Ovaj gingerdoodles recept spaja dva klasična kolačića u jedan ukusni desert koji je savršen za dodavanje na pladnjeve za blagdanske kolačiće! S mljevenim đumbirom, cimetom, muškatnim oraščićem, klinčićima i melasom ovi kolačići imaju topli začinjeni okus koji će vas podsjetiti na Božić. Zapravo, uz ove kolačiće vaša će kuća zamirisati kao da su praznici spremni!
Najbolji recept za Gingerdoodle kekse
Gingerdoodle kolačići su fantastična mješavina dva ukusna kolačića, gingersnaps i snickerdoodles! Oni su prekrasan dodatak vašem blagdanski popis pečenja sa svojim jedinstvenim toplim okusom cimeta, mljevenog đumbira, melase, klinčića i muškatnog oraščića.
Donesite seriju ovih ukusnih jela Božićni kolačići svojoj sljedećoj obitelji zabava za razmjenu kolačića! Sigurno će biti hit djeca i odrasli!
Skoči na:
Ako vas pečenje unese u božićni duh, svakako pogledajte sve moje blagdanski recepti za pečenje! Postoje kolačići, kolači, torte, kolačići, slatkiši i još mnogo toga za isprobati!
🥘 Gingerdoodles sastojci
Svi sastojci u ovom receptu su jednostavno pronaći u trgovini ako ih već nemate! Ako želite, melasu možete zamijeniti javorovim sirupom.
- Maslac - ¾ šalice maslaca (omekšao, na sobnoj temperaturi).
- Šećer - 1 ¼ šalice granuliranog šećera (podijeljeno, porcije od 1 šalice i ¼ šalice).
- Melasa - 1 žlica melase.
- Jaje - 1 veće jaje (na sobnoj temperaturi).
- Ekstrakt vanilije - 2 žličice ekstrakta vanilije.
- kukuruzni štirak - 1 žličica kukuruznog škroba.
- Soda bikarbona - 2 žličice sode bikarbone.
- Cimet - 2 žličice mljevenog cimeta (podijeljeno, 2 dijela po 1 žličicu).
- Mljeveni đumbir - 1 žličica mljevenog đumbira.
- Sol - ½ žličice soli.
- klinčić - ¼ žličice klinčića.
- Mljeveni muškatni oraščić- ⅛ žličice mljevenog muškatnog oraščića.
- Višenamjensko brašno - 2 ⅛ šalice višenamjenskog brašna.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti gingerdoodles
Ovi kolačići su brzo i jednostavno jer tijestu nije potrebno vrijeme za hlađenje! Za ovaj recept trebat će vam samostojeći mikser (ili električna miješalica), silikonsku pjenjaču, posude za mjerenje, limove za pečenje i nekoliko posuda za miješanje.
1 serija će dati oko 28 kolačića (ovisno o velikim ih pravite).
- Prep. Zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C). Obložite lim(ove) za pečenje silikonskom podlogom ili papirom za pečenje i ostavite sa strane.
- Pomiješajte sastojke. U velikoj zdjeli za miješanje ili zdjeli samostalnog miksera pomiješajte ¾ šalice maslaca i prvu porciju od 1 šalice 1 ¼ šalice šećera u prahu dok ne postane svijetlo i pjenasto. Pomiješajte 1 žlicu melase, 1 veliko jaje i 2 žličice ekstrakta vanilije dok se dobro ne sjedini.
- Dodajte sastojke. Dodajte 1 žličicu kukuruznog škroba, 2 žličice sode bikarbone i prvu porciju od 1 žličice 2 žličice cimeta, ½ žličice soli, 1 žličice đumbira, ¼ žličice klinčića i ⅛ žličice muškatnog oraščića dok se dobro ne sjedini. Zatim lagano umiješajte 2 ⅛ šalice brašna dok se ne ravnomjerno rasporedi i dok se ne formira tijesto.
Podijelite, zarolajte i pecite
- Napravite cimet šećer. U maloj zdjeli za miješanje ili plitkoj posudi pomiješajte preostalu ¼ šalice šećera i preostalu 1 žličicu mljevenog cimeta.
- Oblikovati kuglice od tijesta. Od tijesta oblikujte kuglu veličine velike žlice i uvaljajte u smjesu cimet šećera. Stavite kuglice tijesta na lim za pečenje, ostavljajući oko 2 inča između svake kuglice.
- Peći. Pecite na 350°F (175 ° C) 8-10 minuta, dok rubovi ne postanu svijetlo zlatno smeđi. Izvadite kolačiće iz pećnice i pospite preostalom mješavinom cimeta i šećera.
- Cool kolačiće. Ostavite kolačiće da se ohlade 2-3 minute na limu za pečenje prije nego što ih prebacite na žičanu rešetku da se potpuno ohlade.
Donesite ove gingerdoodle na svoj sljedeći blagdanski događaj, ili darivati ih! Ako tražite još ukusnih poslastica za pripremu tijekom blagdanske sezone, pogledajte moj cijeli članak lagani božićni deserti! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Kod mjerenja brašna, upotrijebite metodu žlice i razine umjesto izravnog vađenja mjericom. Žlicom 'promiješajte' brašno, a zatim punite svoju mjernu posudu dok ne dobijete potrebnu količinu.
- Možete ga zamijeniti javorovim sirupom za melasu, imajte na umu da će malo promijeniti boju kolačića.
- Tijesto bi vam moglo biti ljepljivo, pa ga ne ostavljajte predugo jer bi moglo postati teško za rukovanje. Ohladite između dva dijela pečenja ako je potrebno.
🥡 Pohranjivanje
Pečene kolačiće stavite u hermetički zatvorenu posudu za pohranjivanje do a tjedan na sobnoj temperaturi.
Pečene i ohlađene kolačiće stavite u zatvorenu Ziploc vrećicu za pohranu u zamrzivač ili hermetički zatvorenu posudu za zamrzavanje. do 3 mjeseci. Brzo zamrznite kolačiće u jednom sloju na limu za pečenje, a zatim ih premjestite u svoju vrećicu ili spremnik za zamrzavanje za najbolje rezultate.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Da! Napravite tijesto kako je navedeno u uputama, ali stanite prije nego što razvaljate kuglice tijesta u cimet šećer. U ovom trenutku možete zamrznuti tijesto za kekse do 3 mjeseca. Kada ste spremni za posluživanje, ostavite tijesto da se otopi na sobnoj temperaturi najmanje 30 minuta prije pečenja.
Ovi kolačići se čuvaju mekana i vlažna melasom, koja im također daje sladak okus. Ako ne volite melasu, možete je zamijeniti javorovim sirupom. Imajte na umu da se boja kolačića može promijeniti kada koristite sirup.
Apsolutno! Ako želite ukrasiti ove kolačiće, slobodno napravite neke ukusne glazura od vanilije a umočenu stranu pospite prazničnim posipom!
🍪 Više ukusnih blagdanskih kolačića
- Tučeni keksići - Ovi mekani i ukusni blagdanski kolačići savršeni su za pripremu s mališanima!
- Čokoladni kolačići od peperminta - Ovaj recept za kolačiće uključuje 3 različite vrste čokolade prelivene zdrobljenim štapićima!
- Nutter Butter Snjegovići - Ovi svečani, ukusni kolačići koji se ne peku savršena su poslastica za sve vaše zimske zabave.
- Trenuci koji se tope - Meki kolačići od prhkog tijesta s maslacem napravljeni od samo nekoliko sastojaka!
- Pospite Crinkle kolačiće - Nježni kolačići od vanilije preliveni svečanim zelenim i crvenim posipima sa snijegom od šećera u prahu!
- Talijanski kolačići Ricotta - Slatki i pikantni talijanski kolačići preliveni glazurom od limuna i svečanim posipom!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Gingerdoodles
Sastojci
- ¾ kup maslac (omekšano, na sobnoj temperaturi)
- 1 ¼ šalice granulirani šećer (podijeljeno, porcije od 1 šalice i ¼ šalice)
- 1 žlica melasa
- 1 veliki jaje (na sobnoj temperaturi)
- 2 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 1 čajna žličica kukuruzni štirak
- 2 čajna žličica soda bikarbona
- 2 čajna žličica mljeveni cimet (podijeljeno, 2 dijela po 1 žličica)
- 1 čajna žličica mljeveni đumbir
- ½ čajna žličica sol
- ¼ čajna žličica klinčić
- ⅛ čajna žličica mljeveni muškatni oraščić
- 2 ⅛ šalice višenamjensko brašno
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C). Obložite lim(ove) za pečenje silikonskom podlogom ili papirom za pečenje i ostavite sa strane.
- U velikoj zdjeli za miješanje ili zdjeli samostalnog miksera pomiješajte maslac i prvu 1 šalicu šećera u prahu dok ne postane svijetlo i pjenasto. Pomiješajte melasu, jaje i ekstrakt vanilije dok se potpuno ne sjedine.¾ šalice maslaca, 1 ¼ šalice granuliranog šećera, 1 žlice melase, 1 veliko jaje, 2 žličica ekstrakta vanilije
- Dodajte kukuruzni škrob, sodu bikarbonu, prvu žličicu cimeta, sol, đumbir, klinčiće i muškatni oraščić dok se dobro ne sjedine. Zatim lagano umiješajte brašno dok se ravnomjerno ne rasporedi i ne formira tijesto.1 čajna žličica kukuruznog škroba, 2 žličica sode bikarbone, 2 žličica mljevenog cimeta, ½ žličice soli, 1 žličice mljevenog đumbira, ¼ žličice klinčića, ⅛ žličice mljevenog muškatnog oraščića, 2 ⅛ šalice višenamjenskog brašna
- U maloj zdjeli za miješanje ili plitkoj posudi pomiješajte preostalu ¼ šalice šećera i preostalu 1 žličicu mljevenog cimeta.
- Od tijesta oblikujte kuglu veličine velike žlice i uvaljajte u smjesu cimet šećera. Stavite kuglice tijesta na lim za pečenje, ostavljajući oko 2 inča između svake kuglice.
- Pecite na 350°F (175 ° C) 8-10 minuta, dok rubovi ne postanu svijetlo zlatno smeđi. Izvadite kolačiće iz pećnice i pospite preostalom mješavinom cimeta i šećera.
- Ostavite kolačiće da se ohlade 2-3 minute na limu za pečenje prije nego što ih prebacite na žičanu rešetku da se potpuno ohlade.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Prilikom mjerenja brašna koristite metodu žlice i razine umjesto izravnog vađenja mjernom čašom. Žlicom 'promiješajte' brašno, a zatim punite svoju mjernu posudu dok ne dobijete potrebnu količinu.
- Melasu možete zamijeniti javorovim sirupom, samo imajte na umu da će malo promijeniti boju kolačića.
- Vaše tijesto bi moglo biti ljepljivo, pa ga ne ostavljajte predugo jer bi moglo postati teško za rukovanje. Ohladite između dva dijela pečenja ako je potrebno.
- Čuvanje: Pečene kolačiće stavite u hermetički zatvorenu posudu za pohranu do tjedan dana na sobnoj temperaturi.
- Za zamrzavanje: Pečene i ohlađene kolačiće stavite u zatvorenu Ziploc vrećicu za pohranu u zamrzivač ili hermetički zatvorenu posudu prikladnu za zamrzavanje do 3 mjeseca. Brzo zamrznite kolačiće u jednom sloju na limu za pečenje, a zatim ih premjestite u svoju vrećicu ili spremnik za zamrzavanje za najbolje rezultate.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: