Obožavam svoju laganu pečenu kost u pećnici u piletini zbog jednostavnosti pečenja ovih sočnih, nježnih i nevjerojatno ukusnih pilećih prsa! Super su način da poslužite izvrsnu obiteljsku večeru koja je zdrava i pristupačna! Prhka koža prepuna je senzacionalnih okusa koji pojačavaju okus piletine i zatvaraju se u sokove kako bi ova podijeljena pileća prsa bila super vlažna!
Pečena piletina u pećnici jedan je od najlakših načina da na stol dobijete dobru, zdravu obiteljsku večeru. Izrada vaše piletine na način koji osigurava nježnost, sočna piletina grudi (koji nisu osušeni) je metoda koja se može znati, voljeti i štedjeti!
Ovo jednostavno pakiranje piletine pečeno u pećnici s dodatnim okusom piletine, ima super ukusnu pileću kožu i sprječava isušivanje vaših pilećih prsa tijekom kuhanja!
Bilo da pečete svoju piletinu na tavi, u posudi za pečenje ili koristite nizozemsku pećnicu, ove lijepo začinjena pileća prsa s kostiju ispast će savršeno!
Skoči na:
🥘 Sastojci
- Pileća prsa - Koštano, s kožom - 2 do 3 lbs. Ili 2 do 4 pileća prsa, ovisno o težini dojke.
- Maslinovo ulje - Ekstra djevičansko, EVOO.
- Začin - Knorr pileći bujon, luk u prahu, češnjak u prahu, papar i paprika.
🔪 Upute korak po korak
Kako napraviti pečenu pileću dojku prženu u kostima
- Za početak pečenja pilećih prsa u pećnici, zagrijte pećnicu na 400ºF (205 ° C).
- Zatim, redak a obloženi lim za pečenje pergament papirom ili premažite posudu za pečenje ili nizozemsku pećnicu neprianjajućim sprejem za kuhanje.
- U maloj zdjeli, kombinirati maslinovo ulje marke Knorr bujon kocka i začin: luk u prahu, češnjak u prahu, papar i paprika.
- Pomiješajte svoje začine na bazi bujona dok ne dobijete glatka pasta. Zatim ostavite sa strane da dovršite pripremu pilećih prsa.
- Operite i osušite piletinu. Zatim ih stavite na lim za pečenje ili u posudu za pečenje s kostima (rebro) strana okrenuta prema gore.
- Pastom lagano premažite donju stranu pilećih prsa. Zatim se okrenite i dobro premažite stranu dojke. Ponovite za sva svoja pileća prsa.
- Pecite piletinu u pećnici na 400ºF (205 ° C) 40 do 45 minuta ili dok ne završite (Pogledaj ispod).
- Kad se vaša piletina skuha. Izvadite iz pećnice i lagano prekrijte "šatorom" preko pilećih prsa i ostavite da se odmori 3 do 5 minuta.
- Ukrasiti vaša pećnica pečena kost u podijeljenim pilećim prsima sa svježim, nasjeckanim peršinom po želji, i uživajte!
Poslužite s jednostavnom prilogom, kremastom krumpir pire od češnjaka crvena koža, južno pečeni makaroni i sir, ili ukusno javorovim prženim prokulicama sa slaninom i prženim orasima.
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Pileći bujon izvrsne je arome, koji dobro funkcionira s minimalno začina. Uključite sve spomenute začine ili samo nekoliko. Koristiti dimljena paprika, ako ga imate pri ruci. Umjesto toga dodajte malo kajenskog papra, za još malo 'zagrijavanja'.
- I preporučite kocke marke Knorr. Nisu tvrde kao većina ostalih kocki bujona i jednostavno su mi najdraža marka. Bolje od Bouillona također bi poslužio kao zamjena za kocku bujona, a ja bih počeo s par žličica.
- Isprobajte ovaj recept s nekim od mojih nevjerojatnih marinade od piletine!
⏲️ Koliko dugo se peče pileća prsa - kost u splitskim pilećim prsima
- Pecite na 350ºF (175 ° C) tijekom 50 do 55 minuta
- Pecite na 375ºF (190 ° C) tijekom 45 do 50 minuta
- Pecite na 400ºF (205 ° C) tijekom 40 do 45 minuta
- Pecite na 425ºF (220 ° C) tijekom 35 do 40 minuta
- Pecite na 450ºF (230 ° C) tijekom 30 do 35 minuta
*Pečenje vremena će varirati na temelju veličine (težine i debljine) vaših podijeljenih pilećih prsa u kosti.
🌡️ Kada je piletina gotova
Vaša piletina (bilo koji rez piletine ili bilo koja perad) gotova je kad je unutarnja temperatura, izmjerena s digitalni termometar za meso, doseže 165ºF prema smjernice foodsafety.gov. Najbolje je mjeriti ovu temperaturu na debelom dijelu mesa, blizu kosti.
Kad privređujete svoju piletinu, sokove koji vam ponestanu kuhanih pilećih prsa treba biti jasno. Ako na tanjuru, plehu ili posudi za pečenje ima ružičastih sokova ili sokova krvi. Vratite piletinu u pećnicu i ponovno provjerite za nekoliko minuta.
🐔 Još recepata od piletine
- Punjenje piletine punjene
- Pečene pileće četvrtine
- Domaće piletina Shake & Bake
- Hibachi piletina
- Četvrtine pilećih nogu s roštilja
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Pečena kost u pećnici u pilećim dojkama
Sastojci
- 3 lb pileća prsa (u kosti, s kožom - 2 do 3 kg ili 2 do 4 pileća prsa, ovisno o težini po dojkama)
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 kocka Knorr pileći bujon
- ¼ čajna žličica luk u prahu
- ¼ čajna žličica češnjak u prahu
- ¼ čajna žličica papar
- ¼ čajna žličica paprika
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F (205 stupnjeva C) i obložite lim za pečenje pergament papirom ili aluminijskom folijom (ili premažite posudu za pečenje maslinovim uljem ili sprejom za kuhanje koji se ne lijepi).
- U maloj zdjeli pomiješajte kocku maslinovog ulja i pilećeg bujona. Razbiti kocku da se sjedini s maslinovim uljem. Dodajte začin (luk u prahu, češnjak u prahu, papar i paprika) i miješajte dok ne dobijete pastu kojom premažete pileća prsa.1 žlica maslinovog ulja, 1 kocka Knorr pilećeg bujona, ¼ žličice luka u prahu, ¼ žličice češnjaka u prahu, ¼ žličice papra, ¼ žličica paprike
- Isperite pileća prsa i osušite ih. Stavite pileća prsa, dojkom okrenutom prema dolje, na pripremljeni lim ili u posudu za pečenje. Premažite svaku pileća prsa začinjenom bujonskom pastom, počevši od lagano pokrivanja koštane strane (rebra) a zatim se okreće da temeljito premaže dojnu stranu.3 lb pilećih prsa
- Peći na 400 stepeni (205 stupnjeva C) 40 do 45 minuta ili dok piletina ne dosegne unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva F (74 stupnjeva C) kada se mjeri digitalnim termometrom za meso na najdebljem dijelu pilećih prsa. * Provjerite pored kosti za najbolje rezultate.
- Uklonite piletinu kad završite, labavo pokrijte kvadratom aluminijske folije 'šatorima' preko pilećih prsa. Ostavite piletinu da se odmori 3-5 minuta prije posluživanja. Po želji ukrasite nasjeckanim peršinom.
Oprema koja vam može zatrebati
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Proljeće kaže
Hvala ti puno na ovom receptu! Nevjerojatno je jednostavno, piletina ispadne savršeno vlažna, a sviđa se cijeloj mojoj obitelji! (Imam neke izbirljive ljude koji ne vole otmjene začine.)
Brigitte kaže
Ne pečem često pileća prsa s kostima u pećnici – samo na roštilju. Nisam se mogao sjetiti koliko dugo traje, pa sam guglao i naišao na tvoj recept. Zvučalo je zanimljivo pa sam ga napravio sinoć. Bila su to najbolja pileća prsa koja sam napravio. Bilo je tako ukusno i sočno. Pratila sam točno tvoj recept. Koristila sam Knorr bujon u prahu (može se naći u meksičkom dijelu trgovina) i ispao je savršen. Ubuduće ću isprobati ovu mješavinu začina na pilećim prsima bez kostiju, umjesto da kupujem skupi shake na začinima. Isprobat ću i neke od tvojih recepata. Hvala vam što ste podijelili odličan recept.
Clancy kaže
Vau, tvoj recept je upravo povisio moj ukus za pečenje podijeljenih pilećih prsa. Kao što je Sarah napisala na plakatu, i ja sam bila u pekmezu za piletinu koju je trebalo skuhati, ali nisam htjela izaći. Nakon što sam pročitala previše istih dosadnih online pečenih recepata, pronašla sam vaš i bila sam u tome. Tako se brzo sastavlja i apsolutno je ukusna i vlažna, vrlo vlažna. Budući da nisam imao poluge pa sam upotrijebio tvoj savjet koristeći Better than Bouillon, 1 žlica je bila previše i sljedeći put ću upotrijebiti 1/2. Koža s tim preljevom od bujona napravila je ukusnu, ispucalu koru. Hvala vam puno što ste sačuvali moju piletinu i moju večeru za večeras.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Hvala Clancy, drago mi je da uživaš u piletini!!
Sarah kaže
Bio sam u gužvi što napraviti za večeru s ograničenim sastojcima jer mi se jednostavno nije dalo otići u trgovinu. Naišla sam na ovu piletinu i mislila sam da zvuči ukusno - a imala sam sve sastojke. Nije razočaralo. Postalo je moje novo omiljeno jelo od piletine. Lako je i ukusno. Apsolutno volim. Moj muž je divljao o tome. Drago mi je da sam pronašao tvoj blog. Sačuvao sam još nekoliko recepata za isprobavanje. Hvala još jednom na ukusnom receptu!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Super! Hvala vam na dijeljenju, ovakav komentar je uvijek ono što bloganje čini vrijednim 🙂