Što je bockwurst, kakvog je okusa, kako se kuha i je li isto što i kobasica Bratwurst? Ako nikada niste čuli za bockwurst, morate ga probati! Nastavite čitati kako biste saznali sve što trebate znati o ovoj ukusnoj njemačkoj kobasici.
Što je njemačka Bockwurst kobasica?
Bockwurst je manje poznat u Sjedinjenim Državama, a zapravo je češći u Europi. Riječ je o njemačkoj kobasici koja se pravi od svinjskog ili telećeg mesa i aromatizira se solju, paprika, bijeli papar i začinsko bilje.
Često se puši i jede ohlađen bock pivo! Njam!
Skoči na:
Kako kuhati Bockwurst
Obično se bockwurst kuha na pari, Ustanove, ili čak pečenje na roštilju. Kuhanje nije tako uobičajeno jer uzrokuje pucanje omotača i gubi svoj ukusni okus.
Savjeti za kuhanje Bockwursta
Savjet 1: Nemojte kuhati. Kuhanjem ove kobasice omotač će se otvoriti i stoga će se izgubiti svoj okus.
Savjet 2: Ako želite napraviti domaći bockwurst, koristite veći omjer teletine nego svinjetine. Teletina se tradicionalno koristi u bockwurstu i čini kobasicu manje masnom.
Savjet 3: Bez obzira na koji način kuhate svoju kobasicu, uvijek budite sigurni da je unutarnja temperatura 165°F (74 ° C). Za provjeru koristite termometar za meso unutarnja temperatura prije posluživanja.
Kakav je okus Bockwursta
Bockwurst ima okus sličan bratwurstu! Međutim, često je manje masna jer se radi od teletine i svinjetine, a ne samo od svinjetine.
Začinjeno je ukusnim biljem i začinima kao što su peršin, luk u prahu, vlasac, muškatni oraščić, korijander i đumbir koji čine njegov okus smjelo i zemljano.
Bockwurst protiv Bratwursta
Bockwurst i bratwurst vrlo su slične vrste Njemačka kobasica. Obje su svježe kobasice koje se često rade sa svinjetinom i svježim biljem i začinima.
Bockwurst je poznatiji po kombinaciji svinjetine i teletine, što mu dopušta manje masna nego bratwurst.
Brats se mogu napraviti od svinjetine, teletine ili govedine koja može promijeniti svoj izgled aroma i tekstura.
Najbolji recepti za bockwurst
Domaći bockwurst se pravi sa sitno mljevena teletina, svinjetina, sol, paprika, bijeli papar, vlasac, peršin, luk u prahu, muškatni oraščić, korijander i đumbir.
Bilo da ga napravite kod kuće ili kupite u trgovini, dobro se slaže s ukusnim crveni kupus, Njemačka krumpir salata, ili toplo kolut od luka!
Je li Bockwurst dobar za mene
Bockwurst se pravi od teletine i svinjetine. Obje vrste mesa sadrže proteine, vitaminii esencijalne aminokiseline.
Varijanta napravljena od teletine ima manje masnoće od bockwursta napravljenog od svinjetine. Ako ste na dijeti s malo masnoće, možda biste se trebali odlučiti za teleću kobasicu.
Gdje kupiti
Bockwurst nije tako uobičajen u Sjedinjenim Državama kao u Europi. Možda ćete ih moći pronaći u susjednoj trgovini ili a lokalna mesnica koja je specijalizirana za njemačke kobasice.
skladištenje
Općenito, ovu kobasicu treba konzumirati unutar 3 dana nakon što je pripremljena. Nepojedenu kobasicu čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 72 sati.
Jeste li ikada probali bockwurst? Kupujete li svoje od lokalnog mesara ili radite svoje domaće? Voljeli bismo znati u komentarima ispod!
📖 Više vodiča za hranu
- Što je bakalar? - Ova ukusna bijela riba jedna je od najpopularnijih riba za kuhanje u cijelom svijetu!
- Što je Sasso piletina? - Ova vrsta piletine je izuzetno nježna i ukusna!
- Što je Tripe? - Tripice su sluznica želuca raznih vrsta goveda!
- Što je lignja? - Svi znamo da su lignje lignje, ali koriste li se sve lignje za lignje?
- Što je grdobina? - Grdobina je poznata kao prava delicija koja se može usporediti s jastogom!
- Što je Bavette odrezak? - Bavette odrezak je isto što i odrezak s boka, pogledajte nekoliko sjajnih savjeta za kuhanje!
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara