Ovaj gljiva piletina je ukusan i aromatičan obrok u jednoj tavi koji je savršen za večeru bilo koje večeri u tjednu! Kombinira nježna pileća prsa, kremasti umak i narezane cremini gljive! Kombinirajte ga s bilo kojim od svojih omiljenih priloga za dobro zaokružen obrok u kojem će uživati cijela obitelj!
Recept za kremastu piletinu s gljivama
Ova večera s piletinom i gljivama brzo je postala jedna od mojih omiljenih jela u jednom loncu! Kremast je, oh-tako ukusan i super jednostavan za sastavljanje!
Skoči na:
🥘 Sastojci, bilješke i zamjene za piletinu s gljivama
Ovdje nema jedinstvenih ili teško dostupnih sastojaka, samo nekih uobičajenih stvari možete pronaći u bilo kojoj trgovini! Volim dodati malo svježe naribanog parmezana kao dodatni sir, ali to u potpunosti ovisi o vama!
- Maslac - 2-3 žlice maslaca za pirjanje gljiva.
- gljive - 8 unci gljiva. Koristite bijele ovčje gljive, cremini ili baby Bellu. Htjet ćete da budu debelo narezane. Ako stvarno volite gljive, možete koristiti do 16 unci (ili 1 funta).
- Maslinovo ulje - 1-2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja za pečenje piletine.
- Piletina - 1½ kilograma pilećih kotleta (ili pileća prsa), izrezati na debljinu oko ½ inča.
- Pileća juha - ½ šalice pileće juhe. Po želji, ovo možete zamijeniti za svoje omiljeno suho bijelo vino.
- Češnjak - 2 žličice (ili 2 klinčića) mljevenog češnjaka.
- Teška krema - 1½ šalice gustog vrhnja. To je ono što će umak učiniti bogatim i kremastim i ne preporučujem da ga mijenjate za nešto drugo. Međutim, možete pokušati a teška zamjena za vrhnje ako treba!
- Worcestershire umak - 2 žličice Worcestershire umaka (ili koristiti Zamjena za Worcestershire umak).
- Začini - po ½ žličice sušenog majorana (ili sušeni origano), sušeni timijan i luk u prahu, kao i ¼ žličice soli i papra.
- parmezan (opcionalno) - ¼ šalice ribanog parmezana.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti piletinu s gljivama
Ovo nevjerojatno jednostavan obrok u jednom loncu savršen je za pripremanje večere u zadnji čas! Sve što trebate je velika tava, pribor za mjerenje i drvena žlica!
Ovaj recept je za 4 porcije piletine s gljivama, koji se lako može dodatno rastegnuti posluživanjem na podlozi od tjestenine s anđeoskom kosom ili s mnoštvom ukusnih priloga!
Korak 1: Skuhajte gljive. Rastopite 2-3 žlice (28 grama) maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte 8 unci (227 grama) od gljiva i kuhati dok ne porumeni. Zatim gljive izvadite na tanjur i ostavite sa strane.
Korak 2: Skuhajte piletinu. Zagrijte 1-2 žlice (15 mililitara) maslinovog ulja u istoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte 1½ funte (680 grama) pilećih kotleta i kuhajte dok ne bude gotovo i izvana ne porumene. Kuhane pileće kotlete izvadite na tanjur.
Korak 3: Pirjajte. Dodajte ½ šalice (118 mililitara) pileće juhe (ili suho bijelo vino), miješajući drvenom kuhačom ostružite sve posmeđene komadiće s dna tave. Zatim dodajte 2 žličice (6 grama) češnjaka i pirjajte dok pustite da se juha reducira nekoliko minuta. Zatim dodajte 1½ šalice (355 mililitara) gustog vrhnja, 2 žličice (10 mililitara) Worcestershire umaka, ½ čajne žličice sušenog majorana (0.05 grama), sušeni timijan (0.5 grama), i luk u prahu (1 gram), i ¼ žličice (1.5 grama) soli i papra.
Korak 4: Kuhajte. Pustite da lagano zakuha, a zatim smanjite na laganoj vatri. Pustite da lagano kuha 10 minuta ili dok ne umak se zgusnuo a volumen se smanjio za otprilike polovicu.
Korak 5: Zagrijte i poslužite. Dodajte gljive, piletinu i po želji ¼ šalice (25 grama) parmezana natrag u tavu. Zagrijte 2-3 minute i odmah poslužite.
🥗 Što poslužiti uz piletinu s gljivama
Poslužite svoju piletinu s gljivama uz a škrobni prilog, kao neki pire krompir or bijela riža kao i vegetarijanac pirjane mahune. Dodajte malo maslac trava Rhodes rolnice, Također!
Ako želite još ideja, pogledajte moj post na što poslužiti uz piletinu! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Preporučujem korištenje bijelog gumba ili cremini gljive za najbolje rezultate.
- Ako su vam pileća prsa predebela, možete upotrijebiti čekić za meso da izlupate deblju stranu dok se ne izjednače s obje strane. Narežite ih na kotlete tako da ih prepolovite po debljini.
- Svježi timijan i ružmarin stvarno može dodati malo više okusa ovom receptu. Naravno, možete koristiti i sušenu verziju, a opet će biti super ukusna.
- Ponekad koristim goveđu juhu umjesto pileće juhe. Čini se kao čudna kombinacija, ali dobro funkcionira kada nemate pileću juhu pri ruci!
Pohrana i podgrijavanje
Ako imate ostataka piletine s gljivama, možete je staviti u zatvorenu, hermetički zatvorenu posudu i čuvati u hladnjaku do 3 dana.
Zbog velike količine kreme, stvarno ne preporučuje se zamrzavanje ovo jelo, jer će se odvojiti i tekstura neće biti ista nakon što se odmrzne.
Podgrijavanje piletine s gljivama
Stavite ostatke piletine u tavu na laganoj vatri. Povremeno promiješajte dok se piletina skroz ne ugrije.
Ako se umak odvoji, možete dodajte par žlica svježeg vrhnja i dobro promiješajte. Tako će kremasti umak biti kao nov!
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Ne, ne preporučujem zamrzavanje ovog jela. Umaci na bazi mliječnih proizvoda poznati su po tome što se odvajaju tijekom zamrzavanja. Nakon što se odmrzne i ponovno zagrije, tekstura neće biti ista kao kad je bila svježe kuhana.
Naravno! Ovaj recept možete pripremiti na potpuno isti način koristeći pileće batake bez kostiju. Samo provjerite jesu li svi komadi približno iste veličine i debljine radi ravnomjernog kuhanja.
Najbolji način da saznate kada je vaša piletina gotova je korištenje termometra za meso. Upotrijebite termometar s trenutnim očitanjem i stavite sondu u najdeblji dio mesa. Kada je spremna, vaša piletina trebala bi imati unutarnju temperaturu od 165°F (74 ° C).
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Recept
Piletina od gljiva
Sastojci
- 2-3 žlica maslac
- 8 oz gljive (deblje narezane, koristite bijele gljive ili cremini - do 1 funte ili 16 unci gljiva)
- 1-2 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1½ lbs pileće kotlete (ili pileća prsa, izrezana oko ½ inča debljine)
- ½ kup pileća juha (ili suho bijelo vino)
- 2 čajna žličica češnjak (mljeveno)
- 1½ šalice teški krem
- 2 čajna žličica Worcestershire umak
- ½ čajna žličica sušeni mažuran (ili sušeni origano)
- ½ čajna žličica osušeni timijan
- ½ čajna žličica luk u prahu
- ¼ čajna žličica svaki, sol i papar
- ¼ kup Parmezan (nije obavezno, naribano)
Instrukcije
- rastopiti 2-3 žlice maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodati 8 oz gljiva i kuhajte dok ne porumeni. Zatim gljive izvadite na tanjur i ostavite sa strane.2-3 žlice maslaca, 8 oz gljiva
- vrućina 1-2 žlice maslinovog ulja u istoj tavi na srednjoj vatri. Dodati 1½ lbs pilećih kotleta i kuhati dok ne bude kuhano i porumeni sa svih strana. Kuhane pileće kotlete izvadite na tanjur.1-2 žlice maslinovog ulja, 1½ lbs pilećih kotleta
- dodati ½ šalice pileće juhe (ili suho bijelo vino) miješajući drvenom kuhačom da ostružete zapržene komadiće s dna tave. Zatim dodajte 2 žličica češnjaka, i pirjajte dok pustite da se juha reducira nekoliko minuta. Zatim dodajte 1½ šalice guste pavlake, 2 žličice Worcestershire umaka, ½ žličice sušenog mažurana, ½ žličica sušene majčine dušice, ½ žličice luka u prahu, ¼ žličice svaka, sol i papar.½ šalice pileće juhe, 2 žličica češnjaka, 1½ šalice gustog vrhnja, 2 žličice Worcestershire umaka, ½ žličice sušenog majorana, ½ žličice sušenog timijana, ½ žličice luka u prahu, ¼ žličice svaka, sol i papar
- Pustite da lagano zakuha, a zatim smanjite na laganoj vatri. Pustite da lagano kuha 10 minuta ili dok se umak ne zgusne i reducira za otprilike pola.
- Dodajte gljive, piletinu i po želji ¼ šalice parmezana natrag u tavu. Zagrijte 2-3 minute i odmah poslužite.¼ šalice parmezana
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Za najbolje rezultate preporučujem korištenje bijelih gljiva ili cremini gljiva.
- Ako su vaša pileća prsa predebela, možete upotrijebiti čekić za meso da izlupate deblju stranu dok se ne izjednače s obje strane. Narežite ih na kotlete tako da ih prepolovite po debljini.
- Svježi timijan i ružmarin zaista mogu dati dodatni okus ovom receptu. Naravno, možete koristiti i sušenu verziju i svejedno će biti super ukusna.
- Ponekad koristim goveđu juhu umjesto pileće juhe. Čini se kao čudna kombinacija, ali dobro funkcionira kada nemate pileću juhu pri ruci!
- Čuvajte ostatke u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana. Ponovno zagrijte na štednjaku na laganoj vatri. Ako se vrhnje odvoji dodajte par žlica svježeg vrhnja.
- Ne preporučam zamrzavanje ovog recepta.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara