Bogat Jamajkanska crna torta je dekadentni karipski zaokret u klasičnom blagdanskom voćnom kolaču koji ćete voljeti poslužiti ovog Božića! Suho voće natopljeno je bogatim portom i mirisnim tamnim rumom, zatim izblendano i savijeno u tortu s začinima kakvu još niste jeli!
Začinjena, pijana i pomiješana s ukusnim, sušenim voćem čini ovaj jamajčanski crni kolač nevjerojatno ukusnim središnjim dijelom!
Jeste li ljubitelj voćnih kolača, ali ga želite malo promijeniti? Isprobajte divnu promjenu s ovim nevjerojatno dekadentna jamajčanska crna torta! Sigurno će biti novi favorit!
Slična je voćnoj torti po tome što je pijani kolač od začina pomiješan sa suhim voćem, ali je mirisan s koricom naranče, začinima za pečenje, te koricom i sokom limete! Limeta je zaista ono što ovu tortu čini tako jedinstvenom!
Skoči na:
Voće u crnom kolaču izmiksano je dok ne postane glatko umjesto da ostane cijelo, što ga čini nevjerojatno vlažnim. Nikada nećete morati brinuti o suhom kolaču! Kolač je tako nježan i vlažan, stvarno ima okus kao najbolji voćni kolač koji ste ikada probali!
Podrijetlo
Ova divna, vlažna torta je neophodan desert na Karibima. Ne služi se samo za vrijeme praznika, već se služi i na gotovo svakoj proslavi!
Većina kućanstava imaju svoju verziju kolača, ali recept koji ovdje vidite je prilično standardan. To je jedinstvena torta koja će vam se apsolutno svidjeti!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Nevjerojatan okus! Okus ovog pijanog, voćnog kolača je s ovog svijeta ukusno! Slatki porto vino i rum u kombinaciji s limetom i začinima tako su posebni!
Super vlažno! Ovaj kolač je VLAŽNO. To je kao ništa što ste ikada prije probali! Tekstura je gotovo poput kreme, koja je tako jedinstvena i ukusna.
Savršena božićna torta! Začinjeno, bogato, voćno i pijano, ovo zapanjujuća torta oduševit će se na blagdanskom stolu!
🥘 Sastojci
Ovdje ima puno sastojaka, ali ne brinite –većina njih su spojnice iz smočnice. Mješavina voća se također može natopiti prije vremena, tako da je možete napraviti i do 6 mjeseci prije vremena kako biste uštedjeli na pripremi!
Mješavina voća
- 9 unci sušenih suhih šljiva – 9 unci je oko 1 ½ šalice! Želite da im se prije namakanja otkinu koštice.
- 1 šalica grožđica – Grožđice su a odlično osnovno voće za voćnu mješavinu. Daju nježnu slatkoću i puno vlažnosti.
- 1 šalica zlatnih grožđica – Također poznate kao sultanije, zlatne grožđice su također još jedno odlično osnovno voće.
- 1 šalica sušenih trešanja – Trešnje dodajte opor zalogaj na mješavinu voća, koja pomaže uravnotežiti okuse!
- ½ šalice sušenih ribizla – Ribiz je sličan grožđicama, ali ima a tangijer, voćniji okus koji savršeno odgovara receptu za jelo!
- 1 ½ šalice porta vina – Možete koristiti bilo koji slatko, crveno desertno vino ovdje. Dodatno uštedite za namakanje torte!
- 1 ½ šalice tamnog ruma - Tamni rum savršeno se slaže s voćem i začinima! Ovdje možete koristiti svoju omiljenu marku ruma—ali bonus bodovi ako dobijete jamajčanski rum!
Crni kolač
- 1 šalica maslaca – To je ekvivalentno 2 štapića maslaca! Za ovaj recept maslac treba omekšati na sobnu temperaturu.
- 1 ¼ šalice tamno smeđeg šećera – Smeđi šećer daje a duboko, okusa poput melase na tortu. Toplo preporučam tamnosmeđi šećer u odnosu na svijetlosmeđi šećer zbog njegovog bogatstva.
- 5 velika jaja – Jaja također moraju biti dovede na sobnu temperaturu da se dobro sjedine s ostalim sastojcima.
- 1 srednja limeta – Limeta daje torti tako nevjerojatan, jedinstven okus! Uklonit ćete koricu limete i upotrijebiti 1 žlicu soka (Ovisno o tome koliko je vaša limeta sočna, možete upotrijebiti ½ limete ili cijelu limetu).
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije - Ekstrakt vanilije uravnotežuje okuse od torte! Ovdje koristite 100% čisti ekstrakt vanilije ako možete.
- 1 čajna žličica ekstrakta naranče - You Can također koristite ekstrakt badema ako ne volite okus ekstrakta naranče. Ovo daje dodatni okus torti!
- 1 žlica praška za pecivo – Trebat će vam ovoliko praška za pecivo da vam pomogne podignite ovu super vlažnu tortu!
- 1 žličica cimeta – Volim slatki, ljuti okus koji cimet daje torti! preporučam Vijetnamski ili Sajgonski cimet zbog jakog okusa.
- ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića – dodaje muškatni oraščić slatkog, izrazitog okusa na tortu. Izuzetno se slaže s ostalim začinima!
- ½ žličice mljevenog pimenta – Piment ili piment je osnovni začin u karipskim kuhinjama! Okus je slatkast i ima okus kao kombinacija cimeta i klinčića.
- ¼ žličice soli - Sol je potrebna u gotovo svakom desertu kao pomoć uravnotežite slatkoću!
- 1 žlica sušene narančine kore – Osušena narančina kora ima slatka, mirisna aroma i okus. Ovdje možete koristiti i svježe, ali će okus biti izraženiji.
- 2 šalice višenamjenskog brašna - Brašno je obavezno, naravno! Ovdje koristite AP brašno a ne kolač ili brašno koje se samo diže.
- 2 žlice umaka za smeđe - Browning umak koristi se za davanje duboke boje mnogim karipskim jelima, uključujući i ovu tortu! Umak od zapečenosti neće utjecati na okus kolača.
- 2 žlice melase – Melasa kolaču dodaje još više duboke boje i bogatstva! Kombinacija umaka od zapeći i melase je što daje torti tamnu, crnu boju po kojoj je i dobila ime!
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Upute korak po korak
Preporučujem da ovu tortu natopite preko noći da upije sav ukusni porto! Tada će biti savršeno za posluživanje!
Mješavina voća
- Pomiješajte voće i liker. Koristeći posudu s poklopcem, počnite kombiniranjem mješavine suhog voća: 9 unci suhih suhih šljiva, 1 šalica grožđica, 1 šalica zlatnih grožđica (sultanije), 1 šalica suhih trešanja i ½ šalice ribiza. Zatim dodajte 1 ½ šalice porto vina i 1 ½ šalice tamnog ruma ili dok svo voće ne bude potopljeno. Možda će vam trebati malo još vina/ruma da potpuno prekrije voće.
- Natopiti voće. Kada je voće potopljeno, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se voće namače najmanje 7 dana i do 6 mjeseci. Po potrebi dodajte još vina i ruma (Pogledajte savjete i bilješke o receptima za brzo namakanje!)
Crni kolač
- Prep. Zagrijte pećnicu na 250 ° F (121° C). Zatim izmiksajte voće natopljeno alkoholom u blenderu ili procesoru hrane do glatke smjese. Ostavite sa strane dok se sastojci za tortu ne sjedine. Zatim dno kalupa za tortu od 10 inča ili kalupa za tortu obložite krugom papira za pečenje. Premažite maslacem dno i stranice posude zatim ostavite na stranu.
- Krema od maslaca i šećera. Umutite 1 šalicu omekšanog maslaca i 1 ¼ šalice tamnosmeđeg šećera dok ne postane glatka i pahuljasta, oko 1 do 2 minute. Zatim dodajte 5 jaja sobne temperature, jedno po jedno. Miješajte između dodavanja. Ako je potrebno, možete dodati 1 žlicu brašna da se smjesa ne zgruša.
- Dodajte arome. Dodajte koricu 1 srednje limete i 1 žlicu soka, zajedno s 1 čajnom žličicom vanilije i 1 žličicom ekstrakta naranče, a zatim promiješajte da se sjedini. Zatim pomiješajte 1 žlicu praška za pecivo, 1 žličicu cimeta, ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića, ½ žličice mljevenog pimenta, ¼ žličice soli i 1 žlicu sušene narančine kore. Na kraju dodajte 2 šalice AP brašna i miješajte dok vam tijesto ne postane glatko.
- Završiti tijesto. U tijesto dodajte 2 žlice umaka od zapeći, 2 žlice melase i izmiksano voće. Lagano umiješajte sastojke, samo dok se potpuno ne sjedine. Zatim smjesu prebacite u pripremljenu Springform tepsiju i zagladite gornji dio.
- Ispecite crni kolač. Stavite kalup za tortu na sredinu središnje rešetke i pecite na 250°F (121° C) za 2 sata. Zatim počnite testirati kolač čačkalicom ili testerom za kolače. Nakon što umetnuta čačkalica ili tester za kolače izađe čista, a vrh kolača ne ostane utisnut kada se dodirne, izvadite tortu iz pećnice (torta može potrajati do 2 ½ sata, ovisno o veličini kalupa).
- Dovršite i poslužite. Ostavite gotov crni kolač da se ohladi na žičanoj rešetki za hlađenje 15 minuta u kalupu, a zatim izvadite iz kalupa i potopiti s ¼ šalice porta vina (ili kombinacija port/rum) preko noći prije posluživanja.
Bogata, dekadentna, vlažna jamajčanska crna torta može se ukrasiti višnjama maraskinom, a zatim poslužiti na sobnoj temperaturi. Poslužite uz čaj i kavu, ili čak malo šlag ili sladoled! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Da se voće brzo natopi, dinstati voće i alkohol dok plod ne postane debeo! Zagrijte mješavinu suhog voća s portom i rumom u loncu na srednjoj vatri. Zatim smjesu lagano kuhajte smanjiti vatru i kuhati 15 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi prije miješanja.
- Ostatak kolača nadopunite portom vinom i/ili rumom da ostane vlažan! Ako kolač spremate prije vremena, noć prije posluživanja natopite kolač s malo porta ili ruma. održavajte tortu divno vlažnom i pijanom.
- Odmjerite brašno kako biste bili sigurni da se kolač ne osuši! Tada ćete htjeti žlicom dodati brašno u svoju šalicu dok se ne napuni upotrijebite stražnju stranu noža ili lopaticu da izravnate vrh. Time ćete osigurati da u šalici nema natrpanog brašna—tako da ćete dobiti savršenu količinu!
🥡 Pohranjivanje
Za spremanje torte možete je držati na postolju za torte s poklopcem ili na posudi za pohranu kolača na sobnoj temperaturi do 4 dana. Tortu također možete hladiti u hladnjaku do tjedan dana!
Obavezno prekrijte tortu s a sloj plastične prozirne folije ili u posudi za pohranu kolača. Međutim, nakon tih razdoblja, kvaliteta kolača će početi slabiti. Pojedi brzo!
Zamrznuti jamajčanski crni kolač
Crnu tortu možete zamrznuti i do 6 mjeseci! Ohlađenu tortu obavezno prekrijte slojem plastične prozirne folije i slojem folije ili stavite u posudu za odlaganje kolača.
Kada ste spremni za jelo, stavite tortu na pult i ostavite da se odmrzne na sobnoj temperaturi.
❓ Česta pitanja
Browning umak je mješavina boje karamele, začina, karameliziranog šećera i koncentrata povrća. To je osnovna namirnica u mnogim karipskim receptima, poput ove jamajčanske crne torte! Možete ga pronaći ili u prolazu s temeljcem/juhom, začinima/začinima ili najčešće u prolazu sa začinima u blizini BBQ umaka, A-1 i Worcestershire umaka!
Porto vino, koje se koristi za namakanje voća i kolača za ovaj recept je slatko ojačano crno vino iz Portugala. Ojačano znači da se tijekom procesa proizvodnje vina dodaje neutralni alkohol. To je desertno vino, što ga čini savršenim za jamajčansku crnu tortu! Također možete koristiti bilo koje slatko, crno vino ili desertno vino ako ne možete pronaći porto.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Jamajčanska crna torta
Sastojci
Mješavina voća
- 9 oz sušene suhe šljive (bez koštica - oko 1 ½ šalice)
- 1 kup grožđice
- 1 kup zlatne grožđice (sultanije)
- 1 kup sušene trešnje
- ½ kup ribiz
- 1 ½ kup vino crno Porto (ili slatko, crveno desertno vino + više za namakanje kolača)
- 1 ½ kup tamni rum
Crni kolač
- 1 kup maslac (omekšano, na sobnoj temperaturi - 2 štapića)
- 1 ¼ šalice tamnosmeđeg šećera
- 5 veliki jaja (na sobnoj temperaturi)
- 1 srednji vapno (korica i 1 žlica soka)
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 1 čajna žličica ekstrakt naranče (ili ekstrakt badema)
- 1 žlica prašak za pecivo
- 1 čajna žličica cimet
- ½ čajna žličica muškatni oraščić
- ½ čajna žličica pimen
- ¼ čajna žličica sol
- 1 žlica kora od narandže (suho)
- 2 šalice višenamjensko brašno
- 2 žlica umak za posmeđivanje
- 2 žlica melasa
Instrukcije
Mješavina voća
- Pomiješajte voće (šljive, grožđice, sultanije, trešnje i ribizle) s porto vinom i rumom u zdjeli ili posudi dok ne budu potopljeni. Možda će vam trebati malo više vina/ruma da potpuno prekrijete voće.9 oz suhih suhih šljiva, 1 šalica grožđica, 1 šalica zlatnih grožđica (sultanaca), 1 šalica suhih trešanja, ½ šalice ribizla, 1 ½ šalice porto vina, 1 ½ šalice tamnog ruma
- Pokrijte i ostavite da se voće namače 7 dana, pa do nekoliko mjeseci. Prilikom namakanja dodajte još vina i ruma po potrebi.Za brzu verziju, zagrijte mješavinu s portom i rumom na srednjoj vatri do laganog ključanja, zatim smanjite vatru i kuhajte 15 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi prije miješanja.
Crni kolač
- Zagrijte pećnicu na 250 ° F (121 ° C) i miksajte voćnu smjesu dok ne postane glatka. Ostavite izmiksano voće sa strane dok se sastojci za kolač ne sjedine. Obložite dno kalupa za tortu od 10 inča Springform ili kalupa za torte i namažite dno i stranice maslacem.
- Izmiksajte omekšali maslac i tamnosmeđi šećer dok ne postane glatka i pahuljasta, oko 1-2 minute. Dodajte jedno po jedno jaje i sjedinite između dodavanja dodatnih jaja. Možete dodati žlicu brašna da se smjesa ne podsivi.1 šalica maslaca, 1 ¼ šalice tamno smeđeg šećera, 5 velika jaja
- Dodajte koricu limete, a zatim sok, zajedno s ekstraktom vanilije i naranče pa promiješajte da se sjedini. Pomiješajte prašak za pecivo, cimet, muškatni oraščić, piment, koricu naranče i sol, zatim dodajte brašno i miješajte dok tijesto ne postane glatko.1 srednja limeta, 1 čajna žličica ekstrakta vanilije, 1 čajna žličica ekstrakta naranče, 1 žlica praška za pecivo, 1 žličica cimeta, ½ žličice muškatnog oraščića, ½ žličice pimenta, ¼ žličice soli, 1 žlica narančine kore, 2 šalice za sve namjene
- Dodajte umak za zapečenje, melasu i izmiksano voće, a zatim umiješajte u tijesto dok se potpuno ne sjedini. Prebacite u pripremljenu tavu Springform i zagladite vrh.2 žlice umaka za smeđe, 2 žlica melase
- Pecite na 250 ° F. (121 ° C) 2 sata, a zatim počnite testirati tortu čačkalicom ili testerom za kolače. Nakon što umetnuta čačkalica ili tester za kolače izađe čist, a vrh torte ne ostane utisnut kada se dodirne, izvadite kolač iz pećnice. *Torta može potrajati do 2 ½ sata ovisno o veličini kalupa.
- Ostavite svoj crni kolač da se ohladi na žičanoj rešetki za hlađenje 15 minuta u kalupu, a zatim ga izvadite iz kalupa i natopite ¼ šalice porta vina (ili kombinacija rum/vino) preko noći.
Bilješke
- Čuvajte kolač na sobnoj temperaturi do 4 dana (po želji tortu možete nahraniti porto vinom i/ili rumom noć prije posluživanja).
- Hladite svoju crnu tortu do tjedan dana ili zamrznite do 6 mjeseci.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
K.caristi kaže
Htjela sam napraviti crnu tortu za svoju grupu knjiga. Upravo smo pročitali Black Cake i sinoć smo namjeravali razgovarati o njemu. Pročitala sam nekoliko recepata i pročitala recenzije pa sam odabrala tvoju tortu za izradu. Nitko nije govorio o mirisima koji ti ispune kuću dok se peče. To je učinilo moju kuću tako ukusnim mirisom da je bilo teško odoljeti rezati ga. Cijela moja grupa knjiga bila je zaljubljena u tortu. Zaradio sam brownie bodove za izradu kolača i namakanje voća nekoliko mjeseci. Sviđa mi se kako si stavio mjere u upute...vrlo vrhunsko. Vratit ću se na vašu stranicu ako budem tražio neki drugi recept. Poznata sam po svom pečenju i sposobnosti da pogledam recept da znam hoće li biti dobar ili ne...hvala što držiš moj rekord na 100 posto.
Dawn Maillie kaže
O moj Bože! Ispekla sam ovu tortu za svoj klub knjiga. Bezobrazno ukusno!! Hvala ti Angela! Nikada nisam pekla voćnu tortu, koristila kalup s oprugom ili probala komad crne torte. Tortu sam prekrila slojem paste od badema, a zatim slojem Royal Icinga. Bila je to pobjeda pobjeda!! Voljeli bismo vam poslati sliku!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Hvala Dawn, tako mi je drago da je torta uspjela! I puno vam hvala što ste odvojili vrijeme da pošaljete i slike (ovdje priložene).
Jane Gumi kaže
Apsolutno ukusno, vlažno i začinjeno. Volio sam tjednima namakati voće, iščekivanje je učinilo proces još zabavnijim! Fantastičan detalj u receptu, hvala! Trebalo mi je više od 10 minuta da zamijesim tijesto.
Karen kaže
Pali su mi kolači... nisam siguran da li je to normalno ili ne? Jesam li nešto krivo napravio?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Koje ste veličine kalupa za torte koristili? A gdje su stavljeni u pećnicu? Javite mi više kako bih mogao pokušati pomoći, hvala!
anoniman kaže
Možda ste prerano otvorili pećnicu, jako je važno upaliti svjetlo i proviriti da li se rub odvaja od posude za pečenje. Ako je na vrhu još sirova, past će. Ovo vrijedi za sve kolače. Pravilo 101.
J kaže
Napravila sam ovo za Božić i bilo je savršeno! Kao netko jamajkanskog podrijetla, ovo je najbolji recept za Crni kolač na koji sam naišao. Hvala na dijeljenju 🙂
Lutka kaže
Slazem se najbolje
Kelly Garrett kaže
Propasirala sam suho voće nakon namakanja. Bi li 2 šalice bile dovoljne ili će mi trebati više ili manje?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ako ste započeli s količinom u uputama (voće i alkohol), poželjet ćete upotrijebiti sve svoje pasirano voće. Trebalo bi biti više od 4 šalice pasiranog. Hvala na pitanju!
Andi kaže
Ubacio sam hrpu nasumično odabranih trešanja, grožđica i ribiza u posudu s vinom. Što mislite, koliko šalica miješane voćne mješavine je potrebno za vaš recept?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Pa, ako sve pretvorite u unce, dobit ćete otprilike 28 unci voća (ukupno) podijeljeno sa 16 unci za funtu. Trebat će vam otprilike 1.75 kilograma raznolikog voća namočenog u portu i rumu. Svako voće koje odaberete imat će različite težine (po šalici), tako da je ovaj ukupni iznos najbolja smjernica. Hvala na pitanju!
Adrienne kaže
Hvala vam! Prije otprilike godinu dana stavila sam hrpu voća namakati u vino i rum i nisam se mogla sjetiti ni koji sam recept koristila, a kamoli koliko sam pojedinog voća stavila. Sada mogu krenuti s poslom.
Anshruta M kaže
Ovu sam tortu napravila već toliko puta i omiljena je među obitelji i prijateljima. Hvala ti na ovom divnom receptu! Upute su tako jasne i stvarno cijenim što ste stavili količinu ispod svakog koraka, tako da nikada ne moram listati gore-dolje!
L kaže
Pitanje za one koji su ovo već radili: kako je blendirano voće? Do konzistencije pirea? ili zdepast?
Hvala!
Pat Haliday kaže
Pulsirajte voće umjesto miksanja. Mora biti malo krupno.
Elaine Fisher kaže
Bok. Voljela bih probati ovaj kolač jer zvuči odlično, ali imam pakete miješanog suhog voća. Koliko već pakiranog voća trebam za ovaj recept. Hvala unaprijed.
jacquie kaže
Kako postići da vrh torte bude tako sjajan/
Darlene kaže
Za pečenje ovog kolača koristio sam tepsiju - trebalo mi je gotovo 3 sata na 250 stupnjeva Fahrenheita da drveni ražanj od bambusa izađe čist. Sutra navečer serviram tortu sa šlagom, da ukrotim piće--gotovo se bojim dopustiti svojim gostima da se sami odvezu kući! Totalno dekadentno!
D kaže
Dobar dan
Voljela bih probati ovaj kolač, ali treba da bude bez alkohola. Mogu li potopiti voće sa sokom od jabuke ili sokom od naranče, imate li kakvu preporuku.
hvala
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, više volim sok od naranče za ovaj kolač (i bit će predivan okus). Hvala na pitanju!
Sophia Patrick kaže
Namočila sam voće u kombinaciju crnog engleskog čaja za doručak (jako skuhanog!) i piva od đumbira. Čudno ali dobro
Diana H kaže
Ako želim napraviti cupcake veličine koliko dugo ih trebam peći?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Za kolače, ja bih ih pekla na 350F 15-20 minuta. Rano provjerite crne kolače i izvadite ih iz pećnice kada vrh odskoči i umetnuta čačkalica izađe čista. Uživati!
anoniman kaže
Hvala vam. Mislite li da bih morao promijeniti temperaturu budući da imam električni štednjak umjesto plinskog?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Nikako, temperatura radi ni u jednom ni u drugom. Hvala na pitanju!
Elizabeta kaže
Veselim se ovoj torti. Imam začinjeni rum i bijeli rum. Mogu li koristiti jedan od ovih?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Bijeli rum bio bi vaš sljedeći najbolji izbor ruma za namakanje voća. Uživati!!
Stacy kaže
Poštovani, krenula sam s namakanjem voća i udvostručila sam količinu voća i tekućine da napravim 2 kolača. Nakon što se voće i tekućina pomiješaju, koliko trebam izmjeriti da dodam svakom tijestu za kolače? Tako sam uzbuđena isprobati ovaj recept! Prošle su godine otkako sam jeo crni kolač i bio je TAKO ukusan. Hvala vam!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Bok Stacy! Obožavam ovu tortu i znam da ćete i vi! Kad blendate voće, jednostavno ga podijelite mjerenjem na dva dijela dok ne budu jednake težine. Kad pojedete voće u dva jednaka dijela, bit će vam sasvim u redu. Uživati!
James Rowat kaže
Dobro jutro!
Trenutno namačem svoje voće. I zanima me je li moguće koristiti kalupe za štruce kada dođe vrijeme za pečenje. Ili ne bi bilo dovoljno Batter.
Moja žena je učiteljica i njezini suradnici traže pečenje, ali i ja želim malo! 🙂.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Imali biste otprilike 2/3 količine tijesta za punjenje dva kalupa za kruh (9x5 inčni kalupi za kruh). Možete isprobati manje kalupe za kruh od 8 inča, samo nemojte dopustiti da se prepeku. Sretno i molim te javi mi ako pokušaš!
KellyW kaže
Postoji li još neka vrsta ruma? 😒😁 Veselimo se isprobavanju vašeg recepta!
Karma Kitaj kaže
Što je umak za smeđenje, molim? Izrada i za grupu knjiga.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Umak za smeđu boju dostupan je na odjelu sa začinima u trgovini. Komercijalno dostupni umaci za tamnjenje kao što su Kitchen Bouquet, Gravy Master, Savoie's, Sarsons i Grace obično se rade s koncentratom povrća, začinima i još mnogo toga kako bi se dobila tamna boja i karamelizirani okus. Domaći umak za pečenje obično se pravi od smeđeg šećera, vode i soli koji se kuha dok ne dobije duboku boju i okus.
Allie kaže
Uzbuđena sam što ću napraviti ovaj recept! Pitanje - Trenutno namačem svoje voće, trebam li dodati još alkohola jer ga voće upija? Prvotno sam sve to imao potopljeno, ali sada vrh nije. Svaki dan mućkam, ali nisam siguran trebam li dodati još tekućine da sve bude pokriveno. Hvala vam!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Bok Allie! Ako okrenete svoje namakano voće i ustanovite da dio voća nije potopljen (čak i kada ga pritisnete ravnom stranom lopatice), svakako možete dodati još tekućine. Koristite isti omjer porta i ruma za dodavanje voću po potrebi. Hvala na pitanju i uživajte u torti!
Chabor kaže
Tako sam uzbuđen što ću ovo staviti u pećnicu za nekoliko minuta. Moje jedino pitanje je da li se ovo može peći u posudi? Moja posuda s oprugom je samo 9 inča. A moja aluminijska posuda od 10 inča možda neće dati prave mrvice.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Nisam pekla ovu tortu u kalupu, ali sam pekla slične voćne kolače u kalupu s nevjerojatnim rezultatima. Provjerite kolač ranije otprilike 30 minuta. Sretno i javi nam kako je ispalo!
LaDonna kaže
Kako gotovu pečenu tortu natopiti ostatkom ruma?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Bok LaDonna, otvaram papir za pečenje u koji sam omotala tortu i kistom premazujem još ruma po cijelom vrhu torte (po želji možete koristiti ražanj za bušenje rupa u torti). Namočite kolač jednom svaka dva tjedna kako biste ga hranili dok ne budete spremni za posluživanje. Uživati!
Susan T kaže
Sada namačem voće i veselim se što ću ovo poslužiti svom knjižnom klubu! Imam pitanje u vezi namazanja tepsije maslacem... trebam li tepsiju obložiti papirom za pečenje, a zatim premazati maslacem vrh pergamenta i stranice? Ili je opcija da ne koristite pergament i samo namažete dno kalupa i stranice maslacem? Oprostite ako je ovo loše pitanje! Hvala vam!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
To je super pitanje! Da, stavite obrezani papir za pečenje u tavu, a zatim premažite tavu i papir maslacem. Uživati!
anoniman kaže
Hvala!
Caroljo kaže
Jako sam uzbuđena što ću isprobati ovaj recept i napravit ću 2 torte, po jednu za svako od svoja 2 okupljanja u klubu knjiga. Ovo je možda glupo pitanje, ali volio bih ispeći 2 kolača odjednom i zamrznuti ih. Jeste li imali dobro iskustvo pečenja 2 odjednom? Hvala!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Sve dok možete staviti dvoje na isti stalak s malo prostora za cirkuliranje zraka između njih, trebali biste biti sasvim u redu. Kao da pečete dva kruga od 8 ili 9 inča zajedno. 🙂 Hvala na pitanju!!
Kari kaže
Kolač mi se činio malo previše pijan za mene. Da li bi bilo u redu da se namače mlijekom ili nečim drugim za održavanje vlage? Mogla bih dodati i šalicu sjeckanih oraha. misli? Probao sam ga sa šlagom, što mi je učinilo ugodnijim smanjiti piće. Sviđa mi se i planiram ga ispeći za okupljanje svog knjižnog kluba u listopadu 2024., kada ćemo razgovarati o Crnom kolaču, Charmaine Wilkerson. Hvala vam!
Tracy kaže
Pravim ovo za klub knjiga sljedeći mjesec. Javit ću vam kako ide!
Amanda kaže
Radim ovo večeras za knjižni klub. Voće mi se namače dva mjeseca. Evo mog glavnog pitanja...nadam se da ćete ovo vidjeti na vrijeme! Kad miješam voćnu smjesu, je li to sa svim alkoholom kao i s voćem? Ili je to samo natopljeno voće minus višak tekućine?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Vau! Promašila sam tu napomenu...dodajte mješavinu voća i alkohola u procesor hrane ili blender i pulsirajte dok ne postigne željenu konzistenciju. Koristite pomiješano voće i alkohol u svom crnom kolaču. Hvala na pitanju i zabavite se sa svojim knjižnim klubom!
Lisa kaže
Pitanje - kod namakanja voća - je li na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Svoje voće namačem u hladnjaku za bilo koji voćni kolač, jednostavno zato što ga obično namačem na duže vrijeme. Hvala na pitanju!!
Janelle kaže
Možete ih namakati na sobnoj temperaturi. Alkohol djeluje kao konzervans. Ja sam Jamajčanin i tako je to radila moja obitelj godinama jer u to vrijeme nisu svi imali pristup hladnjaku pa je sobna temperatura sasvim u redu 🙂
Stacy kaže
Sutra radim ovu tortu - jako sam uzbuđena - ali zabrinuta zbog svog umaka za smeđe boje, jedino što sam našla je Bouquet Browning Sauce - hoće li to uspjeti??? Ima nekih recepata po kojima se radi kod kuće ali ja neću imati vremena za to!!! Veselim se isprobavanju!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, to će uspjeti. Upravo to biste zgrabili 🙂 Uživajte u torti!!
Diana C. kaže
Moja prva crna torta po ovom ukusnom receptu! Savršen i jednostavan način za pokazivanje sastojaka i koraka.
Hvala 🍰
Shelia Turner kaže
Dva puta sam napravila ovu bujnu tortu sada je jako fina
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Definitivno je omiljeni obiteljski! Drago mi je da i ti uživaš!
Modena kaže
Nisam još isprobala recept. Ali ja
Volite jamajčansku crnu tortu. Moj muž je Jamajčanin, ali ja sam Amerikanka. Pa ću probati. Javit ću vam kako je ispalo.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Super! Voljeli bismo čuti što oboje mislite o torti kada je gotov. Uživati!
C. Slonovače kaže
Bok, umirem od želje da isprobam tvoj recept, samo me zanima da li koristiš gorčinu koju imaš na slici? Nisam ga vidjela na popisu u sastojcima pa sam se pitala koristi li se gorko ili umak za brušenje?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ja sam svakako koristila gorčicu, samo malo! No, koristila sam ih u kombinaciji s porto vinom i tamnim rumom za namakanje voća. Hvala na pitanju!!
Carol McIntosh kaže
Bože moj milostivi, vau, prošlo je dosta vremena od kušanja ove delicije. Prodajete li ove kolače? Koliko. Jedna ljubav draga moja.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Drago mi je da ste našli našu crnu tortu 🙂 i žao mi je što moram reći da ne prodajemo ništa na stranici. Nadam se da ćete imati priliku isprobati! Uživati!
Ružini anđeli kaže
Jedan od najboljih i najjednostavnijih recepata koje sam probala. Kolač je bio super vlažan. Volim to!
Ali G kaže
Ja sam Jamajčanka i ovaj recept je bio izvrstan, vrlo jednostavan! Vidjela sam da se peče i 1.5 sat na 325°.
Nisam siguran jeste li jedan od naših Jamajčana....ali ste napravili sjajan posao! Nuff poštovanje! 🇯🇲
Gayle Schmidt kaže
Ovo je više od 5 zvjezdica
To je nevjerojatno. Svi su hvalili zbog toga.
Tim kaže
Bok Angela.
Samo želim provjeriti da je to 121 stupanj C u pećnici s ventilatorom? Je li to točno?
Sve najbolje,
Tim
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Pozdrav Tim, moraš smanjiti temperaturu kada koristiš opciju konvekcijskog ventilatora. Koristite 107°C umjesto 121°C. Hvala na pitanju!
Tim kaže
Hvala. Samo provjeravam jer se čini da je temperatura dosta niska za običnu pećnicu. Napravio sam 2 serije voćne mješavine pa ću je isprobati prema vašem receptu i imat ću rezervnu kopiju ako je budem trebao dotjerati.
Pravim ga za rođendan sljedeći petak. Slavljenica voli rum, pa bi ovo trebalo dobro proći.
A kaže
EXCELLENTES EXPLICATIONS POUR REUSSIR CE GATEAU SAVOUREUX...
ODLIČNA OBJAŠNJENJA DA USPIJETE OVU UKUSNU TORTU...
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Hvala!