Savjeti za odreskezvani ugrizi odreska, može poslužiti kao predjelo ili glavno jelo! Kuhaju se sa svježim začinskim biljem dok se lijepo ne zapeku i podliju maslacem za nevjerojatan okus! Najbolje od svega, ovi ukusni goveđi savjeti kuhaju se za manje od 10 minuta!
Poslužite uz pečeni krumpir, rezanci premazani maslacemili sa prokulice pržene na zraku.
Skoči na:
Moji zalogaji odreska pečeni u tavi super su način da večera bude brzo na stolu! Nema potrebe za izradom posebnog biljni maslac za odrezak, jer je kockasti odrezak s pečenicom kuhani sa svježim začinskim biljem i podlijevan maslacem koji uzima svježe okuse bilja!
Ovaj recept je super jednostavno a može se poslužiti uz strane za pripremu obroka ili kao brzo i jednostavno predjelo. Ne možete pogriješiti s ovim ukusnim mesnatim zalogajima!
🥘 Sastojci
Vas ne treba puno napraviti ove zalogaje odrezaka. Uostalom, odrezak je zvijezda showa!
- Maslinovo ulje - 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Savjeti za odreske od pečenice - 1 ½ funte vrhova pečenog odreska, narezanih na kockice veličine zalogaja.
- Začin za odrezak - ½ žlice mog začina za odreske ili vaše omiljene marke.
- Ruzmarin - ½ grančice ružmarina i/ili svježe majčine dušice.
- Maslac - 1 žlica maslaca.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Savjeti kako napraviti odrezak
Pečenje ovih zalogaja odrezaka je vrlo jednostavno, ali ide vrlo brzo. Trebat će vam ubojica (*vidi napomenu), lopatica i žlica za podlijevanje.
Kao predjelo poslužit će ovaj recept oko 6 obroka. Što se tiče obroka, rekao bih da je bliže 3 ili 4.
- Toplina. Zagrijte veliku tavu, tavu ili tavu s 1 žlicom maslinovog ulja na jaku vatru. Ulje bi trebalo početi svjetlucati i trebalo bi se tek početi dimiti.
- Sezona. Začinite 1 ½ funte vrhova odrezaka narezanih na kocke začin za odrezak, zatim ih dodajte u tavu zajedno s ½ grančice (ili više) majčine dušice za arome.
- Sear. Kuhajte oko 4 minute ili dok sve strane ne porumene. Ako koristite malu tavu, pecite meso u serijama kako biste spriječili prenatrpanost mesa.
- Podlijte i poslužite. Neposredno prije posluživanja dodajte 1 žlicu maslaca i otopljenim maslacem premažite vrhove pečenih odrezaka oko 30 sekundi. Poslužite odmah. Po želji ukrasite nasjeckanim peršinom.
Upotrijebite čačkalice da poslužite kao predjelo ili Moja omiljena metoda izrade tjestenine je da kuhanu tjesteninu ubacite u sok od tave s malo vrhnja za večera s goveđim rezancima izvan ovog svijeta! Uživajte!
💭 Savjeti i bilješke
- Odrezak sobne temperature: Ostavite vaš odrezak da dosegne sobnu temperaturu prije kuhanja. To pomaže smanjiti vrijeme kuhanja i osigurava bolje prženje mesa.
- Korištenje tava od lijevanog željeza: Za ravnomjernu raspodjelu topline i lijepu karamelizaciju koristite tavu od lijevanog željeza. Idealan je za postizanje savršene zapečene vanjske boje na vašim zalogajima odreska.
- Izbjegavajte prenapučenost: Prilikom pečenja bifteka, pazite da ne pretrpate posudu. Ako je potrebno, pecite odrezak u serijama kako biste bili sigurni da je svaki komad ravnomjerno pečen i zapečen.
- Odabir komada odreska: Iako su ribeye odresci i filet odličan izbor za zalogaje odrezaka, mogu biti skupi. Opcija koja je jeftinija je pečena chuck pečena, izrezana na odreske ili zalogaje. Završite ih gheejem za nježne i ukusne zalogaje od jeftinijeg komada govedine.
Pohrana i podgrijavanje
Sve ostatke možete staviti u hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku do 4 dana.
Ako želite zamrznuti zalogaje odreska, stavite ih u čvrstu vrećicu za zamrzavanje i istisnite višak zraka. Zamrznite ih za do 4 mjeseca, pazeći da ih otopite u hladnjaku preko noći prije ponovnog zagrijavanja.
Podgrijavanje
Za podgrijavanje vrhova odreska, zagrijte pećnicu na 250°F (120 ° C). Stavite svoje vrhove odreska u posudu za pečenje i zagrijte ih u pećnici 20-25 minuta ili dok se ne zagrije.
❓ Česta pitanja
Što je odrezak mekši, to bolji! Međutim, ako ste u ograničenom budžetu, skupi komad poput fileta ili fileta mignona možda neće biti opcija. Sljedeća najbolja stvar su odresci od pečenice i ribanca (iako sam mišljenja da su svi zalogaji odreska dobri zalogaji!)
Moji su bili! Ključ je brzo ih ispeći na visokoj temperaturi. Na taj način izvana se dobije ukusna korica, ali unutrašnjost ostaje mekana.
Možete ih poslužiti kako god želite! Isprobajte ga na vrhu kreveta pire krompir, riža, ili tjestenina s kremastim sirom. U njih možete staviti čak i čačkalice i poslužiti ih s pladnja kao predjelo!
😋 Više jednostavnih predjela
- Umak od kobasica i krem sira - Umak od 3 sastojka koji je savršen za umakanje čipsa, povrća, kruha ili krekera!
- Air Fryer Frozen Mac i zalogaji sira - Ovi zalogaji mac i sira odlično su predjelo u zadnji tren. Zabodite čačkalicu u njih za lakše grickanje!
- Kruh s češnjakom iz pećnice - Svi vole kruh s češnjakom, a ništa lakše od ovog recepta!
- Kokice za kuhanje - Prilagodite svoje vlastite domaće kokice s maslacem, solju ili omiljenim začinima za kokice!
- Rotel Dip - Ovaj mesnati Rotel umak pun sira uvijek je hit na svakoj zabavi ili okupljanju.
- Pinwheel sendviči - Samo dodajte sastojke, zarolajte ih i narežite! Voila, lagani sendviči osobne veličine za grickanje!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Savjeti za odreske pečene u tavi (zalogaji odreska)
Sastojci
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 ½ lb savjeti od bifteka (izrezati na kockice veličine zalogaja)
- ½ žlica začin za odrezak
- 1 grančica ruzmarin (i / ili svježi timijan)
- 1 žlica maslac
Instrukcije
- Ponesite veliku tavu za prženje, tavu ili rešetku s 1 žlica maslinovog ulja na visoku toplinu. Ulje bi trebalo početi svjetlucati i trebalo bi se tek početi dimiti.
- Savjete za odrezak začinite sa ½ žlice začina za odreske, zatim dodajte kockice 1 ½ lb vrhova pečenog odreska zajedno s aromatičnim biljem (kao 1 grančica ružmarina). Kuhajte oko 4 minute, ili dok sve strane ne porumene. Ako koristite malu tavu, pecite meso u serijama kako biste spriječili prenatrpanost mesa.
- Neposredno prije posluživanja dodajte 1 žlica maslaca i premažite otopljenim maslacem vrhove pečenih odrezaka oko 30 sekundi. Poslužite odmah. Po želji ukrasite nasjeckanim peršinom.
Bilješke
- Pustite da se vaš odrezak zagrije na sobnu temperaturu prije kuhanja skratit će vrijeme kuhanja i dati vam bolje prženje!
- Tave od lijevanog željeza savršeni su za ravnomjernu raspodjelu topline, što rezultira prekrasnom karamelizacijom vaših pečenih zalogaja odreska.
- Koji god stil tave koristili, ostavite dovoljno prostora da ne pretrpate zalogaje odreska. Kuhajte u serijama, ako je potrebno.
- Ribeye odresci i filet napravite božanstveno ukusne zalogaje odrezaka, ali oni su skuplji komad. Za još jeftiniju opciju upotrijebite chuck pečeno meso i narežite ga na odreske ili zalogaje (i završite ih s gheejem za nevjerojatno nježne zalogaje od manje vrhunskog goveđeg komada)!
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Emma kaže
Mein Mann isst gerne Steaks, wenn wir in einem Restaurant essen gehen. Ich möchte bald versuchen, ein Steak für ihn zu Hause zuzubereiten. Diese Appetithäppchen sehen gut aus, danke für das Rezept. Es ist gut zu wissen, dass Sie das Steak bei hoher Temperatur zubereiten müssen. Das will ich im Gedächtnis behalten!
"Moj suprug voli jesti odrezak kad izađemo jesti. Želim mu uskoro pokušati skuhati odrezak kod kuće. Ova predjela izgledaju dobro, hvala na receptu. Dobro je znati da odrezak trebate kuhati u visoka temperatura. Želim to imati na umu!"
Trish kaže
Bili su to ukusni odresci! Preko njih sam rastopila još jednu žlicu maslaca, fino je 🙂
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Maslaca s odreskom nikad dosta! 🙂 Drago mi je da ste uživali u njima!