To jakobove kapice pečene u tavi super su jednostavni za napraviti kod kuće s prekrasnom zlatnom koricom na apsolutno ukusnim jakobovim kapicama restoranske kvalitete! Skuhati svoje morske kapice do savršenstva mnogo je lakše nego što mislite! Oni su prava poslastica za uživanje u posebnim prilikama, na izlascima ili kada zabavljate goste!
Savršene jako pečene kapice
Postoji razlog zašto su ove zlatne ljepotice odabrana ponuda u finim restoranima! Izuzetno nježni, pomalo slatki i to-die-for ukusne kapice pečene u tavi su najnevjerojatniji plodovi mora u kojima možete uživati kad se pravilno kuhaju!
Ali jeste li znali da su nevjerojatno jednostavno kuhati u restoranu kvalitetno kod kuće isto?! Oni su! To je istina.
Skoči na:
Osim toga, jesu doslovno spremno za 10 minuta. Počnite do kraja! Provest ćete više vremena sa strane. 🙂
Sada kada ste spremni poslužiti vlastite savršeno ispečene kapice, svakako provjerite i 'Što poslužiti s kapicama'! Ozbiljno, sve što mi treba su ove kapice s malo Rižoto s parmezanom i izvučeni maslac. Njam !!
🥘 Sastojci za pečene jakobove kapice
Kvalitetni sastojci važni su u ovom dekadentnom jelu! Koristite samo nekoliko sastojaka, pa se pobrinite da zgrabite one visoke kvalitete!
- Morske kapice - 6-10 morskih kapica. Za ovo predjelo ili glavno jelo trebat će vam lijepe, debeljuškaste morske kapice. Možete pročitati sve o odabirući kvalitetne kapice za pečenje u mom vodiču.
- Jestivo ulje - 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Koristite kvalitetno ulje za kuhanje s visokom točkom dimljenja odgovarat će vašem planiranom obroku. Ako svoje kapice poslužujete uz rižoto, svakako se držite maslinovog ulja za jakobove kapice izvrsnog okusa! * Ovo spominjem jer većina ulja za kuhanje bez okusa nisu ona koja bih koristio za kuhanje kapica.
- Sol papar - ½ žličice soli i papra po ukusu. Radije začinim svoje jakobove kapice isključivo sa solju kad ih doradite s maslacem i koricom limuna. Koristite i sol i papar ako vam je to želja.
- Maslac - 1 žlica maslaca. Kvalitetniji maslac svakako je veliki plus uz jakobove kapice! Misli bogato, kremasti europski maslac ili Ghee (bistri maslac) za vaše podmetanje.
- limun - ½ limuna. Ogulite koricu pola limuna, a zatim je ostavite da je iscijedite u umak od maslaca kada završite s jakobovim kapicama. Kombinacija je božanstvena!
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako zapržiti jakobove kapice
Super brzo za napraviti, ali lako se uništiti. Pogledajte moj odjeljak sa savjetima kako biste bili sigurni da ste ih ispravno shvatili! Tava od lijevanog željeza odlično karamelizira vaše jakobove kapice! Međutim, bilo koja dobra tava s teškim dnom ili tava će obaviti posao!
Ovaj recept je za 2 porcije, ali možete jednostavno povećati sastojke da biste napravili više!
- Pripremite jakobove kapice. Pripremite 6-10 jakobovih kapica pazeći da jesu koliko god ih možete dobiti suhe. Ako odmrzavate smrznute kapice, dopustite im da se potpuno otope. Također, kapice postavite na sobnu temperaturu oko 30 minuta. To će pomoći da se kapice brzo i ravnomjerno kuhaju.
- prethodno zagrijati. Prethodno zagrijte tavu, tavu od lijevanog željeza ili neprijanjajuću tavu da srednje jaka vrućina s 1 žlicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ulje bi trebalo svjetlucati kada ste spremni za dodavanje jakobovih kapica.
- Sezona. Začinite jakobove kapice s ½ žličice soli i papra, a zatim ih začinjenom stranom prema dolje stavite u prethodno zagrijanu tavu. Ostavite razmak između kapica za najbolju pašu. Zatim začinite prema gore okrenutu stranu pokrovača.
- suhoća. Skuhajte jakobove kapice za 2 minute na prvoj strani. Trebali biste vidjeti zlatnu koru kako se stvara na donjoj površini vaših kapica.
- Drzak. Pomoću hvataljki okrenite jakobove kapice i skuhajte ih drugu stranu dodatnu minutu.
- Baste. Dodajte 1 žlicu maslaca i malo svježeg soka od limuna, a zatim premažite (odbojnik) kapice pored žlicom topljenog maslaca preko vrhova svake kapice.
Poslužite s još kriški limuna i ukrasite koricom limuna i svježi peršin! Uparite ovo s nekim Rižoto s parmezanom za zadovoljavajući obrok! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Postoji nekoliko stvari koje treba imati na umu prije početka, a to će pomoći u sprječavanju bilo kakvih pogrešaka! Prvo, želite da tava i ulje budu potpuno zagrijani. Ulje ne samo da treba svjetlucati već i na rubu dimljenja. Ako zapravo ne pušite malo.
- Drugo, želite postaviti svoje jakobove kapice s dovoljno prostora između njih da se mogu ravnomjerno kuhati. Natrpane jakobove kapice više će se kuhati nego pržiti. Ne želimo ovo!
- Nakon kuhanja, važno je ne samo ukloniti tavu s topline, ali i za prijenos jakobovih kapica na tanjur za posluživanje. * Toplina iz tave i dalje će kuhati kapice ako se ostavi po strani.
- I zadnje, ali definitivno NEMA NJEGOVOG POGLEDA. Ne pomičite svoje jakobove kapice dok se kuhaju. Proces prženja bi se prekidao ako biste htjeli pomaknuti ili provjeriti svoje jakobove kapice tijekom vremena kuhanja. Osim toga, pečeno meso će se osloboditi s površine za kuhanje kada bude gotovo. Vjerujte procesu.
Pohrana i podgrijavanje
Držite svoje jakobove kapice pečene u tavi u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana.
Podgrijavanje jakobnih kapica
Nećete htjeti koristiti mikrovalnu pećnicu za zagrijavanje jakobovih kapica jer bi se mogle prekuhati. Umjesto toga dodajte malu količinu ekstra djevičanskog maslinovog ulja u tavu iznad srednje niske topline. Zagrijte jakobove kapice otprilike jednu minutu po strani.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Ništa nije gore od prepečenih jakobovih kapica, stoga ih svakako skinite s vatre i maknite s tave kad su gotove! Znat ćete da su savršeno pečeni kada poprime zlatnu koricu i budu neprozirni sa središtem koje je donekle prozirno. Također bi trebali biti čvrsti na dodir.
Jakobove kapice su jelo koje se vrlo brzo sprema. Prva strana će se peći oko 2 minute, a druga još otprilike 1 minutu. Pazite da ih ne prepečete!
Ako ste ikada bacili pogled na ambalažu na školjkama, možda ste primijetili da su obično označene kao mokre ili suhe. Mokre jakobove kapice natopljene su konzervansom, zbog čega upijaju više vode. Zbog toga se skupljaju kad se kuhaju i teško dobivaju zlatnu koricu. Konzervans također može učiniti njihov okus malo lošijim.
Suhe jakobove kapice nisu ničim tretirane i imaju bolji okus. Uvijek biste trebali odlučite se za korištenje suhih jakobovih kapica!
🥗 Prilozi za Jakobove kapice
Imam hrpu sjajnih mogućnosti za što poslužiti s kapicama. Evo nekoliko kako bi vaša večera bila još bolja.
- Savjeti za zalogaj odrezaka - Vrhovi odreska pečeni su sa svježim začinskim biljem i podliveni maslacem za nesvakidašnji okus!
- Tikvice i žuti tikvice - Ovaj jednostavan prilog od tikve savršen je dodatak povrću za vaše jakobove kapice!
- Pirjane šparoge - Šparoge i cherry rajčice se pirjaju zajedno s malo češnjaka i začinskog bilja te se preliju parmezanom!
- Pesto tjestenina - Pesto umak možete dodati bilo kojem omiljenom jelu od tjestenine!
- Azijska salata od krastavca - Ova hladna i osvježavajuća salata od krastavaca prepuna je toliko okusa!
- Tjestenina s krem sirom - Dodavanje krem sira ovom jelu od tjestenine uvijek čini smiješno bogat i kremast obrok!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Pan opečene kapice
Sastojci
- 6-10 morske kapice
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- 1 žlica maslac
- ½ limun (zestirano i stisnuto)
Instrukcije
- Zagrijte tavu, neljepljivu tavu ili tavu od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri s maslinovim uljem. Ulje bi trebalo početi svjetlucati i početi pušiti na ovoj vrućini kad bude spremno za kapice.
- Isperite i osušite morske kapice. Želite da budu što suhiji za najbolju pretragu.
- Suhe kapice posolite i popaprite neposredno prije stavljanja u zagrijanu tavu. Jakobove kapice postavite začinjenom stranom prema dolje, ostavljajući razmak između kapica. Zatim začinite prema gore okrenutu stranu kapica.
- Koristite kapice 2 minute bez pomicanja kapica. * Ovo prekida trljanje.
- Klemama preokrenite kapice i 1 minutu pecite po drugoj strani.
- Dodajte maslac i stisak limuna, a zatim žlicom rastopljeni maslac prelijte pekuće kapice u zadnjoj minuti kuhanja.
- Nakon što se druga strana zapeče, izvadite kapice s tave i premjestite ih na tanjure za posluživanje. Ukrasite limunom i peršinom u zest.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Postoji nekoliko stvari koje treba imati na umu prije početka, a to će pomoći u sprječavanju bilo kakvih pogrešaka! Prvo, želite da tava i ulje budu potpuno zagrijani. Ulje ne samo da treba svjetlucati već i na rubu dimljenja. Ako zapravo ne pušite malo.
- Drugo, želite postaviti svoje jakobove kapice s dovoljno prostora između njih da se mogu ravnomjerno kuhati. Natrpane jakobove kapice više će se kuhati nego pržiti. Ne želimo ovo!
- Nakon kuhanja, važno je ne samo ukloniti tavu s topline, ali i za prijenos jakobovih kapica na tanjur za posluživanje. * Toplina iz tave i dalje će kuhati kapice ako se ostavi po strani.
- I zadnje, ali definitivno NEMA NJEGOVOG POGLEDA. Ne pomičite svoje jakobove kapice dok se kuhaju. Proces prženja bi se prekidao ako biste htjeli pomaknuti ili provjeriti svoje jakobove kapice tijekom vremena kuhanja. Osim toga, pečeno meso će se osloboditi s površine za kuhanje kada bude gotovo. Vjerujte procesu.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Deb J kaže
Moje jakobove kapice se nisu zapekle. Umjesto toga, nakon što su odmrznuti, osušeni i pušteni na sobnu temperaturu, kuhali su se u vrućem ulju i ispuštali vodu. Stoga i sami kuhani. Ukusno, u redu, ali razočaravajuće.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ovo je problem s mnogo pakiranih jakobovih kapica; napunjeni su vodom. Pogledajte moj vodič za školjke ovdje.
Kako bi jakobove kapice lakše uklonile višak tekućine, zapakirane jakobove kapice posolite i stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
William B kaže
Ispalo savršeno, tako dobro!
anoniman kaže
tako hrskavo!
Michael kaže
Nevjerojatne jakobove kapice, gotove tako jednostavno u tavi. Večeras sam ih napravio za ženu, svidjeli su joj se, vau!
anoniman kaže
Najjačajuće jelo
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Hvala vam! Volim jako pečene jakobne kapice za najbolje nježne jakobne kapice svaki put! To je moja neosporna stvar!!