Ovaj hummus recept savršen je za stvaranje najkremastijeg i najukusnijeg humusa koji ste ikada probali! Možete ga upariti s krekerima, povrćem, kruhom i ostalim za ukusno predjelo ili međuobrok. Osim toga, nije potrebno kuhanje jer se sve sjedini u multipraktiku i izmiksa dok ne postane glatko!
Najbolji recept za domaći humus
Vjerojatno ste već probali hummus, ali jeste li znali da jest smiješno lako napraviti svoj vlastiti kod kuće (i još je boljeg okusa od kupovne vrste)? Potrebno vam je samo nekoliko sastojaka, multipraktik i samo nekoliko minuta!
U ovom svestranom jelu možete uživati kao namaz na sendviče, kao umak s povrćem ili pita kruhom ili kao preljev za salate ili meso s roštilja. Stvarno ne možete pogriješiti! Slobodno isprobajte neke jednostavne i ukusne varijacije, Također!
Skoči na:
🥘 Sastojci humusa
Iznenađujuće, humus treba samo a nekoliko ključnih sastojaka sve to možete pronaći u vašoj standardnoj trgovini! Provjerite i dolje navedene varijacije, samo u slučaju da i vi želite zgrabiti neke od tih predmeta!
- tahini - ¼ šalice dobro izmiješanog tahinija. Ovo je pasta napravljena od mljevenih sjemenki sezama i glavni je sastojak humusa (dobro, možda osim slanutka).
- Sok od limuna - ¼ šalice soka od limuna.
- Maslinovo ulje - 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus još za posluživanje.
- Češnjak - 2 žličice (ili 2 klinčića) mljevenog češnjaka.
- Kim - ½ žličice mljevenog kima.
- Sol - ¼ žličice soli, po ukusu.
- Slanutak - Jedna konzerva slanutka od 15 unci, ocijeđena i isprana.
- Vodotporne igračke - 2 žlice vode.
- Paprika - Malo paprike za posluživanje.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti humus
Iako je humus super jednostavan za napraviti, to je nešto više od pukog bacanja svega u multipraktik. The redoslijed kojim miješate sastojke je zapravo ključ za izradu najboljeg mogućeg humusa! Sve što će vam trebati je multipraktik, silikonska lopatica i vaše mjerne žlice.
Ovim receptom dobit ćete približno 6 porcija humusa.
- miješati. Dodajte ¼ šalice tahinija i ¼ šalice limunovog soka u zdjelu procesora hrane i kuhajte 1 minutu. Ostružite zdjelu silikonskom lopaticom i zatim mazite još 30 sekundi.
- Dodajte i promiješajte. U smjesu dodajte 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, 2 žličice mljevenog češnjaka, ½ žličice mljevenog kima i ¼ žličice soli i kuhajte 30 sekundi. Ostružite zdjelu i zatim obradite dodatnih 30 sekundi.
- Izblendajte slanutak. Provjerite je li vaših 15 unci slanutka ocijeđeno i isprano, a zatim dodajte polovicu u multipraktik i miksajte 1 minutu. Ostružite zdjelu, dodajte preostali slanutak, i miksajte 1-2 minute, ili dok ne postane gusto i glatko.
- Podesite konzistenciju. Vaš hummus će najvjerojatnije biti pregust u ovom trenutku, pa uključite multipraktik i postupno dodajte 2 žlice vode (do 3 žlice) do vašeg postiže se željena konzistencija. Kušajte i prilagodite sol po potrebi.
- Poslužiti. Poslužite odmah uz malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i 1 malo paprike.
Uparite svoj humus s nekim domaćim naan kruh, vaše omiljeno povrće ili čak kao namaz na sendvič! Mogućnosti su beskrajne! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Možete koristiti slanutak iz konzerve ili kuhati da napravim ovaj humus. Ako kuhate sami, upotrijebite 1½ šalice kuhanog slanutka umjesto jedne limenke od 15 unci.
- Obrada soka od limuna i tahinija zajedno prije dodavanja ostalih sastojaka pomaže ih "umutiti", osiguravajući da vaš humus bude ekstra kremast!
- Kožice možete jednostavno ukloniti od slanutka tako da ga stavite u veliku zdjelu tople vode i nježno protrljate prstima. Humus će biti ukusan sa ili bez kožice, ali može napraviti malu razliku u teksturi. Od oguljenog slanutka dobit ćete kremastiji hummus, no razlika je vrlo mala, tako da na vama je hoćete li potrošiti vrijeme na guljenje!
📖 Varijacije
- Humus od pečene crvene paprike: Narežite 2 crvene paprike na velike, plosnate komade i ispecite ih na gornjoj prečki u pećnici (koža prema gore) ispod brojlera dok koža ne pougljeni. Ostavite da se ohladi, a zatim ogulite i bacite kožu. Dodajte pečene paprike svom humusu nakon što je slanutak temeljito izmiksan, ali prije dodavanja vode kako biste prilagodili gustoću.
- Začinjeni humus: Dodajte prstohvat kajenskog papra ili mrvicu ljutog umaka da pojačate toplinu.
- Humus od avokada: Dodajte 2 mala, zrela avokada i 2 žlice svježeg cilantra u multipraktik nakon što ste izmiksali slanutak.
- Humus od pečenog češnjaka: Umjesto sirovog mljevenog češnjaka, zamijenite ga pečenim češnjakom. Za pečenje češnjaka samo omotajte cijelu glavicu češnjaka folijom i pecite je u pećnici dok ne omekša.
- Slatki i ljuti curry humus: Izostavite mljeveni kim i dodajte 1 žlicu javorovog sirupa, 1 žličicu curry praha i svježe naribanog đumbira, ½ žličice mljevene kurkume i ¼ žličice kajenskog papra.
- Humus od pečenog slatkog krumpira: Mljeveni kim zamijenite 1 žličicom cimeta ili začin pita od bundeve i dodajte 1 šalicu pečenog, kockice slatkog krumpira (bez kože) u multipraktik nakon miksanja slanutka.
🥡 Pohranjivanje
Čuvajte svoj hummus u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 1 tjedna.
Humus za zamrzavanje
Stavite humus u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu (ostavite višak prostora jer će se proširiti) i zamrznuti za do 3 mjeseci. Prebacite u hladnjak da se odledi preko noći.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Da! Ako ne želite koristiti slanutak iz konzerve, humus možete napraviti i od osušenog. Međutim, morate se pobrinuti da ih namočite i skuhate prije nego što nastavite s receptom.
Da, ovaj domaći humus lako se može zamrznuti. Da biste to učinili, prebacite svoj hummus u vrećicu ili spremnik i čuvajte ga u zamrzivaču do 3 mjeseca. Kada je spreman za posluživanje, jednostavno ga odmrznite u hladnjaku preko noći.
Tahini je ključni sastojak humusa koji mu daje prepoznatljiv okus. Ako uklonite tahini, to više ne bi bio autentičan humus. Međutim, ako je potrebno, možete ga pokušati zamijeniti maslacem od indijskih oraščića ili suncokretovih sjemenki (ali neće imati potpuno isti okus).
🥣 Najbolji recepti za domaće umake
- Dip od kiselog kopra - Savršen umak za sve koji vole okus kiselih krastavaca.
- Cajun umak za umakanje - Oštar umak pun odvažnih Cajun okusa.
- Salsa umak od krem sira - Umak od 2 sastojka koji može biti začinjen koliko god želite i uživati u toplom ili hladnom.
- Pumpkin Fluff Dip - Ovaj slatki umak od bundeve prepun je jesenskih okusa i savršeno se slaže s graham krekerima.
- Sir Dip - Gnjecav i ukusan umak koji je napravljen za spajanje s perecima.
- Francuski luk Dip - Klasičan umak omiljen na zabavama od povrća i čipsa.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Hummus
Sastojci
- ¼ kup tahini (dobro promiješano)
- ¼ kup sok od limuna
- 2 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko, plus više za posluživanje)
- 2 čajna žličica češnjak (mljeveno, koristite 1 klinčić na žličicu)
- ½ čajna žličica mljevenog kina
- ¼ čajna žličica sol (okusiti)
- 15 oz slanutak (konzervirano, ocijeđeno i isprano)
- 2 žlica voda
- 1 crtica paprika (za posluživanje)
Instrukcije
- dodati ¼ šalice tahinija i L šalicu soka od limuna u zdjelu procesora hrane i kuhajte 1 minutu. Silikonskom lopaticom ostružite zdjelu, a zatim je miješajte još 30 sekundi.
- dodati 2 žlica maslinovog ulja, 2 žličica češnjaka, ½ žličice mljevenog kuminai ¼ žličica soli u smjesu i procesirajte 30 sekundi. Ostružite zdjelu i zatim obradite dodatnih 30 sekundi.
- Pobrinite se da vaš 15 oz slanutka ocijedite i isperite, a zatim polovicu dodajte u procesor hrane i miksajte 1 minutu. Ostružite zdjelu, dodajte preostali slanutak i miksajte 1-2 minute ili dok smjesa ne postane gusta i glatka.
- Vaš hummus će najvjerojatnije biti pregust u ovom trenutku, pa uključite multipraktik i postupno dodajte 2 žlica vode (do 3 žlice) dok ne postignete željenu konzistenciju. Kušajte i prilagodite sol po potrebi.
- Poslužite odmah uz malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i 1 mrvica paprike.
Bilješke
- Za pripremu ovog humusa možete koristiti slanutak iz konzerve ili kuhani. Ako sami kuhate, koristite 1½ šalice kuhanog slanutka umjesto jedne limenke od 15 unci.
- Obrada soka od limuna i tahinija zajedno prije dodavanja ostalih sastojaka pomaže u njihovom "umućenju", osiguravajući da vaš hummus bude ekstra kremast!
- Slanutak možete lako ukloniti od ljuske tako da ga stavite u veliku zdjelu tople vode i nježno istrljate prstima. Humus će biti ukusan sa ili bez kožice, ali može napraviti malu razliku u teksturi. Od oguljenog slanutka dobit ćete kremastiji hummus, no razlika je vrlo mala pa na vama je hoćete li potrošiti vrijeme na guljenje!
- Čuvanje: Čuvajte svoj hummus u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 1 tjedna.
- Za zamrzavanje: stavite humus u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu (ostaviti malo viška prostora, jer će se proširiti) i zamrznuti do 3 mjeseca. Prebacite u hladnjak da se odledi preko noći.
- Humus od pečene crvene paprike: Narežite 2 crvene paprike na velike, plosnate komade i ispecite ih na gornjoj prečki u pećnici (koža prema gore) ispod brojlera dok koža ne pougljeni. Ostavite da se ohladi, a zatim ogulite i bacite kožu. Dodajte pečene paprike svom humusu nakon što je slanutak temeljito izmiksan, ali prije dodavanja vode kako biste prilagodili gustoću.
- Začinjeni humus: Dodajte prstohvat kajenskog papra ili mrvicu ljutog umaka da pojačate toplinu.
- Humus od avokada: Dodajte 2 mala, zrela avokada i 2 žlice svježeg cilantra u multipraktik nakon što ste izmiksali slanutak.
- Humus od pečenog češnjaka: Umjesto sirovog mljevenog češnjaka, zamijenite ga pečenim češnjakom. Za pečenje češnjaka samo omotajte cijelu glavicu češnjaka folijom i pecite je u pećnici dok ne omekša.
- Slatki i ljuti curry humus: Izostavite mljeveni kim i dodajte 1 žlicu javorovog sirupa, 1 žličicu oba curry praha i svježe naribani đumbir, ½ žličice mljevene kurkume i ¼ žličice kajenskog papra.
- Humus od pečenog slatkog krumpira: Mljeveni kim zamijenite 1 žličicom cimeta ili začin pita od bundeve i dodajte 1 šalicu pečenog, kockice slatkog krumpira (bez kože) u multipraktik nakon miksanja slanutka.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara