Kalorije i hranjiva vrijednost jaja: Vrhunski vodič za razumijevanje svih različitih nutritivnih vrijednosti u jajima! Od makronutrijenata do kalorija, ovaj vodič pokriva sve što trebate znati! Samo naprijed i nastavite čitati kako biste saznali zašto biste trebali uključiti jaja, žumanjke i bjelanjke u svoju prehranu!
Vodič za ishranu jaja
Nevjerojatno jestivo jaje. To je jedan od najpopularnija hrana u svijetu.
Štoviše, jedan je od najsvestranijih namirnica. Od osnovne hrane u jednostavnom doručku do ključnog sastojka koji na okupu drži vaše omiljene slastice.
Skoči na:
Koliko zapravo znate o ovoj nevjerojatnoj hrani? Ako ste se snašli ovdje, onda ste spremni saznati koliko kalorija ima u jajima.
Imam odgovor za vas. A ako nastavite čitati, raščlanit ću vam još više da vam kažem koliko kalorija ima u oba žumanjke i bjelanjke.
Koliko kalorija u jajetu
Kada se radi o mjerenju kalorija u hrani, treba uzeti u obzir jednu stvar. Veličina.
Većina namirnica, posebno prirodna hrana (poput jaja, avokada i banana) ući različite veličine. Stoga, da biste točno izmjerili kalorije, morate znati koju veličinu jaja koristite.
Dobra stvar kod jaja je što kad ih kupite u trgovini na kutiji piše kolika su veličina. The najobičnija jaja koji se prodaju u trgovinama mješovitom robom su srednje ili velike.
Iako tehnički postoje jaja manja od srednje, ona se obično ne prodaju u trgovinama. Osim toga, recepti koji zahtijevaju jaja su obično se odnosi na velika jaja.
Iako su velika jaja ona koja će se najvjerojatnije koristiti za pečenje kod kuće, dao sam kalorije za različite veličine. Stoga možete birati na temelju veličine koju imate kod kuće.
- Malo jaje = 54 kalorija
- Srednje jaje = 63 kalorija
- Veliko jaje = 72 kalorija
- Iznimno veliko jaje = 80
Budući da mnogi ljudi kupuju svoja jaja od lokalni poljoprivrednici ili imate kokoši kod kuće možda ne znate točnu veličinu jajeta. Ako znate od koje su vrste kokoši jaja, možete tražiti veličinu jaja koje su te kokoši snijele. Osim toga, možete pitati i svog lokalnog poljoprivrednika.
Više je nego vjerojatno da će jaja snijeti vaše vlastite kokoši ili ona koja dobijete od farmera srednje ili velike. Kao što možete vidjeti gore, razlika između ove dvije veličine je samo 9 kalorija. Stoga, ako niste sto posto sigurni u veličinu, možete upotrijebiti prosjek od ova dva i znajte da ćete biti prilično blizu broju kalorija u jajima koja imate.
Kalorije u žumanjku jajeta
Dok većina recepata zahtijeva cijela jaja, postoji nekoliko slučajeva kada to možete potrebno je koristiti samo žutanjak. Na primjer, ako radite kremu.
Budući da recepti obično zahtijevaju velika jaja, naveo sam kalorije za jedan žumanjak u velikom jajetu.
- 1 veliko jaje = 55 kalorija
Ako koristite jaja koja su manja ili veća od velikog jajeta, možete se prilagoditi na temelju gore navedenih kalorija za cijela jaja. Žumanjak čini oko 75% kalorija u cijelom jajetu. Stoga možete odrediti kalorije u različitim veličinama žumanjaka tako da odredite 75% kalorija za cijelo jaje.
Kalorije u bjelanjku
Dok mnogi recepti zahtijevaju samo žumanjke, postoji nekoliko slučajeva kada će recept zahtijevati samo bjelanjke. Osim toga, mnogi ljudi odlučuju jesti samo bjelanjke kako bi uštedjeli kalorije.
Bilo da pripremate recept koji zahtijeva sve bjelanjke, poput meringe, ili želite uštedjeti kalorije za doručak, počnite s kalorijama navedenim u nastavku.
- 1 veliki bjelanjak = 17 kalorija
Makronutrijenti u jajima
Kalorije su sjajno mjesto za početak kada gledate nutritivne prednosti jaja. Međutim, treba uzeti u obzir i druge stvari. Kao što su makronutrijenti.
Jaja su prvenstveno se sastoji od proteina i masti. Ispod je pregled masti i proteina koji se nalaze u različitim veličinama jaja.
Malo jaje
- 3.6 grama masti
- 4.8 grama proteina
Srednje jaje
- 4.2 grama masti
- 5.5 grama proteina
Veliko jaje
- 4.8 grama masti
- 6.3 grama proteina
Iznimno veliko jaje
- 5.3 grama masti
- 7 grama proteina
Jaja ne sadrže značajnu količinu ugljikohidrata u bilo kojoj veličini. Stoga ugljikohidrati nisu navedeni kao makronutrijenti prisutni u jajima.
Makronutrijenti u žumanjku jajeta
Baš kao kad se kalorije mijenjaju kod upotrebe samo žumanjka, mijenjaju se i makronutrijenti. Ispod je pregled makronutrijenata u velikom jajetu.
- 4.5 grama masti
- 2.7 grama proteina
Kao što možete vidjeti, žumanjak drži većinu masnoće u jajetu. Stoga, ako tražite izbor s malo masti ili kalorija, najbolje je ograničiti unos samo žumanjaka.
Međutim, kao što ćete vidjeti dolje, iako žumanjak jajeta sadrži više masti od bjelanjaka, on također sadrži sve vitamine i minerale.
Makronutrijenti u bjelanjku
Ako vam je važan odabir niskokaloričnih proteina, onda su bjelanjci odličan izbor. Kao što ćete primijetiti u nastavku, bjelanjak sadrži više proteina od žumanjka. Štoviše, veliki bjelanjak ima minimalnu masnoću.
- .1 gram masti
- 3.6 grama proteina
Tu su i vrlo malo mikronutrijenata – samo tragovi kalija i nešto natrija.
Mikronutrijenti u jajima
Osim masti, proteina i ugljikohidrata, svaka namirnica sadrži mikronutrijente. To su vitamini i minerali koji se nalaze u hrani.
Jaja su a izvrstan izvor makronutrijenata. Kao što možete vidjeti u nastavku, oni pružaju cijeli niz različitih vitamina i nekoliko minerala.
- Vitamin D
- Vitamin B-6
- Željezo
- Kalcij
- Magnezij
- Vitamin
Uz dobrobiti gore navedenih vitamina i minerala, jaja također sadrže natrij i kolesterol. Stoga neki ljudi radije ne jedu jaja kada pokušavaju smanjiti unos natrija ili ukupni kolesterol.
Kada pokušavate smanjiti natrij ili kolesterol, najbolji izbor je jesti više bjelanjaka i manje žumanjaka. Bjelanjci imaju puno niže razine ova dva mikronutrijenta.
Međutim, bjelanjak ne sadrži niti jedan drugi mikronutrijent. The žumanjci sadrže sve vitamine i minerale. Stoga je korisno uključiti malo žumanjaka u svoju prehranu kako biste dobili potpuniji izvor vitamina i minerala u svojoj prehrani.
Nutritivna vrijednost jaja
Kao što vidite, jaja su puna hranjivih tvari. Tijelu pružaju zdrave bjelančevine i važne masti, minerale i vitamine.
Stoga svaki put kad kuhate ili pečete s jajima dobivate ova hranjiva svojstva. Štoviše, s lakoćom odvajanja žumanjaka i bjelanjaka, imate kontrolu nad time koliko ćete kalorija u svakom jajetu unijeti.
Da biste dobili najviše od svojih jaja, vratite se na gornju tablicu kad god zatrebate donijeti zdravu odluku o tome koliko kalorija želite unijeti iz jaja.
Nadam se da vam je ovaj post pomogao razumjeti nutritivnu razgradnju jaja! Ostavite komentar dolje i recite mi što mislite!
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
🍳 Recepti za ukusna jaja
- Burger s jajima - Ovaj slani burger preliven je jajetom za ekstra ukusan obrok!
- Salata od jaja - Ili uživajte u ovoj salati od jaja samoj ili je iskoristite za izradu najboljeg sendviča od salate od jaja!
- Tvrdo kuhana jaja u instant loncu - Ovo je najbolja metoda za pripremu savršenih tvrdo kuhanih jaja svaki put!
- Hash smeđe čaše za jaja - Ove ukusne šalice brz su i jednostavan doručak!
- Kajgana u mikrovalnoj pećnici - Jednostavno možete uživati u ukusnoj kajgani bez potrebe da palite štednjak!
- Hashbrown kobasica Bacon Egg Casserole - Zasitan i ukusan lonac koji će zadovoljiti sve vaše želje za doručkom!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Kalorije i hranjiva vrijednost jaja: kajgana (+još ukusnih recepata!)
Sastojci
Instrukcije
- U zdjeli za miješanje umutite jaja, pola i pola, i posolite dok se jaja ne razbiju, ravnomjerno obojaju, postanu svijetla i pjenasta.
- Stavite malu neljepljivu tavu sa žlicom maslaca na srednju vatru dok se maslac ne otopi. Cijelu tavu premažite otopljenim maslacem (i to bi trebalo početi mjehurići).
- Smanjite vatru na srednje nisku i dodajte razmućena jaja. Pričekajte i pazite da se rubovi počnu stvrdnjavati, a zatim lopaticom lagano zagrebite po tavi. Povucite jaja za kuhanje s jedne strane na drugu, dopuštajući nekuhanom jajetu da napuni posudu. Ponovite nakon što pričekate da se jaja ponovno stegnu oko rubova tave.
- Nakon što su jaja uglavnom kuhana i imaju lijepe velike nabore u sebi, preklopite sve nekuhane dijelove u tavu. Povucite umućena jaja do kraja kuhanja, a zatim maknite s vatre. *Jaja će i dalje izgledati blago vlažna, nastavit će se kuhati čak i nakon što su na tanjuru.
- Prebacite na svoje tanjure i poslužite začinjeno svježe mljevenim crnim paprom i nasjeckanim peršinom.
Bilješke
- Korištenje viljuške za razmućenje jaja prije kajgane je stara navika, ali najbolje je koristiti pjenjač. Ravnomjerno će rasporediti žumanjak i bjelanjke.
- Umutite jaja dok ne postanu pjenasta i lagana za savršeno pahuljastu kajganu.
- Kuhajte jaja polako za najbolju teksturu, srednje nisko je najbolje da spriječite suha jaja.
- Nemojte začiniti paprom dok jaja nisu potpuno kuhana! Papar će kajganu pretvoriti u neuglednu sivu boju.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara