Kožice krumpira od Air Fryer-a nevjerojatno su jednostavan način da kod kuće napravite savršeno hrskavu koru od krumpira! Pecite krumpir unaprijed ili ostatke pečenog krumpira upotrijebite za omiljena predjela koja su savršena za međuobrok, zabavu ili Super Bowl zabave!
Ako volite ukusne recepte za krumpir na zračnoj fritezi, isprobajte moj lagani friteza pomfrit!
Mislim da svi vole hrskavu koru od pečenog krumpira, napunjenu cheddar sirom i slaninom, a zatim prelivenu vrhnjem. Pravo? Kožice krumpira su jedna od Najpopularniji predjela ikad u restoranima, a TGI ih petak prodaje čak i spremne za pečenje u prolazu sa zamrzivačem kao u svakoj trgovini mješovite robe i prodavaonicama koje znam!
Ta prhkost koju restorani ipak dobiju, to je ono što volim kod ovih kora krumpira prženih na zraku. Već dugo, mnogo godina pečem svoje domaće napunjene ljuske krumpira, a ova verzija je Najbolji ikad!
Skoči na:
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Odlično za goste - Preljeve možete mijenjati kako biste ih učinili individualnijima.
Bolje od restoranske verzije - Zdravije od restorana, manje ulja bolji sastojci čine ga toliko boljim za vas!
Super brzo - Ako se malo pripremiš (tj. je li vam ostalo pečenog krumpira) za izradu vam je potrebno samo nekoliko minuta!
🥘 Sastojci
- Russet krumpir - Ruke dolje najbolji krumpir za ljuske krumpira.
- Maslinovo ulje - Opcionalno, premazivanje vanjske ljuske krumpira kako bi koža bila dodatno hrskava.
- Čedarski sir - Obožavam cheddar na svom, ali možete koristiti bilo koji sir koji volite.
- Slanina - Napravite unaprijed i usitnite ili upotrijebite kupljenu trgovinu.
- Kiselo vrhnje - Opcionalno ili idite s svježi šraf čile guacamole, ranč, ili čak pico de gallo.
- Zeleni luk - Opcionalno, za ukras, ali dodaje lijep okus, zamijenite vlasac za bolji osjećaj pečenog krumpira.
Detaljne upute
Upute za pečenje krumpira u fritezi i pećnici nalaze se u nastavku. Krumpir u mikrovalnoj pećnici također će uspjeti, ali smatram da nemaju baš onu hrskavost kože kad se prave od krumpirove kože.
Kako peći krumpir u fritezi
Zagrijte svoju fritezu na 400ºF (204 ° C) i operi svoj krumpir. Uklonite oči prema potrebi probušiti svaki oprani krumpir vilicom.
Začinite pripremljeni krumpir premazom maslinovim uljem i nekoliko okreta svježe mljevene soli i papra. Kuhajte krumpir u svojoj fritezi prema upute proizvođača na 400ºF (204ºC), ili otprilike 30 - 40 minuta.
Kada je krumpir gotov, moći ćete lako umetnuti nož ili vilicu u krumpir centar. Izvadite iz vaše friteze i pustite da se ohladi prije rukovanja jer će unutrašnjost biti vrlo vruća!
Kako peći krumpir u pećnici
Da vam ispeku krumpir u pećnici, postavite pećnicu na istu temperaturu na 400ºF (204 ° C) i pripremite krumpir prema uputama (oprati, probušiti, pa premazati maslinovim uljem i začiniti solju i paprom).
Stavite svoj krumpir izravno na rešetku pećnice ili postavite list aluminijska folija ispod njih. Vrijeme pečenja je oko 45 minuta do 1 sat. Volim zamotati svoj krumpir u aluminijsku foliju, ali mome suprugu i kćeri se sviđa njihova koža hrskavija, bilo da radimo pečeni krumpir ili nabijene kore od krumpira!
Tvoj krumpir je gotovo pečenje kad se umetnuti nož ili vilica lako zarežu u meso krumpira. Možda je to jednostavan način? Uvijek sam samo iscijedila krumpir da vidim koliko je mekan. Na koji način provjeravate krumpir ??
Izrada kožica od krumpira
- Nakon što je vaš pečeni krumpir gotov i ohlađen, narežite svaki krumpir na pola uzdužno i žlicom izvadite meso krumpira iz središta svake narezane polovice. Ostavite otprilike ¼ inčne obloge od mesa krumpira na svakoj ljusci krumpira.
- Četka a mala količina maslinovog ulja na kožu i meso krumpira tako da je cijela površina prekrivena. Stavite krumpir sa središtem okrenutim prema gore na rešetke za prženje zraka ili u košaru za prženje zraka.
- Pržite svoj krumpir u a prethodno zagrijana zračna friteza na 400ºF (204 ° C) 10 minuta. * Kad sam koristio svoj Instant Pot Vortex Plus, prebacio sam svoje rešetke na pola puta tijekom ovog vremena kuhanja radi ravnomjernog prženja kore krumpira.
- Nakon 10 minuta kuhanja uklonite ljuske krumpira.
- Dodajte naribani sir cheddar i narezan ili izmrvljen kuhana slanina na svaku ljusku krumpira i vratite se u svoju fritezu.
- Kuhajte dodatnih 2-3 minute ili dok sir ne postane potpuno rastopljena. Izvadite iz friteze i odmah poslužite.
- Ukrasiti s preljevom od kiselog vrhnja ili ranča, te narezanim vlascem ili zelenim lukom.
💭 Savjeti i napomene o receptima
- Očistite stranice krumpira s kože radi dodatne hrskavosti.
- Ispecite svoj krumpir na vrijeme kako biste bili super brzi!
Vrijeme kuhanja ovisit će o vrsti ili modelu friteze i veličini tvoj krumpir. Danas koristim Instant Pot Vortex Plus s rešetkama, ali i moje vrijeme kuhanja je vrlo slično u mojoj košarici u obliku friteze!
📋 Recept
Kožice krumpira sa zračnom fritezom
Sastojci
- 6 srednji krumpir russet (oprano i pečeno)
- 1 žlica maslinovo ulje (po izboru, ekstra djevičansko)
- 6 oz sir cheddar (naribano)
- 3 trake slanina (kuhano i izmrvljeno ili narezano)
- ½ kup kiselo vrhnje
- 1 zeleni luk (sitno narezan ili vlasac)
instrukcije
Pečeni krumpiri
- Pečenje krumpira može se obaviti i dan unaprijed: Nakon čišćenja krumpira probušite svaki vilicom. Pripremljeni krumpir začinite premazom maslinovim uljem i svježe mljevenom soli i paprom.
- Oprani, izribani i začinjeni krumpir kuhajte u fritezi prema uputama proizvođača ili na 400 stupnjeva C otprilike 204-30 minuta. Vrijeme kuhanja ovisit će o vrsti vašeg friteze i veličini krumpira.
- Krumpir se također može peći u pećnici na 400 stupnjeva C tijekom 204-45 minuta. Krumpir se može staviti izravno na rešetku pećnice, zamotati folijom ili staviti na lim aluminijske folije na rešetku pećnice.
- Vaš krumpir je kuhan kad umetnuti nož ili vilica lako uđu u krumpir. Izvadite iz friteze ili pećnice i pustite da se krumpir ohladi prije rezanja.
Kožice krumpira sa zračnom fritezom
- Ohlađeni krumpir prepolovite po dužini i žlicom izdubite sredinu svakog prepolovljenog krumpira. Ostavite oko 1-4 inča mesa krumpira na kožicama krumpira.6 srednje krumpirovih krumpira
- Lagano premažite maslinovim uljem meso krumpira i kože svake od prepolovljenih ljuski krumpira. Kožice krumpira stavite otvorene strane prema gore u ujednačeni sloj vaše košarice ili rešetke za prženje.1 žlica maslinovog ulja
- Kožice krumpira pržite u zagrijanoj fritezi na 400 stupnjeva C 204 minuta. Izvadite iz zračne friteze i svaku koricu krumpira prelijte sirom cheddar i mrvicama slanine, a zatim vratite u fritezu i kuhajte dodatnih 10-2 minute ili dok se sir potpuno ne otopi.6 oz cheddar sira, 3 trake slanine
- Skinite korice krumpira sa zračne friteze, prelijte ih vrhnjem i narezanim zelenim lukom ili vlascem i odmah poslužite.½ šalice kiselog vrhnja, 1 zeleni luk
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Očistite stranice krumpira s kože radi dodatne hrskavosti.
- Ispecite svoj krumpir na vrijeme kako biste bili super brzi!
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: