Ovaj somun bez kvasca Recept je za brze i jednostavne domaće somune koje možete ispeći na štednjaku. Tamo su samo 4 sastojka, pa je to savršen recept za pripremu kruha od nule. Možete ih savijati, zamotati ili umakati - ovaj somun je nevjerojatno svestran.
Ovo se može umočiti tzatziki umak or hummus. Ili ga napunite sa pečena pileća prsa bez kostiju i moje Cezar preljev napraviti pileći Cezar wrap!
Skoči na:
Ovaj somun je super mekan i savitljiv, savršeno za sve, od sendviča do osobnih pizza! Najbolje od svega, to je super jednostavna verzija napravljena bez kvasca.
Dakle, čak i ako nemate iskustva u pravljenju kruha, ovo bi vam trebalo biti prilično jednostavno. Možete narezati svoj somun za umake, koristiti ga da upije ukusni umaci ili uživajte onakvom kakva jest.
Ovaj super jednostavan domaći somun nevjerojatno je svestran i može se koristiti u bilo kojem od ovih ukusnih recepti za somune!
🥘 Sastojci
Ovaj somun zahtijeva samo četiri jednostavna sastojka. Ovo su sve stvari koje držim u svojoj kuhinji, tako da ih možda već imate pri ruci.
- Mlijeko - ¾ šalice mlijeka (ili probaj moje zamjena za mlijeko).
- Maslac - 3 ½ žlice maslaca (ili probaj moje zamjena za maslac).
- Brašno - 2 šalice višenamjenskog brašna (ili probaj moje višenamjenska zamjena za brašno).
- Sol - ½ žličice soli.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti somun bez kvasca
Kada je u pitanju pravljenje kruha, ne može biti puno jednostavnije od ovoga!
Za početak će vam trebati lonac, zdjela za miješanje, neprianjajuća tava, silikonska lopatica i plastična folija.
Ovaj recept čini 6 somuna. Udvostručite recept ako želite ostatke za ručak sljedeći dan.
- Rastopiti maslac. Dodajte ¾ šalice mlijeka i 3 ½ žlice maslaca u lonac (ili posuda za mikrovalnu pećnicu) i zagrijavajte samo do maslac se topi.
- Kombinirati. U zdjelu srednje veličine, pomiješajte mlijeko s maslacem, 2 šalice višenamjenskog brašna i ½ žličice soli.
- Mijesiti. Pobrašnite ravnu radnu površinu i umijesiti tijesto nekoliko minuta dok ne postane glatko.
- Pustite ga da ostane. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i ostavite da odmara 30 minuta na sobnoj temperaturi.
- Razvaljajte ga. Ponovno pobrašnite radnu površinu i razmotajte tijesto. Narežite ga na 6 jednakih dijelova. Svaki dio razvaljajte u kuglu, a zatim svaku kuglicu razvaljajte u krug od 8 inča debljine oko 3 mm.
- Kuhati. Zagrijati a neljepljiva tava na visokoj vatri. Kad se zagrije, stavite jedan krug tijesta u tavu i kuhajte 1-1 ½ minute (pogača će se napuhnuti).
- Okrenite ga. Provjerite donju stranu. Ako je lijepo zlatno, okrenite i pecite drugu stranu 45 sekundi do 1 minute dok ne postane jednako zlatna (pogača će se opet napuhnuti).
- Poslužiti. Pečeni somun prebacite na tanjur i pokrijte ga kuhinjskom krpom da ostane topao kao i vi ponovite postupak s preostalim krugovima tijesta. Poslužite čim su spremni.
💭 Savjeti i bilješke
- Postignite dobru konzistenciju tijesta ne bi trebalo puno mijesiti. Nakon što se oslobodi grudica, spreman je za rad!
- Ako vam se tijesto čini previše ljepljivim, dodajte još malo brašna.
- Somune možete namazati otopljenim maslacem ili ih poprskajte maslinovim uljem za dodatni okus.
- Ako vam je potrebna verzija bez mliječnih proizvoda, zamijenite mlijeko bademovim mlijekom. Da bi vaši somuni bili prikladni za vegane, upotrijebite bademovo mlijeko i zamijenite maslac maslinovim uljem.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
🥡 Pohranjivanje
Tijesto može biti u hladnjaku do 3 dana. Volim ga narezati na krugove i svaki krug zamotati u plastičnu foliju tako da su spremni za zgrabiti i otići!
Pečeni somun može se čuvati u zatvorenoj Ziploc vrećici na sobnoj temperaturi do 3 dana ili u hladnjaku do 5 dana.
Zamrzavanje somuna
Pustite da se somuni potpuno ohlade, zatim ih zamotajte u plastičnu foliju ili foliju i stavite u čvrstu vrećicu za zamrzavanje. Po potrebi između njih možete staviti papir za pečenje da se ne zalijepe. Zamrznite do 3 mjeseci i stavite ih na pult da se odmrznu.
❓ Česta pitanja
Somun se može napraviti i bez glutena, ali ovaj recept nije. Ako ste osjetljivi na gluten ili ste alergični, svakako koristite bezglutensko brašno kada pravite svoj somun (tekstura se može malo promijeniti).
Apsolutno! Somun daje izvrsnu koru za pizzu. Samo dodajte svoje omiljene nadjeve i pecite u pećnici dok se sir ne otopi i postane mjehurić!
Da! Somun možete napraviti unaprijed i čuvati ga u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana. Somun možete zamrznuti i do 3 mjeseca!
🍞 Više recepata za ukusan kruh
- Kukuruzni kruh od slatkog krumpira - Slatki krumpir daje suptilnu slatkoću i puno vlage ovom pahuljastom i ukusnom kukuruznom kruhu!
- Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna - Dobijte svoju dnevnu dozu cjelovitih žitarica s ovim izvrsnim receptom za kruh od cjelovitog zrna pšenice napravljen od nule!
- Naan kruh - Ovaj jednostavan za napraviti i neodoljivo ukusan naan kruh savršen je za sve vaše omiljene indijske recepte!
- Zdjele za domaći kruh - Pretvorite bilo koju juhu ili varivo u ugodan i ugodan obrok uz ove domaće zdjelice za kruh!
- Rustični kruh - Zagrizite jednostavnu dobrotu ovog hrskavog i žvakaćeg rustikalnog kruha koji je savršen za svaki obrok!
- Irski soda kruh - Glavni obrok za Dan svetog Patrika, ovaj brzi i jednostavni kruh savršen je za svako doba godine!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Somun bez kvasca
Sastojci
- ¾ kup mlijeko
- 3 ½ žlica maslac
- 2 šalice višenamjensko brašno
- ½ čajna žličica sol
Instrukcije
- Dodaj ¾ šalice mlijeka i 3 ½ žlice maslaca u tavu (ili posuda za mikrovalnu pećnicu) i zagrijavajte samo dok se maslac ne rastopi.
- U zdjeli srednje veličine pomiješajte mlijeko s maslacem, 2 šalice za sve namjene, A ½ čajne žličice soli.
- Pospite ravnu radnu površinu brašnom i mijesite tijesto samo nekoliko minuta dok ne bude glatko.
- Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i ostavite da odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi.
- Ponovno pobrašnite radnu površinu i razmotajte tijesto. Narežite ga na 6 jednakih dijelova. Svaki dio razvaljajte u kuglu, a zatim svaku kuglicu razvaljajte u krug od 8 inča debljine oko 3 mm.
- Zagrijte neprijanjajuću tavu na jakoj vatri. Kad se zagrije, stavite jedan krug tijesta u tavu i kuhajte 1-1 ½ minute (pogača će se napuhnuti).
- Provjerite donju stranu. Ako je lijepo zlatna, okrenite i pecite drugu stranu 45 sekundi do 1 minute dok ne postane jednako zlatna (pogača će se opet napuhnuti).
- Pečeni somun prebacite na tanjur i prekrijte ga kuhinjskom krpom da ostane topao dok ponavljate postupak s preostalim krugovima tijesta. Poslužite čim su spremni.
Bilješke
- Ne bi trebalo puno mijesiti da vaše tijesto dobije dobru konzistenciju. Nakon što se oslobodi grudica, spreman je za rad!
- Ako vam se tijesto čini previše ljepljivim, dodajte još malo brašna.
- Možete premazati somune otopljenim maslacem ili ih poprskati maslinovim uljem za malo dodanog okusa.
- Ako trebate verziju bez mliječnih proizvoda, zamijenite mlijeko bademovim. Da bi vaši somuni bili prikladni za vegane, upotrijebite bademovo mlijeko i zamijenite maslac maslinovim uljem.
- Za čuvanje: Tijesto može stajati u hladnjaku do 3 dana. Volim ga narezati na krugove i svaki krug zamotati u plastičnu foliju tako da su spremni za zgrabiti i otići! Somun se može čuvati u zatvorenoj Ziploc vrećici na sobnoj temperaturi do 3 dana ili u hladnjaku do 5 dana.
- Zamrzavanje: Pustite da se somuni potpuno ohlade, zatim ih zamotajte u plastičnu foliju ili foliju i stavite u čvrstu vrećicu za zamrzavanje. Po potrebi između njih možete staviti papir za pečenje da se ne zalijepe. Zamrznite do 3 mjeseca i stavite ih na pult da se odmrznu.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Jakov kaže
Jednostavno i ukusno. Hvala što si podijelio!