Bijeli cheddar mac i sir pun je ukusnog oštrog bijelog cheddara u kremastom umaku u svakom nježnom zalogaju makarona! Također ga je nevjerojatno lako napraviti ovom jednostavnom metodom na ploči štednjaka koju će svi voljeti! Bilo da želite novi recept za makarone ili vam je potrebna ideja za jednostavan prilog, ovaj bijeli cheddar mac & sir neće vas razočarati!
Skoči na:
Jednostavan recept za bijeli cheddar Mac i sir
Nađi dijete (ili odrasla osoba, po tom pitanju) tko ne voli mac i sir. Gnjecavo, gnjecavo bogatstvo, ugodna tekstura i okus hrane, i dobrota koja puni trbuh čine mac i sir neodoljivima!
Navikli smo na mak i sir od kutije koji se lako rade, što je nesumnjivo ukusno, ali postoji toliko više velikom macu a sir nego paket jarkonarančastog praha.
Moj bijeli cheddar mac and sir "odrasla" je verzija ovog klasičnog jela, savršeno kao primamljivo glavno jelo ili izvrstan prilog.
Ovaj nevjerojatno ukusan i svestran mac n sir za štednjak omiljen je u obitelji!
Kada je riječ o mac and siru, ovaj je pravi pobjednik. Bijeli cheddar jedinstven je i ukusan te se savršeno uklapa u tjesteninu.
Ako ste navikli na "staromodni" mac and cheese stil, ova će vas verzija oduševiti!
U kombinaciji s pravom mješavinom začina i začina, krajnji rezultat je mac and sir na gurmanskoj razini.
🥘 Sastojci
Pripremite lonac i skupite dolje navedene sastojke. Za otprilike 30 minuta, vaš bijeli cheddar mac i sir bit će gotovi na vrijeme za večeru.
Naribani bijeli čedar topi se preko makarona dok teška vrhnja i maslac daju ovom macu i siru istinska dekadencija.
- Makaroni za lakat – 1 funta laktanih makarona. Klasičan oblik čuva cheddar. Skuhajte, ocijedite i isperite kako bi tjestenina bila spremna za upotrebu nakon što umak prestane kuhati.
- Maslac – ½ šalice maslaca, ili možete koristiti a zamjena za maslac. Sve je bolje s maslacem! Ne samo da dodaje bogatstvo vašem umaku od sira, već također čini onu prekrasno glatku konzistenciju.
- Višenamjensko brašno – 2 žlice višenamjenskog brašna ili uz višenamjenska zamjena za brašno. Sredstvo za zgušnjavanje koje će vaš mac i sir učiniti savršenim umakom, savršeno kremastim.
- Češnjak u prahu – 1 žličica češnjaka u prahu. Začinite svoj mac komadom češnjaka kako ne bi bio bljutav.
- Mljeveni bijeli papar – ½ žličice bijelog mljevenog papra. Mljeveni bijeli papar nema mrljica crnog ako ciljate na savršen izgled bijelog maka i sira. Po želji začiniti mljevenim crnim paprom.
- Sol – ½ žličice soli za poboljšanje okusa mac and sira. Počnite s malom količinom i dodajte više po ukusu jer sir sadrži mnogo slanog okusa!
- Luk u prahu – ½ žličice luka u prahu ili koristite an zamjena za luk u prahu. U kombinaciji s češnjakom u prahu, ovo će jelo biti aromatično i super ukusno.
- Teška krema – 2 šalice vrhnja ili koristite a teška zamjena za vrhnje. Bogato i robusno da vam se mac i sir tope u ustima.
- Bijeli Čedar – 3 šalice bijelog cheddara (naribano). Zvijezda serije. Nabavite pristojan cheddar za vrhunsko iskustvo mac and sira.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
📖 Varijacije
Očito je da ovaj recept zahtijeva bijeli čedar. Koristim a oštar bijeli cheddar u mojim makaronima za malo više okusa.
Zamijenite sireve - Možete koristiti uobičajeni žuti čedar umjesto njega ako bijeli čedar ne možete pronaći u svojoj trgovini. Ostalo sjajni sirevi koji se tope su Colby, Colby-jack i mozzarella.
Sir Gruyere ima istaknuti okus koji je također nevjerojatan! Sva mjerenja i upute ostati isti inače.
Neki recepti za mac i sir zahtijevaju prepečeni preljev od prezle. Iako uživam u tom laganom škripanju, ovaj bijeli makadam i sir cheddar izvanrednog su izgleda bez krušnih mrvica koje ometaju njegovu ljepotu.
Ispeci ga - Ako želite dodati preljev od prezle, uzmite ovaj jednostavan recept za kuhanje mac i prenesite bijeli cheddar mac u lagano podmazanu posudu za pečenje. Kombinirati 1½ šalice Panko krušnih mrvica s ½ šalice nasjeckanog parmezana, 4 žlice otopljenog (i ohlađeno) maslaca i ¼ žličice paprike ili dimljene paprike.
Zatim u maloj zdjeli pomiješajte sastojke za preljev posuti po jelu od makarona i sir. Peći na 350°F (175°C) oko 30 minuta, ili dok umak od sira ne propuhne i preljev bude svijetlo zlatne boje.
🔪 Kako napraviti bijeli cheddar Mac i sir
Moj recept za bijeli cheddar mac i sir daje 8 obilnih porcija ili 4 velike! Napravite dvostruku seriju množenjem mjerenja ako imate još usta za ispuniti ili proždrljiva gomila oko stola.
Skuhajte tjesteninu
- Skuhajte tjesteninu. Skuhajte tjesteninu od 1 funte makarona u velikom loncu ili u pećnici. Koristiti slanu vodu i slijedite upute na pakiranju koliko dugo kuhati laktove makarone. Vaši makaroni bi trebali imati teksturu al dente kada su gotovi (čvrsto na ugriz).
- Ocijedite tjesteninu. Kuhane makarone ocijedite i isperite hladna voda. Staviti na stranu. *Po želji možete koristiti isti lonac za pripremu umaka.
Napravite umak od sira
- Rastopiti maslac. U loncu srednje veličine otopite 1 štapić (½ šalice) maslaca preko a srednje jaka vatra postavljanja.
- Napravite roux. Kad se maslac potpuno otopi, dodajte 2 žlice višenamjenskog brašna i sve začine – 1 žličicu češnjaka u prahu, ½ žličice soli, ½ žličice mljevenog bijelog papra, ½ žličice luka u prahu i sve zajedno promiješajte dok a nastaje pasta.
- Umutiti vrhnje. Dodajte 2 šalice gustog vrhnja i miješajte dok se dobro ne sjedini. Vaš umak bi trebao biti lijepo i glatko.
- Otopiti sir. Dodajte 3 šalice ribanog bijelog cheddar sira i miješajte dok se potpuno ne otopi ukloniti od izvora topline.
- Kombinirajte s tjesteninom. Prelijte svoj bijeli umak od cheddar sira preko skuhanih, ocijeđenih i ispranih 1 funta rezanaca makarona i dobro, ali nježno promiješajte, premazati sve makarone u potpunosti.
Ako ste pravi ljubitelj sira, jelo možete ukrasiti dodatni usitnjeni bijeli sir cheddar i gledajte kako se topi preko vrha. Poslužite svoj bijeli cheddar mac i sir i uživajte!
Pohrana i podgrijavanje
Ostatke bijelog cheddar maca i sira možete čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 3-5 dana. Preporučujem da ostatke pojedite u roku od 1-2 dana radi svježine.
zamrzavanje
Kuhane makarone i sir čuvajte u posudi za zamrzavanje do 2-3 mjeseca. Za najboljeg okusa, u vašim makaronima najbolje je uživati u prvom 1-2 mjeseci biti smrznut.
Podgrijavanje
Vaši makaroni jesu najbolje podgrijavati na ploči štednjaka. Dijelite željenu količinu u lonac i zagrijte porciju (i) na laganoj vatri. Po potrebi dodajte još mlijeka da mac ostane kremast.
U mikrovalnu pećnicu jedan dio ostataka, zagrijte na visokoj snazi oko 2 minute ako se hladi i 4 minute ako je smrznuto, po potrebi i duže. Dodajte mlijeka po potrebi da vaš umak ostane kremast.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Možete zamijeniti gusto vrhnje s nečim s nižim udjelom masti, ali vaš dobiveni mac and sir neće biti tako bogat i kremast. Da biste zamijenili punomasno mlijeko, 2% mlijeko, 1% mlijeko ili obrano mlijeko za gusto vrhnje, morat ćete povećati količinu brašna kako bi se postigao isti zgusnuti osnovni umak.
Začinite je bilo kojom svojom omiljeni začini! Već dodajem češnjak u prahu i luk u prahu (uz sol i papar), ali čili u prahu, pahuljice crvene paprike, začin Cajun, kajenski papar i talijanski začini također su izvrsne mješavine.
Apsolutno! Ako nemate tjesteninu za lakat ili biste radije upotrijebili nešto drugo, možete je zamijeniti. Odaberite tjesteninu koja će dobro držite umak od sira, kao što su penne, rotini, ziti, rigatoni, fusilli ili školjke.
🍲🥗 Još ukusnije Prilozi Pokušati
- Dimljeni gouda mac i sir - Poboljšajte svoje makarone i sir dodavanjem bogatih i zadimljenih okusa gauda sira!
- Domaći somun - Ovaj somun je tako svestran, jednostavan za napraviti i apsolutno ukusan!
- Juha od brokule cvjetače - Super jednostavan i zasitan recept za juhu u kojoj možete uživati kao prilog, ručak ili večera!
- Kako zamrznuti makarone i sir - Naučite kako pravilno zamrznuti makarone i sir kako ne biste bacali ostatke!
- Cezar salata - Klasičan recept za prilog salate s domaćim Cezar preljevom!
- Slag od brokule - Uživajte u ovoj jednostavnoj i osvježavajućoj slanini samostalno ili je upotrijebite da poboljšate svoje sendviče, zamotuljke ili tacose!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Bijeli čedar Mac i sir
Sastojci
- 1 lb makaroni za lakat (kuhano, ocijeđeno, isprano)
- ½ kup maslac (1 štapić ili 8 žlica)
- 2 žlica višenamjensko brašno
- 1 čajna žličica češnjak u prahu
- ½ čajna žličica bijela mljevena paprika
- ½ čajna žličica sol
- ½ čajna žličica luk u prahu
- 2 šalice teški krem
- 3 šalice bijeli cheddar (naribano)
Instrukcije
- Skuhajte tjesteninu u skladu s uputama na pakiranju dok ne postane čvrsta (čvrsta na ugriz). Ocijedite, isperite hladnom vodom i ostavite sa strane.
- U srednje tepsiji otopite maslac na srednje jakoj vatri.
- Nakon što se maslac otopi, dodajte brašno i začine - češnjak u prahu, sol, bijeli papar i luk u prahu. Miješajte dok se ne stvori pasta.
- Dodajte gustu pavlaku i miješajte ili umutite dok smjesa ne postane glatka.
- Dodajte naribani bijeli čedar i miješajte dok se ne otopi, maknite s vatre.
- Kuhane rezance od makarona prelijte umakom od sira i promiješajte da premažete svu tjesteninu. Po želji ukrasite dodatnim sirom. Poslužite odmah.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Margaret kaže
Mac sa sirom je bio ukusan i jednostavan za napraviti. Nisam imala tešku pavlaku, nego sam umjesto nje koristila mlijeko i pola-pola je djelovalo!
Definitivno ću u budućnosti potražiti druge vaše recepte!
Margaret
anoniman kaže
Ima veliki potencijal i stvarno je fin i kremast, ali omjeri praha češnjaka i luka su PUNO preintenzivni! Sviđa mi se okus sira, ali nisam mogla zamisliti kakav je okus s češnjakom i lukom. Možda bih napravio 1/4 žličice češnjaka i bez luka u prahu i začinio nakon toga po ukusu.
Sarah kaže
Nevjerojatno i jednostavno!!! Već nekoliko godina tražim savršen recept za bijeli cheddar Mac i ovo je savršeno pogodilo. Dodao sam malo Hatch Chiles za malo dodatnog okusa i savršeno je
prilika kaže
Napravio sam ovo i bilo je nevjerojatno. I nema pozadinsku priču od 5 paragrafa. 5 zvjezdica
venti kaže
Excellente recette nous nous sommes régalés. puno hvala
Dasani kaže
Apsolutno ukusno, voli ga cijela obitelj! Definitivno čuvam ovaj recept za buduću upotrebu!
anoniman kaže
Super jednostavno i super ukusno! Koristio sam mješavinu bijelog cheddara i Monterey Jacka da bi bio blag za djecu i svidjela im se. Uživali su čak i oni koji nisu ljubitelji Maca i sira kao jela općenito. Podgrijavanje je jednostavno. 10/10 preporučio bih uz bilo koji od vaših omiljenih kombinacija sira.
Cindy kaže
Njam, njam... Nema potrebe za reći više.
Sue Smith kaže
Ovaj recept za makarone bio je bolji od restorana. Vjerojatno zato što je In dodao jako puno bijelog sira cheddar 🙂
travanj kaže
Mogu li to napraviti bez brašna?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, možete preskočiti korištenje brašna za pripremu rouxa. Predlažem da se za ovu opciju držite gustog vrhnja (umjesto da koristite rjeđu tekućinu poput pola i pola ili punomasnog mlijeka). Zagrijte vrhnje s maslacem (tako da se maslac topi dok se vrhnje zagrijava). Dodajte začine i otopite bijeli cheddar, pa pomiješajte s tjesteninom. Sir možete otopiti i zagrijati na laganoj vatri kako bi se umak zgusnuo ako je potrebno. Uživati!
Lyndsey Baker kaže
Da. Umjesto toga koristite kukuruzni škrob. Obično će trebati malo više kukuruznog škroba nego brašna, ali je fantastična zamjena za zgušnjavanje juhe ili umaka itd. Volimo ga više od brašna.
Joyce Guenther kaže
Želite li pripremiti za 4. party, može li se ovo držati toplo u sporom kuhaču?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, može se držati na toplom, možda ćete trebati dodati tekućinu da ostane glatka, ovisno o tome koliko dugo se drži na toplom u sporom štednjaku. Uživajte u 4. julu!
Anđeo kaže
Obožavam ovaj recept, to je meni i mom dečku najdraži recept za mac & sir. Ovo radimo barem dva puta mjesečno!
Mick McFadden kaže
Napravila sam ovaj recept i ispalo je savršeno.dobro kao i restoran.hvala.