Ovaj med i začinsko bilje pečeno u pećnici recept za mrkvu toliko je ukusan i jednostavan za pripremu da je brzo postao novi obiteljski favorit! Iako se JAKO veselim ljetnom vremenu za roštiljanje na otvorenom, pečenje u pećnici je jednostavno pravi način kada je u pitanju pečenje povrća do savršenstva. Nema više kuhanja na pari, nema više vrećica za mikrovalnu...pojačajte temperaturu pećnice i krenite s pečenjem!
Jednostavan recept za pečenu mrkvu u pećnici
Ako tražite super jednostavan prilog od povrća, prženje tvoje povrće je definitivno pravi put. Kada mrkvu ispečete u vrećici od aluminijske folije, ona će biti super mekana i nježna (osim toga, čišćenje je lako)!
Ako ste novi u pečenju mrkve (ili povrće), bit ćeš ugodno iznenađen na okus vaše mrkve. Slatkoća je pojačana, a rubovi su lagano zapečeni s daškom karamelizacije!
Skoči na:
🥘 Sastojci od mrkve pečene u pećnici s medom i biljem
Volim kad se mogu dočepati super svježi proizvodi. S vremena na vrijeme čak pronađem lijepe hrpe mrkve sa zelenilom. Ostavljanje zelenila dok se cijele mrkve peku u pećnici može biti zabavna promjena izgleda vaših gotovih mrkvi nakon posluživanja!
- Mrkve -1 grozd (oko 2-3 funte) oprane i izrezane mrkve, s tim da ploške mrkve budu izrezane što je moguće bliže istoj veličini radi ravnomjernog kuhanja.
- Maslina Ulje - 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja za premazivanje mrkve i sprječavanje lijepljenja.
- Med - 2 žlice toplog meda za dodatnu slatkoću koja se prirodno dobiva pečenjem mrkve.
- Bilje - ½ žličice ružmarina ili majčine dušice ili njihove kombinacije. Svježe je najbolje, ali sušeno začinsko bilje djeluje sasvim dobro sve dok ga koristite malo više.
- Sol papar - Mala količina po ukusu.
- Maslac - 1 žlicom omekšalog maslaca premažite pečenu mrkvu prije posluživanja kako bi stvarno zablistala!
- Peršin (Nije obavezno) - 1 žličica svježeg ili sušenog peršina za ukras. Dodaje boju i odlično izgleda kada se posluži pečena mrkva!
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti pečenu mrkvu u pećnici s medom i biljem
Koristeći pergament papir ili aluminijska folija pečenje mrkve čini vaša jela poslije večere mnogo lakšom! Za početak nabavite lim za pečenje, oštar nož i dasku za rezanje, pribor za mjerenje i četku za pražnjenje.
Obično dobijem oko 6 porcija od 1 velike hrpe mrkve. Međutim, ovaj je recept super lako povećati ili smanjiti prema potrebi!
Pečena mrkva od meda i biljnih pećnica
- Predgrijati. Zagrijte pećnicu na 425ºF (218 ° C) i obložite obrubljeni pleh papirom za pečenje ili aluminijska folija (*vidi napomenu ispod). Papir za pečenje, lim za pečenje ili aluminijsku foliju možete poprskati i neljepljivim sprejom za kuhanje.
- Pripremite mrkvu. Operite i zatim narežite 1 veliku hrpu mrkve na relativno iste veličine (za ravnomjerno kuhanje). Mjesto mrkve na lim za pečenje u jednom sloju s razmakom između kriški mrkve.
- Sezona. Pomiješajte 2 žlice maslinovog ulja sa 2 žlice zagrijanog meda, ½ žličice majčine dušice i/ili ružmarina te posolite i popaprite po ukusu.. Prelijte preko mrkve i upotrijebite četka za lijevanje da ravnomjerno obložite izrezanu mrkvu (ili ih bacite u zdjelu prije nego što ih rasporedite po limu za pečenje).
- Pečena. Pecite mrkvu u pećnici na 425ºF (218 ° C) za 30-35 minuta, provjerite ih napola i ponovno nanesite umak od meda (pomoću četke za pražnjenje) kako je potrebno. Skuhajte mrkvu do željene razine nježnosti.
- Dodajte maslac i poslužite. Izvadite iz pećnice i bacanje s 1 žlicom omekšalog maslaca. Po želji ukrasite dodatnim začinskim biljem ili 1 žličicom nasjeckanog peršina i odmah poslužite.
*Ako koristite metodu aluminijske vrećice, gornje upute podijelite na dvije polovice. Savijte svaki dio u 'vrećicu' od aluminijske folije i stavite dodatnu komadicu maslaca u svaku vrećicu. Pecite u zatvorenim vrećicama, provjeravajući nakon 25 minuta koliko su mrkve mekane.
To slatke, mirisne mrkve napravite odličan prilog za gotovo sve proteine! Probajte ih sa sočnim Instant porketa pečena u loncu ili sukulent goveđi vrh okruglo pečenje! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Odaberite crvenkasto-narančastu mrkvu jarkih boja (nije blijedo ili žuto), s ravnomjernim bojanjem. Mrkve koje imaju zelenu promjenu boje na stabljici vjerojatno će imati gorak okus zbog stvaranja klorofila uslijed izlaganja suncu.
- Potražite mrkvu s glatkom kožom koji nema lomova, pukotina ili mrlja. Ove mrkve su se možda već malo osušile.
- Odaberite čvrstu mrkvu koje nisu mlitave ili gumene jer više nisu svježe. Najbolje mrkve su čvrste na dodir i bit će hrskave kada se narežu ili jedu. Sve meke točke su znakovi propadanja ili propadanja.
- Na mladim mrkvama pojavljuje se 'bijelo rumenilo' kada se počnu sušiti. Ove se i dalje mogu jesti (ako ste ih neko vrijeme ostavili u hladnjaku). Ako su mlade mrkve mekane ili imaju "ljigav" osjećaj, više nisu sigurne za jelo.
- Mlade mrkve su sastav većih mrkvi, ali poslužit će i kao mrkva pečena u pećnici!
Pohrana i podgrijavanje
Nakon što se mrkve ohlade, možete ih staviti u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak do 4 dana.
Podgrijavanje pečene mrkve u pećnici s medom i biljem
Za ponovno zagrijavanje stavite mrkvu u posudu za pečenje i pecite na 350°F (175 ° C) 10 minuta ili dok se ne zagrije.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Iako pečenje mrkve na maslacu zvuči kao ukusna ideja, visoka temperatura koju ovdje koristimo za pečenje mrkve vjerojatno bi izgorjela maslac. Kuhanje na visokim temperaturama najbolje je raditi s uljima koja imaju visoke točke dimljenja (400ºF (205ºC) ili više), poput djevičanskog ili ekstra djevičanskog maslinovog ulja i ulja avokada. Nakon što su vam mrkve pečene i izašle iz pećnice, slobodno ih premažite maslacem!
U pravilu ne, nemam. Dio hranjivih tvari mrkve se pritom oguli. Međutim, u mesu ima mnogo vrijednih nutrijenata (lika) i jezgra (ksilem) ako ipak odlučite guliti mrkvu.
Ako ste zabrinuti zbog kemikalija u vašim proizvodima, najbolji način za čišćenje mrkve (ili bilo koji proizvod koji se ne guli) je ostaviti ih da se namaču 10-15 minuta u vodenoj kupelji. Ocijedite vodu, isperite mrkvu, zatim je potpuno osušite prije nego što je spremite u hladnjak.
Da, možete. Nakon što se mrkve ohlade, prebacite ih u Ziploc vrećicu za zamrzavanje i zamrznite do 3 mjeseca. Ostavite mrkvu da se otopi u hladnjaku prije podgrijavanja. (Najbolji su okusi odmah izvađeni iz pećnice, ali su i dalje ukusni kad se podgriju!)
😋 Lakši prilozi
- Friteza Karfiol - Ako nikada niste radili cvjetaču u svojoj fritezi, to je potpuna promjena!
- Parmezan Orzo - Poboljšajte svoju igru s tjesteninom kremastim orzom od parmezana koji je brz, jednostavan i oh-tako-ukusan!
- Šparoge pržene u tavi - Podignite svoje šparoge na viši nivo sa savršeno prženim kopljima koja su mekana i puna okusa!
- Pečeni krumpir u fritezi - Savršeno pečeni pečeni krumpir u pola vremena, zahvaljujući vašoj fritezi!
- Pirjani slatki krumpir - Zasladite si život ovim slanim i ukusnim pirjanim slatkim krumpirom.
- Krem kukuruz - Prepustite se bogatom, kremastom i ugodnom vrhnju od kukuruza koji je savršen prilog za svaku priliku.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Recept za pečenu mrkvu s medom i biljem
Sastojci
- 1 mnogo mrkve (Mrkva od 2-3 kg - cijela ili narezana, oprana)
- 2 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 2 žlica med (Grijana)
- ½ čajna žličica ružmarin ili majčina dušica (ili oboje)
- sol papar (okusiti)
- 1 žlica maslac (omekšalo, za premazivanje pržene mrkve)
- 1 čajna žličica peršinov pahuljice (nije obavezno, ukras)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 425°F (218°C) i obložite lim za pečenje papirom za pečenje ili aluminijskom folijom (papir za pečenje, lim za pečenje ili aluminijsku foliju možete poprskati i neljepljivim sprejom za kuhanje).
- Operite, a zatim narežite mrkvu na relativno iste veličine (za ravnomjerno kuhanje). Stavite na lim za pečenje s razmakom između kriški mrkve.
- Kombinirajte maslinovo ulje s zagrijanim medom, timijanom i / ili ružmarinom, soli i paprom. Prelijte mrkvu i pomoću slastičarske četke ravnomjerno premažite izrezanu mrkvu.
- Pecite mrkvu u pećnici na 425°F (218°C) 30-35 minuta, provjeravajući je do pola i ponovno nanoseći umak od meda (koristeći četku za tijesto) ako je potrebno. Skuhajte mrkvu do željene razine nježnosti. Izvadite iz pećnice i odmah poslužite. Po želji ukrasite dodatnim začinskim biljem ili nasjeckanim peršinom.
Bilješke
- Odaberite crvenkasto-narančastu mrkvu jarkih boja (nije blijedo ili žuto), s ravnomjernim bojanjem. Mrkve koje imaju zelenu promjenu boje na stabljici vjerojatno će imati gorak okus zbog stvaranja klorofila uslijed izlaganja suncu.
- Potražite mrkvu s glatkom kožom koji nema lomova, pukotina ili mrlja. Ove mrkve su se možda već malo osušile.
- Odaberite čvrstu mrkvu koje nisu mlitave ili gumene jer više nisu svježe. Najbolje mrkve su čvrste na dodir i bit će hrskave kada se narežu ili jedu. Sve meke točke su znakovi propadanja ili propadanja.
- Na mladim mrkvama pojavljuje se 'bijelo rumenilo' kada se počnu sušiti. Ove se i dalje mogu jesti (ako ste ih neko vrijeme ostavili u hladnjaku). Ako su mlade mrkve mekane ili imaju "ljigav" osjećaj, više nisu sigurne za jelo.
- Mlade mrkve su sastav većih mrkvi, ali poslužit će i kao mrkva pečena u pećnici!
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Christine kaže
Sastojci zahtijevaju otopljeni maslac, ali nije jasno kada i kako ga koristiti. Je li to pokapano po vrhu nakon što izađu iz pećnice? Hvala!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Bok Christine, otopljeni maslac pomiješa se s ostalim sastojcima i prelije preko mrkve prije pečenja. Hvala na pitanju!
Christine kaže
Napravio sam ovo za Uskrs i bio je hit! Bili smo velika grupa pa sam upotrijebio 5 kg mrkve narezane na dijagonale i udvostručio ulje i med. Nisam imao pri ruci peršin za kraj pa sam upotrijebio oko 4-5T svježeg začinskog bilja (majčina dušica, origano i estragon) tijekom pečenja i pokapao 1.5T maslaca po vrhu prije posluživanja. ukusno!
Ulrike kaže
Stimmt das mit den 425°C für den Ofen? Das kommt mir sehr hoch vor und mein Ofen erlaubt das auch gar nicht (max 250).
Puno hvala
Ulrike
(Je li to točno s 425°C za pećnicu? To mi se čini jako visoko, a moja pećnica to čak ni ne dopušta (maks. 250).)
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Für Sie sollte die Temperature 30-35 Minuten lang 225 ° C betragen. Ich hoffe, das hilf! (Za vas bi temperatura trebala biti 225°C 30-35 minuta)
Tim kaže
Bilo je tako ukusno, hvala!