Ovaj Cajun plodovi mora kuhati kombinira rakove, morske škampe, dimljenu kobasicu, klip kukuruza, krumpir i još mnogo toga za nevjerojatno ukusno jelo! To je obrok koji je apsolutno savršen za ugošćavanje gostiju - i potpuno prikladan kao središnji dio vašeg okupljanja! Da ne spominjemo, spreman je za uživanje za samo 35 minuta!
Jednostavno Cajun kuhanje plodova mora
Okupite svoje prijatelje na isprobanom i istinskom skuhu od morskih plodova Cajuna! Razgovarajte o zabavnom obroku za zabave! To je lijepa, šarena poslastica koja je tako dobrog izgleda kako izgleda.
Ključ ovog kuhanja plodova mora je svježi morski škampi, dimljena kobasica i nekoliko tradicionalnih cijelih rakova. Bacite kukuruz na klipove i krumpir. Zatim sve namažite maslacem punim začina zajedno s začinima Cajun, češnjakom, lukom i limunom.
Skoči na:
- Jednostavno Cajun kuhanje plodova mora
- ❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
- 🥘 Cajun sastojci za kuhanje plodova mora
- 🔪 Kako napraviti Cajun kuhanje plodova mora
- 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Pohrana i podgrijavanje
- ❓ Česta pitanja
- 🦐 Što poslužiti uz kuhanu morsku hranu iz Cajuna
- 📋 Recept
- 💬 Komentari
Iako može biti ispunjen raznim sastojcima, Jednostavan je i brz za napraviti. Ne mogu dovoljno reći o ovom osvježavajućem i ukusnom obroku u obiteljskom stilu koji je nemoguće zaboraviti.
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
- Super je za zabave! Ovo jelo je nevjerojatno lako napraviti u velikim količinama - mogao si nahraniti vojsku!
- Super brzo. Možete dobiti impresivan obrok za šest – ili više! Sve u samo 35 minuta!
- Poseban je! Ovo je jedinstveno jelo da obično ne stignete jesti svaki dan!
🥘 Cajun sastojci za kuhanje plodova mora
Sve što ima ovoliko morskih plodova je nešto čemu se možemo veseliti. The Cajun maslac od češnjaka je poslovična šlag na torti.
Cajun plodovi mora kuhati
- Maslac - 1 žlica maslaca za malo bogatstva.
- Žuti luk - 1 veliki žuti luk. Nasjeckajte ovaj ili bijeli luk za ukusan, bogat okus.
- Češnjak - 8 češnja češnjaka. Narežite ga na kockice, ploške ili izdrobite.
- Stara zalivska začin -2 žlice starog lovora. Old bay je divna mješavina paprike, sjemenki celera, senfa, soli, crvene paprike, crnog papra itd. koja se obično koristi s plodovima mora.
- Cajun začin - 2 žlice Cajun začina. Ovo je obavezna mješavina za tradicionalnu cajunsku kuhinju, koristite moju ili kupljenu u trgovini.
- Lovor - 4 cijela lista lovora. Ovo je jednostavan način da dodate tone okusa svakoj juhi.
- limun - sok od jednog velikog limuna. Citrusi dodaju svježi štih u moru slanih začina.
- Sol i papar - 1 žličica soli i papra. Ovo su klasični začini za gotovo svako jelo!
- Voda - 16 šalica vode. Skuhajte krumpire u začinjenoj vodi i prožet će se okusom.
- Yukon zlatni krumpir - 1½ funte Yukon zlatnog krumpira. Slobodno upotrijebite bilo koji žuti ili bijeli krumpir – cijeli, prepolovljen ili na četvrtine.
- Slatki kukuruz - 4 klipa kukuruza šećerca.
- Dimljena kobasica - 14 unci dimljene kobasice. Narežite svoju omiljenu vrstu.
- Rakovi - 24 unce cijelih rakova/rakova. Njih možda nema u vašem prosječnom trgovcu mješovitom robom; probajte najbližu riblju trgovinu!
- Zaljevski škampi - 24 unce cijelih morskih račića. Kupujte ih sirove – sive boje – za najbolje rezultate.
Umak od maslaca od češnjaka
- Maslac - ½ šalice maslaca kao temelja umaka.
- Žuti luk - ½ velikog žutog luka oguljenog i narezanog na kockice.
- Češnjak - 1 žlica mljevenog češnjaka.
- limun - ½ velikog limuna. Trebat će vam i korica i sok.
- Cajun začin - 1 žlica Cajun začina ili više po ukusu.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Cajun kuhanje plodova mora
Za ovo će vam trebati mnoštvo začina i plodova mora, ali proces kuhanja je jednostavan. Izvucite jednu veliki lonac za plodove mora i malu tavu za umak od maslaca od češnjaka.
Ovaj recept je odličan za 6 obilne porcije. Mogli biste udvostručiti recept, ali možda će vam trebati još jedan lonac!
Cajun plodovi mora kuhati
- Za početak, pirjajte luk. U veliku posudu stavite 1 žlicu maslaca i otopite na umjerenoj vatri. Dodajte 1 veliki, nasjeckani žuti luk i pirjajte dok ne postane prozirno. To bi trebalo potrajati 2-3 minute.
- Zatim dodajte začine i prokuhajte. Umiješajte 8 režnja češnjaka narezanog na kockice, 2 žlice začina Old Bay, 2 žlice začina Cajun, 4 cijela lovorova lista, sok 1 velikog limuna, 1 žličicu soli, 1 žličicu papra i 16 šalica vode. Sve to prokuhajte na srednje jakoj vatri.
- Skuhajte krumpir. Izrežite 1½ funte Yukon Gold krumpira na polovice ili četvrtine. Ako su veličine zalogaja, ostavite ih cijele. Sve ih stavite u lonac, poklopite i kuhajte 10 minuta dok ne počnu omekšati. Po potrebi smanjite vatru kako se tekućina ne bi skuhala.
- Na kraju dodajte kukuruz, plodove mora i meso. Kad krumpir počne omekšavati, dodajte 4 klasja narezanog kukuruza šećerca i 14 unci narezane, dimljene kobasice. Dodati još 5 minuta vremena kuhanja.
Zatim prebacite 24 unce cijelih rakova i 24 unce zaljevskih račića u lonac. Vratite poklopac i ugasite štednjak. Ostavite sve da sjedne dok pravite umak od maslaca s češnjakom i limunom.
Umak od maslaca od češnjaka
- Pirjajte češnjak i luk. Zagrijte tavu na srednjoj vatri. Stavite ½ šalice maslaca i pričekajte da se otopi. Narežite ½ žutog luka na kockice i dodajte ga u tavu. Pirjajte 2-3 minute prije dodavanja 1 žlice mljevenog češnjaka. Nastavite kuhati još minutu.
- Dodajte začine. Umiješajte 1 žlicu začina Cajun, i sok i koricu od ½ velikog limuna.
- Bacite u plodove mora i poslužite. Ocijedite mješavinu morskih plodova i dodajte umak. Promiješajte da se sve premaže prije posluživanja.
Kuhani plodovi mora izvrsni su za ručak ili večeru. Poslužite sami ili uz a salata od brokule or Cajun pomfrit, i ukrasite grančicom ili dvije peršina. Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Da podignem toplinu, Dodaj još Cajun začin, kajenski papar ili ljuskice crvene paprike u umaku s maslacem od češnjaka. Zapamtite, plodovi mora već sadrže malo začina, budite konzervativni u početku.
- Možete poslužiti i umak od maslaca od češnjaka sa strane kao umak za umakanje. Nevjerojatno je uz dodatak tostiranog kruha!
- Za ostatke, uzmi škampe i rakove izvadite im ljuske i nasjeckajte ih na komade. Dodajte jaje ili dva, kiselo vrhnje ili mlijeko, krušne mrvice i začine da napravite pogačice s rakovima! Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u tavi i pržite ih dok ne porumene.
Pohrana i podgrijavanje
Ostatke hrane čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi ili plastičnoj vrećici s istisnutim zrakom, pa možete uživati u ovom obroku do 4 dana nakon što je skuhano.
Da su vaši zaljevski škampi svježi, možete zamrznuti ostatke. Međutim, nikada ne biste trebali ponovno zamrzavati škampe. Stoga, ako ste škampe morali odmrznuti prije nego što ste ih dodali kuhati, ostavite dodatnu hranu u hladnjaku.
Prilikom smrzavanja, ohlađene ostatke staviti u vrećicu za zamrzavanje i uklonite što je moguće više zraka. Bit će dobro do tri mjeseca.
Podgrijavanje Cajun kuhanja plodova mora
Za ponovno zagrijavanje uključite pećnicu na 275 ℉ (135 ℃). Dok čekate da se zagrije, ostatke stavite na namašćen lim za pečenje i poprskajte ga s malo vode. Pokrijte ga folijom i pecite najmanje 10-15 minuta ili dok unutarnja temperatura ne bude 125-130 ℉ (52-54 ℃).
Ako ste umak od maslaca spremili zasebno, ostatke možete kuhati i na pari u velikom loncu. Zagrijte 2 inča vode do vrenja, dodajte ostatke i ostavite poklopljeno 6-8 minuta prije miješanja s rastopljenim umakom od kajunskog češnjaka.
Za podgrijavanje iz smrznutog stanja, odmrznuti u hladnjaku preko noći prije nego slijedite gornje upute.
❓ Česta pitanja
Možete koristiti sve što želite, ali Imam nekoliko favorita. Preporučio bih Johnsonville Smoked Andouille, Johnsonville New Orleans Andouille i Hillshire Farm Beef Dimljene kobasice.
Važno je kupiti nešto prethodno kuhano - nešto što biste mogli samo odrezati i grickati - kako bi se brzo skuhalo. Ograničite dodatke poput jabuke, sir, ili kadulja; već ga začinjavate i ne želite smetnje.
Toplo vam preporučujem nemojte koristiti mikrovalnu pećnicu za podgrijavanje morskih plodova. Vrlo je vjerojatno da će se osušiti, prepeći i ispustiti oštre riblje mirise.
Cajun boil odnosi se na školjke, krumpire i kukuruz koji su kuhani u ukusnoj juhi prije nego što su preliveni ukusnim umakom od maslaca! To je savršen recept za morske plodove za mnoštvo!
🦐 Što poslužiti uz kuhanu morsku hranu iz Cajuna
- Francuski kruh - Ovaj ukusni domaći kruh savršen je za popiti sav ukusni umak!
- Tikvica od žira - Priprema tikve od žira u mikrovalnoj je praktički laka!
- Brokula na pari - Brokula kuhana na pari klasičan je prilog koji se odlično slaže uz ovaj ukusni morski obrok!
- Pečene parmezanske okruglice od tikvica - Za twist na tipičnom jelu od povrća, isprobajte ove okrugle tikvice pune sira!
- Pogača klipa - Ovaj kruh na bazi kvasca potpuno je prilagođen početnicima!
- Rustični kruh - Još jedan ukusan kruh koji lako može pratiti vaša slana jela od morskih plodova!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Cajun plodovi mora kuhati
Sastojci
Cajun plodovi mora kuhati
- 1 žlica maslac
- 1 veliki žuti luk (ili bijeli luk, nasjeckan)
- 8 klinčić češnjak (narezano na kockice, narezano ili zdrobljeno)
- 2 žlica začin od starog zaljeva
- 2 žlica Cajun začin
- 4 čitav lovor
- 1 veliki limun (sok)
- 1 čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- 16 šalice voda
- 1 ½ lbs Krumpir Yukon Gold (žuti ili bijeli krumpir - cijeli, prepolovljen ili na četvrtine)
- 4 uši slatki kukuruz (na četvrtine)
- 14 oz dimljena kobasica (jedno pakiranje, narezano)
- 24 oz rak (cijela)
- 24 oz zaljevski škampi (cijela)
Umak od maslaca od češnjaka
- ½ kup maslac (1 štapić neslanog maslaca)
- ½ veliki žuti luk (na kockice)
- 1 žlica češnjak (mljeveno)
- ½ veliki limun (sok i korica)
- 1 žlica Cajun začin (okusiti)
Instrukcije
Cajun plodovi mora kuhati
- U velikom loncu zagrijte maslac na umjerenoj vatri dok se ne otopi. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte 2-3 minute ili dok ne počne prozirati.1 žlica maslaca, 1 veliki žuti luk
- Dodajte češnjak, stare začinske začine, začine Cajun, lovorov list, limunov sok, sol i papar te vodu. Promiješajte da se promiješa i pustite da zavrije na srednje jakoj vatri.8 češnja češnjaka, 2 žlice starog lovora, 2 žlice cajunskog začina, 4 cijela lovorova lista, 1 veliki limun, po 1 čajna žličica, sol i papar, 16 šalice vode
- Kad vam voda proključa, dodajte krumpir (ostavite cijelog ako je mali, prepolovite ili prepolovite da biste imali krumpir jednake veličine) i kuhajte poklopljeno oko 10 minuta ili dok ne omekša. *Po potrebi smanjite vatru kako biste spriječili prekuhavanje.1 ½ kg krumpira Yukon Gold
- Dodajte kukuruz i dimljenu kobasicu, poklopite i kuhajte dodatnih 5 minuta. Zatim dodajte rakove i škampe, vratite poklopac i isključite vatru. Pustite da lonac mirno stoji 5 minuta dok pravite umak od maslaca od češnjaka.4 klasova kukuruza slatkog, 14 oz dimljene kobasice, 24 oz rakova, 24 oz zalivski škampi
Umak od maslaca od češnjaka
- Stavite tavu na srednju vatru, dodajte maslac i rastopite. Dodajte luk narezan na kockice i pirjajte 2-3 minute, zatim dodajte češnjak i nastavite pirjati još minutu.½ šalice maslaca, ½ velikog žutog luka, 1 žlice češnjaka
- Dodajte začin Cajun zajedno s limunovim sokom i koricom, pa promiješajte da se sjedini. Poslužite sa strane ili ocijeđene ocijeđene plodove mora ukuhajte u umak od limunovog maslaca s češnjakom.½ velikog limuna, 1 žlice začina Cajun
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Žurica kaže
Tako dobro, volim domaće začine, definitivno je čuvar!
Diana Wright kaže
Uživali smo u ovom nevjerojatnom receptu s domorocima Louisane i opravdao je sva njihova očekivanja. Maslac nismo dodavali u kuhanje, već smo ga držali odvojeno u malim zdjelicama kako bi gosti mogli namazati kako god žele. To je također pomoglo kod podgrijavanja ostataka. Njam i njam!
anoniman kaže
Moje prvo kuhanje plodova mora, a ovaj recept je odličan! Cijela obitelj ga obožava! Hvala vam!!
Shara kaže
Volio bih ovo prilagoditi metodi vrećice u pećnici. Neka ideja?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Zagrijte pećnicu na 375F i stavite 1 žlicu brašna u vrećicu za pečenje u pećnici, protresite da obložite vrećicu. Dodajte sastojke i nježno promiješajte da se prekriju začinima, a zatim zatvorite i zatvorite spojnicom. Izrežite 5-6 malih proreza od pola inča na vrhu vrećice za ventilaciju, zatim kuhajte oko 30 minuta. Poslužite kada su škampi kuhani i krumpir omekša, koristite šupljikavu žlicu prilikom posluživanja. Uživati!
Tammy kaže
Bez sumnje jedan od najboljih obiteljskih obroka koje smo ikada imali...bilo je toliko hrane za sve! Sada pravi južnjački omiljeni obrok!!!
Sarah kaže
Koristite li svježe ili smrznute plodove mora?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Oboje radi, sve dok su plodovi mora potpuno odmrznuti tako da su sva vremena kuhanja točna. U središtu sam Minnesote 🙂 pa ovdje nema tone svježih morskih plodova!
Angie B kaže
Ovo je najlakši boil od morskih plodova koji sam ikad napravio! Hvala vam puno na jednostavnim uputama bez dodatnih koraka. Prošlo je dosta vremena otkako sam sama kuhala morske plodove pa nisam bila sigurna koliko će dobro ispasti, ali ovo je bio stvarno jednostavan recept za slijediti.