Jamajčanski okstejlovi

Ovaj Jamajčanski volovski repovi recept uključuje nježno pirjani goveđi rep, pirjano povrće i grah na maslacu koji se polako pirja s ukusnim začinskim biljem! To je recept bogatog okusa koji ima okus prave ugodne hrane. Uživajte u jamajčanskom volovskom repu kao samostalnom varivu ili posluženom na sloju kuhane bijele riže!

Recept za jamajčanske volovske repove

Ovo je nevjerojatno bogato i aromatično recept za goveđi goveđi rep je moja najbolja rekreacija nakon posjeta odmaralištu Sandals na Jamajci na odmoru! Apsolutno su mi se svidjeli okusi i nisam mogao izvući svaki detalj od kuhara, ali uspio sam popuniti detalje vrlo ukusno!

Od tada moja obitelj punim srcem uživa u ovom vrlo mirisnom jelu kad god se napravi! Moram reći da je iščekivanje, dok se kuha, po svemu sudeći (sudeći po mojoj kćeri), praktički neodoljiva!

Skoči na:

• Recept za jamajčanske volovske repove
• 🥘 Jamaican Oxtails sastojci
• 🔪 Kako napraviti Jamaican Oxtails
• 💭 Savjeti i bilješke
• Pohrana i podgrijavanje
• ❓ Česta pitanja
• 😋 Još jamajčanskih recepata
• 📖 Kartica s receptima
• 💬 Recenzije

Moja kćer Lauren ih obožava nevjerojatno jednostavan za napraviti Jamajkanski volovski repovi toliko da ćemo moj muž i ja odlučiti dopustiti joj da uživa u lavljem udjelu večere!

Ako volite jamajčansku kuhinju, bit ćete veliki obožavatelj svih ostalih mojih Jamajčanski recepti!

🥘 Jamaican Oxtails sastojci

• 2 ½ lb Goveđi bisovi repovi (isprati, osušiti i obrezati višak masnoće)
• 2 žlica Biljno ulje
• 3 cups Goveđa juha
• 2 medij Mrkve (narezano)
• 2 rebra Celer (narezano)
• 1 medij Žuti luk (nasjeckano)
• Jalapeno paprika (sjeckana ili škotska kapa)
• 1 žlica Češnjak (mljeveno)
• 1 svežanj Timijan
• Lovorov list
• 1 16 oz limenka Maslac grah (ocijeđeno i isprano)
• Začin/Marinada 1 žlice Umak Worcestershire, 1 žlica Umak od soje, 1 žlica smeđi šećer, 1 žlica soli, 2 žličice češnjaka u prahu, 1 žličica papra, 1 žličica paprika, 1 žličica umaka za smeđe boje, ½ žličice mljevene kajenske paprike

*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*

🔪 Kako napraviti Jamaican Oxtails

Začinite i pripremite volovske repove

1. Isperite i osušite. Isperite 2 ½ funte volovskog repa i osušite ih papirnatim ubrusom, zatim ih stavite u zdjelu srednje veličine.
2. Sezona. U zdjelu dodajte sve sastojke začina za jamajčanski volovski rep (1 žlica Worcestershire umaka, 1 žlica sojinog umaka, 1 žlica smeđeg šećera, 1 žlica soli, 2 žličice češnjaka u prahu, 1 žličica papra, 1 žličica paprike, 1 žličica umaka za tamnjenje i ½ žličice mljeveni kajenski papar). Pospite začine preko volovskih repova, a zatim promiješajte rukama ili drvenom žlicom da ih dobro prekrijete. (*Pogledajte savjete u nastavku o tome koliko dugo marinirati.)

Smeđa Volovski repovi

1. Sear. Za kuhanje volovskog repa zagrijte veliku tavu ili pećnicu na visoku temperaturu s 2 žlice biljnog ulja. Kad ulje počne svjetlucati i samo što se ne dimi, dodajte komade volovskog repa i pržite sa svih strana dok zlatno smeđe u boji. To će potrajati oko 3 minute.

Kombinirajte i pirjajte

1. Pirjajte povrće. Zapečeni volovski rep prebacite na tanjur i ostavite sa strane. Smanjite vatru na srednje jaku i dodajte povrće: 2 narezane mrkve, 2 narezane stabljike celera, 1 nasjeckani luk i 1 žlicu nasjeckanog češnjaka. Pirjajte dok nježan i mirisan, oko 3-4 minute. Nakon što je povrće malo omekšalo, dodajte 3 šalice goveđe juhe, 1 vezicu majčine dušice i 1 lovorov list.
2. krčkati. Dovedite sastojke do a sporo valjanje kuhati, poklopite i smanjite vatru na nisku. Kuhajte na laganoj vatri oko 3 sata ili dok meso ne omekša i može se vilicom odvojiti od kosti.
3. Dodajte mahune. Nakon što volovski rep omekša, uklonite poklopac i vratite vatru na srednje jaku. Dodajte limenku od 16 unci isprani grah maslac i dinstajte varivo od volovskog repa dodatnih 5 - 10 minuta kako biste smanjili tekućinu i malo je zgusnuli. * Prilagodite toplinu po potrebi kako biste spriječili izgaranje.
4. Poslužiti. Tijekom posljednjeg kuhanja često miješajte i maknite s vatre kad je gotovo. Poslužite odmah, po želji ukrašeno svježim začinskim biljem.

Ovo ukusno jelo s jamajčanskih volovskih repa može biti služio kao varivo ili s tipičnim stranama poput dugozrnata bijela riža i grašak. Također možete biti potpuno tropski i poslužiti ga s pečenim trputcem! Uživati!

💭 Savjeti i bilješke

• Obično počinjem s suprotno svim preporukama i ispiranje volovskih repova nakon što su ih izvadili iz pakiranja. Obično ne ispirem meso jer nastojim izbjeći kontaminaciju kuhinjskog prostora, ali ovo je iznimka zbog krhotina kostiju koje se ponekad nađu na mesu!
• Volovski repovi mogu se prekriti plastičnom prozirnom folijom i ostaviti da se marinira između 4 sata i preko noći ako želite ukusniji jamajčanski volovski rep!
• Ne zaboravite dopustiti ohlađeni volovski rep da dođe na sobnu temperaturu najmanje 30 minuta prije nego što pređete na kuhanje kada bude spremno.

Pohrana i podgrijavanje

Jamajkanski volovski repovi mogu se čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi 3-4 dana. Pustite da se ohladi na sobnu temperaturu prije spremanja.

Zamrzavanje jamajčanskih volovskih repova

Ohlađene ostatke možete staviti u Ziploc vrećicu za zamrzavanje ili spremnik za zamrzavanje i zamrznuti do 3 mjeseci. Stavite svoje smrznute volovske repove u hladnjak da se odmrznu preko noći prije ponovnog zagrijavanja.

Podgrijavanje Jamaican Oxtails

Zagrijte ostatke jamajčanskih volovskih repova u tavi na ploči štednjaka srednje topline. Pokrijte poklopcem i povremeno promiješajte, po potrebi dolijevajući vode da se umak razrijedi.

>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<

❓ Česta pitanja

😋 Još jamajčanskih recepata

• Začin za jamajčanski kreten - Domaća mješavina začina za sva vaša jamajčanska jela!
• Smeđa variva piletina - Sočna marinirana piletina i nježno povrće pirjano s raznim biljem i začinima.
• Crni kolač - Doživite dekadentnu slatkoću i aromatično bogatstvo jamajkanskog crnog kolača!
• Kolač s rumom - Uživajte u vlažnoj i pijanoj dobroti tradicionalne jamajčanske torte s rumom!
• Rum punč - Pijuckajte primamljivu mješavinu tropskih okusa u osvježavajućem jamajčanskom rum punču!
• Jamaican Jerk Red Snapper na žaru - Zapalite roštilj za ovaj jednostavan i ukusan recept za crvenog snappera!

📖 Kartica s receptima