Ovaj super jednostavan recept za rep od pečenog jastoga čini nevjerojatno bogat i ukusan glavni obrok od morskih plodova koji će zasigurno impresionirati obitelj i prijatelje! Slijedite ih kako biste svaki put napravili ove nevjerojatne repove jastoga koji ispadnu nježni, sočni i savršeno aromatizirani!
Moji pečeni repovi jastoga su sočni, ukusni i sigurno će impresionirati!
Volim svježe, nježne jastoge začinjene bogatim otopljenim maslacem i sočnim limunovim sokom – pa sam napravila ovaj recept! Moji repovi jastoga savršeno su začinjeni a zatim kuhano ispod broilera, tako da je najlakše!
Neka vas ne zastraši pomisao da pripremite ove repove jastoga! Mnogo je lakše nego što mislite, i moje detaljne, temeljite upute i savjeti za recepte učini to lakšim!
Skoči na:
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Tako brzo! Ovi divni repovi jastoga su gotovi u samo nekoliko minuta! To znači da ćeš provesti više vremena uživajući u njihovom ukusnom okusu i mnogo manje vremena za kuhanje!
Tako svježe! Bilo da ste koristili svježeg ili smrznutog jastoga, okus je tako nevjerojatan i jest savršeno naglašen začinima od limuna i maslaca!
Zaustavljač izložbe! Tko nije impresioniran savršenim repom jastoga? Bilo da imate večeru ili samo služite obitelji – ovi rolati s jastogom jesu oduševit će sve!
🥘 Sastojci
Moji super lagani repovi jastoga upotrijebite samo pet sastojaka! Ako se ne možete dočepati svježeg jastoga, smrznuti je savršen!
- Repovi jastoga – Kupnja repa jastoga je a mnogo lakši i jeftiniji način da dobijete jastoga! Lakše se priprema, a i dalje je ukusno za uživanje. (Pogledajte savjete i napomene o receptima)
- Maslac - Jastogu je gotovo uvijek potreban maslac! htjet ćeš maslac za topljenje pa ga možete lako očetkati po repovima jastoga.
- Limun - Svježi limun sok savršeno posvjetljuje repove jastoga! Za ovaj recept polovicu ćete iscijediti, a preostalu polovicu narezati na kriške za posluživanje.
- Morska sol - Morska sol bez napora nadopunjuje okusi jastoga!
- Mljeveni bijeli papar - Ovdje volim bijeli papar jer je tako dodaje malo zalogaja ne ostavljajući crne mrlje na meso jastoga! (Pogledajte savjete i napomene o receptima)
📖 Varijacije
željeti malo dodatnog okusa na ovim nevjerojatnim repovima jastoga? Isprobajte ukusan maslac od papra ili limuna Cajun začin napraviti cajunski maslac! Otopljenom maslacu jednostavno dodajte začin po svom izboru, zatim pomiješajte i premažite repove jastoga!
🔪 Upute korak po korak
Ovaj recept traje samo 15 minuta! Ako ste upoznati s pripremom jastoga, to će vjerojatno biti još brže!
1 2 3
- Pripremni brojler. Započnite postavljanjem rešetke za pećnicu unutar gornje ⅓ pećnice, a zatim okrenite brojler na visoko. Ako imate brojler s postavkama temperature, trebate ga postaviti na 500 ° F (260 ° C).
- Pripremite repove jastoga. Pripremite repove jastoga pomoću oštrih kuhinjskih škara za pažljivo rezanje gornje polovice ljuske jastoga do baze. Držite rep pričvršćen i pazite da ne izrežete duboko u meso jastoga!
- Očistite repove jastoga. De-venirati rep (uklonite sve crne niti, prljavštinu ili šljunak) Ako je potrebno. Zatim preokrenite rep jastoga i nježno pritisnite na rebra. Okrenite natrag i prstima odvojite meso jastoga od ljuske. I dalje bi trebao biti pričvršćen za rep!
- Završite s pripremom jastoga. Podignite meso jastoga iznad ljuske, zatim skupite ljusku kako biste je držali na mjestu. Meso položite preko ljuske, a zatim rep jastoga stavite na lim za pečenje. Ponovite za svaki rep jastoga, tada ste spremni za začiniti!
- Repovi jastoga sezone. ¼ šalica četke (½ štapić) otopljenog maslaca ravnomjerno po pripremljenim repovima jastoga, zatim ravnomjerno iscijedite ½ limuna preko repova. Zatim ravnomjerno među repove posipajte ½ žličice morske soli i prstohvat bijelog papra.
- Broil Repovi jastoga. Stavite lim za pečenje s repovima jastoga ispod brojlera i pecite 1 minutu po unci (3 minute za rep od 3 unce, 5 minuta za rep od 5 unci). Meso jastoga će po završetku biti čvrsto i neprozirno. *Kad je gotov, jastog ne smije imati više od 140 ° F (60 ° C), nemojte ići preko 145 ° F (63 ° C) jer će vaš jastog biti prepečen i tvrd.
- Poslužiti. Kad je gotovo, izvadite iz pećnice i poslužite odmah s dodatnim kriškama limuna.
My sočni Broiled Lobster Tails najbolji su kada se poslužuju jednostavno za večeru s kriškama limuna, izvučeni maslac, i zeleno povrće poput moje svježe pirjani brokoli! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
Nesiguran u najbolji jastog za korištenje? Daj da pomognem!
- Obično ćete imati izbor između hladne vode i jastoga s toplom vodom. Poželjniji je jastog sa hladnom vodom jer imaju nježnije, bijelo meso koje ima čistiji okus. Jastog tople vode je mekši i ponekad može imati neugodan okus.
- Možete pitati trgovca ribom u vašoj trgovini da li je jastog hladna voda ili topla voda - također možete reći topli vodeni jastog uz crne mrlje koje prekrivaju njihove ljuske!
Kao škampi, jastozi imaju probavni trakt koji prolazi kroz rep (također se zove vena).
- Iako nije štetno za jesti, nije baš najboljeg okusa, pa možda biste ga htjeli ukloniti!
- Također možete zamoliti svog trgovca ribom da vam pripremi repove jastoga ako koristite svježe.
Najbolji način odmrzavanja smrznutog jastoga je u hladnjaku preko noći!
- Repove možete staviti i u vrećicu za pohranu ispod hladnoće (nikad, nikad vruće) tekuće vode dok se ne odmrznu ako ste u prstohvatu!
Nikada niste koristili bijeli papar? Tako je svestran!
- Bijeli papar je jednostavno obična zrna papra sa uklonjenim crnim ljuskama! Blažeg je okusa i bijele boje što je odlično za jela gdje želite okus papra bez crnih mrlja!
- Ne samo da ga možete koristiti u ovom receptu, već ga možete i koristiti u krem juhama i umacima, mac i siru, i stvarno bilo gdje!
Pohrana i podgrijavanje
Možda nemate preostalih repova jastoga! Ako to učinite, možete hladiti u hermetički zatvorena posuda do 2 do 3 dana u hladnjaku. Ako nemate hermetički zatvoren spremnik, možete upotrijebiti i vrećicu za skladištenje ili čvrsto omotati repove u plastičnu prozirnu foliju ili aluminijsku foliju.
Zamrzavanje kuhanih repova jastoga
Jeste li znali da možete zamrznuti kuhano meso jastoga? Ovdje je najbolje izvaditi ohlađeno meso jastoga iz ljuske i staviti ga u vrećicu za zamrzavanje, uklanjajući što više zraka.
Meso jastoga možete držati u zamrzivaču za 3 do 6 mjeseci! Ovo je sjajan način da imate pri ruci meso jastoga za juhe, salate ili rolice od jastoga!
Podgrijavanje repova pečenih jastoga
Preporučam pećnicu za podgrijavanje ovih ukusnih jastoga! Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) a preostale repove ili meso stavite u posudu za pečenje prekrivenu folijom.
Ako želite, možete staviti par patki maslaca i/ili mlaz vode kako bi repovi bili vlažni. Pecite u pećnici 5 do 10 minuta ili do repova dostići temperaturu od 140 ° F (60 ° C).
🦞 Još sjajnih recepata za jastoge
- Rižoto od jastoga
- Kuhani jastog
- Jastog Mac & Sir
- Jastog Mac & Burger sa sirom
- Zaliha domaćeg jastoga
- Jastog od artičoke Dip
❓ Česta pitanja
Za ovaj recept koristim broiler koji se jako brzo skuha meso jastoga kad je ovako pripremljeno. Ako biste ljuske držali potpuno zatvorene iznad mesa, možda se neće pravilno skuhati ispod brojlera. Možete, međutim, pokušati ključanje ili parenje cijelih repova na taj način ako želite!
Postoji toliko mnogo mogućnosti! Ostatke ili unaprijed pripremljeno meso možete upotrijebiti za rižoto od jastoga, biskvit od jastoga, mac i sir od jastoga, ili čak i dip od artičoke! Školjke možete koristiti čak i u domaćem temeljcu od jastoga! Jastog je tako svestran i odlično pristaje uz toliko stvari!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Pečeni jastogov rep
Sastojci
- 4 repovi jastoga (svježe ili odmrznuto)
- ¼ kup maslac (½ štapića, otopljeno)
- 1 veliki limun (sok od polovice, poslužite s kriškama preostale polovice)
- ½ čajna žličica morska sol
- 1 štipati mljeveni bijeli papar
Instrukcije
- Stavite rešetku za pećnicu u gornju ⅓ pećnice i uključite broiler na najjače.
- Pripremite repove jastoga koristeći oštre kuhinjske škare kako biste nježno prorezali gornju polovicu ljuske jastoga, sve do podnožja repa. Držite rep pričvršćen na kraju i pri rezanju pazite na meso jastoga!4 repa jastoga
- Izvadite rep i po potrebi uklonite svu prljavštinu ili šljunak. Okrenite rep jastoga i nježno pritisnite rebra. Zatim se preokrenite i prstima odvojite meso jastoga od ljuske, ostavljajući ga pričvršćenog za rep.
- Podignite meso iznad ljuske, a zatim skupite ljusku ispod mesa da ga drži na mjestu. Položite meso preko ljuske i stavite rep jastoga na lim za pečenje. Ponovite za svaki rep jastoga.
- Rastopljenim maslacem premažite pripremljene repove jastoga, a zatim iscijedite sok od limuna na svaki i začinite morskom soli i mljevenim bijelim paprom.¼ šalice maslaca, ½ žličice morske soli, 1 prstohvat mljevene bijele paprike, 1 veliki limun
- Stavite lim za pečenje s repovima jastoga ispod broilera i pecite 1 minutu po unci (3 minute za rep od 3 unce, 5 minuta za rep od 5 unci). Meso jastoga će po završetku postati neprozirno. *Jastog bi trebao biti 140°F (60°C) kada je gotov, nemojte prijeći temperaturu od 145°F (63°C) jer će vam meso jastoga biti prepečeno.
- Izvadite iz pećnice kad je gotovo i poslužite odmah.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Salvador Dali kaže
vraagje
kreeftenstaart , hoeveel graden moet het onder de grill?
pitaj svoje
jastoga, koliko stupnjeva treba biti ispod roštilja?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Topli roštilj na laganoj vatri 200-235C (400-450F). Je kreeft gaar als het vlees 57-60C (135-140F).
Toplina roštilja je između 200-235C (400-450F). Vaš jastog je gotov kada je meso 57-60C (135-140F).