To zobeni keksi su izdašni, mekani, pahuljasti i slatki keksi u kojima možete uživati za doručak, ručak ili večeru. Spremni su za jelo manje od 30 minuta i prilagođeni su početnicima. Samo naprijed i napravite više, a zatim malo zamrznite za kasnije - uvijek ćete žudjeti za ovim.
Sparite ih sa svojim omiljenim jela za doručak, ili ih poslužite kao prilog vrijeme za večeru!
Skoči na:
Recept za ukusne, nježne zobene kekse
Ovi keksi od zobenih pahuljica nevjerojatno su svestrani i mogu se uživati uz gotovo svaki obrok!
🥘 Sastojci
Uz samo nekoliko uobičajenih kućnih sastojaka, bit ćete spremni za početak. Možda već imati sve doma, bez potrebe za pokretanjem trgovine mješovitom robom.
- Brašno - 1½ šalice višenamjenskog brašna, žlicom i poravnato.
- Prašak za pecivo - 2½ žličice praška za pecivo.
- Sol - ¾ žličice soli.
- Med - 4 žlice meda (ili javorov sirup ili nešto drugo zamjena za med). Šećer ili svijetlo smeđi šećer se lako mogu zamijeniti u ovom receptu.
- Maslac - 6 žlice hladnog maslaca.
- Zob - 1 šalica starinske zobene zobi. Ne želite koristiti brze zobene pahuljice za ovaj recept za kekse, jer neće dati žvakaću teksturu koja ih čini tako izvrsnima!
- Teška krema - ⅔ šalice gustog vrhnja (ili koristiti teška zamjena za vrhnje).
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti zobene kekse
Čak i ako nikad nisi napravio kekse od nule, ovi su potpuno prilagođeni početnicima!
Trebat će vam mjerne žlice i šaliceA zdjela za mješanjeA folija za pecenjeA rezač peciva, A rezač keksa (ili nožem).
Ovaj recept će dati rezultate 10 kolačića. Recept se lako može udvostručiti ako želite veću količinu za hranjenje publike.
Napravite tijesto za biskvit
- prethodno zagrijati. Zagrijte pećnicu na 425 ° F. (220°C/plinska oznaka 7) i obložite lim za pečenje papirom za pečenje ili podlogom za pečenje koja se ne lijepi.
- miješati. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte 1½ šalice (187.5 grama) višenamjenskog brašna, 2½ žličice (10 grama) praška za pecivo, 4 žlice (84 grama) meda i ¾ žličice (4.5 grama) soli dok se dobro ne sjedini.
- Dodajte maslac. Koristite rezač tijesta ili par noževa (izrezano ukrštenim pokretom) izrezati 6 žlica (84 grama) maslaca dok ne smjesa je mrvičasta.
- Promiješati. Umiješajte 1 šalicu (81 grama) starinske valjane zobi i zatim ulijte ⅔ šalice (158 mililitara) gustog vrhnja i miješati dok se ne sjedini.
Porcija i peci
- Izrežite kekse. Premjestite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i tapkajte ga dok ne postane debljine otprilike ¾ inča. Koristite rezač keksa (ili staklo) Na pritisnite ravno prema dolje na tijesto za izrezivanje biskvita. Skinite tijesto oko izrezanih biskvita (tijesto možete ponovno upotrijebiti jednom ako želite izrezati biskvit ili dva više).
- Pečenje. Izrezane kekse slažite na pripremljeni lim za pečenje, ostavljajući razmak između njih. Zatim pecite u pećnici na 425°F (220°C/plinska oznaka 7) 12-15 minuta, lagano ih pokrivajući aluminijskom folijom nakon otprilike 6 minuta ako vrhovi počnu prebrzo tamniti.
- Poslužiti. Izvadite kekse iz pećnice i poslužite dok su topli.
🍴 Uz što poslužiti
Ovi keksi su izvrsni za doručak, ručak ili večeru. Koristite ih za jutarnje kekse i moje seoski sos. Poslužite ih uz neke kajgana od kiselog vrhnja, crockpot piletina i umak, ili kremasta juha od patke i divlje riže! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Htjet ćete upotrijebiti staromodnu valjanu zob za ove kekse. Rezultat će biti izdašan, mekan i pahuljasti keks za razliku od brze zobene pahuljice koja će se brže razgraditi.
- Prilikom rezanja keksa, pazite da ne uvrnete rezač ili staklo. Pritisnite samo ravno prema dolje. Uvijanjem rubovi biskvita postaju zapečaćeni. Ne mogu se tako visoko dići i stoga neće biti tako pahuljasti!
- Po želji lagano iščetkajte vrhove biskvita premažite otopljenim maslacem prije pečenja za ekstra zlatni vrh!
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
Pohrana i podgrijavanje
Čuvajte svoje kekse u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3-4 dana.
zamrzavanje
Pustite da se keksi potpuno ohlade prije nego što ih zasebno zamotate u plastičnu foliju. Stavite ih sve u a vreća za skladištenje i zamrznuti ih do 2 mjeseca. Odmrznite kad budete spremni.
Podgrijavanje
Ako želite zagrijati kekse u mikrovalnoj pećnici, zamotajte kekse pojedinačno u navlaženim papirnatim ručnicima. Koristite kratke nalete od 10-15 sekundi u mikrovalnoj pećnici dok se ne zagrijete na svoje zadovoljstvo.
Alternativno, ostatke keksa možete zamotati u aluminijsku foliju i zagrijati u pećnici na 350°F (175°C/plinska oznaka 4) dok se ne zagrije, oko 4-5 minuta.
Keks premažite otopljenim maslacem za najmekše kekse kod podgrijavanja.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Zobeni keksi
Sastojci
- 1½ šalice višenamjensko brašno (žlicom i poravnato)
- 2½ čajna žličica prašak za pecivo
- ¾ čajna žličica sol
- 4 žlica med
- 6 žlica maslac (hladno)
- 1 kup staromodni valjani zob
- ⅔ kup teški krem
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 425 ° F (220°C/plinska oznaka 7) i obložite lim za pečenje papirom za pečenje ili podlogom za pečenje koja se ne lijepi.
- U velikoj zdjeli za miješanje promiješajte 1½ šalice univerzalnog brašna, 2½ žličice praška za pecivo, 4 žlica medai ¾ žličice soli dok se temeljito ne sjedine.
- Koristite rezač tijesta ili par noževa (izrezano ukrštenim pokretom) urezati se 6 žlica maslaca dok smjesa ne postane mrvičasta.
- Umiješajte 1 šalica starinske valjane zobi a zatim ulijte ⅔ šalica teške kreme i miješajte dok se ne sjedini.
- Premjestite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i tapkajte ga dok ne postane debljine otprilike ¾ inča. Koristite rezač keksa (ili staklo) pritisnite ravno na tijesto kako biste izrezali kekse. Skinite tijesto oko izrezanih biskvita (tijesto možete ponovno upotrijebiti jednom ako želite izrezati biskvit ili dva više).
- Izrezane kekse slažite na pripremljeni lim za pečenje, ostavljajući razmak između njih. Zatim pecite u pećnici na 425°F (220°C/plinska oznaka 7) 12-15 minuta, lagano ih prekrijte listom aluminijske folije nakon otprilike 6 minuta ako vrhovi počnu prebrzo tamniti.
- Izvadite kekse iz pećnice i poslužite dok su topli.
Bilješke
- Za ove kekse ćete htjeti koristiti staromodne zobene zobene pahuljice. Rezultat će biti izdašan, mekan i pahuljasti keks za razliku od brze zobene pahuljice koja će se brže razgraditi.
- Prilikom rezanja keksa pazite da ne uvrnete rezač ili čašu. Pritisnite samo ravno prema dolje. Uvijanjem rubovi biskvita postaju zapečaćeni. Ne mogu se tako visoko dići i stoga neće biti tako pahuljasti!
- Po želji vrhove biskvita prije pečenja lagano premažite otopljenim maslacem za ekstra zlatnu boju!
- Čuvanje: Držite svoje kekse u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 3-4 dana.
- Za zamrzavanje: Ostavite kekse da se potpuno ohlade prije nego što ih zasebno zamotate u plastičnu foliju. Sve ih stavite u vrećicu za pohranu i zamrznite do 2 mjeseca. Odmrznite kad budete spremni.
- Podgrijavanje: Ako želite zagrijati kekse u mikrovalnoj pećnici, zamotajte kekse pojedinačno u navlažene papirnate ručnike. Koristite kratke nalete od 10-15 sekundi u mikrovalnoj pećnici dok se ne zagrijete na svoje zadovoljstvo. Alternativno, ostatke keksa možete zamotati u aluminijsku foliju i zagrijati u pećnici na 350°F (175°C/plinska oznaka 4) dok se ne zagrije, oko 4-5 minuta. Premažite kekse otopljenim maslacem kako bi bili što mekši kod podgrijavanja.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Lori kaže
Jako ih volim, jako su ukusni. Moji su nažalost ispali gusti, nisu se puno digle. Možda zato što sam na nadmorskoj visini? (4,500 stopa) Jesam li trebao prosijati brašno?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ovdje je cijeli post za pomoć pečenje na velikoj nadmorskoj visini!