Ovi super ukusni muffini od čokoladnih banana s proteinskim prahom kombiniraju vaše smeđe banane s čokoladnim proteinskim prahom, kakaom i više komadića tamne čokolade za bogat, ali zdrav, muffin za doručak! Ovi su muffini jednako prekrasne poslastice u kojima možete uživati i kao grickalice i desert!
Kifla od bogatih čokolada banana s proteinskim prahom
Krenite od jutra s poslasticom prepunom proteina to je ukusno koliko i dobro za vas. Moji kifli od banane s čokoladnim bananama tako su ukusni, nećete ni shvatiti da su prepuni zdravih sastojaka koji će vas držati sitima do ručka.
Uz vrijeme pripreme od samo 20 minuta, ove pekarske proizvode možete napraviti prvo ujutro i uživajte u toploj kifli (ili dva) prije posla. Ili, tijekom vikenda skupite gomilu jela i jedite ih kako tjedan odmiče - ne samo za doručak, već i za međuobrok ili desert nakon večere.
Skoči na:
Pitate se što učiniti s onim ozbiljno smeđim i prezrelim bananama koje na vašoj ploči postaju smeđe? Napravite ove muffine od banane s čokoladom u obliku praha nego isti stari kruh od banane pečete godinama! Puno je bolje nego ih izbaciti i nije im zabavno jesti takve kakve jesu kad se okrenu kaši.
Osim toga oni su sjajna poslastica za vašeg čoko-holic mužića! Moj uvijek ima Isopure proteinski prah u blizini, u raznim okusima, a ovi slatki muffini jedno su od njegovih uživanja. 🙂
Uživam u ovim muffinima uz jutarnju kavu ili čašu hladnog mlijeka. Kad se osjećam kao nešto više, razmrvim jedan na smrznuti jogurt i ukopam. Narežite bananu i dobili ste smiješno ukusno, ali zdravije banana Split!
Što će vam trebati
Za izradu ovih muffina potrebni su određeni sastojci, takvi kakvi jesu značilo biti hranjivije od vašeg prosječnog kifla. Obavezno slijedite upute kako biste dobili najviše goriva i okusa.
- Maslac - Idi po pravi maslac za najbolji okus i teksturu! Lažne stvari neće raditi. Ako tražite opcije s višom masnoćom, koristite rastopljeni ghee ili europski maslac.
- Nezaslađena jabuka - Dodaje prirodnu slatkoću i čini muffine super vlažnima i nježna.
- Banane - Moraju biti prezreli za najbolje rezultate. Bit će slađe i uglađenije.
- Jaja ili bjelanjak - 5 velika jaja ili upotrijebite samo bijelo za manje kaloričnu kiflu.
- Bademovo mlijeko - Sviđa mi se hranjivost bademovog mlijeka, krenite nezaslađeno za niže kalorije. Obično kravlje mlijeko jednako će dobro djelovati!
- Ekstrakt vanilije - Izvadi okus sastojaka s primjesom vanilije.
- Soda bikarbona - Neophodno za pravilno pečenje muffina.
- Prašak za pecivo - Također potreban za oblik muffina i veličina.
- Šećer - Zasladite ih organskim putem s nešto organskog šećeraili po želji upotrijebite zamjenu za šećer.
- Sol - Neće biti slane, ali sol pojačava ostale okuse i uravnotežuje slatkoću.
- Proteinski prah (nizozemski okus čokolade) - Robna marka Isopure je moj pokušaj, a muffini uvijek super izađu.
- Kakao prah - Bogato i ukusno, čineći kifle ekstra-posebnim!
- Višenamjensko brašno - baza ovih muffina.
- Čips od tamne čokolade (ili podijeljene pločice tamne čokolade) - Mali dragulji neba u svakom zalogaju!
Kako napraviti ove kifle od banane
Što se tiče pečenja, ovaj recept je izvrsno za početnike kao i oni koji se u kuhinji osjećaju kao kod kuće. Slijedite donje detalje i nećete pogriješiti s ovom jednostavnom metodom s jednom zdjelom! Nikad nisam napravio seriju koja nije divan.
- Zagrijte pećnicu na 350ºF (175 ° C) i obložite lim za muffine obloge za muffine ili lagano premazati s neljepljivim sprejom za pečenje.
- U veliku posudu za miješanje dodajte prezrele banane i kašu dok ne postane glatka vilicom.
- Ulijte ohlađeni, otopljeni maslac u pasiranim bananama i miješati.
- Dodajte badem (ili redovno) mlijeko, jaja, nezaslađena umaka od jabuka i ekstrakt vanilije te se dobro kombiniraju.
- Zatim dodajte šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, proteine u prahu, kakao u prahu i sol. Pomiješajte pa dodajte brašno. Prvo upotrijebite 1 šalicu brašna i dodajte još dok ne dobijete pravu konzistenciju u tijestu za muffine (ne previše mokro / labavo, ne previše suho / mrvičasto).
- Dodajte čips od tamne čokolade ili komadiće tamne čokolade i nježno ih preklopite u tijesto za muffine.
- Upotrijebite veliku žlicu ili kuglu za kekse / sladoled napunite svaki kalup za muffine ⅔ pun.
- Muffine pecite na 350ºF (175 ° C) za 18 do 20 minuta ili do umetnute čačkalice izlazi čist. Izvadite ih iz pećnice i ostavite 5 minuta da se hlade u kalupu za muffine prije nego što ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Poslužite i uživajte!
Kako čuvati muffine od banane
You Can spremite svoje kifle na sobnoj temperaturi (vidi odjeljak odmah ispod), u hladnjaku (vidi drugi odjeljak dolje), ili u zamrzivaču (vidi dolje treći odjeljak). Više volim skladištiti muffine od banane, kruh od banane i pekarske proizvode na bazi banana u hladnjaku.
Na sobnoj temperaturi
Možete spremiti svoje svježe pečene muffine s čokoladnim bananama od čokolade na sobnoj temperaturi do 3 dana, sve dok su pravilno pohranjeni. Neka budu pokriveni prozirnom folijom ili aluminijskom folijom (trajat će 1-2 dana), ili pohranjeni u hermetički zatvorenoj posudi ili ziploc plastičnoj vrećici za pohranu za najbolje rezultate.
To će vam pomoći da se muffini ne isuše prije nego što u njima možete uživati!
U hladnjaku
Kad čuvate u hladnjaku, koristite nepropusnu posudu i složite kifle papirnatim ručnicima između slojeva kako bi spriječili da se muffini ne nakvase. Vaši muffini mogu izdržati i jedan tjedan u hladnjaku.
U zamrzivaču
Spremite svoje muffine zamotane čvrsto u aluminijsku foliju (najbolja je teška folija) ili ih stavite u vrećicu za zamrzavanje. Vaši muffini od banane s čokoladnim proteinom u prahu mogu se čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca.
Da se otopi, Više volim stavljati muffine i dopustite im da se otope na sobnoj temperaturi. Doći će do kondenzacije od odmrzavanja, pa uklonite svu prozirnu foliju s njih prilikom odmrzavanja.
Vaši muffini također mogu biti omotani aluminijskom folijom, a zatim odmrznuti u pećnici za toplo posluživanje.
📋 Recept
Mafini s čokoladnim bananama od proteina u prahu
Sastojci
- ¼ kup maslac (soljeno - rastopljeno i ohlađeno)
- ⅓ kup nezaslađeni pire od jabuka
- 3 srednji banane (prezrelo, pire)
- 2 šalice bjelanjci (ili 5 cijelih velikih jaja)
- 2 žlica bademovo mlijeko (ili obično mlijeko)
- 1 žlica ekstrakt vanilije
- 1 ½ čajna žličica soda bikarbona
- 1 ½ čajna žličica prašak za pecivo
- 1 kup organski šećer
- ½ čajna žličica sol
- ½ kup isopure proteinski prah (nizozemska čokolada)
- 1 žlica kakao u prahu
- 1 ¾ šalice višenamjensko brašno
- ¾ kup čips od tamne čokolade
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) i obložite kalup za muffine oblogama za muffine ili lagano premažite sprejom za pečenje koji se ne lijepi.
- U veliku posudu za miješanje dodajte banane i zgnječite vilicom.
- U banane dodajte ohlađeni, otopljeni maslac i sjedinite. Zatim dodajte bademovo mlijeko, jaja, umak od jabuka i ekstrakt vanilije i dobro promiješajte.
- Zatim dodajte šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, proteine u prahu, kakao u prahu i sol. Pomiješajte pa dodajte brašno. Prvo upotrijebite 1 šalicu i dodajte još dok ne dobijete pravu konzistenciju tijesta za muffine (ne previše mokro - ne previše suho).
- Dodajte čips tamne čokolade ili komadiće tamne čokolade i nježno ih savijte u tijesto za muffine.
- Koristite žlicu ili kuglu za kekse da napunite svaki kalup za muffine ⅔.
- Pecite na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) 18 do 20 minuta ili dok umetnuta čačkalica ne izađe čista. Izvadite iz pećnice i ostavite 5 minuta da se hladi u tavi prije nego što se prebaci na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.
Bilješke
Spremite svoje muffine zamotane čvrsto u aluminijsku foliju (najbolja je teška folija) ili ih stavite u vrećicu za zamrzavanje. Vaši muffini od banane s čokoladnim proteinom u prahu mogu se čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca. Za odmrzavanje, više volim staviti muffine i dopustiti im da se otope na sobnoj temperaturi. Doći će do kondenzacije od odmrzavanja, pa uklonite svu prozirnu foliju s njih prilikom odmrzavanja. Vaši muffini također mogu biti omotani aluminijskom folijom, a zatim odmrznuti u pećnici za toplo posluživanje.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: