Ove kolače od jagoda s vrtlogom lako je napraviti, prepuni dobrote od slatkiša, plus ukusne jagode uskovitlane! Svaki je zalogaj što ovisniji što može biti, zbog čega je ovim nevjerojatno ukusnim browniesima teško odoljeti!
Tko bi se mogao oduprijeti mutnim smeđima s ukusnom jagodom u svakom zalogaju ?!
Ako ste ljubitelj dekadentnih browniesa, moji Strawberry Swirl Brownies dobit će vas na "Hello". Oni su nevjerojatno mahano i stvarno bogato, a iznenađenje u vrtlogima s jagodama dobrodošao je dodatak ovim već ukusnim browniesima.
Vaš brownie s kakaom u prahu izlazi u potrazi kvaliteta pekarnice zahvaljujući kovitlačima džema od jagoda koji se miješaju kroz brownie. Svaki zalogaj je osjećaj okusa, dodajući voćni element izvanrednoj poslastici!
Skoči na:
Ako volite izrađivati domaći brownies, možda imate svoj recept, ali potičem vas da isprobate moj. Po mom su mišljenju savršeni, bez obzira sviđate li se svojim gustim i slatkim gluposti ili više poput kolača i lagana.
🥘 Sastojci
Svi potrebni sastojci trebali bi biti dostupni u gotovo bilo kojoj trgovini, a vjerojatno ih imate pri ruci kod kuće već.
- Maslac - Rastopljeno i ohlađeno, maslac dodaje masnoću i okus plus tekstura koju volite u bilo kojem izvrsnom receptu za brownie!
- Kokosovo ulje - Ja odabirem ovu vrstu ulja za tu esenciju kokosa, ali možete koristiti ulje za kuhanje po vašem izboru.
- Šećer - dodaje šećer okus i tekstura svojim browniesima, čineći ih tako prekrasno divnima!
- Svijetlo smeđi šećer - Dodaje još dimenzija do slatkoće, koja ima posebno dobar okus u browniesima.
- Sol - Samo prstohvat za ujednačavanje slatkoće i istaknuti svi vaši sastojci okusa.
- Jaja - Dovedite svoja 4 velika jaja na sobnu temperaturu za najbolje rezultate.
- Ekstrakt vanilije - Miriše božanstveno, dodaje još jedan sloj slasti, I ističe vaše arome sastojaka čineći da sve bude tako dobrog okusa!
- Višenamjensko brašno - Baza i većina vaših browniesa, potrebnih za to prhki brownie dosljednost!
- Nezaslađeni kakao prah - Ja sam totalni obožavatelj upotrebe kakaa za browniese da to brašno ostane na masti (i vlaga) omjer baš za savršene browniese !!
- Džem od jagoda - Odaberi marka pekmeza koja vam se sviđa ili upotrijebite žele od jagoda ili konzerve. Samo nemojte koristiti "lažne" stvari, jer se možda neće dobro stvoriti, postati tekuće ili previše upiti u tijesto.
- Jaka kuhana kava - Ovo nije obavezno, ali žlica će vašim ukusima ponuditi ukus više čokoladno a da ne poprimi nikakav okus kave.
- Naribana čokolada - Također opcionalno, možete odabrati mliječnu čokoladu ili poluslatku. Ne mogu odoljeti da ne izadjem na sve kad su u pitanju moji kolači s jagodnim kovitlacima. Što više čokolade, to bolje.
💭 Savjeti i bilješke
- Ako volite vrlo prhki brownie, držite se bliže oznaci od 30 minuta prilikom pečenja.
- Više poput kolača brownieju treba oko 40 ili više minuta da dobije pravu konzistenciju.
- Negdje između treba ugoditi svima.
- Pohranite svoje brownije u hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku također će poboljšati mutnu teksturu bilo kojeg brownieja.
🔪 Upute
Od pripreme, pečenja i hlađenja trebat će vam oko sat i 15 minuta (da, morat ćete biti strpljivi), A krajnji rezultat nasmiješit će sve.
Ostavite si dovoljno vremena da to napravite prema mojim uputama u nastavku i impresionirat ćete se svojim zapanjujuće remek-djelo!
- Pripremiti. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) i lagano premažite ili poprskajte a Tepsija 9x13 uljem ili sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. Po želji obložite posudu pergament papirom od kraja do kraja (za lakše uklanjanje kolača).
- Kombinirajte masti i šećere. U velikoj posudi za miješanje ili zdjeli vaše miješalice, kombinirati 1 šalica rastopljenog maslaca s 2 žlice kokosovog ulja, 1 ¼ šalice granuliranog šećera, 1 šalica pakiranog svijetlosmeđeg šećera i ¼ žličice soli.
- Dodajte tekućine. Promiješajte da se sjedini, a zatim dodajte 4 velika jaja (na sobnoj temperaturi), 1 žlica ekstrakta vanilije i 1 žlica po želji jaka kuhana kava. Ako želite, možete koristiti bez kofeina.
- Prosijte suhe sastojke. dodati 1 šalica višenamjenskog brašna i nezaslađenog kakaa u prahu prosijavanjem u svoju posudu s mokrim sastojcima. Želimo da ovi suhi sastojci budu bez nakupina i da budu lijepi i prozračni. Preklopite mokre i suhe sastojke zajedno dok se samo ne spoje (nemojte previše miješati tijesto).
- Dodajte neobaveznu čokoladu. Presavijte u neobvezna ribana čokolada (mogu se koristiti i izrezani komadići ili komadići čokolade ili čips).
- Napravite vrtlog jagode. Promiješajte džem od jagoda dok se lako ne razmaže, a zatim se srušite na tijesto za mazanje. Upotrijebite nož ili ofset lopaticu i umiješajte džem u browniese. Ne miješajte se previše, jer želite vidjeti kovitlace.
- Pecite do savršenstva. Pecite browniese na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) tijekom 35-40 minuta ili dok umetnuta čačkalica ne izađe van, a da se na nju ne lijepi mokro tijesto. * Na vašoj čačkalici bit će dosta brownieja. Keksi se nastavljaju hladiti.
- Ohladite i poslužite. Izvadite kolače s jagodama iz pećnice kada završite i pustiti da se ohladi u tavi najmanje 15 minuta prije nego što se izvadi na rešetku za hlađenje, nareže i posluži.
Izrada ovih kolača s jagodama u vrtlogu je jednostavna. Jednom kad to shvatite, stalno ćete ih peći. Browney kupljen u trgovini ne može se usporediti s ove slasti.
Moj recept čini 18 browniesa, ali možete ih izrezati veće ili manje, ovisno o vašim željama. Uživati!
Pohrana i podgrijavanje
Ostatke svojih kolača s džemom od jagoda možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana na šalteru na sobnoj temperaturi. Trajat će do 5 dana u hladnjaku.
Ostatke sam koristila i za izradu nevjerojatnih sendviča s sladoledom od browniea s vrtlogama od jagoda!
📖 Kartica s receptima
Jagodni kovitlavi kolačići
Sastojci
- 1 kup maslac (rastopljeno, ohlađeno - 2 štapića ili 16 žlica)
- 2 žlica kokosovo ulje (ili poželjno ulje za kuhanje)
- 1 ¼ šalice šećer
- 1 kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- ¼ čajna žličica sol
- 4 veliki jaja (na sobnoj temperaturi)
- 1 žlica ekstrakt vanilije
- 1 žlica jaka kuhana kava (Nije obavezno)
- 1 kup višenamjensko brašno
- 1 kup nezaslađen kakao u prahu
- 1.55 oz čokoladica (po želji (mliječna čokolada ili poluslatko) - naribano, do 2 unci)
- 1 kup džem od jagoda (džem, žele ili konzerve)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) i lagano premažite ili poprskajte tepsiju 9x13 uljem ili sprejom koji se ne lijepi. Posudu obložite pergament papirom po želji (radi lakšeg uklanjanja browniesa).
- U velikoj zdjeli za miješanje ili zdjelici stalnog miksera pomiješajte 1 šalicu rastopljenog maslaca s 2 žlice kokosovog ulja, 1 ¼ šalice granuliranog šećera, 1 šalicom pakiranog svijetlosmeđeg šećera i ¼ žličice soli.
- Miješajte da se sjedini, a zatim dodajte 4 velika jaja, 1 žlicu ekstrakta vanilije i 1 žlicu jake skuhane kave.
- Dodajte po 1 šalicu višenamjenskog brašna i nezaslađenog kakaa u prahu tako što ćete ih prosijati u svoju posudu s mokrim sastojcima. Preklopite mokre i suhe sastojke dok se ne sjedine (nemojte previše miješati tijesto).
- Preklopite po želji naribanom čokoladom (isječeni komadi ili komadići čokolade također rade).
- Pecite na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) tijekom 35-40 minuta ili dok umetnuta čačkalica ne izađe van, a da se na nju ne lijepi mokro tijesto. * Na vašoj čačkalici bit će dosta brownieja. Keksi se nastavljaju hladiti.
- Izvadite browniese iz pećnice kada završite i ostavite da se ohlade u tavi najmanje 15 minuta prije nego što ih izvadite na rešetku za hlađenje ili narežete i poslužite.
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
policajac kaže
Je li još netko napravio ovaj recept? 35 min na 350 nije bilo ni blizu postavljanja. Zapravo sam bio čisto tekući u sredini postavljen samo na perimetru oko 1” in. Na 35 min povećao sam temperaturu na 375 i stavio na još 10 minuta. Nakon hlađenja… Ovo je dalo hibrid konzistencije fudge-cake…. Većina jagoda je potonula pa je to više džepova iznenađenja...mislim da probam ponovo, ali mislim da bih udvostručila preljev od jagoda i možda dodala na dva načina...smrznute komadiće na vrhu uz vrtlog.možda još brašna, možda 3/4 šalice ap brašna i 1/2 šalice bademovog brašna.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Predlaže se 35-40 minuta za fudgy brownies, dok umetnuta čačkalica ne izađe čista. Također, ako ste za preljev koristili bilo što osim džema od jagoda ili želea, to može promijeniti količinu tekućine u kolačićima. Napravila sam ih s više brašna i nisam bila luda za konzistencijom, iako bi kombiniranje AP brašna i bademovog brašna moglo biti ukusno.
Sve u svemu, može potrajati samo nekoliko minuta više vremena za pečenje i dopuštanje browniesa da se stegnu u tavi. Obavijestite nas kada pokušate ponovno, rado bismo čuli bilo koje izmjene u kojima ste uživali!