Puding od kruha s cimetom izvrsno koristi vaše ostatke kifla od cimeta! Ionako stvarno morate napraviti ovaj slatki desert, jer je gnjecavi puding od kruha bogat cimetom sasvim moguć najbolji puding od kruha koji postoji !! Napravljeno od mog laganog rolice od cimeta recept i natopljen, zatim pečen u slasnoj, bogatoj kremi zbog koje ćete se vratiti po još!
Puding od kruha s mojim cimetom omiljeni je odmor za priuštavanje obitelji nevjerojatnog doručka ili deserta!
Moja najbolja i omiljen od svih pudinga od kruha, ruku na srce, je li puding od kruha napravljen s kiflicama! Oduševio sam se kad sam prvi put probao puding od kruha s cimetom tijekom posjeta Black Hillsu i Mt. Rushmore u Južnoj Dakoti.
Ako ikad krenete u tom smjeru, svakako posjetite Hill City, SD ( i pitajte me gdje da jedem! ).
Znam da kad ispečem svježu seriju svojih klasičnih kiflićevih kiflica, nema šanse da će čak i kuća puna gostiju vjerojatno završiti. Kad smo samo nas troje, cjeloviti kolutovi cimeta vrijedni nesumnjivo imat će ne pojeden dio koji bi zapravo mogao početi dobivati otvrdnu.
To je ono savršeno izgovor da ispečete ovaj nevjerojatni puding od kruha s cimetom!
Što je puding od kruha?
Puding od kruha klasična je slastica (iako pudinzi od kruha mogu biti i slani) napravljen od kruha - ili u ovom slučaju kiflice, vrhnje ili mlijeko, jaja, masnoću poput maslaca ili ulja i ostale sastojke koji se razlikuju ovisno o receptu za puding od kruha i osobnim Postavke osobe koja ga izrađuje.
Naši pudinzi od desertnog kruha rade se pomoću fenomenalan kruh (ne treba čekati ustajali kruh!) koji su prije pečenja natopljeni kremom od vrhnja, šećera, jaja i žumanjaka.
Sastojci za puding od kruha s cimetom
- Rolice od cimeta - oko 8 velikih kolutova cimeta ili ⅔ tepsije cimeta 9 x 13.
- Može se koristiti i teška krema - pola i pola ili cjelovito mlijeko (samostalno ili u kombinaciji). Pomoću njih možete dovršiti punjenje posude za pečenje, kako biste sadržaj u potpunosti prekrili kremom.
- Šećer - granulirani šećer koristit će se u kremšnitama u kojima će se kolutovi cimeta namočiti i ispeći. Šećer koji se koristi za prašenje pečenog pudinga od kruha s cimetom prilikom posluživanja.
- Jaja - koristite velika jaja, jaja sobne temperature pomoći će vam da se puding od kruha ravnomjernije ispeče za manje vremena.
- Žumanjci - od velikih jaja. Kao i jaja, žumanjci sobne temperature omogućit će da se i vaš puding od kruha brže ispeče.
- Maslac - rastopljeni maslac kojem je dopušteno da se malo ohladi, ako je pretopao, počet će kuhati jaja u kremi.
- Vanilija - mala količina ekstrakta vanilije koristi se za aromu kreme.
- Cimet - da biste se pridržavali teme cimeta u kolutiću, dodajte malo cimeta!
Kako napraviti puding od kruha s cimetom
- Premažite maslacem posudu za pečenje od 2 qt. Izrežite ili pocepajte svoje rolice od cimeta na približno 1 centimetar kvadratne komade i nasložite ih u posudu za pečenje premazanu maslacem. Nemoj kompaktno napunite posudu ili napunite do samog gornjeg ruba posuđa. * Kruh će se proširiti, ne želite da vam se puding od kruha prelijeva.
- U srednje velikoj i velikoj zdjeli za miješanje kombinirajte gustu pavlaku (može se koristiti i pola i pola ili punomasno mlijeko), jaja, žumanjke, otopljeni i ohlađeni maslac, šećer, ekstrakt vanilije i cimet. Umutiti dok se dobro ne sjedine, a zatim prelijte slojevite komade kolutova cimeta. * Ako smjesa pudinga ne dođe do donjeg ruba gornje usne posude za pečenje, možete upotrijebiti mlijeko za preljevanje kruha. Želite da vaš kruh bude prilično dobro prekriven tekućinom.
- Namočite slojeviti puding od kruha u krema od kreme oko 30 minuta, zatim zagrijte pećnicu na 350 ºF (175 ° C).
- Stavite puding od kruha u zagrijanu pećnicu na srednji stalak i pecite oko 25-30 minuta, ili dok se krema ne postavi i čačkalica umetnuta u sredinu pečenog jela ne izađe čista. Vrh će biti smeđ, a puding će biti postavljen između komadića kruha u sredini.
- Izvadite iz pećnice i pustite da malo ohladiti (10-15 minuta) prije posluživanja toplo. Po želji poprašite slastičarskim šećerom.
Zašto se puding od kruha naziva pudingom od kruha?
Puding od kruha (u Velikoj Britaniji poznat i kao puding od kruha i maslaca) temelji se na korištenje ustajali kruh, da ga sačuvate od propadanja. To je bila uobičajena upotreba ustajalog kruha koji je nastao već u 11. ili 12. stoljeću.
U Engleskoj je bilo poznato kao 'puding siromaha'u 13. stoljeću.
Je li ustajali kruh bolji za puding od kruha?
Puding od kruha povijesno se temelji na korištenju starog kruha (vidi gornji odjeljak, Zašto se puding od kruha naziva pudingom od kruha?). Međutim, ne postoji nužno prednost na korištenje ustajalog kruha.
Puding od kruha i dalje je izvrsna upotreba bilo kojeg ustajalog kruha, ali argument da ustajali kruh uzima više vlage iz tekućine od kreme nije onaj koji shvaćam preozbiljno. Postoji samo toliko vlaga komad kruha ionako može izgubiti ili vratiti.
Pa ne. Zastareli kruh nije potreban za istinsku pripremu predivan puding od kruha iz bilo kojeg razloga!
Da li se puding od kruha poslužuje vrući ili hladni?
Puding od kruha može se poslužiti topli ili hladni, ali jest najbolji služio toplo. Jednom ispečeno, pustite da se puding od kruha s cimetom ohladi 10 - 15 minuta prije posluživanja.
Iako postoje mnoge slastice koje su jednako divne dan nakon pripreme, osjećam da je puding od kruha uvijek najbolje poslužiti na dan kad je prvi put pečen. Naravno, nitko se iz obitelji neće žaliti ako ostane malo za jesti sljedeći dan!
Što poslužiti s pudingom od kruha?
Puding od kruha može se poslužiti s raznim preljevi, Moj Puding za kruh od krumpira s orašastim plodovima od čokolade obično se poslužuje s prahom od šećera u prahu i malom količinom sladoleda ili šlaga.
Ostali pudinzi od kruha (kao što je moj Irski puding od soda ) može se poslužiti s umacima od kreme na bazi slada ili vanilije. Moj omiljeni način posluživanja a osnovni puding od kruha koja koristi marelice i voće koje je besplatno, pečenje gornjeg sloja krušnog pudinga namaže marelicom, a zatim lagano zapraši šećerom u prahu.
Može li se puding od kruha napraviti prije vremena?
Ovo je super lagan desert za napraviti prije vremena! Jednostavno sastaviti slojeve kruha i prelijte umakom od kreme preko slojeva, a zatim stavite u hladnjak preko noći dok ne budete spremni za pečenje pudinga od kruha.
Krema će se preko noći upiti u vaš kruh, čineći ga još većim divan!
* Imajte na umu da je preko noći kruh dulje dužan namakati se, ako ostane nepečen puno duže, vaš će se kruh namočiti i poprimitilabav'tekstura jednom pečena.
Treba li puding od kruha hladiti u hladnjaku?
Puding od pečenog kruha treba čuvati u hladnjak nakon što se ohladi. Preporučujem ili nepropusnu posudu ili čvrsto omotanu prozirnom folijom preko posude za pečenje.
Podgrijte bilo koji neiskorišteni dio kada je spreman za posluživanje.
Koliko dugo puding od kruha možete držati u hladnjaku?
Preostali puding od kruha možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 3-4 dana. Preporučujem da se koristi u prvih jedan ili dva dana za najbolji rezultati i okusa, jer treći i četvrti dan tekstura gubi čvrstoću.
Puding od kruha s cimetom
Sastojci
- 8 veliki rolice od cimeta
- ½ c maslac (soljeno - 1 štapić, rastopljeno i ohlađeno)
- 3 c teški krem
- ¼ c šećer
- 3 veliki jaja
- 2 žumanjci
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- ½ čajna žličica cimet
- ⅛ c šećer u prahu (nije obavezno, za brisanje prašine kad se poslužuje)
Instrukcije
- Premažite maslacem posudu za pečenje od 2 qt. Izrežite ili pocepajte svoje rolice od cimeta na približno 1 centimetar kvadratne komade i nasložite ih u posudu za pečenje premazanu maslacem. Nemojte kompaktno napuniti posudu ili puniti do samog gornjeg ruba posuđa. * Kruh će se proširiti, ne želite da vam se puding od kruha prelijeva.
- U srednje velikoj i velikoj posudi za miješanje kombinirajte gustu pavlaku (može se koristiti i pola i pola ili punomasno mlijeko), jaja, žumanjke, maslac, šećer, ekstrakt vanilije i cimet. Umutite dok se dobro ne sjedini, a zatim prelijte slojevite komade kolutova cimeta. * Ako smjesa pudinga ne dođe do donjeg ruba gornje usne posude za pečenje, možete upotrijebiti mlijeko za preljevanje kruha. Želite da vaš kruh bude prilično dobro prekriven tekućinom.
- Namočite slojeviti puding od kruha u smjesi od kreme oko 30 minuta, a zatim zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva C.
- Stavite puding od kruha u zagrijanu pećnicu na srednju rešetku i pecite oko 25-30 minuta, ili dok se krema ne postavi i čačkalica umetnuta u sredinu pečenog jela ne izađe čista. Vrh će biti smeđ, a puding će biti postavljen između komadića kruha u sredini.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi (10-15 minuta) prije nego što poslužite toplo. Po želji poprašite slastičarskim šećerom.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Barb Schmitz kaže
Možete li koristiti ostatke karamel kiflica?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, sasvim sigurno! I bit će ukusno! Uživati!
anoniman kaže
napravio sam ovo s kupovnim kiflicama s cimetom od dva zalogaja koje nitko nije želio. dodao malo kriški jabuke. ukusno!
Lidija Kliper kaže
Pitanje za ovaj recept. Moja kći ga je napravila za nas za desert za božićnu večeru. Kupila je rashlađenu roladu sirovih rolnica s cimetom. Bez da ih je ispekla, natrgala ih je na komade i stavila u posudu, a zatim ih prelila kremom. Krema se nikad nije 'stvrdnula' i bila je pomalo vodenasta. Je li prvo trebala sama skuhati kiflice s cimetom? I dodati im glazuru, pa ih natrgati za jelo? Ona ne misli tako, ali definitivno je bio 'fail'!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Pozdrav, da, svakako koristite potpuno pečene kiflice s cimetom. Ovo je zamišljeno kao način da iskoristite ostatke i izvrstan je način da vratite vlagu dan starim ili pomalo ustajalim kiflicama s cimetom. Molimo pokušajte ponovno ponekad s pečenim i ledenim ili glaziranim rolatima s cimetom. Tada ne biste trebali imati problema s pravilnom postavkom kreme. Uživati!