Izvorni Nestle® Toll House® čokoladni kolačići recept je izvrstan način da ispečete savršeno žvakane kolačiće! Ovi keksići koji se lako prave prepuni su zalogaja čokolade točno onako kako bi trebali biti! Bez obzira koliko imate godina, uvijek je pravo vrijeme da ispečete brza serija čokoladnih kolačića i uživajte u njima uz veliku čašu mlijeka!
To je Nacionalni dan čokoladnih čipsa, i kakav bolji kolačić podijeliti od ovog osnovnog kolačića Nestle Toll House ?! Pečem svoje čokoladne kolačiće za hrskavi rub i prožvakani centar, na taj način svi u kući su sretni!
Ovi brzi i jednostavni kolačići uvijek su se pekli u mom domu tijekom odrastanja. Sad, čak i kad imam a različite marke čokoladnih čipsa, želim pri ruci ovaj recept Toll House!
Iznosi navedeni na kartici s receptima potpuno su isti kao i originalni recept iz 1930-ih. Međutim, promijenio sam upute da odgovaraju metoda jedne posude koji mi je draži kada radim bilo koji kolačić.
Skoči na:
🥘 Sastojci
- 1 cup Maslac (soljeno, 2 štapića - omekšano na sobnoj temperaturi)
- ¾ šalice Šećer
- ¾ šalice svjetla Brown Sugar (spakirano)
- Žličica 1 Ekstrakt vanilije
- Žličica 1 Soda bikarbona
- Žličica 1 Sol
- 2 velika Jaja (sobna temperatura)
- 2 ¼ šalice Višenamjensko brašno
- 2 šalica mlijeka Čokoladni čips (12 oz ili poluslatki komadići čokolade)
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Upute korak po korak
Molimo pročitajte moje savjete prije pokretanja ovih kolačića.
- Započnite s predgrijavanjem pećnice na 375ºF (190 ° C) i obložite lim za pečenje ili listove pergamentni papir, ako želiš. U suprotnom, za ove kolačiće koristite nepodmazane listove za pečenje.
- Kombinirajte 1 šalicu (ili 2 štapića) maslac sobne temperature s po cup šalice granuliranog šećera i pakiran je svijetlo smeđi šećer zajedno s 1 žličicom ekstrakta vanilije, sode bikarbone i soli u velikoj posudi za miješanje ili posudi miješalice. Sastavite ove sastojke dok ne postanu glatki i kremasti.
- Dodajte dva jaja sobne temperature jedno po jedno, tući tijesto za kolačiće dok ne postane glatko nakon dodavanja svakog jaja. Postupno dodajte 2, šalice višenamjenskog brašna u tijesto, miješajući dok se sve brašno ne doda i potpuno uklopi u tijesto za kekse.
- Umiješajte 2 šalice (ili pakiranje od 12 unci) mliječne čokolade ili poluslatkog čipsa od čokolade, što vam je draže. 1 šalica mogu se dodati i nasjeckani orašasti plodovi na tijesto za kolače. Obično se odlučim za orahe ako u svoje čokoladne kolačiće dodam neku sortu orašastih plodova.
- Podijelite kolačiće rasporedite na pripremljene limove za pečenje u zaobljenim količinama žlice ili upotrijebite žlicu za kolačiće. Ostavite tijesto za kolačiće na papir za pečenje ili lim za pečenje 2 inča između svakog kolačića.
- Pecite na 375ºF (190 ° C) tijekom 9 - 11 minuta, ili dok kolačići ne počnu pokazivati a zlatno smeđa boja uz njihove rubove. Izvadite iz pećnice i ostavite da se kolačići stisnu na limu za pečenje 2 - 3 minute prije nego što ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
Iako je recept ovdje originalni, evo nekoliko načina da dobijete najbolje kolačiće.
- Hladite tijesto najmanje 1 sat, najbolje 2 sata. Najbrži način da ohladite tijesto je da oblikujete kuglice od tijesta za kolačiće, stavite ih na lim za pečenje i ohladite.
- Originalni recept od Ruth Wakefield uključuje 1 čajnu žličicu kipuće vode u kombinaciji sa sodom bikarbonom. Zatim dodati u jaja i vaniliju.
- Zanimljiva napomena: Prijavljeno je da je izvorni recept također zahtijevao čokoladne komade od 14 unci, a ne 12 unci.
🥡 Pohranjivanje
vaš Nestle kuća za naplatu cestarine keksi sa cokoladnim komadima može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u vašem hladnjaku do tjedan dana. Ako želite svoje pečene kolačiće zamrznuti, najbolje ih je prvo zamrznuti u jednom sloju, a zatim ih prebaciti u hermetički zatvorenu posudu. Spakirajte pečene kolačiće u slojevima s listovima pergamentnog papira između slojeva.
Za zamrzavanje tijesta za kasnije. Izvadite svoje dijelove kolačića i zamrznite ih u jednom sloju na plehu za pečenje. Nakon što se zamrzne, prebacite smrznuto tijesto za kekse u vrećicu za skladištenje zamrzivača koja se može zatvoriti. Najbolje je da svoje tijesto za kolačiće označite datumom izrade i temperaturom potrebnom za pečenje.
🍪 Ostali nevjerojatni kolačići
- Keksi od vilica
- Oreos pokriven Fudgeom
- Kolačići od kikirikijevog maslaca
- Čokoladni kolačići od čipsa bez smeđeg šećera
- Kikiriki maslac od kikirikija
- Empire Keksi
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Kolačići od čokoladnog kolača Nestle Toll House
Sastojci
- 1 kup maslac (soljeno, 2 štapića - omekšano na sobnoj temperaturi)
- ¾ kup šećer
- ¾ kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- 1 čajna žličica sol
- 2 veliki jaja (sobna temperatura)
- 2 ¼ šalice višenamjensko brašno
- 2 šalice čips od mliječne čokolade (12 oz / ili koristite poluslatke komadiće čokolade)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F (190 stupnjeva C) i po želji obložite lim (e) pek papirima.
- U velikoj zdjeli za miješanje ili zdjeli vašeg miješalice izmiješajte maslac, šećer, smeđi šećer, ekstrakt vanilije, sodu bikarbonu i sol dok ne postane glatko i kremasto.1 šalica maslaca, ¾ šalice šećera, ¾ šalice svijetlosmeđeg šećera, 1 čajna žličica ekstrakta vanilije, 1 žličica sode bikarbone, 1 žličice soli
- Dodajte jaja, jedno po jedno i miješajte svako dok tijesto opet ne postane glatko. Postepeno dodavajte brašno dok se sve brašno ne uklopi. Umiješajte čips od mliječne čokolade ili poluslatkog čokolade.2 velika jaja, 2 ¼ šalice višenamjenskog brašna, 2 šalice čipsa mliječne čokolade
- Dijelite tijesto za kekse dijelom zaobljene žlice (ili kuglica za kolačiće) i stavite na pripremljeni lim za pečenje. Ostavite oko 2 inča razmaka između svakog kolačića.
- Kolačiće pecite 9-11 minuta ili dok rubovi ne počnu dobivati zlatno smeđu boju. Izvadite iz pećnice i ostavite da se kolačići stisnu na vašem limu za pečenje 2-3 minute prije prenošenja na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
Skladištenje i zamrzavanje čokoladnih kolačića
Čokoladni kolačići Nestle Toll House mogu se čuvati u nepropusnom spremniku u vašem hladnjaku do tjedan dana. Ako želite zamrznuti svoje pečene kolačiće, najbolje je da ih prvo zamrznete u jednom sloju, a zatim prebacite u nepropusnu posudu. Pečene kolačiće spakirajte u slojeve listovima pergament papira između slojeva. Da biste kasnije zamrznuli tijesto kolačića s kolačićima za pečenje kolačića, izvadite dijelove kolačića i zamrznite ih u jednom sloju na svojoj ploči za pečenje. Jednom zamrznuto tijesto za kolačiće premjestite u vreću za čuvanje zamrzivača koja se može zatvoriti. Najbolje je da tijesto za kolačiće označite datumom izrade i temperaturom potrebnom za pečenje.Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: