My lonac s rezancima od tune s panko preljevom klasična je ideja za obiteljsku večeru koju svatko može napraviti od nule bez kondenzirane juhe. Ovaj kremasti lonac od tune je moj glavni recept za brz, lagan obrok koji je izvrsnog okusa i ima onu privlačnost kao 'ugodna hrana'. Uz nježne rezance od jaja, bogat i kremast umak od tune i puno topljenog sira, teško mu je odoljeti.
Za još obiteljskih omiljenih recepata s tunom, pogledajte moju tunu s otvorenim licem sendvič od tunjevine, salata od tune s tjesteninom, ili umak od tune!
Ovaj recept od nule, sadrži prhki panko preljev, nadilazi prosječne osnovne sastojke za malo zreliji okus. To je moja 'odrasla' verzija klasične večere u složencu s rezancima od tune.
Naravno, moja kći sigurno uživa jednako kao i moja tepsija od siraste tune verzija. Nije previše izbirljiva, a to je za mene sreća!
🥘 Sastojci
- Maslac - Ja preferiram slani maslac, a vi možete koristiti svoj omiljeni zamjena za maslac.
- Češnjak - Zgnječeni ili mljeveni češnjak.
- celer - Sjeckani celer s uključenim lisnatim povrćem.
- luk - Sitno nasjeckani ili mljeveni češnjak.
- Sol papar - Sol i papar, po ukusu.
- kopar - Svježi ili sušeni kopar ili koristite a kopar alternativa.
- Pileća juha - Pileća juha ili temeljac, ili juha od povrća.
- višenamjensko brašno - Bijelo višenamjensko brašno ili a zamjena za brašno da se umak zgusne.
- Teška krema - Masno vrhnje ili pola-pola. Ako koristite mlijeko, možda će vam trebati malo više brašna da zgusnete umak.
- Sir - Jednaki dijelovi ribanog chedara i Monterey Jack sira.
- tuna - Ocijeđena albacore tuna u vodi.
- Rezanci s jajima - Rezanci s jajima koji su kuhani 1 minutu prije al dente prema uputama na pakiranju. Isperite i ocijedite prije dodavanja u lonac.
- grašak - Paket smrznutog i odmrznutog zelenog graška.
- Mrvice Panko - Pogledajte moj recept za domaće Panko mrvice, rade i obične prezle.
- Parmezan sir - Naribani parmezan ili a Zamjena za parmezan.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti složenac s rezancima od tune od nule
Ovaj kremasti lonac od tune može se prilagoditi vašim omiljenim sirevima i povrćem za jednostavno, 'potrošiti ono što je u hladnjaku' obrok. Trebat će vam nož, daska za rezanje i velika tepsija, posudu za pečenje ili pećnicu s kapacitetom od 2.5 do 3 litre.
Ova tepsija daje 8 ukusnih porcija.
Pirjajte i začinite
Korak 1: Zagrijte. Zagrijte pećnicu na 350ºF (175ºC/plinska oznaka 4).
Korak 2: Pirjajte povrće. Stavite lonac na srednje jaku vatru s prvom ¼ šalice (57 grama) dio od maslaca. Otopite maslac s 2-3 češnja ili 1 žlicom nasjeckanog češnjaka, zatim dodajte ¼ (25.25 grama) šalica nasjeckanog celera i ½ šalice (80 grama) luka kuhati s maslacem i češnjakom otprilike 2 - 3 minute.
Korak 3: Sezona. Jednom kada je luk postao prozračan a i luk i celer su mekani, dodajte začine: po 1 žličicu soli i papra i ½ žličice kopra. Po želji dodajte još po ukusu.
Napravite umak
Korak 4: Umiješajte brašno. Dodajte 1 ½ šalice (354.9 mililitara) pileće juhe i postupno umiješajte ¼ šalice (62.5 grama) višenamjenskog brašna. Alternativno, možete razmutiti brašno u hladnoj pilećoj juhi prije nego što ih dodate u lonac.
Korak 5: Zgusnite umak. Pustite da se umak zgusne tijekom zagrijavanja uz miješanje često. Umak će se brzo zgusnuti kad započne, pa ga pažljivo pripazite.
Dodajte vrhnje, sir i tunu
Korak 6: Otopite sireve. Nastavite miješati i dodajte ½ šalice (119 mililitara) gustog vrhnja. Miješajte dok se dobro ne sjedini s umakom. Dodajte ½ šalice (56.5 grama) svaki usitnjenih Monterey jack i cheddar sireva i nastavite miješati dok se sirevi ne otope.
Korak 7: Umiješajte tunjevinu. Dodajte dvije limenke od 5 unci (285 grama) tunjevine albacore u umak, zatim ga umiješajte ukloniti od vrućine. Staviti na stranu.
Sastavite lonac
Korak 8: Pomiješajte tjesteninu, umak i povrće. Prebacite ocijeđenih i ispranih 16 unci (453.59 grama) rezanaca od jaja u veliku vatrostalnu posudu (2.5 - 3 litre) ili nizozemsku pećnicu i dodajte odmrznuti 12 unci (340.2 grama) smrznutog graška. Mješavinu umaka od sira od tune prelijte preko rezanaca i graška, zatim promiješajte da se svi sastojci dobro sjedine.
Pomiješajte Panko preljev
Korak 9: Rastopite maslac. Za preljev otopite drugu ¼ šalice (57 grama) dio maslaca u malu do srednju zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu. Ovo bi trebalo trajati samo 30 sekundi na visokoj razini.
Korak 10: Pomiješajte Panko i maslac. Zatim dodajte 1 šalicu (60 grama) Panko krušnih mrvica u posudu s otopljenim maslacem i promiješajte vilicom. Miješajte dok se krušne mrvice ne prekriju maslacem i dok ne postanu crneumrtvljen izgled.
Korak 11: Nalijte lonac. Premažite preljev od prezle preko kombiniranih sastojaka u tepsiji u svojoj posudi za pečenje. Pospite Parmezan sir preko mrvica.
Pecite i poslužite
Korak 12: Pecite. Prebacite svoj lonac na središnju rešetku u sredini pećnice i pecite na 350ºF (175ºC /plinska oznaka 4) za 40 minuta. Lonac je gotov kada preljev porumeni, a lonac mjehuri po rubovima.
Korak 13: Uživajte. Izvadite iz pećnice i služiti odmah. Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Poklopite ako prebrzo porumeni. Ako je preljev porumenio prije nego što je složenac pečen, labavo prekrijte limenom folijom da ne zagori. Nastavite kuhati lonac dok ne bude gotov.
- Koristite svoje omiljeno smrznuto povrće. Miješano povrće, grašak, mrkva, kukuruz i mahune dobro funkcioniraju u ovom receptu.
- Smrznuto povrće potpuno odmrznite. Možete ih odmrznuti u hladnjaku ili pod toplom tekućom vodom. Uklonite višak tekućine kako vam lonac ne bi bio smočen.
- Koristite konzerviranu bijelu tunu u vodi. Albacore tuna ima blaži okus od ostalih vrsta.
>>>Pogledajte sve Moji recepti Ovdje!<<<
Pohrana i podgrijavanje
Pustite da se vaš lonac potpuno ohladi, zatim ga čvrsto zamotajte u plastičnu prozirnu foliju ili premjestite u hermetički zatvorenu posudu. Hladiti za 3-4 dana.
Zamrznuti: ohlađeni lonac čvrsto zamotajte u prozirnu plastičnu foliju i foliju i zamrznite do 3 mjeseci. Odmrznite u hladnjaku preko noći prije ponovnog zagrijavanja.
Za zagrijavanje: zagrijte pojedinačne dijelove u mikrovalnoj pećnici ili poklopite i pecite na 350ºF (175ºC /plinska oznaka 4) za 15 minuta.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Kremasta tepsija od rezanaca od tune
Sastojci
- ½ kup maslac (podijeljeno - 2 porcije po ¼ šalice)
- 2-3 klinčić češnjak (zdrobljeno ili mljeveno)
- ¼ kup celer (sjeckani, uključite zelje)
- ½ kup luk (½ mali luk, sitno nasjeckan ili mljeven)
- 1 čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- ½ žlica kopar
- 1½ šalice pileća juha
- ¼ kup višenamjensko brašno
- ½ kup teški krem
- ½ kup sir cheddar (naribano)
- ½ kup sir monterey jack (naribano)
- 10 oz albacore tuna (u vodi) (limenke od 5 oz, ocijeđene)
- 16 oz rezanci od jaja (Pakiranje rezanca od 16 oz, kuhano i isprano)
- 12 oz slatki grašak (smrznuti grašak, odmrznuti)
- 1 kup panko (ili prezle)
- 2 žlica Parmezan (naribano)
Instrukcije
- Počnite s polovicom ½ šalice maslaca u lonac na srednje jakoj vatri dodajte 2-3 češnja češnjaka dok se maslac topi. Otopite maslac i dodajte nasjeckani ¼ šalice celera i ½ šalice luka, kuhajte 2-3 minute ili dok luk ne postane lagano proziran, a i celer i luk ne omekšaju. Začinite sa Po 1 žličica, sol i papari ½ žlice kopra (po potrebi dodati još po ukusu).
- dodati 1½ šalice pileće juhe i postupno umiješajte ¼ šalica višenamjenskog brašna (po želji se mogu pomiješati u mjernoj posudi prije dodavanja u juhu). Ostavite umak da se zagrije i zgusne, često miješajući jer će se brzo zgusnuti nakon što počne.
- Dodaj ½ šalica teške kreme u zgusnuti umak i dobro promiješajte. Dodati ½ šalice cheddar sira i ½ šalice monterey jack sira, promiješajte da se sjedini i otopi u umaku. Dodajte 10 oz bijele tune (u vodi), pomiješajte, zatim maknite s vatre i ostavite sa strane.
- U velikoj vatrostalnoj posudi ili u pećnici pomiješajte ocijeđeno i isprano 16 oz rezanci od jaja s paketom od 12 oz slatkog graška. Prelijte mješavinu umaka od tune preko rezanaca, zatim miješajte dok se potpuno ne sjedine.
- Otopite drugu porciju maslaca u maloj zdjeli pogodnoj za mikrovalnu pećnicu, zagrijavajte je u mikrovalnoj pećnici u koracima od 2 sekundi. Dodajte 1 šalica panko s otopljenim maslacem i vilicom sjedinite dok ne postanu mrvičasti.
- Sastojke za složenac prelijte maslacem namazanim panko krušnim mrvicama, a zatim ih pospite 2 žlica parmezana. Pecite u sredini prethodno zagrijane pećnice na 350°F (175°C/plinska oznaka 4) 40 minuta. Preljev bi trebao biti lijepo zlatan, a umak mjehuri oko rubova vašeg jela.
- Izvadite iz pećnice i odmah poslužite.
Video
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Lydia kaže
Ovo je najbolji recept za složenac od tunjevine koji sam ikada napravio! Love, love, love it i cijela obitelj se slaže!
Nita Thurau kaže
Stvarno dobro. Volio sam okus kopra.
Michelle Jenkins kaže
U receptu ste izostavili tunu. Molimo vas da me obavijestite o tom sastojku za vaš recept. Izrada za mog šefa. Njegov najdraži. Hvala
Michelle