Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 4 recenzije
Hummus
Ovaj hummus receptsavršen je za stvaranje najkremastijeg i najukusnijeg humusa koji ste ikada probali! Možete ga upariti s krekerima, povrćem, kruhom i ostalim za ukusno predjelo ili međuobrok. Osim toga, nije potrebno kuhanje jer se sve sjedini u multipraktiku i izmiksa dok ne postane glatko!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
dodati ¼ šalice tahinija i L šalicu soka od limuna u zdjelu procesora hrane i kuhajte 1 minutu. Silikonskom lopaticom ostružite zdjelu, a zatim je miješajte još 30 sekundi.
dodati 2 žlica maslinovog ulja, 2 žličica češnjaka, ½ žličice mljevenog kuminai ¼ žličica soli u smjesu i procesirajte 30 sekundi. Ostružite zdjelu i zatim obradite dodatnih 30 sekundi.
Pobrinite se da vaš 15 oz slanutka ocijedite i isperite, a zatim polovicu dodajte u procesor hrane i miksajte 1 minutu. Ostružite zdjelu, dodajte preostali slanutak i miksajte 1-2 minute ili dok smjesa ne postane gusta i glatka.
Vaš hummus će najvjerojatnije biti pregust u ovom trenutku, pa uključite multipraktik i postupno dodajte 2 žlica vode (do 3 žlice) dok ne postignete željenu konzistenciju. Kušajte i prilagodite sol po potrebi.
Poslužite odmah uz malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i 1 mrvica paprike.
Bilješke
Za pripremu ovog humusa možete koristiti slanutak iz konzerve ili kuhani. Ako sami kuhate, koristite 1½ šalice kuhanog slanutka umjesto jedne limenke od 15 unci.
Obrada soka od limuna i tahinija zajedno prije dodavanja ostalih sastojaka pomaže u njihovom "umućenju", osiguravajući da vaš hummus bude ekstra kremast!
Slanutak možete lako ukloniti od ljuske tako da ga stavite u veliku zdjelu tople vode i nježno istrljate prstima. Humus će biti ukusan sa ili bez kožice, ali može napraviti malu razliku u teksturi. Od oguljenog slanutka dobit ćete kremastiji hummus, no razlika je vrlo mala pa na vama je hoćete li potrošiti vrijeme na guljenje!
Čuvanje: Čuvajte svoj hummus u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 1 tjedna.
Za zamrzavanje: stavite humus u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu (ostaviti malo viška prostora, jer će se proširiti) i zamrznuti do 3 mjeseca. Prebacite u hladnjak da se odledi preko noći.
Varijacije humusa
Humus od pečene crvene paprike: Narežite 2 crvene paprike na velike, plosnate komade i ispecite ih na gornjoj prečki u pećnici (koža prema gore) ispod brojlera dok koža ne pougljeni. Ostavite da se ohladi, a zatim ogulite i bacite kožu. Dodajte pečene paprike svom humusu nakon što je slanutak temeljito izmiksan, ali prije dodavanja vode kako biste prilagodili gustoću.
Začinjeni humus: Dodajte prstohvat kajenskog papra ili mrvicu ljutog umaka da pojačate toplinu.
Humus od avokada: Dodajte 2 mala, zrela avokada i 2 žlice svježeg cilantra u multipraktik nakon što ste izmiksali slanutak.
Humus od pečenog češnjaka: Umjesto sirovog mljevenog češnjaka, zamijenite ga pečenim češnjakom. Za pečenje češnjaka samo omotajte cijelu glavicu češnjaka folijom i pecite je u pećnici dok ne omekša.
Slatki i ljuti curry humus: Izostavite mljeveni kim i dodajte 1 žlicu javorovog sirupa, 1 žličicu oba curry praha i svježe naribani đumbir, ½ žličice mljevene kurkume i ¼ žličice kajenskog papra.
Humus od pečenog slatkog krumpira: Mljeveni kim zamijenite 1 žličicom cimeta ili začin pita od bundeve i dodajte 1 šalicu pečenog, kockice slatkog krumpira (bez kože) u multipraktik nakon miksanja slanutka.
najbolji recept za humus, recept za zdravi humus, domaći humus, kako napraviti humus, humus, sastojci za humus, recept za humus, libanonski recept za humus