Pileća chorizo paella je ukusan i izdašan obrok koji kombinira piletinu, smokey chorizo kobasicu, povrće i rižu prožetu šafranom. Savršen je za svaku priliku, od obiteljskih večera do posebnih proslava. Jedan zalogaj ove paelle punog okusa natjerat će sve da traže recept!
Najbolji recept za chorizo paellu s piletinom
Ova paella kombinira bogati i zadimljeni okusi chorizo kobasice s mekanom piletinom i mirisnom rižom od šafrana. Ovdje ne nedostaje okusa!
Paella je savršena za zabavu jer se može pripremiti u velikim količinama i poslužiti obiteljski stil. A ako vam slučajno ostane viška, sutradan će biti još boljeg okusa!
Skoči na:
🥘 Sastojci za pileću chorizo paellu
Ne dopustite dugačak popis sastojaka zastrašiti te! Mnoge od ovih predmeta vjerojatno već imate u svojoj kuhinji.
- Maslinovo ulje - 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Pileća bedra - 1 funta pilećih bataka bez kostiju i kože (u kockama).
- Chorizo - 4 unce choriza (narezano).
- luk - ¼ šalice tanko narezanog bijelog ili žutog luka.
- Češnjak - ½ žličice mljevenog češnjaka (otprilike 1 mali klinčić ili ½ velikog klinčića).
- pasta od rajčice - 1 žlica paste od rajčice ili a zamjena za pastu od rajčice.
- Šafran - 1 prstohvat niti šafrana (otopljeno u 2 žlice vode).
- paprika - 1 žličica paprike, dimljene paprike ili a zamjena za papriku.
- kurkuma - 1 žličica kurkume ili a zamjena za kurkumu.
- Sol papar - Posolite i popaprite po ukusu.
- riža - 1 šalica paella riže ili arborio riže, nekuhane.
- Pileća juha - 2 ½ šalice pileće juhe ili temeljca (plus više po potrebi).
- Smrznuti grašak (neobavezno) - 1 šalica smrznutog graška.
- Peršin (neobavezno) - 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina za ukras.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Chorizo Paellu s piletinom
Napraviti paellu nije tako teško kao što se prikazuje u kuharskim emisijama. Samo slijedite korake i bit će spreman u tren oka! Za početak uzmite pribor za mjerenje, drvenu žlicu i veliku tavu za pećnicu ili tavu za paellu.
Jedna serija ove paelle čini 6 obilnih porcija, tako da imate mnogo toga za podijeliti!
Chorizo paella s piletinom
- Prep. Prvo zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C). Zatim zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi za pećnicu ili tavi za paellu. srednje jaka vrućina.
- Skuhajte piletinu. Dodajte 1 funtu pilećih bataka narezanih na kocke i kuhajte 5-7 minuta ili dok ne budu gotovo kuhani i malo ili nimalo ružičasto ostaci. Staviti na stranu.
- Skuhajte chorizo. Smanjite vatru na srednje nisko i dodajte 4 unce narezanog choriza, ¼ šalice narezanog luka i ½ žličice nasjeckanog češnjaka u tavu i kuhajte 30 sekundi.
- Sezona. Dodajte 1 žlicu paste od rajčice, prstohvat šafranovih niti otopljenih u vodi, 1 žličicu paprike, 1 žličicu kurkume te sol i papar (okusiti) do tave. Miješajte da se sjedini.
- Pirjati. Dodajte 1 šalicu riže za paellu i po izboru 1 šalicu smrznutog graška, ako koristite, i promiješajte da se prekrije. Zatim ulijte 2 šalice pileće juhe i zakuhajte. Nakon što zavrije, poklopite tavu i smanjite vatru na nisku. Pirjajte 15 minuta.
- Peći. Kad istekne 15 minuta, umiješajte kuhane pileće batake. Pokrijte tavu i stavite je u pećnicu na 350°F (175 ° C) za 5 minuta ili dok se ne zagrije.
- Uživati. Poslužite odmah s 1 žlicom svježe nasjeckanog peršina za ukras, po želji.
Paella je a puni obrok samo za sebe, iako ga volim upariti s kriškom kore francuski kruh da upije sav dodatni umak. Za više prijedloga za posluživanje pogledajte moj cijeli post posvećen što poslužiti uz paellu! Uživati
💭 Savjeti i bilješke
- Pileći batak je masno tamno meso koji zadržavaju vlažnost kad se kuhaju i imaju tonu okusa, pa su savršeni za izradu paelle. Možete koristiti i pileća prsa narezana na kockice, ako vam je to pri ruci.
- Ako imate šafran u prahu umjesto niti upotrijebite ⅛ - ¼ žličice praha.
- Ako primijetite da se malo riže zalijepilo na dno tave, to je ono što želite! Hrskavi zlatni sloj riže na dnu jedan je od najboljih dijelova paelle i zapravo se naziva 'socarrat'.
Pohrana i podgrijavanje
Pustite da se ostaci potpuno ohlade, a zatim ih prebacite u plitku hermetički zatvorenu posudu za pohranu u hladnjaku. Uživajte u roku od 3-4 dana.
Podgrijavanje pileće chorizo paelle
Stavite paellu u posudu za pečenje i dodajte malo juhe ili vode za vlažnost. Čvrsto pokrijte folijom i pecite na 300 ° F (150 ° C) 15-20 minuta ili dok se ne zagrije.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Da biste zamrznuli svoju paellu, pustite je da se potpuno ohladi, zatim je rasporedite u hermetičke posude prikladne za zamrzavanje i zamrznite do 2 mjeseca. Prije podgrijavanja, stavite paellu u hladnjak da se odmrzne preko noći.
Naravno! Zapravo, Španjolska paella s plodovima mora s chorizom, dagnjama i škampima jedna je od mojih omiljenih kombinacija okusa. Postoji čak i paella od zeca, paella od puževa, vegetarijanska paella i još mnogo toga što možete probati!
Mnoge paelle su bez glutena, uključujući i ovu! Paella riža i arborio riža su prirodno bez glutena. Dakle, ovo je ugodna hrana u kojoj je potpuno sigurno uživati ako ste osjetljivi na gluten!
😋 Više ukusnih recepata za večeru
- Kremasta tjestenina od kozica - Uronite u luksuznu mješavinu sočnih kozica i bogatog, baršunastog umaka od vrhnja uz svaki zalogaj ove slatke tjestenine!
- Prsa za sporo kuhanje - Izrada ukusno mekanih prsa nikada nije bila lakša, zahvaljujući vašem loncu!
- Taco punjene školjke - Spoj talijanske i meksičke kuhinje u ovim takosima punjenim školjkama divno je iznenađenje za vaše nepce!
- Piletina sa medom i sezamom - Povedite svoje okusne pupoljke na slatku i slanu avanturu s ovom ljepljivom, karameliziranom piletinom od meda i sezama!
- Pileća kobasica s jabukama, lukom i krumpirom - Uživajte u ugodnim okusima sočne pileće kobasice, mekog krumpira i slatkih karameliziranih jabuka i luka u svakom zalogaju.
- Bangers i Mash - Klasik britanske ugodne hrane sa sočnim kobasicama i kremastim pire krumpirom pirjanim u bogatom umaku od luka.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Chorizo paella s piletinom
Sastojci
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 lb piletina bedra (u kockama)
- 4 oz chorizo (narezano)
- ¼ kup luk (tanko narezano)
- ½ čajna žličica češnjak (mljeveno)
- 1 žlica rajčica
- 1 štipati niti šafrana
- 1 čajna žličica paprika
- 1 čajna žličica kurkuma
- ¼ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- 1 kup paella riža (ili arborio ili carnaroli riža)
- 2 ½ šalice pileća juha (više po potrebi)
- 1 kup smrznuti grašak (Nije obavezno)
- 1 žlica svježi peršin (sjeckani, neobavezno za ukras)
Instrukcije
- Prvo zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C). Zatim zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi ili tavi za paellu na srednje jakoj vatri.
- Dodajte pileće batake narezane na kockice i kuhajte 5-7 minuta ili dok ne budu gotovo kuhani i dok malo ili nimalo ne ostane ružičasto. Staviti na stranu.
- Smanjite vatru na srednje nisku i dodajte chorizo, luk i češnjak u tavu i kuhajte 30 sekundi.
- Dodajte pastu od rajčice, šafranove niti otopljene u vodi, papriku, kurkumu te sol i papar u tavu. Promiješajte da se sjedini.
- Dodajte rižu i promiješajte da se prekrije. Zatim ulijte pileću juhu i prokuhajte. Kad zavrije, poklopite tavu i smanjite vatru na nisku. Pirjajte 15 minuta.
- Kad istekne 15 minuta, umiješajte kuhane pileće batake, zatim zamrznuti grašak, ako ga koristite. Pokrijte tavu i stavite je u pećnicu na 350°F (175 ° C) 5 minuta ili dok se ne zagrije.
- Odmah poslužite sa svježim nasjeckanim peršinom za ukras, po želji.
Bilješke
- Pileći batak je masno tamno meso koje ostaje vlažno kada se kuha i ima bogat okus, pa je savršeno za pripremu paelle. Možete koristiti i pileća prsa narezana na kockice, ako vam je to pri ruci.
- Ako imate šafran u prahu umjesto niti, poželjet ćete koristiti ⅛ - ¼ žličice praha.
- Ako primijetite da se malo riže zalijepilo za dno tave, to je ono što želite! Hrskavi zlatni sloj riže na dnu jedan je od najboljih dijelova paelle i zapravo se naziva 'socarrat'.
- Spremanje: Ostavite ostatke da se potpuno ohlade, a zatim ih prebacite u plitku hermetički zatvorenu posudu za pohranu u hladnjaku. Uživajte u roku od 3-4 dana.
- Podgrijavanje: stavite paellu u posudu za pečenje i dodajte malo juhe ili vode za vlažnost. Čvrsto pokrijte folijom i pecite na 300 ° F (150 ° C) 15-20 minuta ili dok se ne zagrije.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara