Craisin kolačići od zobenih pahuljica

Ukusni, žvakani žitni kolačići od zobenih pahuljica jednostavni su za izradu i prepuni fantastičnih okusa koji će ih zasigurno učiniti novim favoritima! Prepuna melase, cimeta, vanilije i staromodne zobi koja se sve kombinira kako bi stvorila savršeni kolačić!

Nevjerojatno ukusni zobeni pahuljice od craisin kolačića

Mekani i žvakaći, moji zobeno brašno kolačići uvijek su hit snack vrijeme ili desert. The rezanci dodaju poseban okus po čemu se ovi kolačići ističu od tradicionalne grožđice od zobenih pahuljica.

Kad ove ispečem (što radim često!), miris prožima zrak u cijeloj kući. Uvijek to uspije teško je pričekati dok ne postanu vruće i svježe iz pećnice!

Skoči na:

• 🥘 Sastojci
• Detaljne upute
• Pohrana i podgrijavanje
• 📋 Recept

Volim ove kolačiće kad nisam raspoložen za njih keksi sa cokoladnim komadima. Jednostavno su dovoljno slatki, zahvaljujući esenciji smeđeg šećera i bogatstvu melase. Miris cimet, kora naranče i ekstrakt vanilije nasmijte me dok očekujem ove smiješno ukusne kolačiće!

Ovaj će recept stvoriti 36 kolačića, pa prilagodite količine u skladu s tim da napravite više ili manje kolačića. Ako je vaša obitelj nešto poput moje, 36 kolačića brzo će nestati! Često napravim dvostruku seriju da svi budu zadovoljni.

🥘 Sastojci

Za pripremu ovog recepta za zobene pahuljice, popis sastojaka relativno je jednostavan, s nekima jedinstveni dodiri koji čine ove poslastice izuzetno posebnim. Poznati okus zobenih pahuljica dolazi s dodatnom "oomfom".

• Maslac - Moram imati maslac za bogate, ooe-gnjecavi kolačiću dobrota.
• Svijetlo smeđi šećer - Savršeno za zobene pahuljice, toplo i zadovoljavajuće.
• Šećer - Dio slatkoće koju svi volimo u kolačićima.
• Jaja - must-have za vezivanje i tekstura.
• Melasa - Slatkoća, mekoća, i nevjerojatna aroma.
• Ekstrakt vanilije - Jedan od mojih najdražih i nešto što kažem nikad ti ne može biti dosta. Znao sam da sam prilično liberalan, ali nikada nisam požalio!
• Soda bikarbona - Dodaje glasnoću na vaše kolačiće.
• Mljeveni cimet - Napunite svoja osjetila nekim lijepim začinom. Ovaj topli začin za pečenje sve čini toliko boljim!
• Osušena kora naranče - jedinstveni dodatak kako biste svojim kolačićima dali gurmanski dodir.
• Sol - uravnotežuje slatkoću i ističe sve ukusne okuse u svojim kolačićima!
• Višenamjensko brašno - Pekar je krenuo za dodavanje glavnine onoga što sve vaše omiljene kolačiće čini tako dobrima.
• Staromodni valjani zob - To su zobeni pahuljice! Upotrijebite staromodnu zob za najbolju teksturu ovim ukusnim kolačićima!
• Zvjezdice (ili sušene brusnice) - slatko-trpka žvakanje izaziva ovisnost i apetit.

Detaljne upute

Ne morate biti sezonski pekar da biste dobro pripremili ove kolačiće. Recept je lako slijediti, a kolačići će izaći prekrasno.

Jednom kada zakucate ovaj recept, bit će kupljeni kolačići kupnja prošlosti. Odsad ćete raditi domaću stvar!

Pomiješajte tijesto za kolače

1. U velikoj zdjeli za miješanje ili u zdjeli vaše miješalice, vrhnja zajedno šalicu omekšanog maslaca s 1 šalicom upakirane svjetlosti (ili tamno) smeđi šećer i ¼ šalice šećera dok ne postane glatko.
2. Dodajte 2 sobna temperatura velika jaja, 2 žlice melase i 1 žlica ekstrakta vanilije, a zatim umiješajte u kremu od maslaca i šećera. Ako želite, upotrijebite 1 žlicu svog višenamjenskog brašna kako vlažna smjesa ne bi izgledala uvijeno.
3. Umiješajte 1 žličicu sode bikarbone, 1 žličica cimeta, 1 žličica sušene kore naranče i ½ žličice soli.
4. Zatim umiješajte 1 ⅔ šalice univerzalnog brašna dok se sve brašno ne ugradi glatko u mokre sastojke.
5. Na kraju savijte u 3 šalice staromodni valjani zob i 1 ½ šalice grožđica ili sušenih brusnica.
6. Vaše tijesto će i dalje biti ljepljiv na dodir jednom kad se sve kombinira.
7. Ohladite tijesto u hladnjaku najmanje 30 minuta prije pečenja, sat vremena (ili više) je optimalno.

Ispecite kolačiće

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) i lim (e) za pečenje obložite papirom za pečenje ili nelepljivim silikonskim prostirkom.
2. Razdijelite otprilike ½ žlice tijesta i razvaljajte ih u kuglice od 1 inča. (Dodajte još tijesta da dobijete kuglice tijesta prave veličine po potrebi). Stavite tijesto na pripremljene limove za pečenje 2 inča razmaka između svake kako bi se omogućilo da se kolačići šire dok se peku.
3. Pecite na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) s pločom za pečenje postavljenom u središte srednje rešetke pećnice. Moji se manji kolačići peku 10 minuta, veći će trajati oko 12-15 minuta. Izvadite kolačiće iz pećnice kada su rubovi blago zlatno smeđi i središte kolačića i dalje izgleda pomalo podkuhano.
4. Dopustite pečenim kolačićima da hladiti 5 minuta na plehu prije nego što ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.

Poslužite i uživajte u svojim craisin kolačićima od zobenih pahuljica! Oni su ukusni!

Zatopite ih u hladno mlijeko, poslužite uz kavu ili čaj ili napravite sendviče od sladoleda sa sladoledom od vanilije zgnječen između dva kolačića. Ponekad pojedem nekoliko takvih kao brzi doručak - ipak su to zobene pahuljice!

Pohrana i podgrijavanje

Ostatke ostataka kolačića od zobenih pahuljica čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 3-4 dana. Kolačići pohranjeni u hermetički zatvoreni spremnik i rashlađeni trajat će do tjedan dana.

Ponekad pripremim tijesto prije vremena i spremim ga u zamrzivač, pa kad god poželim žitarice od zobenih pahuljica, kuglice tijesta su spremne za rad! Možeš zamrznite i pečene kolačiće i kuglice od tijesta za kolače do 3 mjeseci.

📋 Recept