Jedna od mojih najdekadentnijih indulgencija (čak i izvan slastica!) Je ovaj nevjerojatni sendvič s doručkom od jastoga! Najbolje se poslužuje na svježe pečenim lepinjama s briošima i prelijeva se kremastom kajganom, zapečenim kopljima šparoga i svježim jastogom!
Nevjerojatan sendvič s doručkom od jastoga nagomilan kremastim kajganom, kopljem od šparoga i jastogom na svježoj lepinji od sendviča s briošima!
Recept za sendviče s doručkom od jastoga
Najteže je napraviti ove sendviče kad god naručimo svježi jastog (poštarina preko noći) neizbježno će stići navečer. Tako očito, imamo ih za večeru ... što znači da obilni dio za svaki sendvič mora biti spremljen do jutra.
Kad nam se apetiti oporave (obično na vrijeme za obilni doručak) apsolutno nije dopušteno štedjeti tijekom izrade ovih sendviča s jastogom! Obično rezerviramo nekoliko repova i neke druge komade mesa jastoga kako bismo ih podijelili između četiri sendviča. Svaki sendvič dobije pola repa, plus malo, za dio jastoga od sendviča!
Baza je podjednako važna i ne pravimo baš nikakva jaja koja bismo dodali ovim sendvičima za doručak. Mi UVIJEK koristimo svoje Kremasta kajgana u stilu Gordona Ramsayja, možda s malo kopra, ali danas smo imali pri ruci svježi vlasac, što je bliska prethodnica za 'sjajno bilje za dodavanje'.
Svježa koplja šparoga samo su malo zapečena za ovo remek-djelo, jer će dodati malo škripanja onome što bi inače bilo jednostavno "super mekani" spoj za sendviče.
Uz ovaj sjajni recept toplo preporučujem upotrebu mog domaća lepinja od brioša ili moje Kaiser role!
Sendvič s doručkom od jastoga
Sastojci
- 4 brioche sendvič lepinje (vidi recept)
- 1 kremasta kajgana (vidi recept, pripremite jednu seriju kajgane)
- 1 čajna žličica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 16 koplja šparoga
- 4 4 oz repovi jastoga (kuhano, uzdužno prerezano na pola - po želji i dodatno meso jastoga)
- 1 čajna žličica svježi vlasac (nasjeckana, po ukusu)
Instrukcije
- Na dijelove pripremite kremastu kajganu na našim sendvičima s brioš sendvičima (po želji prepečeni s malo maslaca i češnjaka).
- Šparoge lagano kopljajte na maslinovom ulju dok malo ne omekšaju. Stavite preko kremaste kajgane, a zatim prelijte ohlađenim prepolovljenim dijelovima repa jastoga. Pospite vlascem, po ukusu (po želji) i poslužite.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: