My dimljeni repovi jastoga preliveni su ukusnim maslacem začinjenim Cajunom za slatku, dimljenu, neodoljivu večeru! Ovo je jelo koje će vas sigurno impresionirati. Zapravo, ovi repovi jastoga koji se tope u ustima savršeno su dimljeni i izvrsni za izlazak!
Najbolji dimljeni repovi jastoga
Vjerojatno ste razmišljali o pečenju jastoga na roštilju ili kuhanju, ali jeste li razmišljali koristeći svoj pušač? Reći ću vam, ovi dimljeni repovi jastoga prava su delicija koju nikako ne želite propustiti!
Ako nikada prije niste leptirali rep jastoga, moglo bi trebati malo vježbe - na sreću, uključio sam neke upute koje je lako slijediti! Obećavam da jest vrijedno truda!
Skoči na:
Ako su na jelovniku repovi jastoga i tražite neke ukusne priloge za pripremu potpun obrok, pogledajte moj cijeli post na što poslužiti uz repove jastoga!
🥘 Sastojci dimljenih repova jastoga
Rep jastoga možete kupiti na pultu s plodovima mora u bilo kojoj trgovini. predlažem koristeći svježeg jastoga, ali možete koristiti i smrznute.
- Repovi jastoga – 2 repa jastoga.
- Maslac - 1 ½ žlica maslaca (ili koristiti zamjena za maslac).
- Cajun začin - 1 žličica Cajun začina (probaj moje, ili koristite svoju omiljenu marku).
- peršin (opcionalno) - Sjeckani svježi peršin za ukras (ili koristiti zamjena za peršin).
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
Želite još recepata? U nastavku unesite svoju e-poštu i poslat ćemo vam ih izravno u inbox!
🔪 Kako napraviti dimljene repove jastoga
Ako ste ikada prije radili s repom jastoga, ovo će jelo biti a prosto kao pasulj! Ako niste, ne brinite, objasnit ću vam što točno trebate učiniti! Sve što trebate za početak je smoker, četka za pražnjenje i kuhinjske škare!
Ovaj recept će napraviti 2 ukusna repa jastoga, savršeno za romantičnu večeru!
Butterfly The Lobster Tails
- Zagrijte i leptir. Za početak zagrijte pušnicu na 225°F (105 ° C). U međuvremenu, pomoću kuhinjskih škara istjerajte svoja 2 repa jastoga u obliku leptira prerezati sredinu vrha školjke. Pažljivo odrežite sve do kraja repa i zaustavite se (pazite da ne zarežete meso ispod).
- Odvojite i odvojite. Zatim nježno razdvojite rep i po potrebi uklonite sav pijesak ili prljavštinu. Preokrenite rep i nježno pritisnite na rebra (donja strana ljuske). Okrenite ga natrag s prerezanom stranom prema gore i prstima nježno odvojite meso od ljuske sve do kraja repa, ostavljajući samo kraj pričvršćen.
- Podignite meso. Podignite meso jastoga i izvadite ga iz oklopa (rep još uvijek pričvršćen) i stisnite ljusku zatvorenu ispod tako da se meso može ležati na njemu. Ponovite sa svakim repom jastoga.
Dimljeni repovi jastoga
- Stavite jastoga u pušnicu. Nakon što je pušnica završila s predgrijavanjem, stavite repove jastoga na rešetku s mesom prema gore na mjestu koje je iznad neizravne topline ili što dalje od topline.
- Dim. Zatvorite vrata i pušite jastoga dok unutarnja temperatura ne dosegne 145°F (63 ° C), oko 1 sat.
- Dodajte maslac i začine. Neposredno prije nego se vaš jastog završi s dimljenjem, otopite 1½ žlice maslaca u maloj posudi za mikrovalnu pećnicu i umiješajte 1 žličicu začina Cajun. Izvadite dimljene repove jastoga iz pušnice i premažite Cajun maslacem preko mesa. Po želji ukrasite svježim peršinom i odmah poslužite.
Poslužite dimljene repove jastoga s prilogom dimljeni kukuruz u klipu i napunjena salata od pečenog krumpira za laganu i ukusnu večeru. Možete ga čak probati s ovim nevjerojatnim plodovima mora Umak od ljubavi umjesto Cajun maslaca za ekstra poseban obrok! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Odustanite od začina svoje repove jastoga dok se ne dime. To osigurava da dim stvarno može prodrijeti kroz meso.
- Nemojte prekuhati tvoji repovi jastoga. To će uzrokovati gumastu teksturu koja nije ukusna.
- Možete koristiti smrznute repove jastoga; međutim, toplo preporučujem odabir svježih, visokokvalitetnih repova. Svježi repovi jastoga imaju sladak, nježan okus koji će pojačati okus dima od procesa dimljenja!
Pohrana i podgrijavanje
Stavite svoje dimljene repove jastoga u hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku do 3 dana.
Podgrijavanje repova jastoga
Preporučujem da trenutno napravite dovoljno dimljenih repova jastoga za jelo. Što više podgrijavate jastoga, to će postati žilaviji. Međutim, repove možete ponovno zagrijati u pećnici na 350°F (177 ° C) dok je labavo prekriven folijom.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Rep jastoga je najpopularniji dio jastoga! Meso je slično slađoj i mesnatijoj verziji škampa. Osim toga, ima lakšu i čvršću teksturu od raka.
Da, možete koristiti smrznute repove jastoga u svom smokeru! Samo se pobrinite neka se odmrznu prvi. Stavite ih u hladnjak preko noći ili u hladnu vodu 30 minuta prije dimljenja.
Svaka vrsta drveta malo će promijeniti okus vaših repova jastoga. Preporučujem korištenje a blago voćno drvo poput jabuke ili javora da biste dobili blagi dodir slatkoće. Neki ljudi također vole jače drveće kao što su hikorija ili hrast.
😋 Najbolji recepti za pušenje!
- Dimljena spatchcock piletina - Cijelo pile začini se ukusnim i domaćim suhim zaprškom i potom dimi do savršenstva!
- Baby Back Rebra - Ako volite rebarca, ova su rebarca za bebe nježna kao da padaju s kosti i puna su slatkog i dimljenog okusa!
- Dimljena mesna štruca - Slano i aromatično jelo od mesne štruce koje će brzo postati novi obiteljski favorit za nedjeljnu večeru!
- Dimljeni hamburgeri - Brza i jednostavna hamburger večera koja je začinjena ukusnom mješavinom začina, začinjena BBQ umakom i prepuna najboljih nadjeva za hamburgere!
- Pečeni krumpir - Ako dosad niste probali dimiti pečeni krumpir, brzo će vam se svidjeti kako svaki put ispadne mekan i pahuljast!
- Traeger dimljeni prsi - Ova dimljena prsa savršena su za posluživanje na vašem sljedećem obiteljskom roštilju ili ljetnoj zabavi uz bazen!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Dimljeni repovi jastoga
Sastojci
- 2 repovi jastoga
- 1 ½ žlica maslac
- 1 čajna žličica Cajun začin
- svježi peršin (sjeckani, neobavezno za ukras)
Instrukcije
Butterfly The Lobster Tails
- Zagrijte pušača na 225 ° F. (105 ° C). U međuvremenu, oblikujte leptira repove svog jastoga tako što ćete kuhinjskim škarama odrezati sredinu vrha oklopa. Pažljivo odrežite sve do kraja repa i zaustavite se (pazite da ne zarežete meso ispod).2 repa jastoga
- Nježno razdvojite rep i uklonite sav pijesak ili prljavštinu ako je potrebno. Preokrenite rep i nježno pritisnite rebra (donja strana školjke). Okrenite ga natrag s prerezanom stranom prema gore i prstima nježno odvojite meso od ljuske sve do kraja repa, ostavljajući samo kraj pričvršćen.
- Podignite meso i izvadite ga iz oklopa (rep još uvijek pričvršćen) i stisnite školjku zatvorenu ispod tako da meso može ležati na njoj. Ponovite sa svakim repom jastoga.
Dimljeni repovi jastoga
- Nakon što se pušnica prethodno zagrije, stavite repove jastoga na rešetku s mesom prema gore na mjesto koje je izloženo neizravnoj toplini ili što je dalje moguće od topline.
- Zatvorite vrata i pušite dok unutarnja temperatura ne dosegne 145°F (63 ° C), oko 1 sat.
- Neposredno prije nego što se vaš jastog završi s dimljenjem, otopite maslac u maloj posudi prikladnoj za mikrovalnu pećnicu i umiješajte začin Cajun. Uklonite repove dimljenog jastoga iz pušnice i premažite meso Cajun maslacem. Po želji ukrasite svježim peršinom i odmah poslužite.1 ½ žlice maslaca, 1 žličica cajunskog začina, svježi peršin
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Odgodite začinjavanje repova jastoga dok se ne dime. To osigurava da dim stvarno može prodrijeti kroz meso.
- Nemojte prekuhati svoje repove jastoga. To će uzrokovati gumastu teksturu koja nije ukusna.
- Za čuvanje: stavite dimljene repove jastoga u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak do 3 dana.
- Za podgrijavanje: preporučam da trenutno napravite dovoljno dimljenih repova jastoga za jelo. Što više podgrijavate jastoge, to će postati žilaviji. Međutim, repove možete ponovno zagrijati u pećnici na 350°F (177 ° C) dok je labavo prekriven folijom.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: