Srce moje kielbasa tava za kupus pun je okusa od oštrog umaka od dijon senfa, a tako ga je jednostavno napraviti! Najbolji dio ove večere od kupusa i kobasica u jednoj tavi je da je traje samo 20 minuta napraviti!
Obilan obrok u jednoj tavi u kojem može uživati cijela obitelj! Kielbasa se obično povezuje s Istočna Europa, točnije Poljskoj. Zapravo, "kielbasa" je jednostavno riječ za kobasicu na poljskom.
Ne samo da je dobra uz ovu dimljenu svinjetinu senf ili kiseli kupus, ali se može pretvoriti u vrlo zasitan obrok s malo kupusa i nekoliko začina. Dijonski senf, češnjak i jabučni ocat stvaraju a ljuti umak koji smanjuje bogat slani okus mesa i pojačava pirjani kupus!
Skoči na:
Ako niste upoznati s ovom vrstom kuhinje, čeka vas poslastica. istočnoeuropski okusi su jedinstveni i savršeno izbalansiran u ovom jelu.
Tave s kupusom Kielbasa mogu zagrijati cijelu obitelj u onim prohladnim večerima kada je sve što želite dobar, topli obrok. Ostaci su također prilično odlični!
❤️ Zašto ovaj recept funkcionira!
Samo jedan Pan! Ovo čini čišćenje lakim nakon večere!
Jedinstvena kuhinja! Osim ako nemate veze predaka s istočnom Europom ili ne živite u većem gradu, vjerojatno nećete vidjeti ovu vrstu hrane često.
Brzo je! Sa samo 5 minuta vremena za pripremu i 15 minute na štednjak, na stolu ćete imati puni obrok za 6 osoba.
🥘 Sastojci
Ovih dana sve više koristim dijonski senf i jabučni ocat i uvijek ih imam pri ruci. Kielbasa i povrće možda će zahtijevati trčanje u trgovinu!
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja - Ulje pomaže zasmeđivanju i hrskavosti kielbase.
- 12 unci Kielbasa kobasice - Možete upotrijebiti bilo koju količinu od 12 do 16 unci, narezanu, i ovo će ispasti nevjerojatno.
- 2 žlice maslaca - Sve je bolje u pirjanom i prelivenom umaku od maslaca, posebno povrće u ovom receptu.
- 1 žlica jabučnog octa - To dodaje jedinstveni okus koji je savršen uz kobasicu.
- 1 žlica dijon senfa - Senf dodaje miris octa i miješa kako bi se dobio ukusan umak savršen za dimljene kobasice.
- 1 čajna žličica češnjaka (mljeveno) - Češnjak je vrlo čest sastojak kielbase, pa dodavanje malo viška stvarno pojačava ovo jelo!
- ¼ žličice svake, sol i papar - Začinite po želji s ova dva glavna začina.
- 1 glavica zelenog kupusa - Pripremite ovo tako što ćete ga izvaditi jezgru i nasjeckati na komade od 1 inča.
- ½ šalice žutog luka (opcionalno) - Toplo preporučam da uz kupus dodate luk narezan na kockice. Tako je dobro!
- ½ šalice zelene paprike (opcionalno) - Zelene paprike narezane na kockice dobivaju potpuno novi okus u ovom jelu.
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Upute
Ovo je jednostavan i jasan recept koji svatko može napraviti. Za početak izvucite tavu, dasku za rezanje i silikonsku lopaticu.
- Skuhajte kobasicu. U velikoj tavi ili nizozemskoj pećnici zagrijte 1 žlicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Kada ulje počne svjetlucati, dodajte 12 unci narezane kielbase. Pržite 3 do 4 minute ili dok ne porumeni s obje strane. Prebacite na tanjur i ostavite sa strane.
- Zagrijte jabuku i začin. Smanjite vatru na srednju i otopite 2 žlice maslaca. Zatim ulijte 1 žlicu jabučnog octa, 1 žlicu dijon senfa, 1 žličicu češnjaka i ¼ žličice soli i papra.
- Dodati kupus. Pažljivo ubacite 1 glavicu nasjeckanog zelenog kupusa i miješajte dok se ne premaže smjesom od maslaca. Povremeno miješajući kuhajte dok kupus ne omekša.
- Po želji skuhajte povrće. Ako želite, ubacite ½ šalice žutog luka i ½ šalice zelene paprike da se kuhaju uz kupus.
- Dodajte kielbasu, zagrijte i poslužite. Vratite kielbasu koju ste odvojili u tavu kada je kupus omekšan koliko želite. Pomiješajte i zagrijavajte dok se sve ne zagrije. Poslužite odmah.
Obožavam tavu s kielbasa kupusom jer je poput a cijeli obrok u jednoj tavi. Ako, međutim, želite dodati nešto više, pokušajte to poslužiti češnjak maslac gljive ili jedan od sljedećih kruhova: Red Jastog Cheddar Bay keks imitacija, friteza kruh od češnjaka, ili Naan.
💭 Savjeti i bilješke
- Odaberite svoje meso. Iako je kielbasa fantastična u ovom jelu, kupus je pogodan za razne vrste mesa. Slobodno upotrijebite sve što imate. Svinjetina, janjetina, piletina su sve dobre opcije. Također možete odabrati drugu vrstu kobasice.
- Kielbasu temeljito skuhajte. Kobasica treba postići unutarnju temperaturu od 160℉ (71 ℃) prije nego što se maknu s vatre. Ako ste zabrinuti, provjerite termometrom. Budući da u ovom receptu koristimo narezane komade, to ne bi trebao biti problem. *Većina kielbase koja se prodaje u SAD-u dimljena je ili potpuno kuhana prije pakiranja.
- Zamijenite svoju sortu kupusa. Savojski kupus se može koristiti umjesto zelenog ako ga imate pri ruci.
- Obavite pripremne radove prije vremena. Ako želite uštedjeti malo vremena na dan ručka ili večere, kupus i kobasice unaprijed narežite i čuvajte ih u odvojenim posudama u hladnjaku do 3 dana ranije. Rezanje kupusa često stvara nered, a ako pravite zabavu, bit ćete zahvalni ako to učinite unaprijed.
🥡 Pohranjivanje
Ostaci se mogu čuvati u hermetički zatvorenim posudama u hladnjaku do 4 dana. Međutim, ostatak kupusa obično je najbolje jesti unutar prva 1-2 dana.
Zamrznite ostatke do 2-3 mjeseca u hermetički zatvorenoj posudi ili vrećicu za zamrzavanje za teške uvjete rada.
Podgrijavanje
Smrznute ostatke odmrznite u hladnjaku preko noći i zagrijte u mikrovalnoj pećnici u porcijama za jedno posluživanje Intervali od 45 sekundi. Miješajte između dok vam se ostaci ne zagrije na vaše zadovoljstvo.
Također možete zagrijati u tavi preko srednje nisko toplina. Po potrebi dodajte vlagu i zagrijavajte dok se ne zagrije.
❓ Česta pitanja
Postoje različiti pristupi tome, ali vjerujem da kupus treba prati, da. Vanjski listovi čuvaju većinu nejestivih stvari, pa ih obično samo ogulim i sve na brzinu isperem. Ako primijetite da je na unutarnjim listovima nešto zemlje ili nečega, možete prerezati glavu na četvrtine kako biste otkrili i oprali i unutrašnjost. Obično ne smatram da je ovaj posljednji korak potreban.
Na poljskom, "kielbasa" zapravo znači kobasica. Dakle, da, na neki način. Sva poljska kobasica je kielbasa, ali nije sva kielbasa poljska kobasica. Poljska kobasica je obično dimljena svinjetina i dolazi u obliku slova U. Češnjak je također ključni sastojak. Postoje kobasice koje se prodaju na drugim mjestima koje ne slijede ovu tradiciju. U Poljskoj također postoji više vrsta kielbasa od samo dimljene svinjetine.
😋 Još ukusnih recepata za kobasice!
- Talijanska kobasica peći
- Punjene talijanske kobasice
- Tjestenina s cajunskim kobasicama
- Loptice od kobasica s krem sirom
- Pečena talijanska kobasica
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Tava za kupus Kielbasa
Sastojci
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 12 oz kielbasa kobasica (12-16 unci kuhane kobasice, narezane)
- 2 žlica maslac
- 1 žlica jabučni ocat
- 1 žlica Dijon senf
- 1 čajna žličica češnjak (mljeveno)
- ¼ čajna žličica svaki, sol i papar
- 1 glava zeleni kupus (izrezane jezgre i nasjeckane na komade od 1 inča)
- ½ kup žuti luk (po želji, narezano na kockice)
- ½ kup zeleni papar u zrnu (po želji, narezano na kockice)
Instrukcije
- Zagrijte veliku tavu, tavu ili nizozemsku pećnicu s maslinovim uljem na srednje jaku vatru i dodajte narezanu kielbasu kada ulje počne svjetlucati. Pržite kielbasu dok ne porumeni s obje strane, oko 3-4 minute. Izvadite na tanjur i ostavite sa strane.
- Smanjite vatru na srednju i dodajte maslac da se otopi. Dodajte jabučni ocat. Dijon senf, mljeveni češnjak, sol i papar i promiješajte da se sjedini.
- Dodajte nasjeckani kupus i promiješajte da se premaže sokovima iz tave. Kuhajte dok kupus ne omekša, povremeno miješajući.
- Izborni: Ako želite dodati luk i zelenu papriku, ja ih volim dodati uz kupus.
- Nakon što je kupus skuhan na željenu razinu nježnosti, vratite zapečenu kielbasu i umiješajte u pirjani kupus. Povremeno miješajte dok se kobasica ne zagrije pa odmah poslužite.
Bilješke
- Odaberi svoje meso. Iako je kielbasa fantastična u ovom jelu, kupus je pogodan za razne vrste mesa. Slobodno upotrijebite sve što imate. Svinjetina, janjetina, piletina su sve dobre opcije. Također možete odabrati drugu vrstu kobasice.
- Kielbasu temeljito skuhajte. Kobasica treba postići unutarnju temperaturu od 160℉ (71 ℃) prije nego što se maknu s vatre. Ako ste zabrinuti, provjerite termometrom. Budući da u ovom receptu koristimo narezane komade, to ne bi trebao biti problem. *Većina kielbase koja se prodaje u SAD-u dimljena je ili potpuno kuhana prije pakiranja.
- Zamijenite svoju sortu kupusa. Savojski kupus se može koristiti umjesto zelenog ako ga imate pri ruci.
- Obavite pripremne radove prije vremena. Ako želite uštedjeti malo vremena na dan ručka ili večere, kupus i kobasicu unaprijed narežite i čuvajte ih u zasebnim posudama u hladnjaku do 3 dana ranije. Rezanje kupusa često stvara nered, a ako imate zabavu, bit ćete zahvalni ako to učinite unaprijed.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
anoniman kaže
Pravim ovo jednom svaka 2 tjedna i nema ostataka te večeri. Ovo je ogromno za moju izbirljivu obitelj 😊