Slatki i kiseli crveni kupus je nevjerojatno svestrano njemačko jelo koje se može koristiti kao začin ili prilog! Nevjerojatno se slaže s puretinom, svinjetinom, piletinom, burstom i šunkom! Kao dodatni bonus, ostaci su ukusni i topli i hladni!
Njemački slatki i kiseli kupus
Čak i ako mislite da niste ljubitelj kupusa, to itekako trebate probajte ovo jelo! Okusi jabuke, klinčića, octa i šećera čine kombinaciju koja je nevjerojatno ukusna!
Ovaj njemački slatko-kiseli kupus volim sljubiti sa svime! Fantastičnog je okusa kao začin za sendviče kao i prilog uz kotlić!
Skoči na:
🥘 Sastojci slatkog i kiselog crvenog kupusa
Ovaj jednostavan popis sastojaka lako se može pokupiti u brzoj trgovini mješovitom robom. Svakako kupite klinčiće ako ih već nemate, sigurno jesu vrijedi!
- Crveni kupus - 5 šalica nasjeckanog crvenog kupusa.
- zelene jabuke - 1 šalica narezanih zelenih jabuka za opor i ljut okus.
- Šećer - 3 žlice šećera da sve zasladite.
- Maslac - 2 žlice maslaca da dodate bogatstvo.
- Jabučni ocat - ¼ šalice jabučnog octa.
- Voda - 3 žlica vode.
- Sol - 1 žličica soli da sve izbalansirate.
- papar - ¼ žličice mljevenog crnog papra.
- klinčić - ¼ žličice mljevenog klinčića.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti slatko-kiseli crveni kupus
Ovo jelo može potrajati neko vrijeme za kuhanje, ali jest izuzetno jednostavno za pripremu! Jedini potrebni dijelovi opreme su velika posuda za temeljac, nekoliko mjernih žlica i nož za rezanje jabuka!
Ovaj recept će biti za 4 porcije, stoga preporučujem udvostručenje serije Ako je potrebno!
- Kombinirajte. U veliki lonac dodajte 5 šalica nasjeckanog kupusa, 1 šalicu narezanih jabuka, 3 žlice šećera i 2 žlice maslaca.
- Dodajte začine. Zatim ulijte ¼ šalice jabučnog octa i 3 žlice vode pa dodajte začine (1 žličica soli, ¼ žličice papra i ¼ žličice klinčića) I lagano promiješajte kombinirati.
- Kuhati. Zakuhajte lonac srednje topline.
- Pirjati. Nakon što smjesa zavrije, smanjite vatru na nisku, pokrijte je s dobro prianjajući poklopac i pirjati dok kupus ne omekša (oko 1½ - 2 sata).
- Poslužiti. Kad je gotovo, maknite s vatre i poslužite odmah.
Poslužite ovo svestrano jelo kao začin nekima zračna friteza turska! Također ga možete upariti uz neke dimljeni or derišta na žaru! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Ako nemate mljevene klinčiće, uvijek možete dodati neke cijele!
- Ovo jelo je odlična zamjena za standardni umak od brusnica! Sjajno se slaže s puretinom!
- Skladištiti: Dodatni slatki i kiseli crveni kupus stavite u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku do 4-5 dana.
- Zamrznuti: Pustite da se ostatak kupusa potpuno ohladi. Prebacite ostatke u zatvorenu posudu i zamrznite ih najviše 3 mjeseca. Otopite preko noći u hladnjaku prije ponovnog zagrijavanja.
- Za podgrijavanje: Ovi ostaci su nevjerojatno ukusni dok su hladni! Ipak, kiseli i slatki kupus možete zagrijati u loncu na srednjoj temperaturi na ploči štednjaka.
❓ Česta pitanja
Ovaj njemački kupus ima izvrstan okus toliko različitih stvari! Stvarno uživam sa svinjski kotleti od lijevanog željeza, vrećica pečena piletina, pačje noge friteze, A dimljena govedina pečena!
Da! to je bogat antioksidansima, što može pomoći u smanjenju rizika od bolesti srca, osteoporoze, pa čak i raka! Osim toga, crveni kupus sadrži dobru količinu vitamina A.
Za početak isperite kupus i uklonite sve vanjske listove koji su suhi ili uveli. Oštrim nožem odrežite kraj s korijenom. Zatim prerežite kupus na pola kroz stabljiku. Kelj narežite dijagonalno, izrezujući korijen, na četvrtine. Zatim kupus narežite na ploške!
Naravno, također možete koristiti svoje ribanje, mandolinu ili kuhaču hrane.
😋 Više jela za sljubljivanje s vašim kupusom
- Air Fryer Sausage Dogs - Napravite ove ukusne kobasice i nadjenite ih slatkim i kiselim kupusom!
- Pečena svinjska režnja - Ova svinjska pečenica obložena je domaćim svinjskim nadrom i pečena do savršenstva!
- Pečena svinjska rešetka - Ova rešetka svinjskog mesa ima minimalnu pripremu i savršena je za posebnu večeru!
- Nizozemsko pečenje u pećnici - Ova klasična pečena večera je posebno mekana i puna mrkve, celera, krumpira i luka!
- Zračni fritezi - Korištenje friteze čini ova hrskava derišta iznimno jednostavnima za izradu!
- Herbes de Provence Pečena purica - Ova cijela pečena purica savršena je za blagdane ili bilo koje obiteljsko okupljanje!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Slatki i kiseli crveni kupus
Sastojci
- 5 šalice crveni kupus (isjeckan)
- 1 kup zelene jabuke (narezano)
- 3 žlica šećer
- 2 žlica maslac
- ¼ kup jabučni ocat
- 3 žlica voda
- 1 čajna žličica sol
- ¼ čajna žličica mljeveni crni papar
- ¼ čajna žličica mljeveni cloves
Instrukcije
- U veliki lonac dodajte nasjeckani kupus, narezane jabuke, šećer i maslac.5 šalica crvenog kupusa, 1 šalica zelenih jabuka, 3 žlice šećera, 2 žlica maslaca
- Zatim ulijte jabučni ocat i vodu pa dodajte začine (sol, papar i klinčić) i lagano promiješajte da se sjedini.¼ šalice jabučnog octa, 3 žlice vode, 1 čajna žličica soli, ¼ žličice mljevenog crnog papra, ¼ žličica mljevenog klinčića
- Zakuhajte lonac na srednjoj vatri.
- Kad smjesa zavrije, smanjite vatru na nisku, pokrijte je poklopcem koji dobro pristaje i pirjajte dok kupus ne omekša (oko 1½ - 2 sata).
- Kad je gotovo, maknite s vatre i odmah poslužite.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Ako nemate mljevenih klinčića, uvijek možete dodati i cijele!
- Ovo jelo je fantastična zamjena za standardni umak od brusnica! Sjajno se slaže s puretinom!
- Za čuvanje: Stavite ostatke u zatvorenu posudu i čuvajte ih u hladnjaku do 4-5 dana.
- Za zamrzavanje: Stavite (ohlađen) ostatke stavite u posudu prikladnu za zamrzavanje i zamrznite ih do 3 mjeseca. Otopite preko noći u hladnjaku prije ponovnog zagrijavanja.
- Za podgrijavanje: Ovi ostaci su nevjerojatno ukusni dok su hladni! Ipak, kiseli i slatki kupus možete zagrijati u loncu na srednjoj temperaturi na ploči štednjaka.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: