Nevjerojatno bogat i kremast od jaja omiljena je božićna tradicija i iznenađujuće je jednostavno napraviti najbolji domaći nog od jaja!! Ovaj kuhani jaja od jaja ispada predivno kremast, ukusan i jednostavno nevjerojatan! To je savršena šalica blagdanskog veselja da se udobno smjestite na kauču dok uživate s obitelji i prijateljima!
Pravljenje noga od jaja dio je prekrasne obiteljske tradicije tijekom blagdana!
Ako se nikada niste okušali u pravljenju vlastitog jaja za božićna okupljanja, čeka vas prava poslastica! Nije kompliciran recept i svidjet će vam se rezultati!
Ovaj ukusni noga od jaja je doista bolje od kupnje u trgovini, a možete ga zadržati jednostavnom i bezalkoholnom ili dodati pijanku prije posluživanja!
Skoči na:
🥘 Sastojci
Samo nekoliko sastojaka, zdjelu za miješanje, pjenjač i lonac i na putu ste da uživate u ovom utješnom klasiku!
- 6 velikih žumanjaka (Na sobnoj temperaturi.)
- ½ šalice granuliranog šećera
- 1 šalica teškog vrhnja za šlag
- 2 šalice mlijeka (Najbolje je punomasno mlijeko.)
- ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića (Najbolje je svježe naribano.)
- 1 prstohvat soli
- 1 žličica ekstrakta vanilije (Vidi moj zamjena za ekstrakt vanilije stranicu ako je potrebno.)
- ¾ šalice Brandyja (Neobavezno - koristite brandy, tamni rum i mješavinu konjaka, ili čak bourbon.)
- 1 prstohvat cimeta (Neobavezno, za posluživanje.)
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Upute korak po korak
Odvojite nekoliko minuta prije nego što počnete neka vam se jaja zagriju na sobnu temperaturu (oko 30 minuta) da se smjesa najbolje sjedini. Ili stavite jaja u zdjelu s toplom vodom na 5 minuta.
Pomiješajte smjesu žumanjka i mlijeka
1 2 3 4
- Umutiti zajedno. U srednjoj posudi za miješanje umutite 6 žumanjaka i ½ šalice šećera dok ne postane kremasto i posvijetli.
- Zagrijte da prokuha. Stavite tavu za umak s 1 šalicom jakog vrhnja za šlag, 2 šalice mlijeka, ½ žličice muškatnog oraščića i prstohvatom soli na početak kuhanja na srednjoj do srednje laganoj vatri. Maknite s vatre kada mješavina mlijeka tek počne mjehurići.
Temper Eggs, Heat & Chill
5 6 7 8
- Temperirati i zgusnuti. Temperirajte smjesu od jaja polaganim dodavanjem zagrijanog mlijeka. Počnite s ¼ šalice odjednom, dodajući još dok se ne ugradi svo mlijeko. Vratite smjesu u lonac i zagrijte, neprestano miješajući, na srednje jakoj vatri dok se jaja od jaja ne zgusnu. Ovaj korak bi trebao trajati samo nekoliko minuta i smjesa bi trebala doseći 170°F (77 ° C).
- Dodajte vaniliju i ohladite. Maknite lonac s vatre i umiješajte 1 čajnu žličicu ekstrakta vanilije. Prebacite svoj jaja u vrč i prekrijte vrh plastičnom folijom. Stavite u hladnjak dok se ne ohladi, oko 2-3 sata. *Masa od jaja će se i dalje zgušnjavati dok se hladi.
- Dodajte rakiju (Nije obavezno). Nakon što se ohladi, dodajte svoj liker i poslužite. Po želji, za super glatki jaja od jaja, u blenderu možete sjediniti jaja i liker.
- Ukrasite i poslužite. Poslužite sa šlagom, posipanjem cimeta ili muškatnog oraščića ili kombinacijom šlaga i posipanjem omiljenog začina za pečenje.
Postoje toliko načina da uživate u svom nogastu od jaja! Poslužite ga kakvog jest, sa šlagom, kuglicom sladoleda (tjera da pluta jaja od jaja!), dopunite s mljevenim cimetom ili ribanim muškatnim oraščićem!
Dodajte svoj jaja u kavu, toplu čokoladu, chai čaj, preko zobenih pahuljica ili pomiješan sa francuski tost premazivanje! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Za brzo hlađenje vašeg noga od jaja, stavite svoj vrč ili posudu u ledenu kupelj.
- Umiješajte mlijeko nakon hlađenja, počevši od par žlica, do napravite bezalkoholni jajeta.
- drugo velike mogućnosti pića uključuju bijeli rum + amaretto, raženi viski + jamajčanski rum, čak i irski viski.
- Čuvajte svoj jaja od jaja u hladnjaku do 1 tjedan.
🎄 Ostali sjajni božićni recepti
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Jajeta (najbolji domaći klasični recept za jaja od jaja!)
Sastojci
- 6 veliki žumanjci (na sobnoj temperaturi)
- ½ kup šećer
- 1 kup Čvrsto tučeno vrhnje
- 2 šalice mlijeko (najbolje je punomasno mlijeko)
- ½ čajna žličica mljeveni muškatni oraščić (najbolje je svježe naribano)
- 1 štipati sol
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- ¾ kup rakija (po želji - koristite rakiju, mješavinu tamnog ruma i konjaka ili čak burbon)
Instrukcije
- U srednjoj posudi za miješanje umutite žumanjke i šećer dok ne postanu kremasti i posvijetle boje.6 velikih žumanjaka, ½ šalica šećera
- U tavi za umak s jakim vrhnjem za šlag, mlijekom, muškatnim oraščićem i soli kuhajte na početku na srednjoj do srednje laganoj vatri. Maknite s vatre kada mješavina mlijeka tek počne mjehurići.1 šalica jakog vrhnja za šlag, 2 šalice mlijeka, ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića, 1 prstohvat soli
- Temperirajte smjesu od jaja polaganim dodavanjem zagrijanog mlijeka. Počnite s ¼ šalice odjednom, dodajući još dok se ne ugradi svo mlijeko. Vratite smjesu u lonac i zagrijte, neprestano miješajući, na srednje jakoj vatri dok se jaja od jaja ne zgusnu. Ovaj korak bi trebao trajati samo nekoliko minuta, a smjesa bi trebala doseći 170°F (77 ° C).
- Maknite lonac s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije. Prebacite svoj jaja u vrč i prekrijte vrh plastičnom folijom. Stavite u hladnjak dok se ne ohladi, oko 2-3 sata. *Masa od jaja će se i dalje zgušnjavati dok se hladi.1 žličica ekstrakta vanilije
- Nakon što se ohladi, dodajte svoj liker i poslužite. Po želji, za super glatki nogjak od jaja, možete kombinirati jaja i liker u blenderu.¾ šalice rakije
- Poslužite sa šlagom, posipanjem cimeta ili muškatnog oraščića ili kombinacijom šlaga i posipanjem omiljenog začina za pečenje.
Bilješke
- Kako biste brzo ohladili svoj jaja, stavite vrč ili posudu u ledenu kupelj.
- Umiješajte mlijeko nakon hlađenja, počevši od nekoliko žlica, kako biste napravili bezalkoholni jaja.
- Druge izvrsne opcije pića uključuju bijeli rum + amaretto, raženi viski + jamajčanski rum, čak i irski viski.
- Čuvajte svoj jaja od jaja u hladnjaku do 1 tjedan.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: