To hrskavi prženi kiseli krastavci su hrskavi, slani, slani i savršeni za umakanje (sve što možete poželjeti od predjela)! Možete koristiti rezine kiselih krastavaca, kriške ili čips, što god želite! Uparite ih s nekim ranč preljevom ili vašim omiljenim umakom za umakanje i gledajte kako nestaju!
Najbolji recept za pržene kisele krastavce
Hrskavi prženi kiseli krastavci divno su predjelo koje izaziva ovisnost i kombinira slanu dobrotu kiselih krastavaca s zadovoljavajuće krckanje! Izrađuju se tako da se kriške kiselih krastavaca oblože u začinjeno tijesto i zatim se prže dok ne porumene i postanu hrskavi.
Možete ih poslužiti kao predjelo na zabavama, kao prilog sendvičima ili jednostavno uživati u njima kao međuobrok. Sve što trebate je vaš omiljeni umak umak!
Skoči na:
🥘 Sastojci za hrskave pržene kisele krastavce
Potrebno je samo napraviti pržene kisele krastavce od nule nekoliko jednostavnih sastojaka! Možete se igrati s različitim začinima, ali ovo je odlična polazna točka.
- Ulje za prženje - Želite da ulje bude oko 1 inč duboko u tavi.
- višenamjensko brašno - ½ šalice AP brašna. Možete pokušati višenamjenska zamjena za brašno, ali može utjecati na teksturu.
- jaja - 3 veća umućena jaja.
- Panko krušne mrvice - 2 šalice Panko krušnih mrvica. Pogledajte moj recept za izradu vlastitog domaći Panko!
- Češnjak u prahu - ½ žličice češnjaka u prahu.
- Kopar (neobavezno) - ½ žličice kopra za dodatni okus.
- Sol - ¼ žličice soli.
- paprika - ¼ žličice paprike ili a zamjena za papriku.
- kiseli krastavci - Otprilike 24 čipsa kiselih krastavaca od kopra (ili kriške ili koplja).
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti hrskave pržene krastavce
Nakon što postavite stanicu za jaružanje, pržite kisele krastavce brzo i jednostavno! Trebat će vam pribor za mjerenje, nekoliko zdjelica, tava i kuhinjske hvataljke.
Napravio sam 24 pržena čipsa od kiselih krastavaca u ovoj seriji. Možete napraviti kisele krastavce dok vam ne ponestane jaja, brašna i prezli, sve dok radite u serijama.
- Toplina. U većoj tavi zagrijte ulje za prženje srednje jaka vrućina (želite temperaturu oko 360-370 ° F (182-188 ° C).
- Stanica za jaružanje. U međuvremenu, postavite svoju stanicu za jaružanje. Postavite plitku posudu ili zdjelu s ½ šalice višenamjenskog brašna u nju. Zatim stavite drugu zdjelu s 3 velika jaja (pretučen). Grab treća posuda i pomiješajte 2 šalice Panko krušnih mrvica, ½ žličice češnjaka u prahu, po izboru ½ žličice kopra, ¼ žličice soli i ¼ žličice paprike. Postavite zdjele neposredno jednu do druge.
- Osušite kisele krastavce. Naribajte 12 čipsa (ili kriški) kiselih krastavaca od kopra ili čips) osušite papirnatim ručnicima, pokušavajući upiti što više tekućine što je više moguće.
- Bager. Svaki kiseli krastavac obložiti brašnom. Zatim ih premažite razmućenim jajetom i pustite da se višak ocijedi. Zatim, nježno pritisnite i zarolajte kiseli krastavac premazan jajima u začinjenim prezlama. Ponovite s preostalim kiselim krastavcima.
- Pržiti. Kad se ulje zagrije, dodajte nekoliko kiselih krastavaca u tavu i pržite dok ne porumene i postanu hrskavi (3-4 minute). Pokušajte ne pretrpati posudu i prema potrebi raditi u serijama.
- Cool. Koristite kliješta za prijenos prženi kiseli krastavci iz posude na žičanu rešetku za hlađenje dok završite s prženjem preostalih kiselih krastavaca.
- Uživati. Neka se malo ohladi (kiseli krastavci se jako zagriju), a zatim poslužite s omiljenim umakom za umakanje.
Nikada nećete pogriješiti ako poslužite ove hrskave pržene kisele krastavce sa zdjelom hladnog i kremastog odijevanje na ranču. Oni čine ukusan snack ili predjelo za baš svaku priliku! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Možete koristiti bilo koji stil kiselih krastavaca koji želite za ovaj recept. Kopčići, kriške za sendviče, okruglice, čips, sve se divno peče!
- Ako vrijeme dopusti, toplo preporučujem da svoje pohane kisele krastavce stavite u zamrzivač na lim obložen papirom za pečenje 30 minuta prije prženja. Nije obavezno, ali stvarno pomaže da se pohanje zalijepi za kisele krastavce!
- Volim koristiti mokru/suhu ruku da izdubim svoje kisele krastavce. 'Mokrom rukom' premažem kisele krastavce u jajetu. i 'suhom rukom' ih oblažem brašnom i smjesom od krušnih mrvica. To pomaže da vaše ruke ne postanu nered.
- Ove kisele krastavce možete i pržiti na zraku na 400 ° F (205 ° C) 15 minuta, okrećući ih jednom na pola puta.
Pohrana i podgrijavanje
Prženi kiseli krastavci najbolji su svježi, ali ako vam ostane, stavite ih u hermetički zatvorenu posudu na papirnati ručnik da upije sav višak ulja. Držite ih u hladnjaku do 4 dana.
Podgrijavanje hrskavih prženih krastavaca
Za najhrskavije rezultate, ponovno zagrijte svoje pržene kisele krastavce tako da ih popržite u tavi s dovoljno ulja da pokrije dno. Pržite na srednje jakoj vatri 1-2 minute s prve strane, zatim okrenite i pržite 1-2 minuta s druge strane.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Kiseli krastavci od kopra najčešće se koriste za prženje. Njihov pikantni okus dobro se slaže s hrskavim premazom. Možete upotrijebiti rezine kiselih krastavaca od kopra, kriške za sendviče ili čips od kiselih krastavaca od kopra, ovisno o vašim željama.
Ranch haljina je najčešći izbor, ali definitivno nije vaša jedina opcija. Mogli biste i vi pokušati preljev od plavog sira, Cajun umak za umakanje, ili čak med senf!
Da, ove kisele krastavce također možete pržiti na zraku ili peći. Da biste ih ispekli, stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite na 450°F (230 ° C) 15 minuta i preokrenite do pola. U fritezi ćete ih pržiti na zraku na 400°F (205 ° C) 15 minuta i preokrenite do pola.
😋 Više Jednostavna predjela
- Friteza Svinje u deki - Hrskavi, zlatni zalogaji kobasica umotani u toplu deku od tijesta izravno iz friteze!
- Salsa umak od krem sira - Zdravo grickanje postalo je zabavnije uz hrskavi pomfrit od mahuna u fritezi!
- Hummus - Hranjiv i ukusan umak koji je savršen za povrće ili čips!
- Pomfrit od zelenog graha u fritezi - Nježne mahune u hrskavom Panko premazu savršene za umakanje!
- Plata sa sirom - Svatko voli platu sa sirom, bez obzira na priliku!
- Umak od maslina - Za sve ljubitelje maslina, ovaj slani umak od maslina morate probati!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Hrskavi prženi krastavci
Sastojci
- ulje za prženje
- ½ kup višenamjensko brašno
- 3 veliki jaja (pretučen)
- 2 šalice Mrvice kruha Panko
- ½ čajna žličica češnjak u prahu
- ½ čajna žličica kopar (Nije obavezno)
- ¼ čajna žličica sol
- ¼ čajna žličica paprika
- 24 čips od kiselih krastavaca (ili kriške, ili koplja)
Instrukcije
- Zagrijte ulje za prženje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri (želite temperaturu oko 360-370 ° F (182-188 ° C).
- U međuvremenu, postavite svoju stanicu za jaružanje. Postavite plitku posudu ili zdjelu sa ½ šalice višenamjenskog brašna u tome. Zatim postavite drugu zdjelu sa 3 velika jaja (pretučen). Uzmite treću zdjelu i promiješajte 2 šalice Panko krušnih mrvica, ½ žličice češnjaka u prahu, neobavezno ½ žličice kopra, ¼ žličica solii ¼ žličica paprike. Postavite zdjele neposredno jednu do druge.
- Potapšati 24 čipsa od kiselih krastavaca od kopra (ili kriške, ili čips) osušite papirnatim ručnicima, pokušavajući upiti što više tekućine.
- Svaki kiseli krastavac obložiti brašnom. Zatim ih premažite razmućenim jajetom i pustite da se višak ocijedi. Potom kiseli krastavac premazan jajima lagano pritisnite i uvaljajte u začinjene prezle. Ponovite s preostalim kiselim krastavcima.
- Kad se ulje zagrije, dodajte nekoliko kiselih krastavaca u tavu i pržite dok ne porumene i postanu hrskavi (3-4 minute). Pokušajte ne pretrpati posudu i radite u serijama po potrebi.
- Koristite hvataljke da premjestite pržene kisele krastavce iz posude na žičanu rešetku za hlađenje dok završite s prženjem preostalih kiselih krastavaca.
- Neka se malo ohladi (kiseli krastavci se jako zagriju), a zatim poslužite s omiljenim umakom za umakanje.
Bilješke
- Za ovaj recept možete koristiti bilo koji stil kiselih krastavaca. Kopčići, kriške za sendviče, okruglice, čips, sve se divno peče!
- Ako vam vrijeme dopušta, toplo preporučujem da svoje pohane kisele krastavce stavite u zamrzivač na lim obložen papirom za pečenje 30 minuta prije prženja. Nije obavezno, ali stvarno pomaže da se pohanje zalijepi za kisele krastavce!
- Volim koristiti mokru/suhu ruku za izdubljivanje kiselih krastavaca. 'Mokrom rukom' premažem kisele krastavce u jajetu. i 'suhom rukom' ih oblažem brašnom i smjesom od krušnih mrvica. To pomaže da vaše ruke ne postanu nered.
- Ove kisele krastavce također možete pržiti na zraku na 400° F (205 ° C) 15 minuta, okrećući ih jednom na pola puta.
- Za spremanje: Prženi kiseli krastavci najbolji su svježi, ali ako vam ostane, stavite ih u hermetički zatvorenu posudu na papirnati ručnik da upije sav višak ulja. Držite ih u hladnjaku do 4 dana.
- Podgrijavanje: Za najhrskavije rezultate, ponovno zagrijte svoje pržene kisele krastavce prženjem u tavi s dovoljno ulja da prekrije dno. Pržite na srednje jakoj vatri 1-2 minute s prve strane, zatim okrenite i pržite 1-2 minute s druge strane.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara