To kroketi od krumpira odličan su način da ostatke pire krumpira pretvorite u ukusno i hrskavo predjelo ili prilog! Sve što trebate učiniti je pomiješati pire krumpir s jajetom, soli, paprom i peršinom, zatim ga oblikovati u kuglicu i ispeći do zlatne boje! Nevjerojatno su jednostavni za pripremu i sigurno će se svidjeti cijeloj obitelji!
Najbolji recept za krokete od krumpira
Kroketi od krumpira su jednostavno, duboko prženo predjelo ili prilog koji je divno hrskav izvana i kremast iznutra! Napravljeni od pire krumpira, začina i krušnih mrvica, savršeni su za korištenje ostataka pire krumpira ili dodavanje vašeg omiljenog pire krumpir recept!
Skoči na:
- Najbolji recept za krokete od krumpira
- 🥘 Kroketi od krumpira Sastojci, napomene i zamjene
- 🔪 Kako napraviti krokete od krumpira
- 🍴 Što poslužiti uz krokete od krumpira
- 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- 🥄 Napravite unaprijed opcije
- Pohrana i podgrijavanje
- ❓ Česta pitanja
- 📖 Kartica s receptima
- 💬 Recenzije
🥘 Kroketi od krumpira Sastojci, napomene i zamjene
Dok ovi kroketi od krumpira imaju dvije komponente (punjenje i premaz), sve ove sastojke lako je pronaći u trgovini ako ih već nemate! Bilo da odaberete začinjene ili obične krušne mrvice, rezultati će biti izvrsni.
Nadjev za krokete od krumpira
- Pire krompir - 2 ½ šalice pire krompir, što je oko 1¼ funte pirea od crvenog krumpira. Isprobajte moj jednostavan recept ili slobodno upotrijebite ostatke pire krumpira ako ih imate!
- Jaje -1 veće jaje ili nadomjestak za jaja.
- Peršin - 1 žlica svježeg, nasjeckanog peršina ili koristite a zamjena peršinom.
- Sol papar - ¼ žličice soli i papra, po ukusu.
Premaz za krokete od krumpira
- Višenamjensko brašno - ½ šalice višenamjenskog brašna ili an zamjena za brašno za sve namjene.
- Jaja - 5 tučenih velikih jaja ili an zamjena za jaja.
- Krušne mrvice - 2 šalice običnih ili začinjenih krušnih mrvica ili koristite a zamjena za krušne mrvice.
- Ulje za prženje - Dovoljno ulja za prženje u dubokom ulju. Možete koristiti svoje omiljeno ulje za prženje neutralnog okusa, poput uljane repice ili biljnog ulja.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti krokete od krumpira
Ovi kroketi od krumpira su nevjerojatno jednostavan način transformirati vaš ostatak pire krumpira ili čak početi ispočetka! Za početak će vam trebati tava, velika zdjela za miješanje, neke plitke posude ili zdjelice i lim za pečenje.
Ovaj recept će učiniti oko Posluživanje 6 kroketa od krumpira. Po potrebi možete povećati sastojke ako radite u serijama.
Kombinirajte, oblikujte i ohladite krokete
Korak 1: Pomiješajte sastojke za krumpir. U velikoj zdjeli za miješanje, temeljito sjediniti 2 ½ šalice (525 grama) pire krumpira, 1 veliko jaje (50 grama), 1 žlica (4 grama) peršina i ¼ žličice (1.5 grama) svake soli i papra.
Korak 2: Pripremite stanicu za jaružanje. Postavite svoj stanica za bageriranje stavljanjem ½ šalice (63 grama) višenamjenskog brašna u plitku posudu ili zdjelu, 5 tučenih velikih jaja (250 grama) u drugu plitku posudu i 2 šalice (216 grama) krušnih mrvica u treću plitku posudu. Postavite posude jednu do druge u nizu.
Korak 3: Oblikujte krokete. Zagrabite dio smjese krumpira (otprilike veličine šake) i rukama ga oblikujte u oval. Ponavljajte dok smjesa krumpira ne nestane.
Korak 4: Bager za premaz. Svaku kuglicu posuti univerzalnim brašnom. Zatim premažite kuglice od kroketa smjesom od jaja, pustite višak okapati. Na kraju kuglice uvaljati u prezle. Ponovite postupak jaružanja drugi put sa svakim kroketom.
Korak 5: Ohladite. Prebacite pohane krokete od krumpira na lim za pečenje ili veliku posudu za posluživanje premazati prezlama. Krokete stavite u hladnjak i ohladite sat vremena ili do 2 sati.
Pržite ili ispecite krokete od krumpira
Korak 6: Zagrijte ulje za prženje. Kada ste spremni za kuhanje, zagrijte a dobar iznos neutralnog ulja za prženje na srednje jakoj vatri u tavi.
Korak 7: Pržite u serijama. Kad se ulje zagrije, pržite u dubokom ulju 2 do 3 kroketa u isto vrijeme (ili više, ako ima mjesta u tavi). Svaki pažljivo preokrenite hvataljkama. Nastavite pržiti dok ne budu ravnomjerno hrskavi i porumene sa svih strana. Prebacite na žičanu rešetku za hlađenje preko tanjura obloženog papirnatim ručnikom, zatim ponovite s ostatkom.
Korak 8: Poslužite. Poslužite odmah uz svoje omiljeno umake za umakanje.
🍴 Što poslužiti uz krokete od krumpira
Ovi divno hrskavi kroketi od krumpira bili bi ukusni uz bilo koji vaš omiljeni umake za umakanje! Volim ih služiti kao predjelo s mojim domaćim umak od medenog senfa, odijevanje na rančui Cajun umak za umakanje, tako da svatko ima izbor!
Oni su također nevjerojatno ukusno s nekim chipotle aioli or slanina aioli također! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Pazite da ne umutite krumpir; umjesto toga, zgnječite ih ili rižu.
- Tradicionalno su kroketi od krumpira oblikovan u ovalni oblik, cilindar, a ponekad i disk, a ne okruglu loptu.
- Odaberite ulje za prženje s visokom točkom dimljenja (većina ovih ulja je također neutralnog okusa). Isprobajte ulje uljane repice, kukuruzno ulje, ulje šafranike, ulje kikirikija ili biljno ulje. Loj je također izuzetan za prženje hrane.
- Prvu seriju kroketa držite na toplom u vašoj pećnici na 250°F (121°C/plinska oznaka ½) dok se ostatak ne isprži.
- Ovi kroketi od krumpira mogu se peći na 400 ° F (205°C/plinska oznaka 6) 20 minuta ako ih ne želite pržiti u dubokom ulju.
🥄 Napravite unaprijed opcije
Ako želite napraviti ove ukusne krokete od krumpira unaprijed kako biste uštedjeli vrijeme u kuhinji, možete ili zamrznuti ove krokete od krumpira sirovo ili kuhano!
Ako krokete želite skuhati unaprijed kako biste ih poslužili kasnije, ostavite ih da se potpuno ohlade kada budu gotovi s prženjem. Zatim ih pohranite u spremnik za zamrzavanje ili plastičnu vrećicu do 1 do 3 mjeseci.
Ako ih spremate sirove, oblikujte krokete od krumpira u oval i ohladite dok se ne stvrdnu na limu za pečenje u hladnjaku. Prebacite ih u posudu ili vrećicu i zamrznite dok ne budete spremni za uživanje.
Prilikom prženja iz smrznutog morat ćete ih kuhati dodatnih nekoliko minuta.
Pohrana i podgrijavanje
Stavite potpuno ohlađene krokete od krumpira u hermetički zatvorenu posudu ili plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Čuvajte ih u hladnjaku do 3 do 5 dana.
Zamrzavanje kroketa od krumpira
Ako vam je ostalo kroketa i ne možete ih pojesti u sljedećih nekoliko dana, možete ih zamrznuti do 1 na 3 mjeseci! Ostavite kuhane krokete da se ohlade na sobnu temperaturu prije nego ih stavite u spremnik za zamrzavanje ili vrećicu koja se može zatvoriti.
Preporučujem uživanje u njima unutar 1. mjesec smrzavanja za najbolju kvalitetu. Možete ih otopiti preko noći prije ponovnog zagrijavanja ili dodati nekoliko dodatnih minuta vremenu zagrijavanja u pećnici.
Podgrijavanje kroketa od krumpira
Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175°C/plinska oznaka 4). Podgrijte ostatke za 10-15 minuta ili dok se ne zagrije po vašem ukusu.
tu je nema potrebe za odmrzavanjem smrznutih kroketa. Možete ih staviti u pećnicu da ih ponovno zagrijete. Trebalo bi malo više vremena za zagrijavanje od ohlađenih kroketa od krumpira. Samo ih pripazite da ne zagore.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Ako vam se kroketi od krumpira raspadaju, to bi moglo biti zbog nedovoljno vezivanje ili pregrubo postupanje s njima. Volim ih prije hlađenja dva puta potopiti u višenamjensko brašno, jaja i krušne mrvice. Izbjegavajte previše obraditi smjesu krumpira dok je oblikujete i pobrinite se da smjesa bude dobro spojena. Zatim ohladite kuglice od kroketa najmanje jedan sat ili najviše 2 sata.
Apsolutno! Ako više volite pečenje nego prženje u dubokom ulju, sve što trebate učiniti je ohladiti krokete, a zatim zagrijati pećnicu na 400 ° F (205°C/plinska oznaka 6) kada ste spremni za kuhanje. Pecite 20 minuta ili dok ne postanu hrskavi, zlatni i zagrijani prema vašim željama. Pazite na njih da se ne prepeku ili zagore.
Da! Ako vam ostane pire krompir jer je nisu previše tekući ili "ulupani".,' slobodno ih upotrijebite kao bazu nadjeva. Ako ste već začinili svoj pire krumpir, možda ćete htjeti prilagoditi sol i papar ili ih izostaviti, ovisno o vašim željama.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Kroketi od krumpira
Sastojci
Nadjev za krokete od krumpira
- 2 ½ šalice pire krompir (oko 1¼ funte pirea od crvenog krumpira)
- 1 veliki jaje
- 1 žlica peršin (svježe, nasjeckano)
- ¼ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
Premaz za krokete od krumpira
- ½ kup višenamjensko brašno
- 5 veliki jaja (pretučen)
- 2 šalice mrvice (obične ili začinjene prezle)
- ulje za prženje (omiljeno ulje za prženje neutralnog okusa poput uljane repice ili biljnog ulja)
Instrukcije
Kombinirajte i oblikujte krokete
- U velikoj zdjeli za miješanje dobro promiješajte 2 ½ šalice pire krumpira, 1 veliki jaje, 1 žlica peršinai ¼ žličice svaka, sol i papar.
- Postavite svoju stanicu za jaružanje postavljanjem ½ šalice višenamjenskog brašna u plitkoj posudi ili zdjeli, 5 velika jaja to je tučeno u drugoj plitkoj posudi, i 2 šalice krušnih mrvica u treću plitku posudu. Postavite posude jednu do druge u nizu.
- Zagrabite dio smjese krumpira (otprilike veličine šake) i oblikujte ga u kuglu. Ponavljajte dok smjesa krumpira ne nestane.
- Svaku kuglicu posuti univerzalnim brašnom. Zatim premažite kuglice od kroketa smjesom od jaja, pustite da sav višak opadne. Na kraju kuglice uvaljati u prezle. Ponovite postupak jaružanja drugi put.
- Premjestite obložene krokete od krumpira na lim za pečenje ili veliki tanjur za posluživanje koji ste premazali krušnim mrvicama. Krokete stavite u hladnjak i ohladite sat vremena.
Pržite ili ispecite krokete od krumpira
- Kada ste spremni kuhati, zagrijte dobru količinu neutralnog okusa ulje za prženje na srednjoj vatri u tavi za prženje.
- Kad se ulje zagrije, pržite 2 do 3 kroketa odjednom (ili više, ako ima mjesta u tavi). Svaku pažljivo preokrenite hvataljkama, pa nastavite pržiti dok ravnomjerno ne postane hrskava i porumeni sa svih strana. Prebacite na žičanu rešetku za hlađenje preko tanjura obloženog papirnatim ručnikom pa ponovite s ostatkom.
- Poslužite odmah s omiljenim umacima za umakanje.
Bilješke
- Pazite da ne umutite krumpir; umjesto toga, zgnječite ih ili rižu.
- Kroketi od krumpira tradicionalno se oblikuju u ovalni oblik, cilindar, a ponekad i u disk, umjesto u okruglu kuglu.
- Odaberite ulje za prženje s visokom točkom dimljenja (većina ovih ulja je također neutralnog okusa). Isprobajte ulje uljane repice, kukuruzno ulje, ulje šafranike, ulje kikirikija, biljno ulje ili loj.
- Držite prvu seriju kroketa toplom u pećnici na 250°F (121°C/plinska oznaka ½) dok se ostatak ne isprži.
- Kroketi od krumpira mogu se peći na 400°F (205°C/plinska oznaka 6) 20 minuta.
- Spremanje: Potpuno ohlađene krokete od krumpira čuvajte u hladnjaku do 3 do 5 dana.
- Za zamrzavanje: Ohlađene krokete stavite u spremnik za zamrzavanje ili vrećicu koja se može zatvoriti da se zamrznu do 1 do 3 mjeseca.
- Za zagrijavanje: Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C/plinska oznaka 4). Zagrijte ostatke 10-15 minuta ili dok se ne zagriju po vašoj želji.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara