Ako ste u potrazi za izvrsnim nadomjestak mažurana, sastavio sam ovaj popis od 10 najboljih alternativa! Bez obzira nemate li ga pri ruci, ne možete ga pronaći u trgovini ili jednostavno želite isprobati nešto novo, imam opciju koju možete iskoristiti! Zapravo, možda već imate neke od ovih kod kuće!
Što je mažuran
Mažuran je biljka koja pripada obitelji metvice. Ova aromatična biljka ima složen okus s drvenastim i zemljanim notama koje su uravnotežene blagom slatkoćom i daškom citrusa. Ponekad se čak naziva i "slatkim mažuranom".
Međutim, ova blaga slatkoća djeluje kao balansirajući okus za više zemljane okuse, a ne za dodavanje izrazite slatkoće jelu. Različiti elementi okusa mažurana čine ga svestranom biljkom, a posebno je divan u kombinaciji s mesom bogatih okusa i crvenim umacima.
Skoči na:
- Što je mažuran
- Zašto biste trebali koristiti zamjenu za mažuran
- Najbolje zamjene za sušeni mažuran
- 1. Origano
- 2. Timijan
- 3. Limun timijan
- 4. mudar
- 5. bosiljak
- 6. Estragon
- 7. Ljetni slani
- 8. Talijanski začin
- 9. Provansalsko bilje
- 10. Za'atar
- Svježe bilje kao zamjena
- Svježi Majoram
- 🌿 Recepti koji koriste mažuran
- 📖 Kartica s receptima
- 💬 Recenzije
Osim toga, također je lijepog okusa za dodavanje pečenim krumpirima, povrću i preljevima. Zbog svoje svestranosti mažuran je popularan začin koji se koristi u bliskoistočnoj, mediteranskoj i talijanskoj kuhinji.
Također ćete ga koristiti u Francuska i njemačka kuhinja.
Zašto biste trebali koristiti zamjenu za mažuran
Iako je mažuran popularan začin u nekoliko područja diljem svijeta, jest ne koristi se često u Sjedinjenim Državama. Stoga mnogi domaći kuhari ne drže mažuran pri ruci.
Zapravo, često je to jedan od onih začina koji se uzima samo za recept za posebne prilike.
Budući da mažuran nije popularan začin u američkoj kuhinji, možda nećete htjeti uložiti u cijelu bocu. Također možete otkriti da vas želim danas isprobati recept, ali ne želite trčati u trgovinu po mažuran.
Korištenje električnih romobila ističe super stvar o mažuranu je da iako nije popularan u Sjedinjenim Državama, postoje mnogi začini koji su češći i izvrsne zamjene.
Najbolje zamjene za sušeni mažuran
Većina začina dostupna je za kuhanje u oba a svježem i osušenom obliku. Ipak, mažuran se najčešće koristi u osušenom obliku. Stoga sam u nastavku naveo najbolje zamjene za sušeni mažuran.
Ako imate svježi mažuran ipak pri ruci (ili vaš recept posebno zahtijeva svježi mažuran) O tome kako koristiti svježi mažuran umjesto osušenog raspravljat ću na kraju ovog posta. Štoviše, govorit ću o tome kako koristiti druge svježe biljke kao zamjenu.
1. Origano
Origano je jedna od najboljih zamjena za mažuran zbog svog okusa. Štoviše, izvrsna je zamjena jer je takva većina ljudi već imaju u svojoj kuhinji, što ga čini jednostavnim za preuzimanje i korištenje u trenutku.
Ova biljka dijeli slično zemaljske kvalitete u okusu i također se koristi u sličnim kombinacijama hrane i tipovima kuhinja kao mažuran. Njegov miris i okus vjerojatno prepoznajete po omiljenim talijanskim jelima!
Iako je sličnog okusa, origano jest jači od mažurana. Stoga ćete htjeti koristiti samo ⅔ do ¾ količine koju recept zahtijeva. Ako ste u nedoumici, počnite s manje i dodajte više po ukusu!
2. Timijan
Dok je origano na hrabrijoj strani mažurana, timijan je na jačoj strani blaža strana. Međutim, pripada istoj obitelji metvica kao i mažuran i origano i dijeli slične note okusa koje dobro funkcioniraju kao zamjena.
Majčina dušica se može koristiti umjesto mažurana u bilo kojem receptu, ali je posebno dobra za pečenja i variva. Zbog blažeg okusa, možete započeti s jednostavnom razmjenom 1:1. Ako okus nije dovoljno jak, polako Dodaj još okusiti.
3. Limun timijan
Limunski timijan rjeđe se nalazi u vašem ormariću sa začinima od običnog timijana. Kao što mu ime govori, ima i više citrusnog okusa profila od običnog timijana. Stoga možda nije najbolja zamjena za svako jelo.
Međutim, citrusni okus limunskog timijana dobro se slaže s blagom i gorkom hranom (poput boba leće). Stoga ga možete koristiti kao zamjenu za mažuran u jela poput juhe od leće. Počnite s ¾ traženog iznosa i dodajte još ako želite.
4. mudar
Kadulja je začin koji se mnogo koristi oko Dana zahvalnosti, ali ne toliko tijekom ostatka godine. Međutim, ako ti koristite kadulju za blagdane, ovaj začin možda imate spreman za upotrebu kod kuće.
Okus kadulje je malo jači od mažurana. Međutim, ovaj slani začin ima citrusne nijanse koje podsjećaju na one u mažuranu i čine ga dobrom zamjenom u mnogim jelima.
Do izbjegavajte nadjačavanje svog recepta, počnite s ½ količine kadulje koju recept zahtijeva u mažuranu. Možda ćete otkriti da želite više, ali prvo napravite brzi test okusa.
5. bosiljak
Bosiljak je još jedan obični začin u kojem mnogi uživaju. Također je blaži od majorana. Stoga, može biti dobra alternativa ako želite zamijeniti mažuran s poznatijim okusom za koji znate da će ljudi uživati!
Iako većina uživa u ovom blažem okusu, on neće savršeno upariti uz svaki recept koji zahtijeva mažuran. Iako je bosiljak poznat po svom slađem okusu, ima i pomalo papren okus.
Stoga jest najbolje koristiti u juhama i umacima koji imaju slađi profil koji pomaže uravnotežiti paprene note bosiljka.
Bosiljak se može koristiti u jednostavnom Zamjena 1:1 za mažuran.
6. Estragon
Estragon je biljka koja se redovito koristi u mediteranskoj i francuskoj kuhinji. Ima malo gorkoslatkog okusa s primjesama sladića. Iako se zemljani okus estragona dobro slaže s mnogim namirnicama s kojima se mažuran kombinira, dat će malo drugačiji okus.
Međutim, ako volite kuhati s estragonom i upoznati ste s okusom, onda to može biti izvrsna zamjena za mažuran. Pogotovo u jelima s pečenim krumpirom, povrćem ili piletinom.
Međutim, estragon može brzo nadvladati jelo pa je najbolje započeti samo s ½ količine koju recept zahtijeva.
7. Ljetni slani
Postoje dvije vrste delikatesa: ljetni i zimski. Kada zamjenjujete mažuran na koji želite ciljati ljetna slana jer najviše sliči okusu mažurana.
Ako nikad niste koristili ljetni slani okus, podsjeća na zemljast kadulje. To je ono što ga čini dobra zamjena za mažuran.
Iako se ova biljka može koristiti kao zamjena za mažuran u bilo kojem jelu, posebno je dobar izbor za začin kobasice ili jela od svinjetine. Možete ga zamijeniti 1:1 zamjenom za mažuran.
8. Talijanski začin
Talijanski začin uključuje ne samo mažuran, već i mnoge druge začine koji se mogu koristiti kao zamjena za mažuran (poput origana i majčine dušice). Stoga je a odličan izbor kao zamjena.
Zbog odvažnog okusa talijanskog začina koji dolazi od baze origana, ovu mješavinu najbolje je koristiti kao zamjenu za jela koja želite imati bogat okus. Crveno meso i crveni umaci odličan su izbor.
Počnite s ½ do ¾ iznosa vaš recept zahtijeva, a zatim dodajte više prema želji.
9. Bilje Provanse
Provansalsko bilje je a mješavina začina koji se popularno koristi u francuskoj kuhinji. Kao i druge mješavine biljaka, također uključuje mažuran i nekoliko drugih biljaka koje se mogu koristiti umjesto mažurana.
Međutim, to također uključuje komorač, lavandu, metvicu i ružmarin koji dati novi jedinstveni okus.
U francuskoj kuhinji, Herbs de Provence je uglavnom u kombinaciji s peradi nego crveno meso. Stoga, kada ga koristite kao zamjenu za mažuran, probajte ga uz jela od piletine.
Osim toga, također je divno se sljubljuje s krumpirom i ostalo pečeno povrće. Osobno ga uživam dodavati u začin za janjetinu!
Počnite s pola iznosa Provansalskog bilja koje recept zahtijeva u mažuranu. Slobodno dodajte više ako želite.
10. Za'atar
Za'atar je mješavina začina koja se obično koristi na Bliskom istoku. Međutim, zbog popularnosti bliskoistočne hrane diljem svijeta, ovaj začin možete pronaći u većina trgovina mješovitom robom.
Ovo je još jedna mješavina biljaka koja sadrži mažuran. Također sadrži timijan i origano poput talijanskih začina i provansalskog bilja.
Dva jedinstveni dodaci Za'ataru su sjemenke sezama i sumac. Korištenje ove mješavine ponudit će poznati okus mažurana, plus novi okus s dodanim začinima
Kada se koristi Za'atar kao zamjena za mažuran najbolje se sljubljuje s pečenim povrćem. Također je dobar izbor za začinjavanje preljeva za salate. Počnite s pola količine i dodajte više ako želite.
Svježe bilje kao zamjena
Najlakše je razmjenjivati jedna suha biljka za drugu suhu travu ili svježa biljka umjesto druge svježe biljke. Međutim, to nije uvijek ono što je dostupno.
Gore spomenuti zamjenski omjeri služe za mijenjajući bilo koju od sušenih biljaka spominje se umjesto sušenog mažurana.
U slučaju da pri ruci imate samo svježe začinsko bilje, možete ga koristiti. Kao opće pravilo, osušene biljke su jače od svježeg bilja jer je koncentriranije.
Stoga, koristite svježe začinsko bilje umjesto osušenog bilja potreban vam je 3x veći iznos.
Ako koristite svježe začinsko bilje kao zamjenu za sušeni mažuran, jednostavno pomnožite predloženi omjer s 3.
Na primjer, ako koristite svježi origano umjesto sušenog mažurana, počnite s predloženim omjerom upotrebe ½ količine sušenog origana: ½ čajne žličice sušenog origana umjesto 1 čajne žličice sušenog mažurana. Zatim to pomnožite s 3 tako da je 1½ čajna žličica nasjeckanog svježeg origana = 1 čajna žličica sušenog mažurana.
Svježi Majoram
Ako recept zahtijeva sušeni mažuran, a imate samo svježi, upotrijebite 3x iznos svježeg mažurana umjesto osušenog. 1 žlica nasjeckanog svježeg mažurana = 1 žličica sušenog mažurana.
Kada recept zahtijeva svježi mažuran, a sve što imate je sušeno, onda iskoristite ⅓ količine. 1 žličica sušenog mažurana umjesto 1 žlice svježeg mažurana (ili ⅓ žličice osušene na 1 žličicu svježe).
Zamjena za svježi mažuran
Ako recept zahtijeva svježi mažuran, a vi koristite drugu svježu biljku, slijedite isti omjeri navedeno gore za svaku zamjenu. Ovo je dobra polazna točka koja neće nadjačati vaše jelo.
Onda možete Dodaj još ako okus nije sasvim dovoljno jak.
Nadam se da vam je ovaj popis dao neke ideje za neke fantastične alternative mažuranu! Ostavite komentar ispod i javite mi koje želite prvo isprobati!
🌿 Recepti koji koriste mažuran
- Janjeći Gyros
- Lagano kuhalo Janjeći but bez kostiju
- Talijanska začina
- Grašak i mrkva na maslacu
- Začin za goveđi gulaš
- Herbes de Provence Pečena purica
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Najbolja zamjena za mažuran: origano (+ više ukusnih alternativa za korištenje u receptima!)
Sastojci
Najbolja zamjena za sušeni mažuran
- ⅔ čajna žličica osušeni origano
Zamjena za sušeni mažuran
- 1 čajna žličica osušeni timijan
- ¾ čajna žličica limunska timijan
- ½ čajna žličica mljeveni kadulja
- 1 čajna žličica sušeni bosiljak
Instrukcije
Najbolja zamjena za sušeni mažuran
- Počnite s manje sušenog origana od količine mažurana predviđene u vašem receptu. Dodati još po ukusu.
Zamjena za sušeni mažuran
- I sušeni timijan i sušeni bosiljak mogu se koristiti kao jednaki omjeri 1:1 zamjene za mažuran koji je potreban u bilo kojem receptu. Koristite smanjene količine majčine dušice i mljevene kadulje kada zamjenjujete mažuran.
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara