Božanstvenost je staromodan slatkiš koji je valovit, lagan i prozračan za predivno slatku poslasticu u kojoj će svi uživati! To je klasična južnjačka poslastica koju je teško pronaći u trgovinama, ali je lako napraviti kod kuće! Vjerujte mi, ova mekana i pahuljasta božanstvenost je vjerna svom imenu – potpuno je božanstvenog okusa!
Jednostavan recept za slatkiše Divinity
Ako nikada prije niste probali divinity, to je vrsta slatkiša koja podsjeća na križanac marshmallows, nugat i fudge. Iako ćete ga možda moći pronaći u nekim specijaliziranim trgovinama na jugu oko praznika, općenito ga je teško pronaći (što je u redu, jer je domaća verzija ionako bolja!)
Ako ste prije uživali u božanstvu, vjerojatno je da je to bilo domaće korištenje nečijeg prabakin recept. Od tada ste vjerojatno bili u potrazi za rekreacijom ovog divnog slatkiša - i došli ste na pravo mjesto!
Skoči na:
Ako vas pečenje unese u božićni duh, svakako pogledajte sve moje blagdanski recepti za pečenje! Postoje kolačići, kolači, torte, kolačići, slatkiši i još mnogo toga za isprobati!
🥘 Divinity sastojci
Za pripremu Divinity potrebno je samo nekoliko sastojaka, od kojih su većina uobičajeni sastojci za kućanstvo! Ako ti pecite često, možda čak i imate sve!
- Šećer - 2½ šalice bijelog granuliranog šećera.
- Vodotporne igračke - ½ šalice vode.
- Lagani kukuruzni sirup - ½ šalice svijetlog kukuruznog sirupa.
- Sol - ⅛ žličice soli.
- Bjelanjci - 2 velika bjelanjka sobne temperature.
- Vanilija - 1 žličica ekstrakta vanilije. Čisti ekstrakt vanilije imat će najbolji okus.
- orasi pekan - 1 šalica nasjeckanih pekan oraha.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti božanstvo
Divinity je jednostavno napraviti sve dok dopustite da slatkiš postigne idealnu temperaturu i ne zaboravite uzeti vremena! Za ovaj recept trebat će vam samostojeći mikser, tava s debelim dnom, termometar za slatkiše i lim za pečenje.
Ovaj recept će napraviti 40 bombona, ovisno o tome koliko ih napravite!
Napravite šećernu smjesu
- Pripremiti. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje ili neljepljivom silikonskom podlogom za pečenje i ostavite ga sa strane.
- vrućina. U velikom loncu s debelim dnom preko srednje jaka vatra, pomiješajte 2½ šalice šećera, ½ šalice vode, ½ šalice svijetlog kukuruznog sirupa i ⅛ žličice soli. Kuhajte smjesu uz povremeno miješanje dok ne počne ključati.
- Kuhati. Stavite svoj termometar za slatkiše u smjesu i pustite da zavrije bez miješanja dok ne postigne temperaturu od 260°F (127 ° C). To će trajati oko 8-10 minuta.
Kombinirajte sastojke
- Istucite bjelanjke. U međuvremenu, dok šećer kuha, u posudu samostojećeg miksera dodajte snijeg od 2 bjelanjka. Nastavkom za mućenje tucite bjelanjke velikom brzinom dok formiraju se kruti vrhovi.
- Polako sjediniti. Kada šećer dosegne idealnu temperaturu od 260°F (127 ° C), maknite lonac s vatre i tučeći ga polako prelijte preko bjelanjaka velika brzina. Smjesu biste trebali ulijevati tako polako da bude samo tanak, stabilan mlaz i trebat će vam oko 2 minute da je ulijete. Nemojte žuriti i uzmite si vremena.
- Pobijediti. Zatim nastavite miješati smjesu velikom brzinom još 5-8 minuta. Slatkiši će početi gubiti sjaj i početi zadržati oblik. Možete isprobati bombone tako da stavite kuglicu na pergamentni papir. Ako ostane u hrpi, onda je spremno, ako se spljošti u lokvu, morat ćete nastaviti tući još oko minutu.
- Pomiješajte vaniliju i pekan orahe. Kad božanstvo bude moglo držati svoj oblik, pomiješajte 1 žličicu vanilije i 1 šalicu nasjeckanih oraha oraha.
Zagrabite i postavite
- Zagrabite u hrpe. Uzmite dvije žlice i njima lagano poprskajte neljepljivi sprej za kuhanje. Jednom žlicom zagrabite bombon, a drugom žlicom ostružite ga na pripremljenu posudu za pečenje, oblikujući hrpe veličine žlice. Radite brzo dok su vaši slatkiši još vrući tako da ih je lako grabiti.
- Ostatak. Ostavite božanstvo da odstoji najmanje na limu za pečenje na sobnoj temperaturi 2 sati potpuno postaviti.
Ove slatkiše veličine zalogaja možete pojesti sami, podijeliti ih s prijateljima ili ih poslužiti na zabavi! Za zabavu Božićna zabava, uparite ih s nekim Božićne čarobne pločice, voćni kolačićii gingerdoodles da zaista oduševite sve svoje goste! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Divinity bombon može biti vrlo izbirljiv ako ga pokušate napraviti na vlažan dan, sprječavajući ga da se pravilno postavi. Ako je posebno vlažno ili pada kiša, najbolje je pokušati ponovno neki drugi dan.
- Ako želite dodati svečani izgled, uvijek možete umiješati kap ili dvije prehrambene boje kada dodate ekstrakt vanilije i pekan orahe!
- Izrada slatkiša je znanost a termometar za slatkiše učinit će ovaj recept iznimno jednostavnim budući da mješavina šećera mora doseći 260°F (127 ° C). Međutim, ako nemate termometar za slatkiše, možete provjeriti je li mješavina šećera spremna tako da jednostavno kapnete malu kap u čašu vode. Ako se stvrdne u vodi, gotov je.
- Nemojte žuriti s procesom. Potrebno je neko vrijeme da dobijete savršeno umućenu božanstvenost!
🥡 Pohranjivanje
Držite svoje slatkiše u hermetički zatvorenoj posudi na sobna temperatura do 2 tjedana.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Divinity i meringue su zapravo vrlo slični budući da je divinity slatkiš na bazi meringue! Meringue se zagrijava dok ne dosegne fazu meke kuglice na 240°F (115 ° C) dok se divinity kuha malo duže dok ne dosegne fazu tvrde kuglice na 260°F (127 ° C).
Ako je vaše božanstvo ljepljivo, vjerojatno je vani previše vlažno! Htjet ćete težiti stvaranju božanstva na dan koji ima manje od 50% vlažnosti (što niže, to bolje). Ako je previše vlažno, vaš divinity bombon se neće moći pravilno stvrdnuti i bit će ljepljiv.
Vaša božanstvenost bi trebala biti potpuno postavljena i očvrsnuta unutar 2 sata. Moglo bi trajati malo duže, ali ne puno.
🍬 Još slatkih poslastica
- Eggnog Meringue kolačići - Za još neke zimske poslastice na bazi meringue, isprobajte ove lagane i ukusne meringue od jaja!
- Prhko tijesto od brusnice i naranče - Kombinirajte brusnicu i naranču za lagani i osvježavajući kolačić od prhkog tijesta!
- Peppermint šećerne keksiće - Pločice sa šećernim kolačićima prelivene su kremom od maslaca od paprene metvice, a zatim prelivene zdrobljenim štapićima slatkiša!
- Čokoladni milijarderi - Pecans i Rice Krispies obloženi su karamelom i čokoladom za slatke i ukusne slatkiše!
- Božićni nugat - Ukusan nugat pun je crvenih i zelenih gumenih kapljica!
- Čokoladna glazura - Ovaj jednostavan recept za kremu koristi samo 2 sastojka!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Božanstvenost
Sastojci
- 2½ šalice šećer
- ½ kup voda
- ½ kup lagani sirup kukuruza
- ⅛ čajna žličica sol
- 2 veliki bjelanjci (sobna temperatura)
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 1 kup orasi pekan (nasjeckano)
Instrukcije
- Obložite lim za pečenje papirom za pečenje ili neljepljivom silikonskom podlogom za pečenje i ostavite ga sa strane.
- U velikom loncu s debelim dnom na srednje jakoj vatri pomiješajte šećer, vodu, svijetli kukuruzni sirup i sol. Kuhajte smjesu uz povremeno miješanje dok ne počne ključati.2½ šalice šećera, ½ šalice vode, ½ šalice svijetlog kukuruznog sirupa, ⅛ žličica soli
- Stavite svoj termometar za slatkiše u smjesu i pustite da kuha bez miješanja dok ne dosegne temperaturu od 260°F (127 ° C). To će trajati oko 8-10 minuta.
- Za to vrijeme, dok šećer kuha, dodajte snijeg od bjelanjaka u posudu samostojećeg miksera. Nastavkom za pjenjaču tucite bjelanjke velikom brzinom dok se ne stvore čvrsti snijeg.2 velika bjelanjka
- Kada šećer dosegne idealnu temperaturu od 260°F (127 ° C), maknite lonac s vatre i lagano muteći velikom brzinom prelijte preko bjelanjaka. Smjesu biste trebali ulijevati tako polako da bude samo tanak, stabilan mlaz i trebat će vam oko 2 minute da je ulijete. Nemojte žuriti i uzmite si vremena.
- Zatim nastavite miješati smjesu velikom brzinom još 5-8 minuta. Slatkiš će početi gubiti sjaj i početi zadržavati svoj oblik. Možete isprobati bombone tako da stavite kuglicu na pergamentni papir. Ako ostane u hrpi, onda je spremno, ako se spljošti u lokvu, morat ćete nastaviti tući još oko minutu.
- Kada božanstvo može držati svoj oblik, umiješajte vaniliju i nasjeckane orahe pekan.1 čajna žličica ekstrakta vanilije, 1 šalica pecana
- Uzmite dvije žlice i lagano ih poprskajte neljepljivim sprejom za kuhanje. Jednom žlicom zagrabite bombon, a drugom žlicom ostružite ga na pripremljenu posudu za pečenje, oblikujući hrpe veličine žlice. Radite brzo dok su vaši slatkiši još vrući tako da ih je lako grabiti.
- Ostavite Divinity da odstoji na limu za pečenje na sobnoj temperaturi najmanje 2 sata da se potpuno stisne.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Slatkiš Divinity može biti vrlo izbirljiv ako ga pokušate napraviti na vlažan dan, sprječavajući ga da se pravilno postavi. Ako je posebno vlažno ili pada kiša, najbolje je pokušati ponovno neki drugi dan.
- Ako želite dodati svečani izgled, uvijek možete pomiješati kap ili dvije prehrambene boje kada dodate ekstrakt vanilije i pecans!
- Izrada slatkiša je znanost, a termometar za slatkiše učinit će ovaj recept iznimno jednostavnim jer mješavina šećera mora doseći 260 ° F (127 ° C). Međutim, ako nemate termometar za slatkiše, možete provjeriti je li mješavina šećera spremna tako da jednostavno kapnete malu kap u čašu vode. Ako se stvrdne u vodi, gotov je.
- Nemojte žuriti s procesom. Potrebno je neko vrijeme da dobijete savršeno umućenu božanstvenost!
- Za čuvanje: Čuvajte svoje slatkiše u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 2 tjedna.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: