U ovim muffini od jabuke i banane, postoji toliko ukusnih voćnih okusa i toplih, jesenskih začina sa savršenim streusel preljevom! Streusel preljev od smeđeg šećera dodaje dovoljno savršeno slatke hrskavosti. Pazite da napravite veliku seriju jer vam neće ostati višak!
Najbolji recept za muffine s jabukom i bananom
Svi u obitelji obožavaju kada se ovi muffini s jabukom i bananom skuhaju svježe i posluže mekan i topao odmah iz pećnice- ne traju dugo! Ovo je jedan od onih recepata koje je toliko jednostavno napraviti da više nikada nećete htjeti kupiti pekarske muffine ili smjesu za muffine!
Ovo je čest brzi doručak u našem domu, a kada naša lokalna trgovina redovito nudi prezrele banane za sitne novčiće, nema potrebe čekati da moje jutarnje banane postanu mekane, slatke i sa smeđim mrljama.
Skoči na:
- Najbolji recept za muffine s jabukom i bananom
- 🥘 Sastojci za muffine s jabukom i bananom
- 🔪 Kako napraviti muffine s jabukom i bananom
- 💭 Savjeti i bilješke
- ❓ Koje su najbolje jabuke za muffine?
- ❓ Trebam li muffine s jabukom i bananom staviti u hladnjak?
- ❓ Od čega se pravi Streusel preljev?
- 😋 Više recepata za ukusne muffine!
- 📖 Kartica s receptima
- 💬 Recenzije
🥘 Sastojci za muffine s jabukom i bananom
Ovo su neki lako za naći sastojci za recept. Pazite da vam banane budu smeđe i prezrele!
- Banane - 3 velike, prezrele banane.
- Jaja - 2 veća umućena jaja.
- jabuke - 2 poluslatke jabuke srednje veličine (poput Honeycrispa).
- Maslac - ⅓ šalice otopljenog maslaca (ili kokosovo ulje).
- Šećer - 1 šalica granuliranog šećera.
- Pasta od zrna vanilije - 2 žličice paste od mahune vanilije (ili ekstrakt vanilije).
- Soda bikarbona - 1½ žličice sode bikarbone.
- Sol - ¼ žličice soli.
- Cimet - 1 žličica cimeta (ili, možete koristiti začin za pitu od jabuka).
- Muškatni oraščić (Nije obavezno) - 1 žličica muškatnog oraščića.
- Brašno - 1¾ šalice višenamjenskog brašna.
- Recept Streosel od smeđeg šećera - Za izvrstan streusel preljev.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti muffine s jabukom i bananom
Ovaj recept je prilično jednostavan. Za početak uzmite svoj procesor hrane, kalup za muffine i nekoliko posuda za miješanje!
Ovaj recept će dati a desetak ukusnih muffina, pa udvostručite ili utrostručite količinu ako je potrebno!
- Predgrijati. Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) i masnoću, maslac ili kalup za muffine u spreju(E) s neljepljivim sprejom za kuhanje. Možete koristiti i papirnate kalupe za muffine.
- Topiti. U maloj posudi upotrijebite mikrovalnu pećnicu da otopite ⅓ šalice maslaca (ili koristite ulje, više volim kokosovo ulje) i dopustiti da malo ohladiti dok gnječite svoje 3 prezrele banane u posudi.
- Miješati. U istoj zdjeli u kojoj su banane, umiješajte 2 velika umućena jaja.
- Nasjeckajte jabuke. Kuhačom sitno nasjeckajte 2 jabuke i zatim ih dodajte smjesi od banana. Lagano promiješajte da se sjedini.
- Dodajte sastojke. Zatim dodajte topljeni maslac i promiješajte da se sjedini. Zatim dodajte 1 šalicu šećera, 2 žličice paste od mahune vanilije, 1½ žličice sode bikarbone, ¼ žličice soli, 1 žličicu cimeta i 1 žličicu muškatnog oraščića, ako koristite (*vidi bilješku). Temeljito promiješajte.
- Dodati brašno. Zatim dodajte 1¾ šalice brašna i miješajte dok se brašno potpuno ne umiješa da dobijete grudasto tijesto.
- Ulijte. Napunite kalup za muffine ili kalup za muffine do ⅔ i prelijte ga smjesa za preljev mrkog šećera streusel mrvica (*vidi bilješku).
- Peći. Pecite na 350 ° F. (175 ° C) 25-30 minuta ili dok čačkalica umetnuta u središte za kolače ne izađe čista.
- Cool. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi u kalupu za muffine 5-10 minuta prije prebacivanja na žičanu rešetku za hlađenje. Poslužite dok je još toplo ili ostavite da se potpuno ohladi.
Ovi muffini s jabukom i bananom su savršeni upravo takvi kakvi jesu, ali možete umiješati malo orašastih plodova da biste dodali malo teksture! Obavezno provjerite moj drugi favorit recepti za muffine, Također!
💭 Savjeti i bilješke
- Kad se žlicom stavlja tijesto, pokušajte žlica za sladoled za ravnomjerniju i čišću raspodjelu u kalupe za muffine.
- Kako bi vaši muffini bili posebno ukusni, možete zamijeniti cimet i muškatni oraščić za neke ukusne začin za pitu od jabuka!
- Nemojte previše napuniti kalupe za muffine napunite samo ⅔ i imajte na umu da će narasti tijekom pečenja.
- Ako imaš vremena ostavite tijesto da se ohladi u hladnjaku 20 do 30 minuta prije nego što ga ulijete u kalupe za muffine.
- Skladištiti: Ako slučajno imate ostataka, stavite ih u hermetički zatvorenu posudu (u jednom sloju) na vrhu papirnatog ručnika. Stavite i drugi papirnati ručnik na vrh muffina. Mogu se čuvati do 4 dana na sobnoj temperaturi.
- Zamrznuti: Muffine možete zamrznuti do 3 mjeseca. Samo ih ostavite da se odmrznu na sobnoj temperaturi.
❓ Koje su najbolje jabuke za muffine?
Prilikom pečenja poželjet ćete odabrati jabuke koje nisu previše mekani da će u pećnici postati kašasta. Za muffine posebno volim koristiti Honeycrisps ili Braeburn jabuke!
Također možete pogledati moje članke na najbolje jabuke za pitu od jabuka kao i najbolje jabuke za čips od jabuka za više savjeta za pečenje jabuka!
❓ Trebam li muffine s jabukom i bananom staviti u hladnjak?
Ne! Osim ako vaši muffini ne sadrže meso ili sir, nema potrebe da ih čuvate u hladnjaku. Zapravo, držanje na nižoj temperaturi u hladnjaku zapravo će uzrokovati njihovo sušenje.
❓ Od čega se pravi Streusel preljev?
Streusel je ukusan, mrvičast preljev koji se pravi od šećera, maslaca i brašna. Začini, orašasti plodovi i druge mješavine mogu svaku varijaciju učiniti jedinstvenom s različitim okusima.
😋 Više recepata za ukusne muffine!
- Mafini od jabučne zobene pahuljice
- Muffini od narančaste krvi od cjelovite pšenice
- Mafini od borovnice od banane
- Kifle od mekinja od grožđica
- Muffini od jogurta od jagoda
- Mafini od banane s čipsom od čokolade
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Mafini od jabuka od banane sa streusel preljevom
Sastojci
- 3 banane (velika, prezrela)
- 2 velika jaja (pretučen)
- 2 jabuke (srednja, poluslatka sorta jabuka)
- ⅓ kup maslac (rastopljeno ili biljno ulje - najbolje je kokosovo ulje)
- 1 kup šećer
- 2 čajna žličica pasta od zrna vanilije (ili ekstrakt)
- 1 ½ čajna žličica soda bikarbona
- ¼ čajna žličica sol
- 1 čajna žličica cimet
- 1 čajna žličica muškatni oraščić
- 1 ¾ c višenamjensko brašno
- 1 dio recept za streusel od smeđeg šećera (vidi recept)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) te podmažite posudu (e) za muffine s masnoćom, maslacem ili raspršivačem sa sprejem za kuhanje koji se ne lijepi. Možete koristiti i papirnate uloške za muffine.
- Otopite maslac (ili koristite ulje, više volimo kokosovo ulje) i ostavite da se malo ohladi dok gnječite svoje prezrele banane. Umiješajte umućena jaja.
- Jabuke nasjeckajte ručno ili po želji kuhačom. Dodajte sitno sjeckane jabuke (Najviše koristim kristal od meda, također braeburn i galas) zgnječenim bananama i miješajte dok se ravnomjerno ne rasporede po smjesi od banana.
- Dodajte otopljeni maslac ili ulje, promiješajte da se sjedini. Zatim dodajte šećer, pastu od zrna vanilije, sodu bikarbonu, sol, cimet i muškatni oraščić. Temeljito promiješajte, a zatim dodajte brašno i kombinirajte dok se brašno potpuno ne umiješa da se dobije grudasto tijesto.
- Napunite posudu za muffine ili oblogu ⅔ i napunite posudu smjesa za preljev mrkog šećera streusel mrvica.
- Pecite na 350 ° F. (175 ° C) 25-30 minuta ili dok čačkalica umetnuta u središte za kolače ne izađe čista. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi u kalupu za muffine 5-10 minuta prije nego što ga prebacite na žičanu rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi. Ili poslužite dok je još toplo, po želji.
Video
Ishrana
UŠTEDI
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Bet kaže
Ovo je super recept. Ukusno i relativno jednostavno. Šećer sam prepolovila i koristila smeđi šećer. Za brašno sam koristio 1 šalicu bademovog brašna i 2/4 šalice GF mješavine iz moje lokalne zadruge. Imao sam samo 2 prezrele banane i dodao u 1/4 c. kiselo vrhnje. Hvala što ste podijelili ovaj divan recept!
Fatima kaže
Kakav ukusan recept za muffine! Jednostavna priprema i čišćenje. Jedina promjena koju sam napravio je smanjivanje šećera na pola šalice i korištenje smeđeg šećera, a i dalje je bilo dovoljno slatko. Hvala što ste podijelili ovaj sjajan recept, Angela će ga sigurno ponoviti!
Janessa kaže
Želim ih napraviti sutra, ali imam samo zelene jabuke. Obično kad čitam komentare o receptima za kuhanje, osjećam se tako loše zbog OP-a! Ali sada razumijem, baš bih volio tvoje mišljenje. Ionako ću koristiti zelenu jabuku 😂 osim ako netko ne kaže, “stani! Probala sam i bilo je užasno.” Živjeli i pecite dalje 🙂
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
U ovom receptu za mafine možete slobodno koristiti bilo koju kiselu ili poluslatku jabuku sve dok je čvrsta. Meke jabuke, meni, daju neugodnu teksturu. Hvala na pitanju!
Liz kaže
Tako njam!
Mislio sam da šalica zvuči kao puno šećera pa sam stavio 1/3 c bijelog šećera i 1/3 c kokosovog šećera i bili su jako slatki, posebno s bananom i jabukom u njima. Lako biste mogli prepoloviti šećer i još uvijek bi bili izvrsnog okusa! Nisam ni preljev radila i pojeli smo ih.
Cathy D. kaže
Ukusno. Napravila recept kako je napisano. Ne bih ništa mijenjala. Isprobajte ih. Nećete se razočarati.
Amy kaže
Pronašla sam ovaj recept dok sam tražila nešto za smeđe banane i bio je pun pogodak! Bilo ga je lako napraviti u samo jednoj zdjeli (dvije zdjele ako računate preljev). Za streusel sam duplirala maslac jer mi se činio malo suh, ali inače sam se točno pridržavala recepta. Muffini su ispali vlažni i pahuljasti s puno okusa. Moja je obitelj pojela cijelu seriju za manje od tri sata!