Ako se pitate kako palačinke učiniti pahuljastijim, postoji nekoliko savjeta i trikova koje sam naučio i koje bih volio podijeliti! Ovi jednostavni savjeti za palačinke ne oduzimaju puno dodatnog vremena, a pomoći će vam da napravite najmekše, najpahuljastije palačinke koje možete zamisliti! Stoga ne čekajte, provjerite kako palačinke učiniti pahuljastijim i poboljšajte svoju igru flapjack već danas!
Kako napraviti pahuljaste palačinke
Pravljenje palačinki od nule je zabavan, jednostavan način za pripremu ukusnog doručka za svoju obitelj. Ali ako želite svoje palačinke podići na višu razinu, postoji nekoliko stvari koje možete učiniti da ih napravite još pahuljastiji i ukusniji Nego ikad.
U ovom postu pokazat ću vam kako palačinke napraviti pahuljastijim pomoću a nekoliko jednostavnih trikova. Pa počnimo! Slijedeći ove savjete, svaki put ćete moći ispasti pahuljaste palačinke.
Jesti palačinke? Pogledaj moje ideje za doručak objavite gomilu stvari koje možete poslužiti sa svojim pahuljastim kockicama!
Skoči na:
- Kako napraviti pahuljaste palačinke
- Savjet br. 1 Prosijajte za glađe tijesto
- Savjet #2 Nemojte koristiti mlijeko
- Savjet br. 3 Umutite te bjelanjke
- Savjet #4 Nemojte previše miješati
- Savjet #5 Koristite prethodno zagrijanu tavu
- Savjet #6 Pustite tijesto da se odmori
- Sažimanje kako palačinke učiniti pahuljastijim
- 📖 Kartica s receptima
- 💬 Recenzije
Savjet br. 1 Prosijajte za glađe tijesto
Prosijte suhe sastojke. To će osigurati da postoje bez grudica u tijesto i pomoći će da se palačinke ravnomjerno dignu.
Savjet #2 Nemojte koristiti mlijeko
Umjesto mlijeka koristite mlaćenicu ili jogurt bogatiji okus i pahuljastom teksturom.
Savjet br. 3 Umutite te bjelanjke
Odvojite jaja i umutite bjelanjke u čvrsti snijeg prije nego što ih umijesite u tijesto. Ovo će dodati volumen i podizanje na palačinke.
Savjet #4 Nemojte previše miješati
Pazite da ne premijesite tijesto. Nakon što se mokri i suhi sastojci sjedine, prestanite miješati i pustite tijesto da odstoji nekoliko minuta prije kuhanja.
Savjet #5 Koristite prethodno zagrijanu tavu
Koristite rešetku ili tavu tj prethodno zagrijana na ispravnu temperaturu. Prevruće i palačinke će prebrzo porumeniti, prenisko i neće se pravilno ispeći.
Savjet #6 Pustite tijesto da se odmori
Odmorite tijesto za 15 minuta na pultu prije kuhanja. Ovo vrijeme odmora omogućuje da se gluten u brašnu 'opusti', a škrobna zrnca da nabubre, što dovodi do pahuljastih kockica!
Sažimanje kako palačinke učiniti pahuljastijim
Ako želite napraviti savršene palačinke, samo slijedite ove jednostavne savjete iznad.
Budite sigurni da prosijte suhe sastojke, umjesto mlijeka upotrijebite mlaćenicu ili jogurt, odvojite jaja i umutite bjelanjke u čvrsti snijeg, upotrijebite rešetku ili tavu zagrijanu na odgovarajuću temperaturu i ostavite tijesto 15 minuta.
Uz ove savjete, napravit ćete najlakše i najpahuljaste palačinke u tren oka!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Kako napraviti palačinke lepršavije
Sastojci
Palačinke od mlaćenice
- 2 šalice višenamjensko brašno (žlica i izravnana)
- ⅓ kup šećer u prahu
- 2 čajna žličica prašak za pecivo
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- ½ čajna žličica sol
- 2 šalice mlaćenica
- 2 veliki jaja (na sobnoj temperaturi, tučeno)
- ¼ kup maslac (rastopljeno)
- 2 čajna žličica ekstrakt vanilije ili javorov sirup (Nije obavezno)
Instrukcije
- U velikoj zdjeli za miješanje pjenasto pomiješajte višenamjensko brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U posebnoj posudi za miješanje pjenasto izmiješajte mlaćenicu, razmućena jaja i otopljeni maslac - uz neobavezni ekstrakt vanilije ili javorov sirup.
- Pomiješajte tijesto za palačinke tako da mokru smjesu ulijete u suhu smjesu, a zatim promiješate tek toliko da se svi sastojci uklope u grudasto tijesto. Nemojte previše miješati. Kad se sjedini, ostavite na pultu 15 minuta.
- Zagrijte veliku tavu za prženje, tavu ili rešetku na srednju razinu (do srednje nisko) zagrijte, a zatim upotrijebite biljno ulje i četku za podmazivanje da ravnomjerno premažete površinu za kuhanje.
- Smjesu zagrabite ili izlijte na zagrijanu tavu ili rešetku u porcijama od ¼ šalice. Pecite svaku palačinku dok obje strane ne porumene, okrećući palačinke kada mjehurići na površini puknu.
- Poslužite odmah s omiljenim sirupima, voćem ili dodacima.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
kenza kaže
Bok, odličan recept, hvala. Dobro je ispalo. Iako dva puta piše prašak za pecivo. Kolika je količina sode bikarbone?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Bok, 2 žličice praška za pecivo i 1 žličica sode bikarbone. Nadam se da pomaže!
Morelia kaže
Excelente receta, me quedaron esponjosas y hasta le coloque relleno. 100 puntosa
Hvala vam puno!
"Odličan recept, bile su rahle i još sam stavila nadjev. 100 bodova
Puno ti hvala!!!"
Jim kaže
Najbolja palačinka do sada
dizalica kaže
Mojoj se obitelji svidio ovaj recept. Uložio sam malo više truda, ali rezultat je bio vrijedan toga.
Stephanie Cataliotti kaže
Uvijek sam koristila Aunt Jemima, ali uvijek mi se čine teški (ne lagani i pahuljasti). Pokušao sam sve bezuspješno. Pa sam odlučio isprobati drugu mješavinu. Kupio sam Krusteax. Pogodi što? Prvi put kad sam ih radila, na isti način na koji sam uvijek radila tetu Jemimu (sada General Milling), ispale su lagane i pahuljaste. Toliko da sam zapravo otišao po drugu porciju. Pogledao sam sastojke na obje kutije i čini se da je Krusteax imao manje teške sastojke. Volio bih da sam to znao prije 40 godina.