To voćni kolačići su mekani, za žvakanje i nevjerojatno ukusni što ih čini neodoljivim dodatkom za blagdane! S nježnom podlogom za kolačiće i puno žvakaće miješane kore voća, kandiranih višanja i grožđica razbacanih po cijelom dijelu, ovi su kolačići prava poslastica. Fantastičan su dodatak svakoj razmjeni kolačića ili košari s darovima u božićno vrijeme!
Božićni kolačići s voćnim kolačima
Ako volite klasične voćne torte, voljet ćete ove mekana i žvakaća voćni kolačići! Ako ne volite tradicionalnu voćnu tortu, ugodno će vas iznenaditi kolačić verzija.
Voćni kolačići su ponuda i napunjen slatkom miješanom korom i kandiranim višnjama. Baza je zapravo ista kao moja Nestle keksi s komadićima čokolade na naplatu cestarine, upravo sam zamijenila komadiće čokolade mješavinom za voćni kolač!
Ako vas pečenje unese u božićni duh, svakako pogledajte sve moje blagdanski recepti za pečenje! Postoje kolačići, kolači, torte, kolačići, slatkiši i još mnogo toga za isprobati!
🥘 Sastojci za voćne kolačiće
Trebat će vam pregršt osnovnih sastojaka za pečenje i nešto miješana kora (aka mješavina voćnih kolača) i ušećerene višnje. Oboje možete pronaći u većini trgovina mješovitom robom na stazi za pečenje!
- Maslac - 1 šalica slanog maslaca (ili 2 štapića) omekšali na sobnoj temperaturi.
- Šećer - ¾ šalice granuliranog bijelog šećera.
- Svijetlo smeđi šećer - ¾ šalice pakiranog svijetlosmeđeg šećera.
- Ekstrakt vanilije - 2 žličice ekstrakta vanilije. Preporučam korištenje čiste vanilije za najbolji okus.
- Soda bikarbona - 1 čajna žličica sode bikarbone.
- Sol - 1 žličica soli.
- Jaja - 2 velika jaja sobne temperature.
- Višenamjensko brašno - 2 ¼ šalice višenamjenskog brašna.
- Mješovita kora - 2 šalice mješavine za voćni kolač od miješanih kora (pogledajte moj recept ili upotrijebite kupljeno u trgovini).
- Ušećerene višnje - ½ šalice nasjeckanih crvenih ili zelenih trešanja (ušećerene višnje).
- grožđice - ¼ šalice suhih grožđica (ili ribiz).
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti voćne kolačiće
Ako ste ikada radili kolačiće, ovaj recept bi trebao biti povjetarac! Trebat će vam jedan ili 2 lima za pečenje, papir za pečenje, stajni ili ručni mikser, zdjela za miješanje i pribor za mjerenje.
Jedna serija čini oko 60 malih kolačića, iako ih sigurno možete povećati ako želite! Samo pazite da ostavite nekoliko centimetara prostora da se kolačići rašire dok se peku.
- Predgrijati. Zagrijte pećnicu na 375 ° F. (190 ° C) i obložite lim(ove) za pečenje papirom za pečenje ili silikonskim podlogama za pečenje lako čišćenje.
- Krema. Dodajte 1 šalicu maslaca sobne temperature, ¾ šalice šećera i ¾ šalice svijetlosmeđeg šećera u veliku zdjelu za miješanje ili zdjelu vašeg samostojećeg miksera. Pomiješajte sastojke dok ne postanu glatki. Dodajte 2 žličice ekstrakta vanilije, 1 žličicu sode bikarbone i 1 žličicu soli i ponovno promiješajte.
- Napravite tijesto. Umiješajte 2 velika jaja sobne temperature jedno po jedno dok tijesto ne postane glatko. Zatim postupno dodajte 2 ½ šalice brašna, miješajte dok se sve ne uklopi u tijesto. Na kraju umiješajte 2 šalice miješana kora, ½ šalice kandiranih višanja i ¼ grožđica do dobro kombinirano.
- Podijelite tijesto. Upotrijebite lopaticu za kekse ili žlicu da razdijelite tijesto žlicama s hrpom na pripremljeni lim(ove) za pečenje. Napustiti 2 inča između svakog kolačića kako bi se uračunalo širenje.
- Ispeći i ohladiti. Pecite na 375 ° F. (190 ° C) 8-11 minuta, ili samo dok rubovi ne počnu dobivati zlatno-smeđu boju. Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih na limu za pečenje 5 minuta prije nego što ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Teško je izabrati a omiljeni božićni kolačić, ali ovi se sigurno približavaju vrhu popisa. Ako ste ljubitelj kandirano voće ili voćni kolač, svakako pogledajte moj štanglice s voćnim kolačima! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Ove kolačiće možete napraviti sami korištenjem različitih vrsta sušenog ili kandiranog voća i orašastih plodova ili čak kokosa. Nasjeckane datulje, marelice, orasi ili pekan orasi neki su od mojih omiljenih dodataka!
- Po želji možete dodati 1-2 žlice rakije, burbona, viskija ili šerija u tijesto za kolačiće prije dodavanja jaja. Pomiješana kora će upiti dio okusa i arome alkohola, dajući vašim kolačićima dodatnu razinu okusa.
- Ako vam kolačići izgledaju mekani i nešto nedovoljno pečeno u sredini, to je u redu. Kolačići će se nastaviti stvrdnjavati nakon što ih izvadite iz pećnice. Ovo će vam darovati divno mekane kolačiće za žvakanje
🥡 Pohranjivanje
Čuvajte svoje voćne kolačiće u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 4 dana ili u hladnjaku 1 tjedan.
Zamrzavanje voćnih kolačića
Također možete zamrznuti kolačiće tako da ih stavite u čvrstu vrećicu za zamrzavanje. Odmrznite ih na sobnoj temperaturi prije jela i uživajte u njima 3 mjeseci.
Da biste zamrznuli nepečeno tijesto, stavite pune žlice na lim za pečenje i zamrznite ga. Nakon što se zamrznu, možete prenijeti brdašce tijesta u vrećicu za zamrzavanje s listom pergamentnog papira između svakog sloja. Pecite prema uputama, ali planirajte dodajte 10-ak minuta do ukupnog vremena ako počnete sa smrznutim tijestom.
Pogledaj moj post, kako zamrznuti tijesto za kekse, za više savjeta.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Da, ovi kolačići će se divno smrznuti! Pečene kolačiće zamrznite u čvrstoj vrećici za zamrzavanje do 3 mjeseca i odmrznite ih na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku. Nepečeno tijesto možete i zamrznuti!
Može varirati, ali mnoge mješavine voćnih kolača koje se kupuju u trgovini uključuju ribizle, grožđice, ananas, datulje, brusnice i šećer. The recept za miješane kore koju volim koristiti za ove kolačiće je napravljena od korice limuna, korice naranče, šećera i vanilije, zatim dodam malo kandiranih višanja!
Najvjerojatniji razlog je taj što su bili prepečeni. Ovi kolačići imaju kratko vrijeme pečenja od 8-11 minuta jer se brzo peku. Zbog toga je najbolje izvaditi kolačiće iz pećnice kada sredina još izgleda nedovoljno pečeno i kada su samo rubovi kolačića zlatno-smeđi.
🍪 Još božićnih kolačića
- Božićni zobeni kolačići M&M - Žvačite zobene kekse prošarane crvenim i zelenim M&M!
- Tučeni keksići - Mekani i pahuljasti kolačići sa svečanim blagdanskim posipom.
- Peppermint šećerne keksiće - Mekana podloga od šećernog keksa prelivena glazurom od paprene metvice i prelivena zdrobljenim štapićima slatkiša!
- Čokoladni kolačići od peperminta - Fudgy kolačići od čokolade i peperminta obloženi šećerom u prahu!
- Božićni kaubojski kolačići - Ovi zobeni kolačići puni su komadića čokolade, M&M, kokosa i kikirikija!
- Kolačići s otiskom šape polarnog medvjeda - Kolačići od tamne čokolade s glazurom od vanilije, kokosom i slatkim otiskom šape od mente na vrhu!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
Kolačići s voćnim kolačima
Sastojci
- 1 kup maslac (soljeno, 2 štapića - omekšano na sobnoj temperaturi)
- ¾ kup šećer
- ¾ kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- 2 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- 1 čajna žličica sol
- 2 veliki jaja (sobna temperatura)
- 2 ½ šalice višenamjensko brašno
- 2 šalice miješana kora (pogledajte moj recept ili upotrijebite kupljeno u trgovini)
- ½ kup glace trešnje (crvene i zelene kandirane višnje, na četvrtine ili nasjeckane)
- ¼ kup grožđice
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F. (190 ° C) i obložite lim(ove) za pečenje papirom za pečenje ili silikonskim podlogama za pečenje radi lakšeg čišćenja.
- Dodajte maslac, šećer i svijetlo smeđi šećer u veliku zdjelu za miješanje ili zdjelu vašeg samostojećeg miksera. Pomiješajte sastojke dok ne postanu glatki. Dodajte ekstrakt vanilije, sodu bikarbonu i sol te ponovno promiješajte.1 šalica maslaca, ¾ šalice šećera, ¾ šalice svijetlosmeđeg šećera, 2 čajna žličica ekstrakta vanilije, 1 žličica sode bikarbone, 1 žličice soli
- Umiješajte jaja jedno po jedno dok tijesto ne postane glatko. Zatim postupno dodavati brašno, miješajući dok se sve ne sjedini u tijestu. Na kraju umiješajte izmiješane kore, kandirane višnje i grožđice dok se dobro ne sjedine.2 velika jaja, 2 ½ šalice višenamjenskog brašna, 2 šalice miješane kore, ½ šalice glaziranih višanja, ¼ šalica grožđica
- Upotrijebite lopaticu za kekse ili žlicu da razdijelite tijesto žlicama s hrpom na pripremljeni lim(ove) za pečenje. Ostavite 2 inča između svakog kolačića kako bi se raširilo.
- Pecite na 375 ° F. (190 ° C) 8-11 minuta, ili samo dok rubovi ne počnu dobivati zlatno-smeđu boju. Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih na limu za pečenje 5 minuta prije nego ih prebacite na žičanu rešetku da se potpuno ohlade.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Ove kekse možete napraviti sami koristeći različite vrste sušenog ili kandiranog voća i orašastih plodova ili čak kokosa. Nasjeckane datulje, marelice, orasi ili pekan orasi neki su od mojih omiljenih dodataka!
- Po želji možete dodati 1-2 žlice brendija, burbona, viskija ili šerija u tijesto za kekse prije dodavanja jaja. Pomiješana kora će upiti dio okusa i arome alkohola, dajući vašim kolačićima dodatnu razinu okusa.
- Ako vaši kolačići izgledaju mekani i nedovoljno pečeni u sredini, to je u redu. Kolačići će se nastaviti stvrdnjavati nakon što se izvade iz pećnice jer će se nastaviti peći na limu za pečenje. Tako ćete dobiti prekrasno mekan kolačić za žvakanje!
- Za pohranjivanje: Držite kolačiće voćne torte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 4 dana ili u hladnjaku 1 tjedan.
- Za zamrzavanje: svoje kolačiće također možete zamrznuti tako da ih stavite u čvrstu vrećicu za zamrzavanje. Odmrznite ih na sobnoj temperaturi prije jela i uživajte u njima unutar 3 mjeseca. Da biste zamrznuli nepečeno tijesto, stavite pune žlice na lim za pečenje i zamrznite ga. Nakon što se zamrznu, možete prenijeti brdašce tijesta u vrećicu za zamrzavanje s listom pergamentnog papira između svakog sloja. Pecite prema uputama, ali planirajte dodati 10-ak minuta ukupnom vremenu ako počnete sa smrznutim tijestom. Pogledaj moj post, kako zamrznuti tijesto za kekse, za više savjeta.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: