To hrskavi kelj pupčar u fritezi ne može biti lakše kuhati do savršenstva. Nakon što su potpuno kuhani, možete odabrati svoje omiljene okuse, namazati ih maslacem, dodati smjese i prilagoditi ih svojim željama. Hrskave do savršenstva, ove će klice brzo postati vaše novi omiljeni prilog.
Poslužite kao prilog Grubo rebro, pečeno pile or TurskaIli šunka za odmor.
Skoči na:
Prokulice možete napraviti u pećnici. Ali zašto bi kad možeš napraviti savršeno hrskavi i hrskavi u fritezi?
Ako ste ljubitelj prokulica, preći ćete ga-ga na ovaj recept za fritezu. Pa makar i prokulice nisu vaše povrće broj jedan, ovaj recept bi vam mogao promijeniti mišljenje.
Uz savršeno zapečenu i hrskavu vanjštinu, ovaj recept za prokulice pruža hrskavu teksturu koja izaziva ovisnost.
Možete se poigrati s ovim jednostavnim receptom za stvaranje profila okusa prilagođen ukusu vaše obitelji i sklonosti.
🥘 Sastojci
Nakon što ste kušali koliko su ovi prokulice ukusni i hrskavi, iznenadit ćete se kad saznate da postoje samo takvi dva sastojci (plus začini). I ne samo to, već se ovi osnovni sastojci nalaze u većini smočnica, čineći ovo jednostavnim pristupom prilog ili međuobrok.
- Prokulice - Ove kupusnjače minijaturne veličine su savršena opcija za priloge, bilo da se peče losos ili Rebra za roštilj.
- Maslinovo ulje - Bitno za tu "prženu" teksturu, maslinovo ulje daje hrskavu vanjštinu dok dodaje dubinu okusa.
- Začini - Sol, papar i češnjak zajedno stvaraju željeni okus to će oduševiti svako nepce. (Uvijek kasnije možete dodati druge okuse. Pogledajte odjeljak "Savjeti"!)
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako pržiti prokulicu na zraku
Trebat će vam nož i daska za rezanje, mala zdjela, friteza i neke hvataljke.
Ovaj recept donosi Posluživanje 4.
- Zagrijte fritezu na zraku. Započnite zagrijavanjem vaše friteze na 390 ° F (200 ° C).
- Pripremite prokulice. U velikoj zdjeli pomiješajte pola kilograma prokulica s dvije žlice maslinovog ulja, jednom žličicom soli, ½ žličice mljevenog crnog papra i ½ žličice češnjaka u prahu.
*Pazite da prokulice ne budu veće od XNUMX cm. Ako je deblji, prerežite ga na pola ili četvrtine kako biste osigurali odgovarajuću hrskavu nježnost. - Prženje na zraku. Prokulice stavite u ravnomjerni sloj u košaru za fritezu. Prženje na zraku na 390 ° F (200 ° C) na deset minuta. Bacite i vratite u fritezu na dodatnih deset minuta. Bacanje još jednom i završite još pet minuta ili dok prokulice ne postignu željenu hrskavost.
Možete poslužiti kao prilog svom omiljenom lagana radna večera, Uživajte!
💭 Savjeti i bilješke
- Predgrijavanje friteze: Nije nužno prethodno zagrijati vašu fritezu. Međutim, preskakanje ovog koraka znači da ćete možda morati malo produžiti vrijeme kuhanja kako biste postigli željene rezultate.
- Varijacije okusa: Mogućnosti začinjavanja prokulica su beskrajne. Za dašak slatkoće probajte balzamični ocat ili med. Parmezan dodaje orašasti okus, dok slanina daje slanu hrskavost. Za one koji vole ljutu hranu, razmislite umak od bivola or sriracha. Eksperimentirajte s različitim okusima svaki put kada pripremate ovo jelo.
- Mekša tekstura: Kako biste smanjili hrskavost i postigli mekše prokulice, potopite ih u vodu desetak minuta prije prženja na zraku. To će omekšati unutrašnjost za nježniji zalogaj.
Pohrana i podgrijavanje
Ostatke pohranite u hladnjak do četiri dana. Provjerite jesu li stavljeni u hermetički zatvorenu posudu. Prokulice treba potpuno ohladiti prije spremanja. Inače bi mogli završiti na mokroj strani.
Podgrijavanje
Podgrijavanje je jednostavno, samo ih vratite u košaricu friteze i kuhajte dvije do tri minute na 380F. To će pomoći da se klicama vrati željena hrskava tekstura.
Po želji možete koristiti i pećnicu. Za podgrijavanje pomoću pećnice, stavite ostatke na lim za pečenje i stavite ih u pećnicu na 350F. Trebat će im nekoliko minuta da se zagriju.
❓ Česta pitanja o receptima
Prije kuhanja, nije potrebno namakati prokulice, osim ako ne želite da unutrašnjost bude dodatno nježna, a vanjska strana hrskava. Međutim, prokulice morate isprati (i bilo koje drugo povrće) prije nego ih upotrijebite za uklanjanje eventualne prljavštine ili prljavštine.
Možda ne koristite dovoljno ulja. Ovaj recept posebno zahtijeva dvije žlice maslinovog ulja. Ne pokušavajte proći s jednom žlicom. Također, može biti problem da se ne prži dovoljno dugo na zraku. Nakon oznake od 20 minuta, dodajte pet minuta dok ne budu hrskave po vašem ukusu.
Ne morate rezati prokulice prije korištenja ovog recepta ako su sve relativno iste veličine i debljine ne više od centimetra. Ako su prokulice veće od XNUMX cm, prerežite ih na pola ili manje da postigne istu željenu teksturu kao i ostalo povrće.
😋 Još sjajnih recepata za fritezu
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Kiselo prokulica za fritezu
Sastojci
- 1 lb klice brussel (oprano i ošišano, velike prokulice prerežite na pola ili četvrtine)
- 2 žlica maslinovo ulje
- 1 čajna žličica sol
- ½ čajna žličica mljeveni crni papar
- ½ čajna žličica češnjak u prahu
Instrukcije
- Zagrijte svoju fritezu na 390 ° F (200 ° C) dok pripremate svoje prokulice.
- Bacite pripremljeno 1 lb prokulica u velikoj zdjeli sa 2 žlica maslinovog ulja i začini (1 žličice soli, ½ žličica mljevenog crnog papra, ½ žličice češnjaka u prahu) dok se dobro ne prekrije. Prebacite u košaricu friteze i rasporedite u ravnomjernom sloju.
- Pržiti na zraku na 390 ° F (200 ° C) 10 minuta, bacite i vratite u fritezu još 10 minuta. Ponovno bacite i završite još 5 minuta ili dok prokulice ne dosegnu željenu razinu nježnosti.
Adri de Jong kaže
De hoeveelheid spruitjes??? "Koliko prokulica???"
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Recept je za 0,45 kg spruitjes.
Ovaj recept je za 1 lb ili 45 kg prokulica.
Siegfried Stirkat kaže
wüche ihnen ein gesundes jahr 2022
möchte mir an das kochen mit der heissluftfritöse vertraut machen und habe mir diese seite aus gesucht
Želim vam zdravu 2022
Htjela bih se upoznati s kuhanjem s fritezom na vrući zrak i potražila sam ovu stranicu
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Danke, ich wünsche dir auch ein wundervolles neues Jahr!
Es gibt einige Rezepte für Heißluftfritteusen, die Sie auf der Website genießen können. Sie finden sie alle hier. Genießen!
Hvala ti, nadam se da i tebi bude divna nova godina!
Na web stranici postoji dosta recepata za friteze u kojima možete uživati pronađite ih sve ovdje, Uživajte!