Ako ste mislili da vaš kruh od banana ne može biti bolji, okušajte se u mom pudingu od kruha s krumpirovim orašastim plodovima od čokolade, za senzacionalan desert!
Naša obitelj OBOŽAVA kruh od banana i iskorištavanje ostataka ovog nečuveno ukusnog pudinga od kruha s krumpirovim oraščićem od čokolade, znači da niti jedan komadić neće propasti!
Recept za puding od kruha s kruščićem od banane s čokoladnim čipsom
Napravljeno od našeg ukusnog kruh od čokolade kruh od banana orašastih plodova štruca, ionako aromatični kruh od banane peče se u kremastoj kremi s dodatkom grožđica, zlatnih grožđica (zvanih i sultane) i još malo zgnječenih oraha.
Ovaj brzi desert također je izvrsna upotreba bilo kojeg kruh od banane (Ili muffini od banane) koji su možda uspjeli dobiti više od nekoliko dana. Ja svoj kruh od banana obično pečem u serijama, obično pekući barem dvije sorte odjednom, tako da ponekad postoje neki neiskorišteni krajevi kruha i dalje složeni u hladnjaku. Uistinu, to se ne događa često!
U ovom slučaju, međutim, obitelj je žrtvovala oko XNUMX/XNUMX punog kruha svog voljenog kruh od čokolade kruh od banana orašastih plodova za dekadentni desert. Imali su sreće, upotrijebio sam malu tepsiju i ostavio mužić i kćer s lijepom debelom kriškom vlažni kruh od banane da uživam dok sam poderao ostatak štruce.
Sastojci za puding od kruha
Moji osnovni sastojci pudinga za kruh uključuju ustajali kruh, gustu pavlaku, šećer, jaja i žumanjke, vaniliju i neku kombinaciju suhog voća (obično grožđice i zlatne grožđice (sultane), ali volim koristiti i suhe brusnice, trešnje ili marelice ), a možda i sorta orašastih plodova ili neki čips.
Što poslužiti s pudingom od kruha?
Puding od kruha može se poslužiti s raznim dodacima. Naš puding od kruha s kruščićima od banane s orašastim plodovima obično se poslužuje s prahom od šećera u prahu (kao što je prikazano) i malom količinom sladoleda ili šlaga. Naši drugi pudingi od kruha (poput našeg Irski puding od soda) može se poslužiti s umacima od kreme na bazi vanilije ili sladoleda na bazi likera. Moj omiljeni način posluživanja osnovnog pudinga od kruha koji koristi marelicu je četkanje pečenog gornjeg sloja pudinga od kruha konzervama od marelice, a zatim laganom prašinom u prahu.
Zašto se puding od kruha naziva pudingom od kruha?
Puding od kruha (ili puding od kruha i maslaca, kao što je poznat u Velikoj Britaniji) temelji se na tome da se iskoristi ustajali kruh kako bi se spasio od trošenja. To je bila uobičajena upotreba ustajalog kruha koji je nastao već u 11. i 12. stoljeću, a u Engleskoj je u 13. stoljeću bio poznat kao 'puding siromaha'.
Je li ustajali kruh bolji za puding od kruha?
Puding od kruha povijesno se temelji na korištenju starog kruha (vidi gornji odjeljak, Zašto se puding od kruha naziva pudingom od kruha?). Međutim, nema nužno prednost korištenju starog kruha. Puding od kruha i dalje je sjajna upotreba bilo kojeg ustajalog kruha, ali argument da ustajali kruh uzima više vlage iz tekućine od kreme nije onaj koji shvaćam preozbiljno. Ionako postoji samo toliko vlage koju komad kruha može izgubiti ili vratiti.
Pa ne. Zastareli kruh nije potreban za pravljenje zaista divnog pudinga iz bilo kojeg razloga!
Može li se puding od kruha napraviti prije vremena?
Ovo je super lagan desert za napraviti prije vremena! Jednostavno složite slojeve kruha i slojeve prelijte umakom od kreme, a zatim stavite u hladnjak preko noći dok ne budete spremni ispeći puding od kruha. Krema će se preko noći upiti u vaš kruh, čineći ga još ukusnijim! * Imajte na umu da je kruh preko noći sve duži, ako ostane dugo nepečen, kruh će se namočiti i poprimiti 'rastresitu' teksturu nakon što se ispeče.
Treba li puding od kruha hladiti u hladnjaku?
Puding od pečenog kruha treba čuvati u hladnjaku kada se ohladi. Preporučujem ili nepropusnu posudu ili čvrsto omotanu prozirnom folijom preko posude za pečenje. Ugrijte sve neiskorištene porcije kad ste spremni za posluživanje.
Koliko dugo puding od kruha možete držati u hladnjaku?
Preostali puding od kruha možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 3-4 dana. Preporučujem da se koristi u prvih jedan ili dva dana za najbolje rezultate i okus, jer treći i četvrti dan tekstura gubi čvrstoću.
Puding za kruh od krumpira s orašastim plodovima od čokolade
Sastojci
- 1 vekna Čokoladni kruh od banana s orasima (vidi recept - za moju malu tepsiju koristim otprilike ⅔ štruce)
- ¼ c zlatne grožđice (namakan 30 minuta ili više)
- ¼ c grožđice (namakan 30 minuta ili više)
- ¼ c sjeckani orasi (namakan 30 minuta ili više)
- ½ c maslac (soljeno, 1 štapić- rastopljeno i ohlađeno)
- ¼ c šećer
- 2 c pola pola
- 1 c punomasno mlijeko
- 3 veliki jaja
- 2 žumanjci
- 1 čajna žličica vanilija
- ¼ čajna žličica cimet
- ⅛ c šećer u prahu (Nije obavezno)
Instrukcije
- Namočite grožđice, zlatne grožđice i orahe u toploj vodi 30 minuta prije nego počnete puding s kruhom. Isperite i ocijedite.
- Podmažite posudu za pečenje. Koristim tepsiju od 2 qt s otprilike ⅔ standardne pogače od banane veličine 9 x 5 inča.
- Kruh od banana s orašastim plodovima raskomadajte na komade veličine otprilike 1 centimetar i složite ih na dno posude za pečenje (posudu nemojte kompaktno napuniti). Dodajte sloj ispranih grožđica, zlatnih grožđica i zgnječenih oraha, a zatim slojeve ponovite još jednom. Ne punite do samog gornjeg ruba posuđa. * Kruh će se proširiti, ne želite da vam se puding od kruha prelijeva.
- U srednje velikoj i velikoj zdjeli za miješanje kombinirajte gustu pavlaku (može se koristiti i pola i pola ili punomasno mlijeko), jaja, žumanjke, maslac, šećer, ekstrakt vanilije i cimet. Umutite dok se dobro ne sjedini, a zatim u posudu za pečenje prelijte slojevite komade kruha od banane, grožđice i orašaste plodove. * Ako smjesa pudinga ne dođe do donjeg ruba gornje usne posude za pečenje, možete upotrijebiti mlijeko za preljevanje kruha. Želite da vaš kruh bude prilično dobro prekriven tekućinom.
- Namočite slojeviti puding od kruha u smjesi od kreme oko 30 minuta, a zatim zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva C.
- Stavite puding od kruha u zagrijanu pećnicu na srednju rešetku i pecite oko 30 minuta, ili dok se krema ne postavi i čačkalica umetnuta u sredinu pečenog jela ne izađe čista. Vrh će biti smeđ, a puding će biti postavljen između komadića kruha u sredini.
- Izvadite iz pećnice i prije posluživanja pustite da se malo ohladi. Po želji poprašite slastičarskim šećerom.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Irska kaže
Bi li i ostali sastojci bili isti da izostavim grožđice?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Potpuno! To bi potpuno uspjelo, uživajte!