Ovo predivno osvježavajuće salata od octa od krastavaca s koprom, crvenim lukom i cherry rajčicama čini savršeno lagano predjelo ili prilog za bilo koji obrok! Ova salata je fina i hrskava sa savršenom kombinacijom ljuto i slatko- ne ide na bolje!
Sofisticirana salata od octa od krastavca koja je jednako dobra koliko i izgleda!
Salata od octa od krastavaca s koprom je lagana, osvježavajuća strana za bilo koju noć u tjednu. To je sve što poželite u salati na vrućem ljetnom danu: hrskavo, slatko i rashlađeno.
Bilo da imate prijateljski ručak ili obiteljsku večeru, ljuti bijeli vinski ocat u kombinaciji sa šećerom pojačava okus krastavaca koji će se svidjeti gostima. Dopunjen je snažnim koparom, ljutim crvenim lukom i slatkim cherry rajčicama.
Skoči na:
Preliven svježe mljevenim crnim paprom, ovo jedinstven spoj okusa pogađa sve prave okusne pupoljke. Za svakoga kome je sljedeći dan potreban lunch paket, to je divno jelo koje se osjeća kao da je spremno u restoranu usred radnog dana.
Potrebno je samo oko 15 minuta vremena za pripremu, isto! Ako do sada niste jeli marinirane krastavce, toplo preporučam ovaj recept. Probajte nešto novo i možda se zaljubite!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Nevjerojatno jednostavno! Postoje samo 3 koraka za pripremu ove divno ukusne salate!·
Jedinstveni okus! Ovo je za razliku od bilo kojeg drugog jela koje ste jeli prije, pogotovo s kratkim vremenom za mariniranje vaših krastavaca!
Može se napraviti unaprijed! Prije vremena dobro promiješajte marinadu kako bi ovo zajedno bilo lako.
🥘 Sastojci
To su sve lako dostupna sastojci u većini trgovina mješovitom robom. Bonus bodovi ako sami uzgajate kopar!
- 1 šalica vode
- ½ šalica Ocat od bijelog vina - Ocat pojačava okus krastavca. Možete probati i jabučni ocat.
- ¼ šalice maslinovog ulja - Ekstra djevičansko maslinovo ulje izvrsno je za marinade koje trebaju masnoću za prijenos okusa i zadržavanje vlage.
- ¼ šalice šećera - Šećer uravnotežuje oštrinu octa.
- 2 žličice soli - Samo dio soli će se upiti u krastavce s marinadom.
- 1 žlica svježeg kopra - Nasjeckajte ga svježeg ili upotrijebite 1 žličicu sušenog kopra po ukusu.
- 3 srednja krastavca - Operite i narežite na kolutove debljine ¼ inča. Piling po želji.
- 10 unci Cherry rajčica - Kupiti 1 spremnik od 10 unci i pažljivo izrežite svaku rajčicu pola.
- ½ većeg crvenog luka - Narežite ovaj luk oštrog okusa polumjeseci ili komadiće veličine zalogaja.
- Mljeveni crni papar (kod posluživanja, po ukusu)
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Upute korak po korak
Nema puno toga: pomiješajte i ostavite da odstoji. Trebat će vam set noževa, daska za rezanje, silikonska metlica i posuda za miješanje.
- Pomiješajte marinadu. Pomiješajte 1 šalicu vode, ½ šalice bijelog vinskog octa, ¼ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, ¼ šalice šećera, 2 žličice soli i 1 žlicu svježeg kopra u velikoj zdjeli.
- Bacanje. U marinadu dodajte 3 narezana krastavca, 10 unci prepolovljenih cherry rajčica i ½ većeg, nasjeckanog crvenog luka. Promiješati da pokrije povrće s tekućinom.
- Marinirati. Zdjelu za miješanje dobro pokrijte plastičnom folijom i stavite je u hladnjak do posluživanja. Ostavite da se marinira najmanje 2 sati pa sve do preko noći.
- Poslužiti. Podijelite i pri serviranju dodajte svježe mljeveni crni papar po želji.
Ova jednostavna salata od krastavaca s octom i koprom dobro uravnotežuje teško glavno jelo ili dovršava a lagani ručak. Pokušajte ga poslužiti uz pečena pačja prsa or sendviči sa salatom od šunke. Po želji ukrasite s dodatnim koprom. Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Koristite Ziplock torbu. Za mariniranje povrća možete koristiti a Ziploc torba umjesto posude za miješanje, po želji. Kada ste spremni za posluživanje, samo ocijedite tekućinu i prebacite ih u zdjelu.
- Učinite to naprijed! Marinada se dobro čuva i može se napraviti i do tjedan dana unaprijed ako se čuva u hladnjaku. Samo se pobrini za to dobro promiješati prije uporabe.
- Probajte različite octe i začinsko bilje. Bilo koji ocat će djelovati u marinadi i dat će svoj jedinstven okus. Pronađite onu koju volite! Bosiljak ili peršin također su ukusna alternativa kopru.
- Narežite svoje krastavce na tanko. Za još više okusa, zadržite svoje krastavce tanko isjeckan. Imat će više marinade u odnosu na krastavac.
- Držite ga u hladnjaku. Salata od octa od krastavaca najbolja je na dan kada je napravite, ali će izdržati u hladnjaku do 3 dana ako se čuva u staklenki s poklopcem ili drugoj hermetički zatvorenoj posudi. *Nemojte se smrzavati. Rajčice će biti kašaste kada se odmrznu.
😋 Još jednostavnije vegetarijanske strane!
- Salata od brokolina
- Tjestenina s krem sirom
- Instant lonac zelje
- Južni prženi kukuruz
- Južna salata od kupusa
❓ Česta pitanja
Na tebi je! Ovisi i o tome kakav krastavac koristite. Perzijske ili engleske sorte imaju tanku kožicu koja se lako jede. Neke druge sorte imaju debelu kožicu koja mi je neugodna za jelo.
Ako koristim potonje, oguliti ću ih. Inače volim dodatnu boju i hrskavost koju kožica dodaje salati.
U ovom slučaju želimo tanke ploške krastavca kako bi se marinada od octa lakše upijala u krastavce. Upotrijebite kuhač za hranu, mandolinu ili stranu ribeža za rezanje kako biste dobili savršeno ujednačene kriške.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Salata od octa od krastavaca
Sastojci
- 1 kup voda
- ½ kup bijeli vinski ocat
- ¼ kup maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- ¼ kup šećer
- 2 čajna žličica sol
- 1 žlica svježi kopar (nasjeckani, ili 1 žličica sušenog kopra - ili više, po ukusu)
- 3 krastavci (oprano i narezano ¼ inča debljine)
- 10 oz Cherry rajčice (1 posuda od 10 unci, prepolovljena)
- ½ veliki crveni luk (narezano)
- mljeveni crni papar (pri posluživanju, po ukusu)
Instrukcije
- U velikoj posudi za miješanje pomiješajte vodu, bijeli vinski ocat, maslinovo ulje, šećer, sol i kopar. Kad se sjedini, umiješajte krastavce, rajčice i luk dok ne budu premazani.1 šalica vode, ½ šalice bijelog vinskog octa, ¼ šalice maslinovog ulja, ¼ šalice šećera, 2 čajna žličica soli, 3 krastavca, 10 oz cherry rajčica, ½ većeg crvenog luka, 1 žlica svježeg kopra
- Zdjelu za miješanje dobro pokrijte plastičnom folijom i ostavite da odstoji u hladnjaku i marinira najmanje 2 sata, do preko noći. Prilikom posluživanja začinite svježim mljevenim crnim paprom po želji.mljeveni crni papar
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Povrće također možete marinirati u galonskoj Ziplock vrećici, samo ocijedite tekućinu i ulijte povrće u zdjelu za posluživanje.
- Marinada od octa može se napraviti unaprijed i čuvati u hladnjaku do tjedan dana, a prije upotrebe obavezno dobro promiješati.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Carmen kaže
Jako ukusna salata! Danas je vani bilo tako vruće, nije mi se puno kuhalo i ovo je potpuno uspjelo, hvala.