Ovaj poširani repovi jastoga recept je nevjerojatno jednostavan način za pripremu ukusnog glavnog jela od plodova mora bilo koje večeri u tjednu! Uz malu količinu pripremnog rada, imat ćete mekane repove jastoga spremne za samo nekoliko minuta. Poslužite ih uz izvučeni maslac i svježi kopar, peršin ili kriške limuna za neodoljiv obrok!
Jednostavan recept za poširane repove jastoga
Ima nešto posebno u delikatnom, puterastom okusu savršeno poširanih repova jastoga! To je vrsta jela koja čini svaku prigodu doista posebnom, bilo da slavite ili ste domaćin večere.
Iako se rezanje repova jastoga može činiti zastrašujućim, ipak je zapravo sasvim jednostavno! Uz nekoliko osnovnih sastojaka i malo strpljenja, imat ćete impresivan morski obrok u samo 20 minuta!
Skoči na:
🥘 Sastojci za poširane repove jastoga
Trebali biste moći pokupiti neke svježi repovi jastoga u vašoj lokalnoj trgovini ili na tržnici plodova mora. Onda će vam trebati nekoliko jednostavnih sastojaka da napravite ovo impresivno glavno jelo!
- Jastog - 6 srednjih repova jastoga, odmrznutih ako se koriste smrznuti.
- Začin - ¼ žličice soli i papra, po ukusu.
- Maslac - ¾ šalice maslaca (ili pogledajte moj zamjene za maslac). Koristite kvalitetan maslac za ovaj recept na bazi maslaca. Probajte bogati europski maslac kao što su Kerrygold, Isigny, Wuthrich, Plugra ili Echire.
- Češnjak - 1 žlica mljevenog češnjaka, oko 3-4 češnja.
- Kopar Weed - svježi kopar ili peršin za posluživanje, kao ukras.
- limun - Svježe kriške limuna za posluživanje uz poširanog jastoga.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti poširane repove jastoga
Krivolov repova jastoga na maslacu je nevjerojatan lako i brzo; traje samo 20 minuta! Za početak izvadite kuhinjske škare, dasku za rezanje, silikonske kuhinjske hvataljke i veliku tavu.
Ovaj recept će učiniti oko Posluživanje 4! Pogledajte moj vodič za koliko jastoga poslužiti po osobi da odlučite treba li vam još!
- Meso repa jastoga izvadite iz oklopa. Provjerite je li vaših 6 repova jastoga srednje veličine odmrznuto. Započnite s repovima vaših jastoga na njihovim leđima, a zatim odrežite cijelu dužinu donje strane repa dok ne dođete do peraje kuhinjskim škarama. Meso jastoga nježno izvadite u jednom komadu mičući ga iz oklopa. Staviti na stranu. *Nosite kuhinjske rukavice kako biste se zaštitili od oštre školjke.
- Pirjajte. Izvadite veliku tavu i zagrijte je na srednje niskoj vatri s ¾ šalice maslaca i zagrijavajte dok se ne rastopi. Dodajte 1 žlicu nasjeckanog češnjaka i umiješajte maslac oko 1 minute ili dok češnjak ne zamiriše.
- Sezona. Posušite repove jastoga papirnatim ručnicima i začiniti sa svih strana s po ¼ žličice soli i papra.
- Poširati. Dodajte repove jastoga i pecite sa svake strane 2-4 minute ili dok ne meso je prozirno. Radite u serijama kako ne biste pretrpali tavu i ponavljajte dok svaki rep jastoga ne bude pečen. Staviti na stranu.
- Poslužiti. Ukrasite sa svježi kopar ili peršin i poslužite s umakom od otopljenog maslaca iz tave i kriškama limuna.
To ukusni poširani repovi jastoga dobro se slažu sa stranama poput pečeni zeleni grah, pilaf od riže, ili svjetlo salata od octa od krastavaca! Za više dodatnih ideja, pogledajte moju cijelu kolekciju na što poslužiti uz repove jastoga, kao moj izvučeni maslac or Umak od ljubavi, Uživajte!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Po želji možete koristiti i smrznute repove jastoga za ovaj recept. Ipak, toplo preporučujem da u lokalnoj trgovini kupite svježe repove. Izbjegavajte sve repove koji su promijenjene boje, sluzavi ili imaju jak miris.
- Nosite kuhinjske rukavice prilikom vađenja mesa jastoga iz oštrog oklopa. Bilo bi dobro isprati meso jastoga pod hladnom vodom kako biste uklonili sve ostatke ili dijelove ljuske. Također, uklonite probavni trakt (ili vena) za najbolje rezultate okusa.
- Pazite da ne prepečete repove jastoga, ili će meso postati gumenasto i nepoželjno.
Pohrana i podgrijavanje
Ohlađene ostatke pohranite u plitku hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku i uživajte u njima 2-3 dana.
Zamrzavanje jastoga poširanog maslacem
Ako imate ostataka mesa jastoga koje uskoro nećete pojesti, možete ga staviti u čvrstu vrećicu za pohranu koja se može zatvoriti i istisnuti sav višak zraka. Napišite datum na vrećicu i zamrznite je do 3-6 mjeseci. Odmrznite u hladnjaku preko noći prije ponovnog zagrijavanja.
Podgrijavanje poširanih repova jastoga
Meso jastoga je najbolje kad se pojede odmah jer što ga više zagrijavate, to može postati tvrđi.
Međutim, ako imate ostataka za podgrijati, zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C) i stavite meso u posudu za pečenje uz pljusak vode. Pokrijte posudu folijom i kuhajte 5-10 minuta.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Repovi jastoga su gotovi kad i meso neproziran i čvrst na dodir, što bi trebalo trajati oko 2-4 minute po strani. Također možete provjeriti unutarnju temperaturu repa jastoga digitalnim termometrom za meso, koji bi trebao očitati 140°F (60 ° C).
Po želji uz njih možete poslužiti repove jastoga izvučeni maslac, bloves umak za umakanje plodova mora, rastopljeni maslac, kriške limuna i svježe začinsko bilje! Poširano meso jastoga također možete koristiti u salatama, jelima od tjestenine ili u kombinaciji s odrezak na žaru ili više plodovi mora!
Tehnički, možete koristiti smrznute repove jastoga za ovaj recept ako želite potpuno otopiti njih unaprijed. Stavite ih u hladnjak na oko 12 sati (preko noći) ili ih otopite pod hladnom vodom. Toplo preporučam korištenje svježih repova jastoga za najbolje rezultate okusa ako ih možete pronaći u lokalnoj trgovini ili na tržnici plodova mora.
🦞 Najbolji recepti za pripremu jastoga
- Dimljeni repovi jastoga - Ovi dimljeni repovi jastoga namazani su ukusnim maslacem začinjenim Cajunom!
- Jastog Mac & Burger sa sirom - Ovaj izdašni hamburger sadrži jastoga pečenog u tavi i pljeskavicu od maka i sira!
- Pečeni repovi jastoga - Ovo glavno jelo od morskih plodova zasigurno će impresionirati sve ljubitelje morskih plodova!
- Jastog od artičoke Dip - Ako tražite ukusan umak za sljedeću zabavu, moj umak od artičoke od jastoga sigurno će biti hit!
- Sendvič s doručkom od jastoga - Ovaj ukusni sendvič za doručak savršen je za vaš sljedeći obiteljski ručak!
- Chowder od jastoga - Ukusna i izdašna juha s mekim jastogom, slaninom i pečenim kukuruzom!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Poširani repovi jastoga
Sastojci
- 6 srednji repovi jastoga
- ¼ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- ¾ kup maslac
- 1 žlica češnjak (mljeveno)
- svježi kopar (ili peršin, kao ukras)
- klinovi od limuna (za posluživanje)
Instrukcije
- Počnite s repovima svojih jastoga na njihovim leđima. Odrežite cijelu dužinu donje strane repa dok ne dođete do peraje kuhinjskim škarama. Meso jastoga nježno izvadite u jednom komadu mičući ga iz oklopa. Staviti na stranu. *Obavezno nosite kuhinjske rukavice kako biste se zaštitili od oštre školjke.
- Izvadite veliku tavu i zagrijte je na srednje niskoj temperaturi. Dodajte maslac i zagrijavajte dok se ne otopi. Dodajte mljeveni češnjak i miješajte na maslacu oko 1 minutu ili dok češnjak ne zamiriše.
- Posušite repove jastoga papirnatim ručnicima i začinite sa svih strana solju i paprom.
- Dodajte repove jastoga i pecite 2-4 minute sa svake strane ili dok meso ne postane prozirno. Radite u serijama kako ne biste pretrpali tavu i ponavljajte dok svaki rep jastoga ne bude pečen. Staviti na stranu.
- Ukrasite svježim koprom ili peršinom i poslužite s umakom od otopljenog maslaca iz tave i kriškama limuna.
Bilješke
- Ako želite, možete upotrijebiti smrznute repove jastoga za ovaj recept, međutim, toplo preporučujem da kupite svježe repove u lokalnoj trgovini. Izbjegavajte sve repove koji su promijenjene boje, sluzavi ili imaju jak miris.
- Nosite kuhinjske rukavice kada vadite meso jastoga iz oštrog oklopa. Bilo bi dobro isprati meso jastoga pod hladnom vodom kako biste uklonili sve ostatke ili dijelove ljuske. Također, samo naprijed i uklonite probavni trakt (ili vena) za najbolje rezultate okusa.
- Pazite da ne prepečete repove jastoga jer će meso postati gumenasto i nepoželjno.
- Spremanje: Ohlađene ostatke pohranite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku i uživajte u njima unutar 2-3 dana.
- Za zamrzavanje: Ako imate ostataka mesa jastoga koje uskoro nećete pojesti, možete ga staviti u čvrstu vrećicu za pohranjivanje koja se može zatvoriti i istisnuti sav višak zraka. Napišite datum na vrećicu i zamrznite je do 3-6 mjeseci. Odmrznite u hladnjaku preko noći prije ponovnog zagrijavanja.
- Za podgrijavanje: Meso jastoga je najbolje kada se pojede odmah jer što više podgrijavate meso, ono može postati žilavije. Međutim, ako imate ostataka za podgrijati, zagrijte pećnicu na 350°F (177 ° C) i stavite meso u posudu za pečenje poškropljenu vodom. Pokrijte posudu folijom i kuhajte 5-10 minuta.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara