Prženi krumpir na pačjoj masti su savršen prženi krumpir, izvana hrskava, a iznutra mekana, s a slatkastog okusa od pačje masti! Ukusni prženi krumpirići, također poznati kao domaći pomfrit, hash browns ili cottage pomfrit, su odličan prilog za svaku večeru ili lagani doručak kada se prelije jajetom!
Nevjerojatno bogat prženi krumpir s pačjim mastima
Ovo je jedan od mojih najdražih recepata s masnoćom koja je ostala od kuhanja patke za vrijeme praznika. Pačja mast daje krumpirićima prekrasan, bogat okus koji ih čini najukusniji, hrskavi krumpir! Uz samo nekoliko sastojaka i još manje koraka, imat ćete krumpir koji je hrskava izvana, pahuljasta iznutra, i zagrijat će vam dušu!
Skoči na:
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Tako ukusno! Ako još niste probali prženi krumpir s pačjom masnoćom, budite spremni na to da se zaljubite u jedinstveno prekrasan okus!
Super jednostavno! Ovo je brz i jednostavan recept koji ne zahtijeva ništa posebno - osim pačje masti!
Svestran je! Za aromatiziranje krumpira koristimo cajun začine, međutim, lako možete posipati svoj omiljeni začin!
🥘 Sastojci
Ovaj recept se uglavnom oslanja na jednostavni sastojci koju vjerojatno trenutno imate u svom hladnjaku i smočnici. Ako kod kuće nemate ostatka pačje masti ili je ne možete pronaći u trgovini, možete je kupiti online!
- ¼ šalice pačje masti - Odlična mast za kuhanje bogatog okusa i visoke točke dimljenja.
- 1 mali luk - Više volim žuti luk, ali možete koristiti slatki luk po želji. Htjet ćete ih narezati na kockice ili nasjeckati.
- 2 ½ funte ruset krumpira - Ovo je također poznato kao Idaho krumpir i standard je u mnogim receptima. Po želji možete zamijeniti Yukon zlatnim ili crvenim bliss krumpirom.
- ½ žličica Cajun začin - aromatična mješavina začina od nekoliko začina, možete koristiti naš recept ili se odlučite za svoju omiljenu marku.
- ¼ žličice svake soli i papra - Radije koristim svježe mljevenu morsku sol i crni papar za najbolji okus.
- ¼ šalice zelenog luka ili vlasca - Ovo su savršeni ukras jelu i dodaju još okusa i lagano hrskanje.
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Upute korak po korak
Ovaj recept je jednostavan i ne zahtijeva nikakvu posebnu kuhinjsku opremu. Radije koristimo tavu od lijevanog željeza, ali ako je nemate možete koristiti bilo koju tava s teškim dnom imate jer će se tako najbolje ispeći krumpir.
- Rastopite pačju mast. Rastopite ¼ šalice pačje masti u tavi. Nakon što se pačja mast otopi, dodajte 1 mali luk i pirjajte 3-4 minuta dok ne zamiriše.
- Dodati krumpir. U tavu dodajte svoje 2 ½ funte nasjeckanog krumpira jedan sloj. Začinite s ½ žličice začina Cajun i ¼ žličice soli i papra.
- Pržiti. Pustite da se krumpir prži 5 minuta. Pokušajte ih ne ometati dok kuhaju. Okrenite i pržite još 5 minuta. Krumpir okrenite na sirovu stranu i pustite da se prži par minuta, pa još jednom dok se sve strane ne isprže ukusno zapečenih.
- Poslužiti. Kad krumpir omekša, maknite ga s vatre. Ukrasite s ¼ žličice zelenog luka ili vlasca i poslužite odmah!
Poslužite ove ukusni domaći pomfrit u tavi sa svojim omiljenim proteinom kao što je pileći odrezak od prženih kockica, tava zapečena rebarca, ili ih napravite za doručak s pečenim jajetom na vrhu!
Doslovno možete poslužite ih sa svime i svačim! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Tave od lijevanog željeza dat će najbolji rezultats; međutim, poslužit će i tava s teškim dnom.
- Za savršeno hrskav krumpir, pazite da ih ne pomičete puno u tavi dok ne dođe vrijeme da ih okrenete. To će im pomoći da postanu hrskave, lijepe i smeđe.
- Za ovaj recept koristila sam pačju mast koju sam sačuvala od kuhanja drugih recepata za patke. Pačja mast se može pronaći u specijaliziranim trgovinama, ali ako vam je teško pronaći pačju mast, možete je kupiti online i dostaviti na dom!
- Ako koristite svoju omiljenu marku kupljenu u trgovini cajunskog začina (Zatarain's, Tony Chachere, SlapYa Mama) onda preporučam da izostavite bilo kakvu dodatnu sol do posluživanja.
- Pohranjivanje: Ako imate ostataka, možete ih pohraniti u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku oko 5 dana.
- Podgrijavanje ostataka: Za ponovno zagrijavanje krumpira obložite lim za pečenje aluminijskom folijom i zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C). Pecite 10-15 minuta da opet budu fini i hrskavi.
🥔 Još ukusnih recepata od krumpira!
- Punjena salata od pečenog krumpira
- Cheesy Bacon Ranch krumpiri
- Krumpir O'Brien
- Kožice krumpira sa zračnom fritezom
- 4 Juha od krumpira od sastojaka
- Pečeni krumpir u pećnici
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Prženi krumpir s pačjom masnoćom
Sastojci
- ¼ kup pačja mast
- 1 mali luk (na kockice ili naribane)
- 2 ½ lbs krumpir russet (oguljeni i narezani na kockice veličine ½ inča - mogu se koristiti i Yukon zlatni krumpiri)
- ½ čajna žličica Cajun začin (pogledajte recept ili svoju omiljenu marku)
- ¼ čajna žličica svaki, sol i papar
- ¼ kup zeleni luk (ili vlasac - nasjeckani)
Instrukcije
- Rastopite pačju mast u tavi od lijevanog željeza ili tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i pirjajte 3-4 minute dok ne zamiriše.¼ šalice pačje masti, 1 mali luk
- Dodajte krumpir narezan na kockice u tavu i rasporedite ga u ravnomjeran sloj. Začinite cajunskim začinima, solju i paprom.2 ½ lbs ružset krumpira, ¼ žličice svake, sol i papar, ½ žličice začina Cajun
- Pržite krumpir 5 minuta, zatim okrenite sve krumpire i pržite još 5 minuta. Krumpir okrenite na nesmeđu stranu i pustite da se prži nekoliko minuta, a zatim još jednom da sve strane porumene.
- Kada krumpir omekša, maknite ga s vatre. Ukrasite zelenim lukom i odmah poslužite.½ žličice začina Cajun
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Tave od lijevanog željeza dat će najbolje rezultate, ako nemate lijevano željezo odaberite tavu s teškim dnom kako biste najbolje ispekli krumpir.
- Dok se krumpiri kuhaju, pazite da ih ne pomičete previše dok ne dođe vrijeme za okretanje. To im pomaže da izvana dobiju savršeno hrskavu, smeđu boju.
- Za ovaj recept koristila sam pačju mast koju sam sačuvala od kuhanja drugih pačjih recepata. Ako vam je teško pronaći pačju mast, možete je kupiti na Amazon!
- Ako koristite svoju omiljenu marku cajunskih začina iz trgovine (Zatarain's, Tony Chachere, Slap Ya Mama) Preporučam da izostavite bilo kakvu dodatnu sol do posluživanja.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: