Jedno od najjednostavnijih i najluđe ukusnih jela koje ćete ikada napraviti su ovi makaroni i sir od bijelog čedar jastoga! Tako bogat i aromatičan s sočnim nježnim komadima mesa jastoga po gnjecavoj, sirastoj slasnosti mac n sira na štednjaku!
Prvotno sam ovu ideju dobio nakon što sam otišao u Ruth Chris Steakhouse i vidio njihovu verziju ovoga kao predjelo.
Što još treba reći o bilo čemu tako primamljivo ukusnom kao što je kombiniranje najosnovnije udobne hrane (mac n sir) s Cadillacom od morskih plodova (jastog)?! Ne puno, siguran sam 🙂
Trebalo je vremena da se ovaj post objavi i na blogu, ali ovaj fantastični jastog bio je od narudžbe do jednog od naših omiljenih mrežnih izvora, školjkaš. Pogledajte ostale recepte iz našeg ljetnog razmetanja morskim plodovima (s još nekoliko zaostalih tek treba dodati), Uključujući i Jastog Jalapeno Poppers, Rižoto od HK jastoga Gordona Ramsayja, Parene školjkei Bakalar En Papillote.
Skoči na:
🥘 Sastojci
Sorte sira lako se mogu promijeniti prema osobnim željama. Koristila sam kremasto bijelu cheddar kombinaciju dimljenog bijelog cheddara i bijele cheddar skute kako bih pohvalila svoju savršeni jastog mac. Njam!
- Makaroni za lakat (kuhano, ocijeđeno, isprano)
- Maslac (1 štapić)
- Višenamjensko brašno
- Začin - Bijeli mljeveni papar, sol i luk u prahu.
- Teška krema - Možete zamijeniti punomasno mlijeko.
- Sirevi - Krem sir, bijela cheddar skuta i dimljeni bijeli cheddar.
- Jastog dionica - Upotrijebi moj recept ili kupljenu trgovinu.
- Meso jastoga - Ne zaboravite spremiti nekoliko odabranih komada za dodatno ukrašavanje.
- Svježe grančice kopra - Dodatni ukras.
🔪 Upute korak po korak
- U srednjoj šerpi, rastopiti maslac na srednjoj vatri.
- Nakon što se maslac otopi, dodajte flour (u kombinaciji sa začinima - sol, bijeli papar, luk u prahu) i miješajte dok se ne stvori pasta.
- Dalje, sipati gusto vrhnje i miješajte dok smjesa ne postane glatka.
- Dodaj kockasti krem sir, miješajući u smjesu umaka dok se uglavnom ne otopi.
- Ulijte dionica jastoga u polako i zagrijte umak. Zagrijte dovoljno da se topljenje krem sira završi.
- Dodajte nasjeckani bijeli sir od cheddara. Miješajte dok se uglavnom ne otopi.
- Zatim dodajte nasjeckani dimljeni bijeli cheddar i miješajte dok se istopi.
- Kuhano prelijte umakom od sira rezanci od makarona, i promiješajte da premažete svu tjesteninu.
- Dodajte kockice meso jastoga i lagano umiješajte makarone i sir na štednjak.
- Konačno, ukras s dodatnim komadima mesa jastoga i svježim grančicama kopra, po želji.
- Poslužite odmah i uživajte!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Upamtite da ako zamjenjujete sireve na temelju osobnih preferencija ili dostupnosti, to je sljedeće kvaliteta je bitna.
- Idealno, za ovaj recept želite temeljac od jastoga. Možete zamijeniti prava zaliha jastoga s ribljim temeljcem ili ribljim temeljcem. Znam da postoji jastog s okusom bolji od bujona.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Makaroni i sir od bijelog jastoga od jastoga
Sastojci
- 1 lb makaroni za lakat (kuhano, ocijeđeno, isprano)
- ½ kup maslac (1 štapić)
- 2 žlica višenamjensko brašno
- ½ čajna žličica bijela mljevena paprika
- ½ čajna žličica sol
- ½ čajna žličica luk u prahu
- 1 kup teški krem
- 4 oz kremasti sir (½ pakiranja od 8 oz, kockasto)
- 1 kup bijela skuta od čedara (nasjeckano)
- 1 kup dimljeni bijeli cheddar (nasjeckano)
- 1 kup dionica jastoga
- 1 ½ kup meso jastoga (na kockice, po želji sačuvajte ½ šalice za ukras)
- svježe grančice kopra (za ukras, po želji)
Instrukcije
- U srednje tepsiji otopite maslac na srednje jakoj vatri. Nakon što se maslac otopi, dodajte brašno (kombinirano sa začinima - solju, bijelim paprom, lukom u prahu) i miješajte dok se ne stvori pasta. Dodajte gustu pavlaku i miješajte dok smjesa ne postane glatka.
- Dodajte kockani krem sir, miješajući u smjesu umaka dok se uglavnom ne otopi. Dodajte temeljac od jastoga i zagrijte umak, toliko da završi topljenje krem sira.
- Dodajte nasjeckani bijeli sir od cheddara i miješajte dok se uglavnom ne otopi. Zatim dodajte nasjeckani dimljeni bijeli čedar i miješajte dok se isto ne istopi.
- Kuhane rezance od makarona prelijte umakom od sira i promiješajte da premaže sve tjestenine. Dodajte meso jastoga narezanog na kockice i lagano umiješajte makarone i sir na štednjaku. Po želji ukrasite dodatnim komadićima mesa jastoga i svježim grančicama kopra. Poslužite odmah.
Video
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Eshika Roy kaže
Doslovno su me počeli mučiti gladi na polovici posta. Izgleda nevjerojatno, a kladim se da je i ukusnog okusa. Savršeno je jelo za kuhanje u ovoj sezoni. Jedva čekam probati. Radujem se čitanju sjajnijih recepata u narednim postovima.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Volim to čuti, puno hvala !!