A Zamjena za švicarski sir nevjerojatno je jednostavno pronaći jer postoji toliko mnogo ukusnih sireva koji nude sličan okus i teksturu! Bilo da radite fondue ili vam je potreban narezani sir za ukusan sendvič, ovi su sirevi najbolja zamjena za švicarski recept u svakom receptu! Bez obzira koji od njih odaberete, vaša će hrana i dalje imati fantastičan okus sira!
Najbolje zamjene za švicarski sir
Kad pomislite na švicarski sir, vjerojatno vam na pamet padne bijeli sir s velikim rupama. Možda čak možete osjetiti njegov jedinstveni okus u ustima!
Vrsta švicarskog sira na koju mislite odnosi se na sir Emmenthal! Sir emental je kaoemi-tvrdi sir koji je proizveden u Švicarskoj. Iako postoje i druge vrste sireva koje se proizvode u Švicarskoj, ova vrsta sira je poznata kao švicarski sir.
Skoči na:
- Najbolje zamjene za švicarski sir
- Što je švicarski sir
- 1. Gruyère
- 2. Oštar bijeli sir Cheddar
- 3. Blagi ili srednji cheddar
- 4. Fontina
- 5. Provolone
- 6. Gauda
- 7. Sir Edam
- 8. Mocarela
- 9. Pecorino Romano
- 10. Manchego
- 11. Burrata
- 12. Brie
- 13. Mascarpone
- Kako odabrati najbolju zamjenu za švicarski sir
- 📖 Kartica s receptima
- 💬 Recenzije
Što je švicarski sir
Prepoznatljive rupe ili "oči" koje se nalaze u ovom siru napravljene su tijekom proces fermentacije. Završna obrada ovog sira daje blag okus maslaca i voćnih nota.
Osim što je poznat po svojoj estetici, švicarski sir poznat je i po svojoj kvalitete topljenja! Popularno se koristi za pripremu fonduea, a omiljen je u cijelom svijetu za topljenje za fondue, u quicheu ili na sendvičima.
Kada birate zamjenski ili švicarski sir, imajte na umu njegov blag okus i sposobnost da se lako topi. Ove kvalitete pomoći će vam da odredite najbolja zamjena za tvoj recept!
1. Gruyère
Gruyere je druga vrsta Švicarca sir. To je drugi sir koji se koristi u pripremi tradicionalnog fonduea – prvi sir koji se koristi je emental sir (aka švicarski sir).
Gruyere ima malo drugačijeg okusa od švicarskog sira zbog čega se spajaju u fondue. Međutim, iako mu je okus nešto orašastiji od švicarskog sira, gruyere ima mnogo sličnosti!
Ovaj sir je blagog okusa i kremaste teksture. Također je a stolni sir koji se može koristiti hladan na dasci sa sirom ili otopljen u quicheu ili na paninima. Ovisno o bloku Gruyerea koji kupite, možda ćete čak pronaći i neke "oči" poput švicarskog sira.
Ako želite još jedan sir iz Švicarske, onda je Gruyere savršen izbor i može se koristiti u razmjeni 1:1.
2. Oštar bijeli sir Cheddar
Oštar bijeli cheddar sir ima sličan okus, teksturu i boju kao švicarski sir! Dok je orašastiji i manje voća-naprijed od švicarskog sira, njegov cjelokupni okus lako se dobro slaže s bilo kojim receptom koji zahtijeva švicarski.
Iako je ova zamjena tvrđa od švicarskog sira s a mrvivija tekstura, topi se jednako dobro kao švicarski sir. Stoga je to još jedan odličan izbor.
Osim što je odličan izbor za recepte za koje je potreban topljeni sir, jednako je ukusan i kada se jede hladan! Koristite oštar bijeli cheddar sir u omjeru 1:1 za bilo koji recept.
3. Blagi ili srednji cheddar
Blagi ili srednji cheddar sir (ono na što obično pomislite kada pomislite na cheddar sir) ima teksturu koja više liči na švicarski sir. Ova meka glatka tekstura je lako se reže i koristiti na sendvičima ili u drugim hladnim jelima.
Kao i švicarski sir, sir cheddar također dobro se topi i može se koristiti u bilo kojem receptu koji zahtijeva rastopljeni švicarski sir. Međutim, okus mu je blaži. Osim toga, postoji jasna razlika u boji jer ova vrsta cheddara ima jarku narančastu boju.
Ako vam ne smeta promjena boje, onda možete koristiti blagi ili srednji cheddar u omjeru 1:1 za švicarski sir u bilo kojem receptu.
4. Fontina
Fontina je talijanski sir napravljen od kravljeg mlijeka s a srednjeg okusa. Također ima lijepu kremastu teksturu!
Ovaj talijanski sir se lako topi i često se koristi za izradu fondi, baš kao švicarski. Također je odličan izbor za zamjenu švicarskog sira u quicheevima i piletini Cordon Bleu. Osim okusa i teksture, Fontina ima čak i iste rupe taj švicarski sir čini.
Iako možda već nemate ovaj sir u hladnjaku, on je izvrsna alternativa švicarskom siru ako želite nešto sličnog izgleda, teksture i okusa. Koristite ga u zamjeni 1:1.
5. Provolone
Još jedna dobra zamjena iz Italije je sir Provolone. Proizveden u sjevernoj Italiji, Provolone je jedna od rijetkih zamjena koje dijele maslački okus švicarskog sira!
Provolone sir je također a blaži sir koji je blago sladak. Iako ne dijeli "rupastu" estetiku švicarskog sira, ima istu glatku teksturu.
Ovo je prekrasan izbor za paninije ili sendviče, ali nije tako kremast kao neke druge alternative kada se otopi. Jedna sjajna stvar kod ove zamjene je koliko ju je lako pronaći. Možda već imate Provolone u hladnjaku! Koristite Provolone u omjeru 1:1.
6. Gauda
Gouda dolazi iz Nizozemske i ima a izrazito slatkog i kremastog okusa i tekstura. Divan je izbor za topljenje na sendvičima ili u složencima. Također može biti izvrstan izbor za fondue!
Iako ima sličnu teksturu kao švicarski sir, njegov blagi okus je orašastiji od švicarskog sira. Štoviše, ako koristite dimljenu gaudu umjesto obične gaude, okus će biti znatno drugačiji.
Iako se okus može malo razlikovati između Goude i švicarskog sira, izvrsna je zamjena za većinu recepata. Također se može koristiti u jednostavnom omjeru 1:1.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
7. Sir Edam
Edamski sir je još jedan sir koji se proizvodi u Nizozemskoj. Međutim, za razliku od Goude koja se proizvodi od kravljeg mlijeka, Edam se može raditi s bilo kravlje ili kozje mlijeko. Stoga okus može prilično varirati.
Većina Edam sira koji kupite u trgovini napravljena je od kravljeg mlijeka. Tako će osigurati a mekši okus to je više kao švicarski sir.
Ako edamski sir kupite od farmera ili u specijaliziranoj trgovini sira, vjerojatno je napravljen od kozjeg mlijeka. Budući da je kozje mlijeko puno oštrije od kravljeg, okus će biti jači nego švicarski sir.
Ovisno o tome gdje kupujete edamski sir, on možda nije idealna zamjena, ali često može dobro funkcionirati. Posebno je ukusna kada se koristi u recepti u kombinaciji s voćem ili jednostavno izrezati na dasku od sira.
Edamski sir koristite u omjeru 1:1.
8. Mocarela
Još jedan uobičajeni talijanski sir koji morate imati pri ruci je sir mozzarella. Mozzarella ima blaži okus u usporedbi sa švicarskim sirom i obično je a malo slaniji.
Osim okusa, mozzarella je također mnogo mekša nego švicarski sir. Iako postoje neke razlike, mozzarella je dobar izbor ako je već imate pri ruci. Može se uživati hladan ili otopljen.
Koristite ovu zamjenu u zamjeni 1:1.
9. Pecorino Romano
Za razliku od mozzarelle, koja je prilično blaga, Pecorino Romano je oštar i opor. Stoga ovaj talijanski sir pruža a jači okus koristiti kao zamjenu za švicarski sir.
Korištenje električnih romobila ističe oštar okus Pecorino Romano je zato što se pravi od ovčjeg mlijeka. Ovo će dati izrazito drugačiji okus od švicarskog sira.
Iako je okus oštriji, Pecoronio Romano ima lijepe kremaste teksture koji može poslužiti kao ukusna alternativa u sendvičima i jelima poput quichea. Međutim, iako će se topiti, nije idealno za zamjenu švicarskog sira u fondueu.
Koristite u omjeru 1: 1.
10. Manchego
Također napravljen od ovčjeg mlijeka, Manchego je španjolski sir sa sličnim oštrim okusom kao Pecorino Romano. Za razliku od tvrde teksture Pecorina Romana, iako je Manchego a mekši sir koji ima teksturu sličniju švicarskom siru.
Iako nudi a čvršći i orašastiji okusa od švicarskog sira, još uvijek se dobro slaže s mnogim istim namirnicama. Posebno je izvrstan za upotrebu na dasci sa sirom ili kao predjelo. Možete ga dodati i u panini sendvič da oživite okus.
Koristite Manchego kao zamjenu 1:1 za švicarski sir u malim količinama.
11. Burrata
Burrata je a svježi talijanski sir koji je napravljen od mozzarelle i vrhnja, mekane, kremaste teksture i nježnog okusa. Što se tiče okusa i teksture, to je prekrasna alternativa švicarskom siru.
Ova vrsta sira ima vanjsku ljusku mozzarelle i središte koje je punjen vrhnjem i svježom mozzarellom (komadić čokolade). Može se poslužiti takav kakav jest, ili se može otopiti u umake ili umake. Možete ga uživati i kao preljev u salatama ili jelima od tjestenine.
Koristite burratu u omjeru 1:1 za švicarski sir.
12. Brie
Brie je a francuski sir napravljeno od kravljeg mlijeka meke, puteraste teksture i blagog okusa po orašastim plodovima. Obično se poslužuje na sobnoj temperaturi i često se spaja s voćem ili orašastim plodovima.
Baš poput švicarskog sira, Brie je odličan sir za topljenje. Ima veći sadržaj vode od švicarskog, pa će se zapravo brže otopiti! Zbog svog bogatstva ovaj će se sir dobro sljubiti s raznim okusima i jelima.
Brie sir možete koristiti kao zamjenu za švicarski sir u omjeru 1:1.
13. Mascarpone
Mascarpone je kremasti, mekani talijanski sir koji se proizvodi od vrhnja i ima visok udio masti. Često se koristi kao sastojak slastica, poput tiramisua ili kolača od sira.
Mascarpone je dobra alternativa švicarskom siru jer se može koristiti u receptima koji zahtijevaju kremasti dodatak, poput umaka ili tjestenine. Njegov blag okus još je jedna stvar koja ga čini dobrom alternativom budući da Swiss također ima blag okus.
U nekim situacijama neće funkcionirati kao zamjena, ali za svaki recept koji zahtijeva a blagog okusa i kremasti dodatak, možete računati na mascarpone!
Zamjenu možete koristiti kao omjer 1:1 za švicarski sir.
Kako odabrati najbolju zamjenu za švicarski sir
Kao i kod svake zamjene, bit će ono što odaberete ovisi o vašim preferencijama i čemu imate pristup. Stoga, ako imate jedan od ovih sireva u hladnjaku, on je možda najbolji izbor.
S druge strane, ako ne možete pronaći švicarski sir u trgovini, možda biste trebali odabrati zamjenu na temelju okus i tekstura. Da biste napravili najbolji izbor, razmislite o elementima okusa i teksture koje želite zamijeniti u švicarskom siru i potražite tu zamjenu.
Sada imate sjajne zamjene za švicarski sir kada vam ponestane švicarskog sira! Ostavite komentar dolje ako imate pitanja o švicarskom siru ili bilo kojoj od ovih zamjena!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Najbolja švicarska zamjena za sir: Gruyere (+još izvrsnih alternativa za isprobati!)
Sastojci
- 1 oz Gruyère
- 1 oz Oštri Čedar
- 1 oz Fontine
Instrukcije
- Gruyere sir možete koristiti u omjeru 1:1 za švicarski sir u bilo kojem receptu.
- Koristite oštar bijeli cheddar sir u omjeru 1:1 za švicarski sir u bilo kojem receptu.
- Sir Fontina može se koristiti kao zamjena 1:1 za švicarski sir u bilo kojem receptu.
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara