Prelijevanje kore za pitu sa šećerom ili mješavinom začina najbolji je način da već pitu dignete na višu razinu! Ne zahtijeva dodatno vrijeme ili trud, ali čini veliku razliku! Nakon što je jednom probate, nikada više nećete napraviti pitu bez prelivanja kore!
Preljevi za kore za pite
Preljev vaše kore za pitu je nevjerojatno lako i jednostavan način za poboljšanje okusa i teksture vaše pite. Ne zahtijeva nikakav pravi napor, traje samo nekoliko sekundi, a koristi sastojke koje već imate.
Iako se može činiti nepotrebnim ili trivijalnim, vjerujte mi kad kažem da stvarno može utjecati! Javit ću vam koji su mi preljevi najdraži i kako učinite svoju pitu još boljom!
Skoči na:
Premazivanje kore
Kada posipate ukusan preljev preko kore za pitu, prvo trebate nanijeti temeljni sloj koji će osigurajte da se preljev zalijepi! Ne samo da djeluje kao ljepilo za vaš ukusni šećerni premaz, već također pomaže da vaša kora za pitu razvije dodatnu ljuskastu teksturu tijekom pečenja!
Isprobajte nešto od ovoga jednostavan i popularan pere se za savršen temeljni sloj. Sve to treba lagano premazati preko kore za pitu prije nego što posipate preljev i stavite ga u pećnicu.
- Bjelanjak: Jednostavan bjelanjak koji je odvojen od žumanjka. To će vašoj kori za pitu dodati prekrasnu zlatnu boju i sjajni završetak.
- Voda: Voda neće puno utjecati na izgled vaše kore. No, pomoći će da se preljev zalijepi, pa je bolje i to nego ništa.
- Cijelo jaje: Korištenje cijelog jajeta za pranje jaja iznimno je popularno. Ono daje najviše boje korama (više od bilo koje druge predstavljene opcije) i lijepa je i sjajna.
- Mlijeko: Korištenje mlijeka samo je mali korak u odnosu na korištenje vode. Dodat će samo tračak sjaja kori i malo boje.
- Maslac: Maslac neće postići zlatnu koricu u istoj mjeri u kojoj to postiže pranje jajima. Međutim, dodaje dašak okusa!
Dodavanje preljeva
Nakon što dodate sredstvo za pranje po svom izboru, samo naprijed i pospite ga svojim omiljenim preljevom! Ne možete pogriješiti s odabirom, stoga odaberite svog favorita!
- Granulirani šećer: Ovo je uobičajeni, standardni šećer koji koristite za gomilu različitih stvari. Kada se ispeče, lagano se topi, dodajući dodatni slatki sloj na vrhu vaše pite.
- Cimet šećer: Ovo je kombinacija cimeta i šećera za dodavanje slatkoće, ali i topline! Osim toga, dodaje prekrasnu smeđu boju!
- krupni pjenušavi šećer: Ovaj šećer ima velike granule. Pečeno se samo malo topi, dodajući hrskavu teksturu uz šećernu slatkoću.
- Šećer u prahu: To je isto što i slastičarski šećer, koji je vrlo fin i svilenkast šećer koji se obično koristi za izradu glazure. Nakon pečenja na vrhu kore za pitu još uvijek ima bijelu zamućenost.
- Brašno: Imajte na umu da se dodavanje višenamjenskog brašna kao preljeva preporučuje samo ako ste kao podlogu koristili rastopljeni maslac. Kada spojite ovo dvoje, dobit ćete baršunastu teksturu i bogat puterasti okus.
- Belgijski biserni šećer: Ovo je ekstra grubi šećer koji se često naziva šećer u zrncima. Zadržava svoju hrskavu teksturu (čak i nakon pečenja) i ne topi se. Osim toga, boja ostaje briljantno svijetlo bijela!
- Začin za pitu od jabuka: Začin za pitu od jabuka kombinacija je različitih grijaćih začina koji čine posebnu mješavinu jesenskih okusa. Ovaj preljev će dodati prekrasan okus i boju vašoj kori za pitu. Možete ga koristiti u kombinaciji s granuliranim šećerom kako biste dodali malo slatkoće!
Najbolje kombinacije
Naravno, sve ove kombinacije pranja i preljeva daju različite rezultate. Tako koji je najbolji?
Iskreno, svi mi se sviđaju različiti razlozi! Mijenjam ih ovisno o vrsti pite, kome služim ili jednostavno za što sam raspoložena.
Neki nadjevi upotpunjuju toplinu cimeta, pa ću se ja odlučiti za cimet šećer. Pita od jabuka, naravno, uvijek može dobro pristajati začin za pitu od jabuka!
Ponekad poslužim neke goste koji su više na minimalističkoj strani i koji bi cijenili kombinaciju maslaca i brašna. Ili, možda želim dodati nešto tekstura za kontrast mekog punjenja.
Svi su izvrsnog okusa i dodaju ukusne i lijepe elemente vašoj piti.
Pozivam vas da isprobate različite kombinacije kako biste pronašli ono što vam se najviše sviđa. Ostavite komentar dolje i javite mi koji je nadjev za pite vaš osobni favorit!
🥧 Korisni vodiči za kolače
- Alternative kore za pitu - Pogledajte ovaj popis fantastičnih alternativa korama za pitu kada želite desert koji je malo jedinstveniji!
- Najbolje tijesto za pitu - Ovo tijesto za pitu koristi i maslac i mast kako bi se dobilo najbolje od oba svijeta!
- Kako napraviti nadjev za pitu od trešanja iz konzerve boljim - Ako niste raspoloženi za pravljenje domaćeg nadjeva za pite, pogledajte ove savjete kako biste poboljšali okus kupovne varijante!
- Najbolje sorte trešanja za pitu - Nevjerojatna pita od višanja počinje odabirom najbolje vrste višanja za posao!
- Najbolje jabuke za pitu od jabuka - Nisu sve jabuke iste, pazite da odaberete sorte koje mogu izdržati toplinu pećnice!
- Zamjena za nadjev za pitu od jabuka - Bez obzira na razlog, ponekad jednostavno nećete imati nadjev za pitu od jabuka. Pogledajte ove sjajne alternative!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Nadjev kore za pitu: pita od borovnica (+najbolji nadjev za pitu)
Sastojci
- 1 kup šećer
- 6 žlica kukuruzni štirak
- 1 veliki limun (očišćena od kore i soka ili upotrijebite 2-3 žlice limunovog soka)
- ½ čajna žličica mljeveni cimet
- 1 štipati sol
- 6 šalice borovnice (svježe ili smrznuto, odmrznuto)
- 1 9" kora od maslačne pite (pogledajte recept ili upotrijebite koru iz trgovine)
Instrukcije
- Za početak zagrijte pećnicu na 400°F (205 ° C) i koricu limuna.
- Dok se pećnica zagrijava, uzmite veliku zdjelu za miješanje i pomiješajte šećer, kukuruzni škrob, limunovu koricu i sok, cimet i sol. Zatim lagano umiješajte svoje borovnice dok se ne sjedine.
- Zarolajte i stavite pola kore u tanjir za pitu (drugu polovicu ostavite za vrh pite). Napunite koru svojom smjesom od borovnica i nadjenite preostalom korom. Izrežite 4 ili 5 proreza u kori za pitu kako bi para izašla ILI izrežite gornju polovicu kore na trake od 1 inča i napravite rešetku tako što ćete ih preplesti preko pite.
- Stavite pitu na lim za pečenje da uhvati neuredno kapanje, a zatim ga prebacite na središnju rešetku i pecite na 400°F (205 ° C) 45-55 minuta.
- Vaša pita je gotova kada je kora zlatna, a fil pjenušav. Izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi 2 sata prije posluživanja.
Bilješke
- Ako vaša pita počne previše rumeniti, možete je prekriti folijom.
- Umjesto rezanja kore za pitu na trakice, može se koristiti i rešetkasti rezač.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara