Ovo jednostavno kolač od šljiva recept ima sve osim jednostavnog okusa zahvaljujući savršenoj ravnoteži slatkoće, mirisnih začina i svježih šljiva! Ovaj kolač se također često naziva i naopaka torta sa šljivama jer tijesto prelijete kovitlacom narezanih šljiva koje završe na dnu torte kada je prevrnete. Za jednostavan desert koji će oduševiti vaše prijatelje i obitelj, pokušajte napraviti tortu od šljiva!
Naopako kolač od šljiva
Kolač od šljiva je savršeno desert za sezonu između ljeta i jeseni. Šljive su u sezoni između srpnja i listopada, a mirisna mješavina začina korištena u ovom kolaču sadrži nešto favorit jeseni topli začini za pečenje.
Iako je ova torta od šljiva nesumnjivo slatka poslastica koja se može poslužiti nakon večere, također bi bila kod kuće uz topla šalica čaja ili kave ujutro. To znaci ne treba ti povod dati ovu rajsku šljivu torta pokušaj!
Skoči na:
🥘 Sastojci
Savršeno zrele šljive su debeljuškasta i dobro obojena, težak u ruci, i lagano davati kada ga boc. Izbjegavajte šljive s kašastim mrljama, diskoloracijom ili naboranom kožom.
- Maslac - ½ šalice (1 štapić neslanog) omekšanog, plus još za podmazivanje tave.
- Šećer - 1 šalica granuliranog šećera.
- Jaje - 1 veće jaje na sobnoj temperaturi.
- Ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica.
- Mlijeko - ½ šalice mlijeka, punomasnog, 2% mlijeka je bolje, ali i pola i pola ili obrano mlijeko također rade.
- Prašak za pecivo - 1 ½ žličice.
- Mješavina začina - 1 ½ žličice. Začin za pitu od jabuka ili začin za pitu od bundeve također će uspjeti.
- Sol - ½ žličice.
- Višenamjensko brašno - 1 ½ šalice žlicom stavite u mjernu čašu i poravnajte.
- šljive - 1 funta, bez koštica i na četvrtine (*vidi bilješku).
- Grubi šećer (Nije obavezno) - Turbinado, demerera ili organski šećer također će djelovati.
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Kako napraviti kolač od šljiva
Postoji nekoliko koraka, ali sve dok pažljivo slijedite upute i pazite da mjerite svaki sastojak, lakše nego što izgleda. Poželjet ćete 9-inčnu tavu s oprugom (*vidi bilješku), posuda za miješanje, električni mikser i silikonska lopatica.
Pomiješajte tijesto za kolače od šljiva
- Prep. Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) i namastite kalup od 9 inča (*vidi bilješku).
- Krema. U velikoj zdjeli za miješanje umiješajte ½ šalice neslanog maslaca i 1 šalicu šećera električnim mikserom. Nastavite do lagana i pahuljasta, oko 3 minute, zatim dodajte 1 veće jaje i 1 žličicu ekstrakta vanilije. Nastavite miksati na niskoj temperaturi.
- Završiti tijesto. Dodajte 1 ½ žličice praška za pecivo, 1 ½ žličice miješanog začina i ½ žličice soli u zdjelu i nastavite miješati dok se dobro ne sjedini. Naizmjenično između dodavanja 1 ½ šalice brašna i ⅔ šalice mlijeka, samo postupno ulijevajući male porcije u isto vrijeme dok miješate. Nastavite dok ne postane glatko. (Tijesto treba biti gusto.)
Sastavi i ispeci
- Dodajte šljive. Prebacite tijesto u podmazan pleh i zagladite vrh silikonskom lopaticom. Na tijesto rasporedite 1 funtu narezanih šljiva okrenuta kožom prema gore u kružnom uzorku tako da pokrivaju većinu površine tijesta. Preko šljiva po želji pospite 1-2 žlice krupnog šećera.
- Peći. Ispecite svoj kolač od šljiva za 55-65 minuta ili dok vrh ne dobije zlatno-smeđu boju i dok se sredina torte ne postavi.
- Cool. Kada je kolač pečen, izvadite ga iz pećnice. Dok je još vruće, prođite nožem po vanjskom rubu torte da se ne zalijepi i izvadite opružnu formu. Prebacite kolač od šljiva na rešetku da se potpuno ohladi.
- Poslužiti. Nakon što se ohladi možete narezati i poslužiti svoj kolač od šljiva.
Prekrasan kolač od šljiva čini fantastičan nakon marende ili večere desert. Prelijte ga s kuglicom šlag ili kuglicu sladoleda od vanilije po želji. Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Ako nemate tavu s oprugom, umjesto nje možete koristiti kalup za tortu ili pitu od 9 inča, ali ćete svoj kolač od šljiva trebati poslužiti izravno iz tave.
- Za ovaj recept koristila sam 3 velike šljive. Ako koristite manje šljive, možda ćete morati koristiti više. Pucajte oko pola kilograma šljiva bez obzira na veličinu.
- Pohranjivanje: Vaš kolač od šljiva održat će se na sobnoj temperaturi do 3 dana ako ga stavite u hermetički zatvorenu posudu.
- zamrzavanje: Za zamrzavanje kolača od šljiva dvaput ga omotajte aluminijskom folijom ili plastičnom folijom i stavite u vrećicu za zamrzavanje. Trebalo bi uživati u roku od 3 mjeseca. Prebaciti u hladnjak da se odmrzne preko noći.
🍰 Još nevjerojatnih kolača!
- Jednoslojni kolač od duge boje
- Maraschino torta od višnje i kave
- Torta od mandarine
- Bundt kolač od ananasa naopako
- Torta od čokoladne banane
- Sunčana torta od ananasa
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Kolač od šljiva
Sastojci
- ½ kup Neslani maslac (omekšalo, plus još za podmazivanje tepsije)
- 1 kup šećer
- 1 veliki jaje (na sobnoj temperaturi)
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 1 ½ šalice višenamjensko brašno (žlicom izlivena u mjernu čašu i izravnana)
- ⅔ kup mlijeko (bilo koji postotak masti je u redu)
- 1 ½ čajna žličica prašak za pecivo
- 1 ½ čajna žličica mješoviti začin (ili začin za pitu od jabuka, ili začin za pitu od bundeve)
- ½ čajna žličica sol
- 1 lb šljive (bez koštica i četvrtine, *vidi bilješku)
- 1-2 žlica krupni šećer (opcionalno - turbinado, demerara ili organski šećer također će raditi)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) i namastite kalup od 9 inča (*vidi bilješku).
- U velikoj zdjeli miješajte maslac i šećer dok ne postane pahuljasto i svijetlo, oko 3 minute. Dodajte jaja i ekstrakt vanilije i nastavite miksati na laganoj vatri.½ šalice neslanog maslaca, 1 šalica šećera, 1 veliko jaje, 1 žličica ekstrakta vanilije
- Dodajte prašak za pecivo, pomiješane začine i sol te nastavite miješati dok se dobro ne sjedini. Naizmjenično dodajte brašno i mlijeko, samo postupno sipajući male porcije dok mijesite. Nastavite dok ne postane glatko. (Tijesto treba biti gusto.)1 ½ šalice višenamjenskog brašna, ⅔ šalice mlijeka, 1 ½ žličice praška za pecivo, 1 ½ žličice miješanog začina, ½ čajne žličice soli
- Prebacite tijesto u podmazan pleh i zagladite vrh silikonskom lopaticom. Slažite šljive na tijesto s kožom prema gore u kružnom uzorku tako da pokriju većinu površine. Preko šljiva po želji pospite 1-2 žlice krupnog šećera.1 lb šljiva, 1-2 žlice krupnog šećera
- Pecite kolač od šljiva 55-65 minuta ili dok vrh ne porumeni, a sredina kolača ne bude postavljena.
- Kada je gotov, izvadite kolač iz pećnice. Dok je još vruć, prođite nožem po vanjskom rubu torte i izvadite opružnu formu. Prebacite kolač na rešetku da se potpuno ohladi.
- Nakon što se ohladi možete narezati i poslužiti svoj kolač od šljiva.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Ako nemate kalup s oprugom, umjesto njega možete koristiti kalup za torte ili pite od 9 inča, ali ćete svoj kolač od šljiva morati poslužiti izravno iz tave.
- Za ovaj recept koristila sam 3 velike šljive. Ako koristite manje šljive, možda ćete morati koristiti više. Pucajte oko pola kilograma šljiva bez obzira na veličinu.
- Čuvanje: Vaš kolač od šljiva održat će se na sobnoj temperaturi do 3 dana ako ga stavite u hermetički zatvorenu posudu.
- Zamrzavanje: Za zamrzavanje kolača od šljiva dvaput ga omotajte aluminijskom folijom ili plastičnom folijom i stavite u vrećicu za zamrzavanje. Trebalo bi uživati u roku od 3 mjeseca. Prebaciti u hladnjak da se odmrzne preko noći.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: