Ovaj nevjerojatno ukusna kajunska kuhana plodovi mora kombinira rakove, zaljevske škampe, dimljenu kobasicu, kukuruz na klipu, krumpir i drugo! To je obrok koji je apsolutno savršen za zabavu gostiju - i potpuno prikladan kao središnji dio vašeg okupljanja!
Ovo ukusno kuhano morsko dobro s Cajuna nezaboravan je obrok za podijeliti s prijateljima!
Okupite svoje prijatelje na isprobanom i istinskom skuhu od morskih plodova Cajuna! Razgovarajte o zabavnom obroku za zabave! To je lijepa, šarena poslastica koja je tako dobrog izgleda kako izgleda.
Ključ ovog kuhanja plodova mora je svježi zaljevski škampi, dimljena kobasica i neki tradicionalni cjeloviti rakovi. Bacite kukuruz na klipove i krumpir. Zatim sve namažite maslacem punim začina zajedno s začinima Cajun, češnjakom, lukom i limunom.
Skoči na:
Iako može biti ispunjen raznim sastojcima, Jednostavan je i brz za napraviti. Ne mogu dovoljno reći o ovom osvježavajućem i ukusnom obroku u obiteljskom stilu koji je nemoguće zaboraviti.
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
- Super je za zabave! Ovo jelo je nevjerojatno lako napraviti u velikim količinama - mogao si nahraniti vojsku!
- Super brzo. Možete dobiti impresivan obrok za šest – ili više! Sve u samo 35 minuta!
- Poseban je! Ovo je jedinstveno jelo da obično ne stignete jesti svaki dan!
🥘 Sastojci
Sve što ima ovoliko morskih plodova je nešto čemu se možemo veseliti. The Cajun maslac od češnjaka je poslovična šlag na torti.
Cajun morski plodovi kuhani sastojci
- Maslac - S maslacem je sve bolje!
- Žuti luk - Nasjeckajte ovaj ili bijeli luk za izvrstan, bogat okus.
- Češnjak - Narežite ga na kockice, narežite ili razbijte.
- Stara zalivska začin - Stari zaljev je divna mješavina paprike, sjemenki celera, senfa, soli, crvene paprike, crnog papra itd. Koja se obično koristi s plodovima mora.
- Cajun začin - Ovo je mješavina koju morate imati za tradicionalnu cajunsku kuhinju, moju ili u trgovini.
- Lovor - Lovorov list jednostavan je način dodavanja tona okusa bilo kojoj juhi.
- limun - Citrus dodaje svježi zaokret u moru slanih začina.
- Sol i papar - Ovo su klasični začini za gotovo svako jelo!
- Voda - Skuhajte krumpir u začinjenoj vodi i on će upiti okus.
- Yukon zlatni krumpir - Slobodno upotrijebite bilo koji žuti ili bijeli krumpir - cijeli, prepolovljen ili narezan.
- Slatki kukuruz - Kukuruz kukuruz moja je omiljena ljetna poslastica!
- Dimljena kobasica - Narežite svoju omiljenu vrstu.
- Rakovi - To možda nije kod vašeg prosječnog trgovca mješovitom robom; isprobajte najbližu trgovinu s plodovima mora!
- Zaljevski škampi - Kupite ih sirovo - sive boje - za najbolje rezultate.
Umak od maslaca od češnjaka kombinira maslac, žuti luk, češnjak, limun i začine cajun.
Detaljne upute
Za ovo će vam trebati mnoštvo začina i plodova mora, ali proces kuhanja je jednostavan. Izvucite jednu veliki lonac za plodove mora i malu tavu za umak od maslaca od češnjaka.
Cajun plodovi mora kuhati
- Za početak, pirjajte luk. U veliku posudu stavite 1 žlicu maslaca i otopite na umjerenoj vatri. Dodajte 1 veliki, nasjeckani žuti luk i pirjajte dok ne postane prozirno. To bi trebalo potrajati 2-3 minute.
- Zatim dodajte začine i prokuhajte. Umiješajte 8 režnja češnjaka narezanog na kockice, 2 žlice začina Old Bay, 2 žlice začina Cajun, 4 cijela lovorova lista, sok 1 velikog limuna, 1 žličicu soli, 1 žličicu papra i 16 šalica vode. Sve to prokuhajte na srednje jakoj vatri.
- Skuhajte krumpir. Izrežite 1 ½ kilograma Yukon Gold krumpira na polovice ili četvrtine. Ako su veličine zalogaja, ostavite ih cijele. Sve ih stavite u lonac, poklopite i kuhajte 10 minuta dok ne postanu mekani. Po potrebi smanjite vatru kako se tekućina ne bi skuhala.
- Na kraju dodajte kukuruz, plodove mora i meso. Kad krumpir počne omekšavati, dodajte 4 klasja narezanog kukuruza šećerca i 14 unci narezane, dimljene kobasice. Dodati još 5 minuta vremena kuhanja.
Zatim prenesite 24 unce cijelih rakova i 24 unce zaljevskih škampa u lonac. Vratite poklopac i isključite štednjak. Ostavite sve da sjedne dok pravite umak od maslaca s češnjakom i limunom.
Umak od maslaca od češnjaka
- Pirjajte češnjak i luk. Zagrijte tavu na srednjoj vatri. Stavite ½ šalice maslaca i pričekajte da se otopi. Narežite ½ žutog luka na kockice i dodajte ga u tavu. Pirjajte 2-3 minute prije dodavanja 1 žlice mljevenog češnjaka. Nastavite kuhati još minutu.
- Dodajte začine. Umiješajte 1 žlicu začina Cajun, i sok i koricu od ½ velikog limuna.
- Bacite u plodove mora i poslužite. Ocijedite mješavinu morskih plodova i dodajte umak. Promiješajte da se sve premaže prije posluživanja.
Kuhani plodovi mora izvrsni su za ručak ili večeru. Poslužite sami ili uz a salata od brokule or Cajun pomfrit, i ukrasite grančicom ili dvije peršina. Uživati!
💭 Savjeti i napomene o receptima
Ovo može biti blago ili začinjeno koliko želite!
- Da biste pojačali vatru, dodajte još Cajun začin, kajenski papar ili pahuljice crvene paprike u umak od maslaca od češnjaka. Upamtite, već ima malo začina na plodovima mora, u početku biti konzervativan.
Umak upotrijebite za umakanje.
- Možete poslužiti i umak od maslaca od češnjaka sa strane kao umak za umakanje. Nevjerojatno je s prilogom pečenog kruha!
Tražite nešto novo za raditi drugi dan zaostalih plodova mora?
- Izvadite škampe i rakove iz ljuske te ih nasjeckajte na komade. Dodajte jedno ili dva jaja, kiselo vrhnje ili mlijeko, prezle i začine za izradu kolača od rakova! Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u tavi i pržite ih do zlatne boje.
Pohrana i podgrijavanje
Ostatke hrane čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi ili plastičnoj vrećici s istisnutim zrakom, pa možete uživati u ovom obroku do 4 dana nakon što je skuhano.
Da su vaši zaljevski škampi svježi, možete zamrznuti ostatke. Međutim, nikada ne biste trebali ponovno zamrzavati škampe. Stoga, ako ste škampe morali odmrznuti prije nego što ste ih dodali kuhati, ostavite dodatnu hranu u hladnjaku.
Prilikom smrzavanja, ohlađene ostatke staviti u vrećicu za zamrzavanje i uklonite što je moguće više zraka. Bit će dobro do tri mjeseca.
Podgrijavanje
Za ponovno zagrijavanje uključite pećnicu na 275 ℉ (135 ℃). Dok čekate da se zagrije, ostatke stavite na namašćen lim za pečenje i poprskajte ga s malo vode. Pokrijte ga folijom i pecite najmanje 10-15 minuta ili dok unutarnja temperatura ne bude 125-130 ℉ (52-54 ℃).
Ako ste umak od maslaca spremili zasebno, ostatke možete kuhati i na pari u velikom loncu. Zagrijte 2 inča vode do vrenja, dodajte ostatke i ostavite poklopljeno 6-8 minuta prije miješanja s rastopljenim umakom od kajunskog češnjaka.
Za podgrijavanje iz smrznutog stanja, odmrznuti u hladnjaku preko noći prije nego slijedite gornje upute.
🦐 Što poslužiti uz kuhanu morsku hranu iz Cajuna
- Francuski kruh
- Tikvica od žira
- Brokula na pari
- Pečene parmezanske okruglice od tikvica
- Pogača klipa
- Rustični kruh
- Pirjani brokoli
❓ Česta pitanja
Možete koristiti sve što želite, ali Imam nekoliko favorita. Preporučio bih Johnsonville Smoked Andouille, Johnsonville New Orleans Andouille i Hillshire Farm Beef Dimljene kobasice.
Važno je kupiti nešto prethodno kuhano - nešto što biste mogli samo odrezati i grickati - kako bi se brzo skuhalo. Ograničite dodatke poput jabuke, sir, ili kadulja; već ga začinjavate i ne želite smetnje.
Toplo vam preporučujem nemojte koristiti mikrovalnu pećnicu za podgrijavanje morskih plodova. Vrlo je vjerojatno da će se osušiti, prepeći i ispustiti oštre riblje mirise.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooka, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Cajun plodovi mora kuhati
Sastojci
Cajun plodovi mora kuhati
- 1 žlica maslac
- 1 veliki žuti luk (ili bijeli luk, nasjeckan)
- 8 klinčić češnjak (narezano na kockice, narezano ili zdrobljeno)
- 2 žlica začin od starog zaljeva
- 2 žlica Cajun začin
- 4 čitav lovor
- 1 veliki limun (sok)
- 1 čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- 16 šalice voda
- 1 ½ lbs Krumpir Yukon Gold (žuti ili bijeli krumpir - cijeli, prepolovljen ili na četvrtine)
- 4 uši slatki kukuruz (na četvrtine)
- 14 oz dimljena kobasica (jedno pakiranje, narezano)
- 24 oz rak (cijela)
- 24 oz zaljevski škampi (cijela)
Umak od maslaca od češnjaka
- ½ kup maslac (1 štapić neslanog maslaca)
- ½ veliki žuti luk (na kockice)
- 1 žlica češnjak (mljeveno)
- ½ veliki limun (sok i korica)
- 1 žlica Cajun začin (okusiti)
instrukcije
Cajun plodovi mora kuhati
- U velikom loncu zagrijte maslac na umjerenoj vatri dok se ne otopi. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte 2-3 minute ili dok ne počne prozirati.1 žlica maslaca, 1 veliki žuti luk
- Dodajte češnjak, stare začinske začine, začine Cajun, lovorov list, limunov sok, sol i papar te vodu. Promiješajte da se promiješa i pustite da zavrije na srednje jakoj vatri.8 češnja češnjaka, 2 žlice starog lovora, 2 žlice cajunskog začina, 4 cijela lovorova lista, 1 veliki limun, po 1 čajna žličica, sol i papar, 16 šalice vode
- Kad vam voda proključa, dodajte krumpir (ostavite cijelog ako je mali, prepolovite ili prepolovite da biste imali krumpir jednake veličine) i kuhajte poklopljeno oko 10 minuta ili dok ne omekša. *Po potrebi smanjite vatru kako biste spriječili prekuhavanje.1 ½ kg krumpira Yukon Gold
- Dodajte kukuruz i dimljenu kobasicu, poklopite i kuhajte dodatnih 5 minuta. Zatim dodajte rakove i škampe, vratite poklopac i isključite vatru. Pustite da lonac mirno stoji 5 minuta dok pravite umak od maslaca od češnjaka.4 klasova kukuruza slatkog, 14 oz dimljene kobasice, 24 oz rakova, 24 oz zalivski škampi
Umak od maslaca od češnjaka
- Stavite tavu na srednju vatru, dodajte maslac i rastopite. Dodajte luk narezan na kockice i pirjajte 2-3 minute, zatim dodajte češnjak i nastavite pirjati još minutu.½ šalice maslaca, ½ velikog žutog luka, 1 žlice češnjaka
- Dodajte začin Cajun zajedno s limunovim sokom i koricom, pa promiješajte da se sjedini. Poslužite sa strane ili ocijeđene ocijeđene plodove mora ukuhajte u umak od limunovog maslaca s češnjakom.½ velikog limuna, 1 žlice začina Cajun
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: