Ova kremasta tepsija od tune s rezancima s panko preljevom klasičan je recept napravljen od nule. Moja tepsija tuna je pravi recept za brzi, lagan obiteljski obrok koji ne samo da je dobrog okusa, već ima i privlačnost 'ugodne hrane'.
Kremasti rezanci od tunjevine s hrskavim preljevom od panka - Moja 'odrasla' verzija večere s tepsijom od tune s rezancima !!
Kremasti recept od tepsije od tune
Ovaj recept od nule, sadrži prhki panko preljev, nadilazi prosječne osnovne sastojke za malo više zrelog okusa. Također ćete znati da su vaši sastojci bolji, zdraviji i bez dodataka ili konzervansa, kao i dodatnog natrija.
Naravno, moja kći sigurno uživa jednako kao i moja tepsija od siraste tune verzija. Nije previše izbirljiva i to je moja sreća!
Kako napraviti tepsiju od rezanaca s tunom od ogrebotina (bez kondenziranih juha!)
Zagrijte pećnicu na 350 ºF (175 ºC). Trebat će vam velika tepsija ili posudu za pečenje, ili nizozemsku pećnicu kapaciteta 2.5 - 3 qt.
Stavite lonac na srednje jaku vatru s prvom ¼ šalice dio maslaca. Otopite maslac s mljevenim češnjakom, a zatim dodajte nasjeckani celer i luk da se kuha s maslacem i češnjakom otprilike 2 - 3 minute.
Jednom kada je luk postao prozračan a i luk i celer su mekani, dodajte začin: sol, papar i kopar. Po želji dodajte još po ukusu.
Sljedeće dodajte pileću juhu i postupno umiješajte višenamjensko brašno. Alternativno, možete umutiti brašno u hladnu pileću juhu prije dodavanja u lonac.
Pustite da se umak zgusne tijekom zagrijavanja uz miješanje često. Umak će se brzo zgusnuti kad započne, pa ga pažljivo pripazite.
Nastavite miješati i dodajte gustu pavlaku. Miješajte dok se dobro ne sjedini s umakom. Dodajte pola šalice svaki usitnjenih Monterey jack i cheddar sireva i nastavite miješati dok se sirevi ne otope.
Dodajte albacore tunu umaku, promiješajte, a zatim ukloniti od vrućine. Staviti na stranu.
Ocijeđene i isprane rezance premjestite u veliku tepsiju (2.5 - 3 qt) ili nizozemsku pećnicu i dodajte odmrznuti smrznuti grašak. Smjesu umaka od siraste tune prelijte preko jufke i graška, a zatim promiješajte da se svi sastojci temeljito sjedine.
Za preljev otopite drugi dio maslaca u maloj do srednjoj veličini mikrovalna pećnica sigurna zdjela. To bi trebalo potrajati samo 30 sekundi.
Zatim dodajte panko krušne mrvice u posudu s rastopljenim maslacem i promiješajte vilicom. Miješajte dok mrvice ne budu premazane maslacem i dok ne dobijete mrviti izgled krušnim mrvicama.
Premažite preljev od prezle preko kombiniranih sastojaka u tepsiji u svojoj posudi za pečenje. Pospite Parmezan sir preko mrvica.
Prebacite tepsiju na središnju rešetku u sredini pećnice i pecite na 350 ºF (175 ºC) 40 minuta. Tepsija je gotova kad je preljev zlatno smeđe a tepsija mjehuri oko rubova.
Ako je preljev prepekao prije kuhanja tepsije, labavo prekrijte kositrenom folijom kako biste spriječili izgaranje. Dalje kuhajte tepsiju dok ne završite.
Izvadite iz pećnice i služiti odmah. Uživati!
Kremasta tepsija od rezanaca od tune
Sastojci
- ½ kup maslac (2 porcije ¼ c ili 4 žlice (57 g) svaka)
- 2-3 klinčić češnjak (zdrobljeno ili mljeveno)
- ¼ kup celer (sjeckani, uključite zelje)
- ½ kup luk (½ mali luk, sitno nasjeckan ili mljeven)
- 1 čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- ½ žlica kopar
- 1 ½ šalice pileća juha
- ¼ kup višenamjensko brašno
- ½ kup teški krem
- ½ kup sir cheddar (naribano)
- ½ kup sir monterey jack (naribano)
- 2 Limenke od 5 oz albacore tuna (u vodi) (isušen)
- 16 oz rezanci od jaja (Pakiranje rezanca od 16 oz, kuhano i isprano)
- 12 oz slatki grašak (smrznuti grašak, odmrznuti)
- 1 kup panko (ili prezle)
- 2 žlica Parmezan (naribano)
instrukcije
- Započnite s polovicom maslaca u loncu na srednje jakoj vatri, dodajte češnjak dok se maslac topi. Otopite maslac i dodajte nasjeckani celer i luk, kuhajte 2-3 minute ili dok luk ne postane malo proziran i dok celer i luk ne omekšaju. Začinite solju, paprom i koprom (po potrebi dodajte još po ukusu).
- Dodajte pileću juhu i postupno umutite brašno (po želji ih možete kombinirati u mjernoj čaši prije dodavanja u juhu). Ostavite da se umak zagrije i zgusne, često miješajući jer će se brzo zgusnuti kad počne.
- U zgusnuti umak dodajte teško vrhnje i temeljito promiješajte. Dodajte po ½ šalice sira cheddar i monterey jack, promiješajte da se sjedini i rastopi u umaku. Dodajte albacore tunjevinu, sjedinite, zatim maknite s vatre i ostavite sa strane.
- U velikoj tepsiji ili nizozemskoj pećnici kombinirajte ocijeđene i isprane rezance od jaja s paketom smrznutog graška. Pomiješajte rezance umakom od umaka od tune, a zatim miješajte dok se temeljito ne sjedini.
- Otopite 2. dio maslaca u maloj posudi sigurnoj za mikrovalnu pećnicu, zagrijanu u mikrovalnoj u koraku od 30 sekundi. Dodajte panko mrvice s otopljenim maslacem i vilicom sjedinite dok ne postane mrvičastog izgleda.
- Sastojke za tepsiju prelijte maslacem panko mrvicama, a zatim pospite parmezanom. Pecite u sredini zagrijane pećnice na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) 40 minuta. Preljev bi trebao biti lijepo zlatan, a umak mjehuri oko rubova vašeg jela.
- Izvadite iz pećnice i odmah poslužite.
Video
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Nita Thurau kaže
Stvarno dobro. Volio sam okus kopra.
Michelle Jenkins kaže
U receptu ste izostavili tunu. Molimo vas da me obavijestite o tom sastojku za vaš recept. Izrada za mog šefa. Njegov najdraži. Hvala
Michelle