Ovaj balzamička redukcija umak je pikantan, sladak i najbolji je način da nadogradite svoj odrezak, pizzu, povrće i još mnogo toga! Koristi samo 2 sastojka, spaja se u tren oka i lako nadopunjuje vaša omiljena jela tijekom cijele godine! Kako je jednostavno napraviti, nema razloga da ga ne isprobate!
Jednostavan recept za balzamični redukcijski umak
Balsamico redukcijski umak doslovno je jedan od my najdraže stvari na cijelom svijetu. To je tako svestran začin koji se lako može upariti s toliko različitih stvari!
Osim toga, koristi samo 2 sastojka i jest vrlo jednostavan za napraviti. Volim skuhati veliku količinu tako da mogu uživati kad god poželim!
Skoči na:
🥘 Sastojci za redukciju balzama
Ovo smanjenje koristi samo 2 sastojka. Odlučite se za balzamični ocat koji nije odležao, potrebna vam je samo uobičajena osnovna sorta iz trgovine!
- Balsamico ocat - 1 šalica balzamičnog octa. Ili, možete koristiti kombinaciju balzamičnog octa i goveđe juhe u jednakim dijelovima od ½ šalice svakog.
- Svježi timijan - 2-3 grančice svježe majčine dušice.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti balsamico redukciju
Ovaj recept je jednostavan pirjajući i miješajući! Trebat će vam vaše mjerne posude, lonac i drvena žlica.
Ovaj recept će dati okvirni urod ¼ šalice umaka, ovisno koliko gusto napravite.
- dodati. U mali lonac dodajte 1 šalicu balzamičnog octa (i goveđu juhu ako koristite) i 2-3 grančice svježi timijan.
- vrućina. Stavite lonac na srednju vatru i dovedite tekućinu do laganog ključanja, pazeći da je tako smanjite toplinu po potrebi da smjesa zadrži na laganoj vatri.
- krčkati. Kuhajte dok ne umak se smanjio i zalijepi se za tvoju žlicu (nastavit će se zgušnjavati dok se hladi), oko 20 minuta.
- Poslužiti. Nakon što je umak postigao željenu gustoću, maknite ga s vatre, procijedite ga, i odmah poslužite.
Prelijte ovu redukciju preko a pizza Margherita, sous vide NY strip odresci, ili pržene klice Brussel. Također ima izvrstan okus na bobičastom voću ili čak sladoledu! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Ja obično pustim da se umak kuha oko 20 minuta. Međutim, to zapravo ovisi o tome koliko želite da vaš umak bude gust.
- Ako želite dodatnu slatkoću, možete dodati žlicu meda dok se umak reducira.
- Jednom smanjen, umak će imati konzistenciju toplog meda i nastavit će se zgušnjavati dok se hladi.
🥡 Pohranjivanje
Pustite da se redukcija potpuno ohladi i zatim je spremite u staklenu posudu ili posudu. Ostat će dobar nekoliko tjedana i ne mora biti u hladnjaku.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja o receptima
Ove dvije stavke su jako slično, ali zapravo nije isto. Balzamična glazura se pravi na isti način, ali s dodanim sastojkom koji daje dodatnu slatkoću (poput meda, šećera itd).
Moglo bi potrajati oko 10-15 minuta kako bi se vaš ocat smanjio na pola, nakon što je na laganoj vatri. Međutim, vrijeme varira ovisno o tome koliko želite da vaš umak bude gust. Ja više volim da se moje krčkaju bliže 20 minuta.
Ne zaboravite da će smanjenje nastavi zgušnjavati dok se hladi, stoga nema mjesta panici ako je umak rjeđi nego što želite. Međutim, ako ustanovite da je vaš redukt prerijedak, vjerojatno ga niste dovoljno dugo pirjali!
😋 Više domaćih umaka
- Umak za odreske od gljiva - Ovaj zemljani domaći umak odličan je način da završite večeru s odreskom!
- Burger umak - Ukusan umak koji svaki burger mora imati!
- Umak od mente - Ukusan umak koji savršeno pristaje uz svako jelo od janjetine!
- Umak od hrena - Ovaj umak je neophodan za svaki recept koji sadrži vrhunska rebra!
- Umak od maslaca od limuna - Klasična opcija umaka za recepte s ribom i plodovima mora!
- Teriyaki umak - Domaći teriyaki umak izvrstan je za kineska jela i pomfrit!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Balzamična redukcija
Sastojci
- 1 kup Balsamico ocat (ili kombinaciju goveđe juhe i balzamičnog octa, koristeći jednake dijelove)
- 2-3 grančica svježi timijan
Instrukcije
- U mali lonac dodajte balzamični ocat (i goveđu juhu ako koristite) i svježi timijan.
- Stavite lonac na srednju vatru i dovedite tekućinu do laganog ključanja, pazeći da smanjite vatru koliko je potrebno kako bi smjesa lagano ključala.
- Kuhajte dok se umak ne reducira i dok se ne uhvati za žlicu (nastavit će se zgušnjavati dok se hladi), oko 20 minuta.
- Nakon što je umak postigao željenu gustoću, maknite ga s vatre, procijedite i odmah poslužite.
Bilješke
- Ja obično pustim da se umak kuha oko 20 minuta. Međutim, to zapravo ovisi o tome koliko želite da vaš umak bude gust.
- Ako želite dodatnu slatkoću, možete dodati žlicu meda dok se umak reducira.
- Nakon redukcije, umak će imati konzistenciju toplog meda i nastavit će se zgušnjavati dok se hladi.
- Spremanje: Pustite da se redukcija potpuno ohladi i zatim je spremite u staklenu teglu ili posudu. Ostat će dobar nekoliko tjedana i ne mora biti u hladnjaku.
Komentari
Bez komentara