To krumpiri od krumpira na zraku su nevjerojatno jednostavan način da kod kuće napravite savršeno hrskavu koru od krumpira! Ispecite krumpire unaprijed ili upotrijebite ostatke pečenih krumpira za ova omiljena predjela obožavatelja koja su savršena kao međuobrok, za zabavu ili za zabave na Super Bowlu!
Recept za obradu krumpirova krumpirića zraka
Mislim da svi vole hrskavu koru od pečenog krumpira, napunjenu cheddar sirom i slaninom, a zatim prelivenu vrhnjem. Pravo? Kožice krumpira su jedna od Najpopularniji predjela ikad u restoranima, a TGI ih petak prodaje čak i spremne za pečenje u prolazu sa zamrzivačem kao u svakoj trgovini mješovite robe i prodavaonicama koje znam!
Ono što volim kod ovih ljuski krumpira prženih na zraku jest ta hrskavost poput one u restoranima. Već mnogo, mnogo godina pečem svoje domaće krumpire s ljuskom i ova je verzija najbolja Najbolji ikad!
Skoči na:
- Recept za obradu krumpirova krumpirića zraka
- ❤️ Zašto ovaj recept funkcionira!
- 🥘 Sastojci ljuski krumpira u fritezi
- 🥔 Kako ispeći krumpir u fritezi ili pećnici
- 🔪 Kako napraviti kore od krumpira u fritezi
- 💭 Savjeti i bilješke
- Pohrana i podgrijavanje
- ❓ Česta pitanja
- 😋 Još nevjerojatnih recepata za friteze
- 📖 Kartica s receptima
- 💬 Recenzije
Ako volite ukusne recepte za krumpir na zračnoj fritezi, isprobajte moj lagani friteza pomfrit ili hrskavo zračni friteza čips od krumpira!
❤️ Zašto ovaj recept funkcionira!
Odlično za goste - Preljeve možete mijenjati kako biste ih učinili individualnijima.
Bolje od restoranske verzije - Zdraviji od restorana, manje ulja i bolji sastojci čine ga puno boljim za vas!
Super brzo - Ako se malo pripremiš (tj. je li vam ostalo pečenog krumpira) za izradu vam je potrebno samo nekoliko minuta!
🥘 Sastojci ljuski krumpira u fritezi
Ti stvarno samo trebaš 3 sastojka za izradu ljuski od krumpira u fritezi. Ipak, ja radije dodam malo maslinovog ulja da budu dodatno hrskavi, a zatim ih prelijem kiselim vrhnjem i mladim lukom za posluživanje!
- Russet krumpir - 6 srednje rumenih krumpira, opranih i pečenih. Ovo su bez sumnje najbolji krumpiri za krumpirovu ljusku!
- Maslinovo ulje (Nije obavezno) - 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja za premazivanje vanjske kore krumpira kako bi kore bile dodatno hrskave.
- Čedarski sir - 6 unci nasjeckanog cheddara. Ja volim cheddar, ali vi možete koristiti bilo koji sir koji želite. Najbolje se topi svježe naribano!
- Slanina - 3 trake kuhane slanine (ili upotrijebite kupovnu kuhanu slaninu) izmrvljena ili narezana.
- Kiselo vrhnje (Nije obavezno) - ½ šalice kiselog vrhnja, ili možete i s njim fresh hatch čile guacamole, ranč, ili čak pico de gallo.
- Zeleni luk (Nije obavezno) - 1 mladi luk narezan na ploške za ukras, daje lijep okus. Možete se zamijeniti za vlasac za više osjećaj pečenog krumpira.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🥔 Kako ispeći krumpir u fritezi ili pećnici
Upute kako ispeći krumpir u fritezu i u pećnicu su u nastavku. Krumpir u mikrovalnoj pećnici i Instant pečeni krumpir također će uspjeti, ali smatram da nemaju baš onu hrskavost kože kad se prave od krumpirove kože.
Kako peći krumpir u fritezi
- Predgrijati. Zagrijte svoju fritezu na 400ºF (204 ° C) i operite 6 krumpira rusa. Zatim uklonite oči po potrebi probušiti svaki oprani krumpir vilicom.
- Začiniti i kuhati. Začinite svoje pripremljene krumpire premazom maslinovog ulja i nekoliko krugova svježe mljevene soli i papra. Kuhajte krumpir u fritezi prema uputama proizvođača instrukcije na 400ºF (204 ° C) ili otprilike 30 - 40 minuta.
- Cool. Kada je krumpir gotov, nož ili vilicu možete jednostavno umetnuti u središte krumpira. Izvadite iz friteze i ostavite da se ohladi prije rukovanja jer će unutrašnjost biti vrlo vruća!
Kako peći krumpir u pećnici
- Predgrijati. Da vam ispeku krumpir u pećnici, postavite pećnicu na istu temperaturu na 400ºF (204 ° C) i prema uputama pripremite 6 riđih krumpira (oprati, probušiti, pa premazati maslinovim uljem i začiniti solju i paprom).
- Peći. Stavite svoj krumpir izravno na rešetku pećnice ili postavite list aluminijska folija ispod njih. Vrijeme pečenja je oko 45 minuta do 1 sat. Volim zamotati svoj krumpir u aluminijsku foliju, ali mome suprugu i kćeri se sviđa njihova koža hrskavija, bilo da radimo pečeni krumpir ili nabijene kore od krumpira!
- Provjerite spremnost. Tvoj krumpir je gotovo pečenje kada se umetnuti nož ili vilica lako zareže u meso krumpira. Možda je to lakši način? Uvijek sam krumpire samo stisnula da vidim koliko su mekani (samo budi oprezan, zgodni su)!
🔪 Kako napraviti kore od krumpira u fritezi
- Izdubite krumpir. Kada su pečeni krumpiri gotovi i ohlađeni, prerežite svaki krumpir na pola po dužini i žlicom izvadite meso krumpira iz sredine svake narezane polovice. Ostavite otprilike a Podstava od ¼ inča mesa krumpira na svakoj kožici krumpira.
- Rasporedite u svoju fritezu. Četka a mala količina maslinovog ulja i na koru i na meso krumpira po želji tako da cijela površina bude pokrivena. Stavite svoje krumpire sa središtem prema gore na rešetke friteze ili u košaru friteze.
- Prženje na zraku. Pržite krumpire s kožom prema dolje u prethodno zagrijana zračna friteza na 400ºF (205 ° C) 10 minuta. *Kad sam koristio svoj Instant Pot Vortex Plus, promijenio sam svoje police napola kroz ovo vrijeme kuhanja da se ravnomjerno ispeku moje kore krumpira.
- Izvadite iz friteze. Uklonite ljusku krumpira nakon 10 minuta kuhanja.
- Dodajte sir i pancetu. Dodajte 6 unci ribanog cheddar sira i 3 trake narezanog ili izmrvljenog kuhana slanina na svaku ljusku krumpira i vratite se u svoju fritezu.
- Otopiti sir. Kuhajte za dodatno 2-3 minuta, ili do sir je potpuno rastopljena. Izvadite iz friteze i odmah poslužite.
- Ukrasiti (nije obavezno). Svaku koru krumpira prelijte kiselim vrhnjem ili ranch dressingom i po želji narezanim vlascem ili lukom.
Ove ljuske krumpira u fritezi jedne su od mojih omiljenih Super Bowl grickalice. Ponekad ih poslužim s prilogom kremasti pikantni ranchero umak za umakanje. Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Četkajte bočne strane kože krumpira s uljem za dodatnu hrskavost.
- Ispecite krumpire unaprijed da ih napraviš super brzo! Također možete koristiti moj ekstra-brzi krumpir pečen u mikrovalnoj pećnici, iako smatram da koža ne dobiva sasvim kao hrskav.
- Vrijeme kuhanja će varirati ovisno o vrsti ili modelu vaše friteze i veličini vaših krumpira. Danas s rešetkama koristim Instant Pot Vortex Plus, ali moje je vrijeme kuhanja vrlo slično iu mojoj zračnoj fritezi u stilu košare!
Pohrana i podgrijavanje
Kore krumpira jedna su od onih stvari koje imaju bolji okus kada su vruće i hrskave. Ako vam ostane, možete ih staviti u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak do 3 dana.
Podgrijavanje kore krumpira u fritezi
Najbolji način da vam ljuske krumpira ponovno budu lijepe i hrskave je da ih podgrijete u friteza na zrak! Samo ih ubacite u košaricu s kožom prema dolje i ponovno ih zagrijte na 350°F (175 ° C) 3-5 minuta.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Od crvenocrvenog krumpira dobivaju se najbolje ljuske krumpira. Velike su, a kora je čvrsta, pa se dobro drže u fritezi i lijepo hrskaju!
Želite visoku temperaturu kako bi koža postala dodatno hrskava. Svoje kore krumpira kuham u prethodno zagrijanoj fritezi na 400ºF (204 ° C) 10 minuta i svaki put ispadnu ukusni!
Budući da se ove ljuske krumpira tako brzo kuhaju, preporučujem da uživate u njima svježima za najbolji okus i teksturu. Kako biste uštedjeli vrijeme, svakako možete ispeći krumpire dan prije kako bi bili spremni za upotrebu kada budete htjeli napraviti ljuske od krumpira!
😋 Još nevjerojatnih recepata za friteze
- Pomfrit - Pomoću vaše friteze možete jednostavno napraviti savršeno hrskavi pomfrit.
- Kokosove škampi - Leptir škampi prženi na zraku do savršenstva s hrskavim premazom od kokosa i pankoa.
- Prženi kiseli krastavci - Ruku na srce, friteza za pečenje daje apsolutno najbolje pržene kisele krastavce!
- Rotisserie Piletina - Možete napraviti cijelu rotisserie piletinu, hrskavu kožicu i sve to, izravno u fritezi!
- Šunka i sir na žaru - Napraviti ukusan sendvič sa šunkom i sirom na žaru nikada nije bilo lakše!
- Natječaji za piletinu za fritezu - Preskočite vožnju automobilom i napravite hrskave zlatne pileće mekinje kod kuće!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Kožice krumpira sa zračnom fritezom
Sastojci
- 6 srednji krumpir russet (oprano i pečeno)
- 1 žlica maslinovo ulje (po izboru, ekstra djevičansko)
- 6 oz sir cheddar (naribano)
- 3 trake slanina (kuhano i izmrvljeno ili narezano)
- ½ kup kiselo vrhnje
- 1 zeleni luk (sitno narezan ili vlasac)
Instrukcije
Pečeni krumpiri
- Pečenje krumpira može se obaviti i dan unaprijed: Nakon čišćenja krumpira probušite svaki vilicom. Pripremljeni krumpir začinite premazom maslinovim uljem i svježe mljevenom soli i paprom.
- Oprani, izribani i začinjeni krumpir kuhajte u fritezi prema uputama proizvođača ili na 400 stupnjeva C otprilike 204-30 minuta. Vrijeme kuhanja ovisit će o vrsti vašeg friteze i veličini krumpira.
- Krumpir se također može peći u pećnici na 400 stupnjeva C tijekom 204-45 minuta. Krumpir se može staviti izravno na rešetku pećnice, zamotati folijom ili staviti na lim aluminijske folije na rešetku pećnice.
- Vaš krumpir je kuhan kad umetnuti nož ili vilica lako uđu u krumpir. Izvadite iz friteze ili pećnice i pustite da se krumpir ohladi prije rezanja.
Kožice krumpira sa zračnom fritezom
- Ohlađeni krumpir prepolovite po dužini i žlicom izdubite sredinu svakog prepolovljenog krumpira. Ostavite oko 1-4 inča mesa krumpira na kožicama krumpira.
- Lagano premažite maslinovim uljem meso krumpira i kože svake od prepolovljenih ljuski krumpira. Kožice krumpira stavite otvorene strane prema gore u ujednačeni sloj vaše košarice ili rešetke za prženje.
- Kožice krumpira pržite u zagrijanoj fritezi na 400 stupnjeva C 204 minuta. Izvadite iz zračne friteze i svaku koricu krumpira prelijte sirom cheddar i mrvicama slanine, a zatim vratite u fritezu i kuhajte dodatnih 10-2 minute ili dok se sir potpuno ne otopi.
- Skinite korice krumpira sa zračne friteze, prelijte ih vrhnjem i narezanim zelenim lukom ili vlascem i odmah poslužite.
Bilješke
- Četkajte bočne strane kože krumpira s uljem za dodatnu hrskavost.
- Ispecite krumpire unaprijed da ih napraviš super brzo! Također možete koristiti moj ekstra-brzi krumpir pečen u mikrovalnoj pećnici, iako smatram da koža ne dobiva sasvim kao hrskav.
- Vrijeme kuhanja će varirati ovisno o vrsti ili modelu vaše friteze i veličini vaših krumpira. Danas s rešetkama koristim Instant Pot Vortex Plus, ali moje je vrijeme kuhanja vrlo slično iu mojoj zračnoj fritezi u stilu košare!
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara