Izvorni Nestle® Toll House® čokoladni kolačići recept je izvrstan način da ispečete savršeno žvakane kolačiće! Ovi keksići koji se lako prave prepuni su zalogaja čokolade točno onako kako bi trebali biti! Bez obzira koliko imate godina, uvijek je pravo vrijeme da ispečete brza serija čokoladnih kolačića i uživajte u njima uz veliku čašu mlijeka!
Skoči na:
To je Nacionalni dan čokoladnih čipsa, a koji bolji kolačić za podijeliti od ovog osnovnog originalnog kolačića Nestle Toll House?! Ja pečem svoje kolačiće s komadićima čokolade za hrskavi rub i žvakaću sredinu, tako da su svi u kući sretni!
Ovi brzi i jednostavni kolačići uvijek su se pekli u mom domu tijekom odrastanja. Sad, čak i kad imam a različite marke čokoladnih čipsa, želim pri ruci ovaj recept Toll House!
Količine navedene u kartici s receptima potpuno su iste kao i u originalnom receptu iz 1930-ih. Međutim, promijenio sam upute kako bi odgovarale metoda jedne posude koji mi je draži kada radim bilo koji kolačić.
🥘 Sastojci
- 1 cup Maslac (soljeno, 2 štapića - omekšano na sobnoj temperaturi)
- ¾ šalice Šećer
- ¾ šalice svjetla Brown Sugar (spakirano)
- Žličica 1 Ekstrakt vanilije
- Žličica 1 Soda bikarbona
- Žličica 1 Sol
- 2 velika Jaja (sobna temperatura)
- 2 ¼ šalice Višenamjensko brašno
- 2 šalica mlijeka Čokoladni čips (12 oz ili poluslatki komadići čokolade)
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Upute
Molimo pročitajte moje savjete prije pokretanja ovih kolačića.
- Započnite zagrijavanjem pećnice na 375ºF (190 ° C) i obložite lim za pečenje ili listove pergamentni papir, ako želiš. U suprotnom, za ove kolačiće koristite nepodmazane listove za pečenje.
- Kombinirajte 1 šalicu (ili 2 štapića) maslaca sobne temperature s ¾ šalice granuliranog šećera i pakiran je svijetlo smeđi šećer zajedno s 1 žličicom ekstrakta vanilije, sode bikarbone i soli u velikoj posudi za miješanje ili posudi miješalice. Sastavite ove sastojke dok ne postanu glatki i kremasti.
- Dodajte dva jaja sobne temperature jedno po jedno, tući tijesto za kolačiće dok ne postane glatko nakon dodavanja svakog jaja. Postupno dodajte 2, šalice višenamjenskog brašna u tijesto, miješajući dok se sve brašno ne doda i potpuno uklopi u tijesto za kekse.
- Umiješajte 2 šalice (ili pakiranje od 12 unci) mliječne čokolade ili poluslatkog čipsa od čokolade, što vam je draže. 1 šalica mogu se dodati i nasjeckani orašasti plodovi na tijesto za kolače. Obično se odlučim za orahe ako u svoje čokoladne kolačiće dodam neku sortu orašastih plodova.
- Podijelite kolačiće izlijte na pripremljene limove za pečenje u količinama zaokružene žlice ili upotrijebite žlicu za kekse. Stavite tijesto za kolačiće na papir za pečenje ili lim za pečenje, ostavljajući oko 2 inča između svakog kolačića.
- Pecite na 375ºF (190 ° C) tijekom 9 - 11 minuta ili dok kolačići ne počnu prikazivati a zlatno smeđa boja uz njihove rubove. Izvadite iz pećnice i ostavite da se kolačići stisnu na limu za pečenje 2 - 3 minute prije nego što ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
💭 Savjeti i bilješke
Iako je recept ovdje originalni, evo nekoliko načina da dobijete najbolje kolačiće.
- Hladite tijesto najmanje 1 sat, najbolje 2 sata. Najbrži način da ohladite tijesto je da oblikujete kuglice od tijesta za kekse, stavite ih na lim za pečenje i ohladite.
- Izvorni recept Ruth Wakefield uključivao je 1 čajnu žličicu kipuće vode pomiješane sa sodom bikarbonom. Zatim dodati jajima i vaniliji.
- Zanimljiva napomena: Zabilježeno je da je izvorni recept također zahtijevao 14 unci komadića čokolade, a ne 12 unci.
🥡 Pohranjivanje
vaš Nestle kuća za naplatu cestarine keksi sa cokoladnim komadima može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u vašem hladnjaku do tjedan dana. Ako želite svoje pečene kolačiće zamrznuti, najbolje ih je prvo zamrznuti u jednom sloju, a zatim ih prebaciti u hermetički zatvorenu posudu. Spakirajte pečene kolačiće u slojevima s listovima pergamentnog papira između slojeva.
Za zamrzavanje tijesta za kasnije. Izvadite svoje dijelove kolačića i zamrznite ih u jednom sloju na plehu za pečenje. Nakon što se zamrzne, prebacite smrznuto tijesto za kekse u vrećicu za skladištenje zamrzivača koja se može zatvoriti. Najbolje je da svoje tijesto za kolačiće označite datumom izrade i temperaturom potrebnom za pečenje.
🍪 Ostali nevjerojatni kolačići
- Keksi od vilica
- Oreos pokriven Fudgeom
- Kolačići od kikirikijevog maslaca
- Čokoladni kolačići od čipsa bez smeđeg šećera
- Kikiriki maslac od kikirikija
- Empire Keksi
- Candy Cane kolačići
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Kolačići od čokoladnog kolača Nestle Toll House
Sastojci
- 1 kup maslac (soljeno, 2 štapića - omekšano na sobnoj temperaturi)
- ¾ kup šećer
- ¾ kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- 1 čajna žličica sol
- 2 veliki jaja (sobna temperatura)
- 2 ¼ šalice višenamjensko brašno
- 2 šalice čips od mliječne čokolade (12 oz / ili koristite poluslatke komadiće čokolade)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F (190 stupnjeva C) i po želji obložite lim (e) pek papirima.
- U velikoj zdjeli za miješanje ili zdjeli vašeg miješalice izmiješajte maslac, šećer, smeđi šećer, ekstrakt vanilije, sodu bikarbonu i sol dok ne postane glatko i kremasto.
- Dodajte jaja, jedno po jedno i miješajte svako dok tijesto opet ne postane glatko. Postepeno dodavajte brašno dok se sve brašno ne uklopi. Umiješajte čips od mliječne čokolade ili poluslatkog čokolade.
- Dijelite tijesto za kekse dijelom zaobljene žlice (ili kuglica za kolačiće) i stavite na pripremljeni lim za pečenje. Ostavite oko 2 inča razmaka između svakog kolačića.
- Kolačiće pecite 9-11 minuta ili dok rubovi ne počnu dobivati zlatno smeđu boju. Izvadite iz pećnice i ostavite da se kolačići stisnu na vašem limu za pečenje 2-3 minute prije prenošenja na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Bilješke
Skladištenje i zamrzavanje čokoladnih kolačića
Čokoladni kolačići Nestle Toll House mogu se čuvati u nepropusnom spremniku u vašem hladnjaku do tjedan dana. Ako želite zamrznuti svoje pečene kolačiće, najbolje je da ih prvo zamrznete u jednom sloju, a zatim prebacite u nepropusnu posudu. Pečene kolačiće spakirajte u slojeve listovima pergament papira između slojeva. Da biste kasnije zamrznuli tijesto kolačića s kolačićima za pečenje kolačića, izvadite dijelove kolačića i zamrznite ih u jednom sloju na svojoj ploči za pečenje. Jednom zamrznuto tijesto za kolačiće premjestite u vreću za čuvanje zamrzivača koja se može zatvoriti. Najbolje je da tijesto za kolačiće označite datumom izrade i temperaturom potrebnom za pečenje.Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara