Quiche od šparoga je ukusno francusko jelo koje sadrži nježne šparoge, švicarski sir i kremastu kremu od jaja unutar kore za pitu od maslaca. Elegantan je i zadovoljavajući i čini izvrstan doručak, užinu, ručak ili večeru! Ako ima ostataka, sutradan će biti još boljeg okusa!
Recept za ukusan quiche od šparoga
Volim quiche jer je jednako ukusan za doručak ili marenda kao što je za ručak ili večeru. Da ne spominjemo, lako ga je prilagoditi različitim sirevima, mesom, povrćem i drugim ukusnim mješavinama!
Kad god se nađem s dodatnim svežnjem šparoga na ruci, ovaj quiche je prvi recept koji vam pada na pamet. Topla je, ukusna, puna sira i puna proteina!
Skoči na:
🥘 Sastojci za quiche od šparoga
Za pripremu ovog quichea trebat će vam pregršt jednostavnih sastojaka. Uvijek možete koristiti a kupovne kore za pitu, ali moja ljuskava kora za pitu s maslacem osobno mi je najdraža!
- Kore za pitu s maslacem - 1 kora za pitu s maslacem (pogledajte moj recept - upotrijebite pola recepta s dvostrukom korom.
- jaja - 5-6 velikih jaja (lagano pretučen).
- Teška krema - 1 ½ šalice gustog vrhnja ili a teška zamjena za vrhnje (ili pola i pola, ili kombinacija ¾ šalice mlijeka i vrhnja).
- šparoge - 1 funta šparoga (oprano, obrezano i izrezano na komade od ½ inča).
- Švicarski sir - 8 unci nasjeckanog švicarskog ili Gruyere sira.
- luk u prahu - 1 žličica luka u prahu ili an zamjena za luk u prahu.
- Sol papar - Po ½ žličice soli i papra (okusiti).
- Mljeveni muškatni oraščić - ⅛ žličice mljevenog muškatnog oraščića.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Quiche od šparoga
Kvalitetan quiche je a rad ljubavi, ali nije tako teško kao što izgleda na prvi pogled. Uzmite posudu za pitu od 9 inča, svoje mjerne čaše i žlice, zdjelu za miješanje, pjenjaču, posudu za umake i lim za pečenje i krenimo s kuhanjem!
Jedan quiche od 9 inča daje otprilike 8 porcija, iako uvijek možete ponuditi veće kriške!
Blind Bake The Crust
- Prep. Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190°C/plinska oznaka 5) i stavi 1 kora od maslačne pite (170 grama) u kalup za pite od 9 inča. Staviti na stranu.
- Dodajte perle za pečenje. Izrežite komad papira za pečenje tako da odgovara dnu kore za pitu. Ulijte grah, or perle za pečenje ako ih imate, na vrhu papira. Kora za pitu treba biti otprilike do pola napunjena.
- Ispeći i ohladiti. Stavite pripremljenu koru za pitu u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče 10 minuta. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi prije nego što izvadite grah ili perlice, zatim ga ostavite sa strane.
Skuhajte ili kuhajte na pari šparoge
- Prokuhajte ili kuhajte na pari na ploči štednjaka. Dodajte 3 žlice (44.36 mililitara) vode u tavu s poklopcem, a zatim 1 funtu (453.59) komadića šparoga (možete koristiti i košaru za kuhanje na pari s 1 inč vode). Prokuhajte/poparite srednje jaka vatra 5-7 minuta ili dok šparoge ne postanu svijetlo zelene i pomalo mekane, ali još uvijek hrskave. Ocijedite i ostavite da se ohladi.
Sastavi i ispeci
- Napravite nadjev od jaja. Dodajte 5-6 većih jaja (250 grama), 1 ½ šalice (354.88) gustog vrhnja, 1 žličica (2 grama) luka u prahu, ½ čajne žličice (3 grama) soli i papra i ⅛ žličice (0.25 grama) mljevenog muškatnog oraščića u veliku zdjelu za miješanje i umutiti da se sjedini.
- Dodajte šparoge. Stavite komade šparoga kuhane na pari u koru za pitu i izjednačiti ih uz dno. Na vrh stavite 8 unci (226.8) nasjeckanog švicarskog ili gruyere sira.
- Peći. Prelijte smjesu jaja preko šparoga i sira, a zatim quiche stavite u kalup za pitu na lim za pečenje. Stavite lim za pečenje na središnju rešetku i pecite na 375°F (190°C/plinska oznaka 5) za 25-30 minuta.
- Ohladite i poslužite. Prebacite svoj quiche na rešetku i ostavite da se ohladi najmanje 10 minuta prije rezanja.
🥗 Strane
Ovaj quiche čini izvrstan obrok sam za sebe u bilo koje doba dana! Ako želite nešto više, pokušajte to poslužiti s malo hrskava slanina, kobasica za doručak, ili odresci šunke!
Za vrijeme ručka ili večere, to je ukusan uz jednostavnu kućnu salatu ili Cezar salata, Uživajte!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Grašak, tikvice, sušene rajčice, crvena paprika ili kuhana slanina bili bi sjajni dodaci ovom quicheu!
- Pečenje na slijepo ili prethodno pečenje, kora za pitu pomaže spriječiti da postane vlažna nakon što se doda smjesa od jaja. Grah ili perle za pečenje u kori za pitu spriječit će da se napuhne dok se peče!
- Teško vrhnje možete zamijeniti mlijekom ili pola i pola ako je potrebno, iako čini najbogatiji i najukusniji quiche. Ako koristite mlijeko ili pola i pola, trebali biste umiješati 1 žlicu višenamjenskog brašna kako bi se quiche pravilno stvrdnuo.
- Uvijek ostavite svoj quiche barem 10 minuta da se odmori nakon što ga izvadite iz pećnice. To mu daje vremena da se stegne i sprječava ga da se raspadne kada ga režete.
Pohrana i podgrijavanje
Nakon što se vaš quiche potpuno ohladi, zamotajte ga u plastičnu foliju ili foliju i stavite u hladnjak do 3 dana.
Zamrzavanje Quichea od šparoga
Možete prethodno narezati svoj quiche ili ga cijelog zamrznuti. Zamotajte svaki komad (ili cijeli quiche još u tavi) s plastičnom folijom. Stavite ga u čvrstu vrećicu za zamrzavanje ili zamotajte u foliju i zamrznite do 3 mjeseci. Stavite svoj quiche u hladnjak da se odledi preko noći prije ponovnog zagrijavanja.
Podgrijavanje Quichea od šparoga
Pojedinačne kriške quichea možete podgrijati u mikrovalnoj pećnici. Za cijeli quiche pokrijte ga folijom i (u kalupu za pite) ponovno ga zagrijte u pećnici na 350°F (175 ° C) za 15 minuta.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Srećom, quiche je jedna od onih stvari koje idući dan imaju još bolji okus. I bolje se reže! Ispecite quiche, ostavite da se ohladi, pokrijte i ostavite u hladnjaku preko noći te podgrijte na sljedeći način po potrebi. Također možete uštedjeti vrijeme naslijepo pečenjem kore za pitu i pravljenjem nadjeva od jaja do 24 sata unaprijed.
Slatka točka za quiche je kada su vanjski rubovi stvrdnuti, ali je sredina još uvijek blago drhtava. Jaja će se nastaviti lagano kuhati nakon vađenja iz pećnice. Međutim, ako zabodete nož u sredinu, trebao bi izaći prilično čist.
Možete potpuno izostaviti koru ako pokušavate paziti na ugljikohidrate. Trebat će mu kraće vrijeme kuhanja, pa ga pripazite. Ako ste bez glutena, možete koristiti i bezglutenske kore za pitu!
🍳 🥂 🥞 Više Sjajno Recepti za doručak
- Quiche firentinski - Ovaj klasični quiche od špinata je klasik bruncha otkad znam za sebe!
- Pečeni francuski tost muffini - Pokažite svoje vještine pečenja s nekim pahuljastim muffinima s francuskim tostom!
- Lisnate nizozemske palačinke - Ove ukusne dizane palačinke pospite s malo šećera u prahu i bit ćete u raju!
- Ušećerena slanina - Kandirana slanina je slatka, slatka i divno hrskava!
- Tepsija za rolat s cimetom - Izvadite nekoliko peciva s cimetom odmah iz tube da napravite ovu slatku i zadovoljavajuću tepsiju za doručak!
- Mocktail Mimoza - Ovo voćno i pjenušavo piće ima sve okuse mimoza za užinu bez alkohola!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Recept
Quiche od šparoga
Sastojci
- 1 kora od maslačne pite (vidi recept - upotrijebite pola recepta s dvostrukom korom
- 5-6 veliki jaja (lagano pretučen)
- 1 ½ šalice teški krem (ili pola i pola, ili kombinacija ¾ šalice mlijeka i vrhnja)
- 1 lb šparoga (oprano, obrezano i izrezano na komade od ½ inča)
- 8 oz Švicarski sir (ili sir Gruyere, narezan na komadiće)
- 1 čajna žličica luk u prahu
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- ⅛ čajna žličica mljeveni muškatni oraščić
Instrukcije
Blind Bake The Crust
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190°C/plinska oznaka 5) i stavi 1 kora za pitu od maslaca u kalup za pite od 9 inča. Staviti na stranu.1 kora za pitu od maslaca
- Izrežite komad papira za pečenje tako da odgovara dnu kore za pitu. Na papir istresite grah ili perle za pečenje ako ih imate. Kora za pitu treba biti otprilike do pola napunjena.
- Stavite pripremljenu koru za pitu u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče 10 minuta. Izvadite ga iz pećnice i pustite da se ohladi prije nego što izvadite grah ili kuglice, a zatim ga ostavite sa strane.
Kuhajte šparoge na pari
- Dodajte 3 žlice vode u tavu s poklopcem, a zatim 1 lb šparoga komada (možete koristiti i košaru za kuhanje na pari s 1 inč vode). Kuhajte na pari na srednjoj vatri 5-7 minuta ili dok šparoge ne postanu svijetlo zelene i pomalo mekane, ali još uvijek hrskave. Ocijedite i ostavite da se ohladi.1 lb šparoga
Sastavi i ispeci
- dodati 5-6 velika jaja, 1 ½ šalice teške pavlake, 1 žličica luka u prahu, Po pola žličice, sol i papari ⅛ žličice mljevenog muškatnog oraščića u veliku zdjelu za miješanje i umutite da se sjedini.5-6 većih jaja, 1 ½ šalice masnog vrhnja, ½ žličice svake, sol i papar, ⅛ žličice mljevenog muškatnog oraščića, 1 žličica luka u prahu
- Stavite kuhane šparoge u koru za pitu i poravnajte ih po dnu. Top s 8 oz švicarskog sira.8 oz švicarskog sira
- Prelijte smjesu jaja preko šparoga i sira, a zatim quiche stavite u kalup za pitu na lim za pečenje. Stavite lim za pečenje na središnju rešetku i pecite na 375°F (190°C/plinska oznaka 5) 25-30 minuta.
- Prebacite svoj quiche na rešetku i ostavite da se ohladi najmanje 10 minuta prije rezanja.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Grašak, tikvice, sušene rajčice, crvena paprika ili kuhana slanina bili bi sjajni dodaci ovom quicheu!
- Slijepo pečenje ili prethodno pečenje, kora za pitu pomaže spriječiti da postane vlažna nakon što se doda smjesa od jaja. Grah ili perle za pečenje u kori za pitu spriječit će da se napuhne dok se peče!
- Teško vrhnje možete zamijeniti mlijekom ili pola i pola ako je potrebno, iako je to najbogatiji i najdekadentniji quiche. Ako koristite mlijeko ili pola i pola, trebali biste umiješati 1 žlicu višenamjenskog brašna kako bi se quiche pravilno stvrdnuo.
- Uvijek ostavite svoj quiche barem 10 minuta da se odmori nakon što ga izvadite iz pećnice. To mu daje vremena da se stegne i sprječava ga da se raspadne kada ga režete.
- Spremanje: Nakon što se vaš quiche potpuno ohladi, zamotajte ga u plastičnu foliju ili foliju i stavite u hladnjak do 3 dana.
- Zamrzavanje: svoj quiche možete prethodno narezati ili zamrznuti cijelog. Svaki komad, ili cijeli quiche u tavi, čvrsto zamotajte plastičnom folijom. Stavite ga u čvrstu vrećicu za zamrzavanje ili zamotajte u foliju i zamrznite do 3 mjeseca. Stavite svoj quiche u hladnjak da se odledi preko noći prije ponovnog zagrijavanja.
- Podgrijavanje: Pojedinačne kriške quichea možete podgrijati u mikrovalnoj pećnici. Za cijeli quiche pokrijte ga folijom i (u kalupu za pite) zagrijte ga u pećnici na 350 ° F (175 ° C) 15 minuta.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara