Pogača klipa

Ovo je nevjerojatno ukusno Pogača klipa također je divan kruh od kvasca za pekare početnike! Dobro se slaže s praktički bilo kojim obrokom, a vrlo je popularan kruh za posluživanje juha i zalogaja!

Ova nevjerojatno lagana pogača od odličnog je kruha za početnike pekare.

Kad sam raspoložen za pečenje, Cob Loaf mi je uvijek na pameti kao hrskavi topli užitak koji ispunjava zrak domaćom dobrotom. Recepti za kruh možda nekima zastrašuju, ali ova verzija jest lako slijediti i rezultirat će pogačom od klipa koju ćete voljeti.

Kruh od pogačice slasan je ukusan uz zdjelu krepko varivo od govedine, a čak sam napravio i manje verzije koristiti kao posude za kruh za posluživanje juha ili umaka. Odlično se slaže uz svako jelo, pogotovo kada ima umaka ili sos upijati kruhom.

Skoči na:

• 🥘 Sastojci
• 🔪 Upute korak po korak
• 🥡 Pohranjivanje
• 📋 Recept

Ovaj kruh možete koristiti za francuski tost isto! našao sam na desetke načina uživanja svježe pečena štruca, ali nikad mi ne dosadi topla kriška s maslacem i džemom.

🥘 Sastojci

Nećete trebati previše sastojaka da biste krenuli na svoj hljeb od klipa. To je jednostavan recept za kruh koji će dati jedan hljeb. Kvasni kruh uvijek izvrsno mirišu dok se peku, i lijepo se dignu za izdašnu pogaču.

• Kruh od brašna (ili brašno za sve namjene) - Baza i glavnina ovog ukusnog kruha.
• Instant kvasac - Čini da se vaš hljeb digne do savršenstva.
• Sol - Pojačava okus uvijek tako suptilno.
• Šećer - Hrani kvasac da se kruh digne.
• Maslac (omekšano) - dodaje bogatstvo, vlažnost, i svestranost ukusa.
• Vodotporne igračke - Potrebno za proces da uzmem onaj hrskavi kruh svi žudimo.
• Ulje - Da premazi svoju zdjelu tijekom pripreme.

*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*

🔪 Upute korak po korak

Izrada pogače od klipa postupak je u više koraka, ali utrošeno vrijeme odraz je rezultata. Treba vam malo strpljenja da stvoriti veliku pogaču, zato nemojte žuriti s receptom.

Vjerujte, impresionirat ćete se svojim hljebom nakon što završi s pečenjem! Uvijek sam ponosan na svoje pogače od klipa, pogotovo kad su svježe iz pećnice i uživali moji najmiliji.

Pomiješajte tijesto i First Rise

1. U veliku zdjelu za miješanje ili u zdjelu miješalice dodajte 4 šalice krušnog brašna, 4 žličice instant kvasca, 2 žličice šećera i 2 žličice soli (nasuprot kvascu u posudi). Sve temeljito umutite kombinirati ove suhe sastojke zajedno.
2. Dodajte 5 žlica rastopljenog maslaca (malo ohlađeno) i 1 ¼ šalice tople vode i promiješajte da se sjedini sva smjesa brašna dok ne dobijete malo ljepljivo tijesto. Mijesite ovo tijesto 5 minuta svojom miješalicom za stalak, ili dok ne dobijete glatko, rastezljivo tijesto ručno. Jednom kad steknete ovo, vaša vježba će se isplatiti!
3. Podmažite unutrašnjost čiste posude i prenesite tijesto u veliku gomilu u svoju posudu. Pokrijte posudu plastičnom folijom ili vlažnom kuhinjskom krpom i ostavite da se diže dok se ne udvostruči, što obično traje oko jedan sat.

Drugi uspon (provjera)

1. Probijte tijesto povlačenjem strana prema unutra i stezanjem (dno tijesta postat će vrh kruha) dok tijesto ne stvori zategnuti kruh. Želite da vaš hljeb bude dobro zaobljen i gladak. Ako kruh postane previsok, lagano ga pritisnite rukom da se malo spljošti.
2. Stavite oblikovanu pogaču na lim za pečenje obložen papirom, a zatim ponovno pokrijte vlažnu kuhinjsku krpu. Dopustite tijesto do dokaza 30 minuta na sat vremena ili dok se još jednom gotovo ne udvostruči.
3. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F (218 stupnjeva C) uz stara tava za pečenje da ćete s kruhom dodati 1 ¼ šalice vode. * Vaša tava za pečenje obično se iskrivi kad dodate vodu, pa je preporuka za stariju tavu koju možete žrtvovati za pečenje kruha. ????
4. Pospite malo brašna po vrhu kruha i nježno ga utrljajte u tijesto. Oštrim nožem ili hljebom pekara zacrtajte vrh štruce u dijamantnom uzorku.

Ispecite pogaču od klipa

1. Dodajte 1 ¼ šalice kipuće vode u tavu za pečenje kad gurnete štrucu kruha u pećnicu. Ovaj stvorit će paru za savršeno hrskavi kruh. * Učinite to brzo kako biste zadržali paru u pećnici.
2. Pecite na 425 stupnjeva F (218 stupnjeva C) tijekom 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu pećnice na 390 stupnjeva F (199 stupnjeva C), pažljivo uklonite posudu za pečenje vodom, a zatim nastavite peći štrucu još 20-25 minuta.
3. Kruh od klipa gotov je kad stigne unutarnja temperatura od 190 stupnjeva F (88 stupnjeva C) i zvuči poput bubnja kad se tapka ili lupa.
4. Izvadite pogaču iz pećnice kada je gotova i ostavite da se hladi sat vremena prije rezanja ili spremanja.

Vaša lijepa pogača od klipa spremna je za posluživanje nakon potpunog hlađenja! Napravite ovaj hljeb i malo umočite dan prije zabave jer je ovo jedna od najpopularnijih štruca kruha za punjenje umaka na zabavama!

🥡 Pohranjivanje

Ovaj kruh možete zamrznuti ako vam ostane ostataka i odmrznuti kruh po potrebi. Kruh od klipa trebao bi biti svjež zamotan i pohranjen na radnoj plohi i za nekoliko dana.

Svoje obično umotam u tešku aluminijsku foliju i spremim u hladnjaku do tjedan dana, Uživajte!

📋 Recept