Torta od pogače od bijele čokolade i maline

Ovaj jednostavni kolač od pogače od bijele čokolade i maline također je jednostavno zapanjujući i smiješno ukusan! Išao bih toliko daleko da bih to nazvao ovisnošću! Nježne, poluporke maline nebeska su kombinacija s preslatkim kolačem i bijelom čokoladom!

Ukusna bijela čokolada i svježe maline stapaju se u ovom sjajnom kolaču od štruce!

Ako volite slatke poslastice i imati ih po kući za improvizirane proslave ili samo za međuobrok, znam da ste ljubitelj pogače od pogača! U osnovi su kolači bez ukrašavanja, a tako brzo i jednostavno za napraviti, uvijek ih ima u mom zamrzivaču.

Jedan od mojih najdražih svih vremena je ovaj kolač od štruce od bijele čokolade i maline! Divno trpke maline i slatku bijelu čokoladu savršeno se nadopunjuju.

Skoči na:

• 🥘 Sastojci
• 🔪 Upute korak po korak
• Pohrana i podgrijavanje
• ❓ Česta pitanja
• 📋 Recept
• 💬 Komentari

Bijela čokolada ima izuzetno bogat i kremast okus koji se tako dobro slaže s bilo kojim voćem koje je kiselo, poput citrusa i bobičastog voća. Međutim, tehnički bijela čokolada nije čokolada uopće! Mješavina je mlijeka, kakao maslaca, vanilije i masne tvari koja se naziva lecitin.

Čak i nema previše okus poput čokolade, ali to ne znači da nije ukusna - a ovaj kolač od bijele čokolade s malinom je istinski testament za to!

Obožavam ovaj kolač od štruce od bijele čokolade i maline toliko da ga radim tijekom cijele godine. Savršen je za doručak ili međuobrok i izgleda dovoljno otmjeno s kapljicom da je donesete na marendu ili zamotati kao poklon.

Međutim, slasno je samo po sebi, čak i bez kapljica na vrhu. The vlažna i nježna torta, prepun te kombinacije trpkih malina i slatke bijele čokolade je nebesko!

🥘 Sastojci

Kombinirajte nekoliko spajalica ostave s bijelom čokoladom i malinama da biste ovo ispekli ukusna pogača od pogače gore u trenu!

• Višenamjensko brašno - Osnovna, ali važna osnova za bilo koju tortu jer pruža glavninu vaše torte.
• Šećer - Taman toliko da vam torta od štruce ispadne savršena, a da ne bude pretjerano slatka!
• Prašak za pecivo - Pomaže hljebu da se digne i daje mu lagano spužvastu teksturu.
• Sol - Najbolji pojačivač okusa - čak i za slatke poslastice! Sol ne samo da naglašava sve okuse vaših sastojaka, već i uravnotežuje slatkoću.
• Kokosovo ulje - Izvrsna zamjena za maslac za pečene proizvode, dajući im laganu teksturu i blagi okus kokosa.
• Teška krema - Može se koristiti i mlijeko, ali krema čini pogaču toliko dekadentnijom!
• Jaja - Dodajte strukturu i kvasac pečenim proizvodima.
• Ekstrakt vanilije - Koristite pravu vaniliju ako je moguće. Njegova je svrha poput soli u receptu, (samo slatko, a ne slano) za poboljšanje ostalih okusa.
• Bijela čokolada - Bilo koja bijela čokolada za pečenje će poslužiti. Najdraža mi je Ghirardellijeva bijela čokolada jer se božanstveno topi!
• Svježe maline - Nema premca trpkom, slatkom zalogaju svježih malina, ali naravno, smrznute maline poslužit će zimi!

🔪 Upute korak po korak

Ovo je nevjerojatno jednostavan kolač za pečenje! Nekoliko jednostavnih koraka i imat ćete nebeska poslastica ispečena i spreman za posluživanje!

1. Započnite zagrijavanjem pećnice na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) i posudu za kruh 9x5 poprskajte sprejem za pečenje. Također možete podmazati posudu i obložiti je pergament papirom - ovu ćete metodu trebati ako koristite čips od bijele čokolade radi lakšeg uklanjanja.
2. Korištenjem postolja miksera ili velike zdjele, dodajte sve suhe sastojke - višenamjensko brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Sve zajedno umutite, a zatim gurnite sastojke sa strane posude, praveći u sredini zdenac.
3. Dalje, dodajte mokre sastojke do zdenca u zdjeli - kokosovo ulje, gusta krema, velika tučena jaja i vanilija.
4. Polako miješajte sve sastojke, pazeći da se sve ravnomjerno sjedini. Naribajte pola bijele čokolade, a zatim stavite sa strane. U zasebnoj zdjeli (ili plastična vrećica za skladištenje hrane), dodajte brašno i svježe maline i lagano bacite. Nježno preklopite bijela čokolada i maline u tijesto.
5. Lopaticom stružite tijesto u pripremljenu posudu za pogače i pecite na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C), koristeći sredinu vašeg središnjeg regala s pećnicom. Pecite otprilike 60-65 minuta, ali provjerite štrucu oko 50 minuta pečenja kako biste bili sigurni da vrh ne postaje previše smeđ.
   Ako jest, jednostavno pokrijte vrh labavom aluminijskom folijom za ostatak vremena kuhanja.
6. Vaša štruca bit će gotova kada nož ili čačkalica se može umetnuti i izlazi čista, a vrh štruce je opružan.
7. Nakon što izvadite tortu iz pećnice, pustite je da se u tavi ohladi 10 minuta, a zatim nožem pređite oko rubova kako bi štruca skliznula na rešetku za hlađenje. Čekati do potpuno cool prije početka jednostavne kišice.
8. Zagrijte preostale komadiće bijele čokolade u mikrovalnoj pećnici, provjeravajući svakih 30 sekundi. Miješajte dok bijela čokolada ne postane kremasta i glatka, zatim rositi preko vrha pogače.
   * Otapanje kišice ne bi trebalo trajati više od minute ili tako malo, a miješanje će pomoći da se otope i posljednji mali komadići.
9. Bijela čokolada će se čvrsto stisnuti na vrh štruce za otprilike 15 minuta - tada je to spremno za rezanje i posluživanje!

Ako vam je ostalo malina, one čine a lijep, ukusan ukras na vrhu torte. Također apsolutno volim poslužiti krišku ovog laganog kolača prelivenu mojim pečenim bobicama!

Pohrana i podgrijavanje

držati u frižideru

Sigurno zamotajte kolač (sve strane pokrivene, predlaže se dvostruko umotavanje) s omotom od plastične prozirne folije kako bi se spriječilo njegovo isušivanje. Kad se potpuno omota, torta se može čuvati u hladnjaku do tjedan dana.

Zamrznuti

Napravite isti omot sa svojim kolačem od štruce kako je gore opisano, a zatim ga prebacite u plastičnu vrećicu za zamrzavanje. Ispravno uskladištene pogače od pogača mogu se zamrzavati do 3 mjeseca.

❓ Česta pitanja

📋 Recept